>>226
ちくわぶの始まりについては
>東京都北区商工会議所では、1945年（昭和20年）戦後の闇市を起源とし、
>高価な魚のすり身を使う「竹輪」の代用品として、安価な小麦粉を使い味が良く浸み込むよう
>ギザギザの筋で表面積を広げて作ったのが「竹輪麩」としている。（Wikiから）

ほかにも白ちくわを模した説、精進料理の麩をもとに関東地方で作られた説
等いろいろ説はあります。