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>紀南地方を訪れる観光客のため、新たに考案されたクジラ肉を使った創作料理

上記のクジラ肉はミンククジラ肉かイワシクジラ肉。
ところが紀南地方で昔から捕っていたのはセミクジラとザトウクジラとゴンドウ類だけ。
つまりミンククジラとイワシクジラは捕っていない。
すなわちこれは一種の【詐欺】だってことだ。

「捕鯨文化」を謳っているわけなのだから現在捕っているゴンドウ類の肉を料理に使ってしかるべきなんだよ。
インチキ。