0421名無しさん@1周年垢版2018/12/07(金) 13:46:45.96ID:aJpeKS4W0 京都ラーメンは臭い 東京の臭みを徹底除去した洗礼されたラーメンに食い慣れると チェーンの天一ですら臭いんで前に置いてあるタレを入れる事になる トリガラの獣臭がツンと鼻を付くがタレの醤油匂いで中和される ただ大牟田系も臭みはもの凄いが味に転換されている長所もある 臭みは京都など地方のラーメンの特徴的な味とも言える