【フランス】仏料理コンクールで日本人優勝 六本木のシェフ
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仏料理コンクールで日本人優勝
六本木のレストランのシェフ
「第52回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール」で優勝した関谷健一朗さん＝19日、パリ（共同）
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2018/11/22 00:29 c一般社団法人共同通信社
https://this.kiji.is/437998483845923937
フランス料理のシェフの登竜門とされる「第52回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール」がパリで19日に開かれ、東京・六本木のレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」のシェフ関谷健一朗さん（39）が優勝した。コンクールの日本事務局が21日明らかにした。
事務局などによると、コンクールは39歳以下で競われ、日本人シェフの優勝は1984年の堀田大さん以来34年ぶり、2人目。今年の予選は6カ国から参加があった。
過去の優勝者には、8月に死去したジョエル・ロブションさんらがいる。
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日本人シェフ34年ぶりの世界一に!!「第52回 ＜ル・テタンジェ＞国際料理賞コンクール インターナショナル（パリ）」『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』関谷健一朗が優勝！！
PR TIMES 株式会社フォーシーズ 2018年11月21日 19時15分
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000334.000002646.html
株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 社長：淺野 幸子）が運営する、 “ジョエル・ロブション“が提案するカウンタースタイルのレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」にてシェフを務める関谷健一朗(せきや けんいちろう)が、2018年11月19日(月)にフランスにて行われた「第52回 ＜ル・テタンジェ＞国際料理賞コンクール インターナショナル（パリ）」にて、日本人として34年ぶり、史上2人目となる優勝を果たしました。
■第52回 <ル・テタンジェ>国際料理賞コンクール インターナショナル（パリ）
「第52回 <ル・テタンジェ>国際料理賞コンクール インターナショナル（パリ）」は、世界的なシャンパーニュメゾン｢テタンジェ社｣が1967年に創設し、今年で52年の歴史を持つ由緒あるフランス料理の国際的な料理コンクールです。 フランス料理界の明日を担う39歳以下のシェフの登竜門といわれる本コンクールは、6ヵ国で行われた予選大会を勝ち抜いた優勝者が本戦である同大会に進み、関谷健一朗は世界一の栄誉に輝きました。本コンクールは、2週間前に受け取る一般テーマと、大会前日に法廷執行官立ち会いのもと、くじで決定される課題ルセットをコンクール当日に5時間で完成させるという難易度の高いものでした。
これまでの受賞者の中には1970年のジョエル・ロブション氏など、類まれなるシェフらが名を連ねている、この国際コンクールにおいて関谷健一朗は日本人として34年ぶり、史上2人目となる優勝を果たしました。
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■ 関谷健一朗受賞コメント
かつてジョエル・ロブション氏も優勝した歴史と権威のあるコンクールで良い成績をおさめることが出来て、大変光栄に思っております。また、今日まで私を技術的に、また精神的にも成長させ、支えてくださった皆様への感謝の気持ちでいっぱいです。
この経験を生かし、今後も全てのお客様にご満足頂けるような料理を創り出して行きたいと思っております。
関谷 健一朗 プロフィール
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1979年千葉県生まれ。専門学校卒業後、ホテルでの経験を経て、2002年に渡仏。
2006年よりパリにあるラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションに勤務。弱冠26歳の若さでロブション氏の推挙によりスーシェフに抜擢される。
2010年より東京・六本木のラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションのシェフに就任。
「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」について
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2003 年に「ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション」の第 1 号店として世界に先駆けて、東京・六本木ヒルズにオープン。” ジョエル・ロブシ ョン”が提案するカウンタースタイルのフレンチレストラン。オープンキッチンで料理を仕上げるシェフを目の前に供される料理を ロングカウンターで楽しめる。
URL ： https://www.robuchon.jp/latelier
所在地： 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2Ｆ 優勝した人が凄いのであって
これを見ている日本人ってだけのお前は
何にも凄くない >>1
確か、シャンパンの「テタンジェ社」はコンコルドHOTELグループも
所有してて、パリのコンコルド広場のホテル・ド・クリヨンも傘下だったんじゃ
なかったか？ 日本人シェフがフランス語で喜びを
一言
「イカのアシジュポーン」 >>1
欧米なら外国人でも正当評価して優勝も出来るから凄い。
日本だったら外人は難癖つけて排除するのに。 >>8
日本人は権威のなんたるかがまるで分かってねーからな。
ノーベル賞やアカデミー賞、テニスやゴルフの権威を維持するために物凄く努力している。 これからは日本人の活躍は望めなくなるな
ゴーンを逮捕したから 日本人すごすぎる
日本人がやるとなんでも世界一になってしまう >>5
中国摩天楼の画像とか、韓国最低賃金コピペ貼ってる奴にも言えよ キムチが世界一になろうが日本人だろうがどうでもいいから。 モンドセレクションみたいなもんでしょw
くだらねーっ！ フランスの超一流店も日本人が作った日本野菜つかってますしね ホテルとか大レストランじゃないと、そもそも仕事休めない
コンクール用料理で優勝よかったね >>16
オタクなのよ。
良くも悪くも。
極めることが大好きだからこういうことは何でも世界一になる。 フランス料理も地域によってかなり差があるからな
多くの日本人がイメージするのは、バター、クリーム、こってり系 フランス人的にはどうなんだろう？
握り寿司コンクールでニダ人優勝みたいな感覚かな 関谷健一朗すごい
オレ、研二郎
佐野研二郎すごい！ 39歳って39歳以下に含めていいのか？
実際は39歳数ヶ月だろ？ フランス料理と会席料理の区別がなくなりつつある昨今だからなあ >>30
フランスには親日の人が結構居るからそれは無いだろ。
握り寿司コンクールで台湾人優勝みたいな感じじゃね？ ほとけ様の料理って
やっぱり
お寺の精進料理だろうね
フランスでも精進料理は影響大きい。 >>37
その親日とかはあてにならないからね。
あくまで都合のいい時だけだから… >>31
冷蔵庫を開けてアイスクリームを溶かした朝鮮人ねｗ フランスはイギリス ドイツよりはメシマズ
でないだけだろ モンドセレクションと同じで毎年日本人が上位に来るようになってるんだよ ゴーン逮捕を絡めないのが先進国やねw
もし韓国なら絶対ありえない審査 フランスがメシマズ脱したのはカトリーヌ・ド・メディチのお陰だっけ。 本番では労働の効率化で化学調味料使ったり既成のブイヨン使ったりで昔ながらのフランス料理は壊滅してるとか
１から作るのは日本で生き残ってるから有利なんだって >>4
お願いですからソ-ス記事の部分もちゃんと読んでから書き込んでください
じゃないと今回みたいに恥をかきますよ >>48
それもあるし歴代フランス王家が代代メシマズ主義のユグノー(プロテスタント)を迫害し続けたお陰でもあるw なんで日本人て、白人の国の白人が作った土俵に乗りたがるんだろう？
そのままフランスでやっていくならともかく
どうせ日本に帰ってきて、日本国内だけでフランスかぶれ相手に商売するだけだし
フランスで自分の名前を冠した店でもやればいいのに
アジア人の名前が付いた店にフランス人が来てくれるか知らんけど で、ペットボトルの水を800円で売るようになるん？ 黒人が握った寿司…
アジア人が作ったフランス料理… めでたいニュースだとは思いながら、素直に手放しでは喜べない
フランス人が気の毒というか情けないというか・・・ >>60
落ち着けジャツプ
まずはお前の着ている洋服を脱げ
和服に変えろ >>63
黒人の寿司職人は別に抵抗ないな
黒人のお坊さんは吹き出してしまうけど パンが美味いレストランとしか思ってなかったなw
高いのでここクラスなら別の良い所で食べたい >>26
今回は受け取ってもらえなかったからウリは予選落ちだったニダ >>5
別に俺自身は凄いとは思わんが
お前よりは確実に優れている そういや同級生が東京でフランス料理のシェフやってるわ
時々テレビの取材も受けてるし有名みたいだけど、子供の頃は乱暴者だったのになあ >>6
2005年にテタンジェから売却されて、今はローズウッドホテルグループだって。 >>41
あったね韓国人の冷蔵庫開けっ放し→審査委員会に厳重注意される
あれ見てほんと陰湿な民族なんだなと思ったよ韓国人って
正々堂々とって言葉が欠落しているんだろうね
しかも日本優勝したし 日本人が世界で評価されてるのみて単純に嬉しいし
自分も頑張ろうという気にさせてくれる
べつに自分が偉くなったなんて思わんがな
なぜそんな捻くれてるんだろう >>34
○○以上○○以下は○○を含むだろ? 未満のこといってんのか? 隣接のパン屋はよく行くけどここは入ったことなかったな
でもしばらくは混むだろうなー >>67
黒人じゃないけどスリランカの坊主とか見慣れてるから別になんとも思わんけど >>8
正統評価ｗ
セイコーが優勝した鳩時計のコンクールが突然中止になったり、
ノーベル賞の第1回の受賞者に日本人が入ってたから中止になって翌年が第1回になったの知らんのかよ 六本木ヒルズにある「お一人様フレンチ」ができるカジュアルなレストラン
ランチなら税・サ込みで7000円弱でコース料理が食べられる。
さあ予約しようぜ！ ロブションの弟子としてじゃしょうがない。
早く自分の名前で店出せばいいのに。 日本人に優勝させるなんてフランスは心が広い
それに比べて日本はゴーンにわけのわからないイチャモンつけて逮捕
まさに中世ジャップランドだな >>37
>>40
もしフランスが親日ならパリは日本料理店で溢れてるよ。
実際はそうじゃない。
ちなみにヨーロッパで最も日本料理店が多い都市はロシアのモスクワで１０００店以上ある。 >>90
日本のアニメと漫画は好きでも、反日感情強いんだよなぁ…… 浮世絵の美人画に影響を受けたミュシャやロートレックの影響を受けた竹久夢二の影響で少女趣味が生まれて
少女漫画に発展して今に至る
文化交流というのはそういうものですけえ >>17
>>70
こんな思考をするのは日本人じゃないでしょw
他国の文化パクってまで自尊心保とうとする様な奴らの思考 血縁関係がどいつもめちゃくちゃ淫乱・秋篠宮一家 死ね Wwww
秋篠宮 → 皇室の誰にも似てない顔。親は誰だ w
紀子 → アキヒトの愛人。さらにマグロ女。小室とやってる？
眞子 → 淫乱メスゴリラ
佳子 → 親父がタイの愛人に産ませたハーフ
悠仁 → 妊娠してない紀子から突然出てきたことになってる発達障害 w
さすがジャップのシンボル、クズだらけ。死ね
さらにこいつら本気で皇太子の暗殺を企んでるからな。死ね。
4 仏
マジで本当に本気で、人生はリベンジマッチだと思う人は、聴くべきー
この歌のサビはイケる
ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2019年は
『人生はリベンジマッチ』
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名曲、ユーチューヴ検索
★カバー、コピー大歓迎。 女性が歌ってもイイネ
ヒップホップ、クラブ等で ＤＪミックスもＯＫ－
大受けすること、間違いナシ。
全身全霊こめての、リベンジマッチ！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
