単なるローカル料理だった握り寿司がいつの間にやら寿司の代表面してるのは正直納得いかないが
かと言って大阪の押し寿司もお高く留まっていたローカル料理だったわけでこれも違う

真に日本国民のソウルフードだったのは散らし寿司や巻き寿司の方だと思うが
若者や海外にはアピールが弱くて彼らにとっての寿司とは握り寿司の事なんやろなあ.....