【愛媛】贈答用のヒオウギ貝　色鮮やかに　出荷最盛期

**ばーど ★** · 2018/12/08(土) 01:23:44.62

年末年始の贈答用に人気がある扇形の色鮮やかな二枚貝、ヒオウギ貝の出荷が愛南町で最盛期を迎えています。

ヒオウギ貝は、黄色やオレンジ、紫などカラフルな扇形が特徴の二枚貝です。
宇和海を中心に５０軒ほどの養殖業者が年間４０万個ほど生産していて、年末年始の贈答用として出荷の最盛期を迎えています。

このうち、愛南町家串の養殖業者、小林哲さんの作業場では、１年半ほどかけて育てた直径９センチほどのヒオウギ貝を彩りよく箱に詰めていました。
ヒオウギ貝は、冬になると貝殻の色が一番鮮やかになるうえ貝柱のうまみも濃厚になるということです。

小林さんは、「ことしは雨が多かったものの例年どおり大きくてきれいでおいしいヒオウギ貝ができました。彩りがいいので正月のおせちの一品にもおすすめです」と話していました。
贈答用の出荷は年内いっぱい続き、ことしも例年どおり５００ケースの出荷を見込んでいるということです。

12月07日　12時57分
愛媛 NEWS WEB
https://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20181207/0002761.html
https://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20181207/8000002761_20181207125338_m.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 01:24:01.13

外国人労働者大活躍だね！

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 01:31:13.41

秘奥義

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 01:33:33.40

天の守護神である北斗七星が、天乱れた時、天をも破るといわれる北斗神拳究極の秘奥義かい？

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 01:41:33.23

色鮮やかな貝　　　　　　　　　ﾊｧﾊｧ

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 01:57:50.08

画像はオレンジだけなんだが、マカロンのように結構色がある。
人工的に選別して作っているんだろうが、結構きれいだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 02:02:34.74

無想転生

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 02:15:13.14

扇に非ず

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 02:16:24.11

扇死ね

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 02:22:50.50

画像がクソ
実際はもっと黄色オレンジ紫などカラフルな色なのに

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 02:46:36.98

ヒオウギをホタテとして客に出す店があるんだよね。
気付かない客もバカ舌なんだろうけど。

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 02:51:51.91

>>11
ホタテよりずっとうまいのにそんなことする店あるのかよ
地元は知らんが流通価格もヒオウギのほうが高いぞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 03:17:48.83

>>11
回転寿司なんて近縁種の偽物だらけだが
お前は全部分かるのかよクソバカｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 03:19:21.94

これのカラバリは謎

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 04:37:55.65

はいどうもー
それではこのカラフルな貝を料理していきたいと思いますー

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 08:25:31.16

すごいおいしそう。
おかしみたい。
どうやってたべんの？結構堅そう。

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 08:36:54.74

カラフルな帆立貝？

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 14:41:27.70

散歩しててなんで畑にヒオウギばかり植えてあるんだろ
と思ってたが、売り物だったんだね

**名無しさん＠１周年** · 2018/12/08(土) 14:53:48.05

東北人の俺はずっと鑑賞用だと思っていた。