【長州極純淡麗 大吟雅】ＪＲ西が陸上養殖拡大 ブランド化、地域に活力【白雪ひらめ】
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ＪＲ西日本は１７日、鳥取県米子市でヒラメ、山口県長門市でトラフグの陸上養殖に本格的に取り組むと発表した。天候や自然災害、国際的な食料争奪戦で天然資源が危機に直面する中、陸上養殖のブランド化を図る。品質の安定した水産物を提供することで、地域活性化にもつなげる狙い。来年１月から関西のホテルや料亭、飲食店で提供される。
ＪＲ西は２０１５年から、鳥取県で生産した「お嬢サバ」を皮切りに、陸上養殖事業に取り組んでいる。地下海水を使って陸上養殖することで寄生虫が付きにくく、適正な管理下での飼養から安定供給もできる。
ヒラメは透き通った白身であることと、ひらひら舞い踊るように泳ぐ姿から「鳥取生まれの箱入り娘 白雪ひらめ」と銘打った。
山口県産のトラフグは、ミネラル豊富できれいな海水を使い養殖する。日本酒の「大吟醸」を造る製法をイメージさせ、淡泊さの中にすっきりした上品な味があることから「長州極純淡麗 大吟雅（だいぎんが）とらふく」と名付けた。
ＪＲ西は陸上養殖の拡大につなげようと、指定する基準を満たす陸上養殖の水産物を「ＰＲＯＦＩＳＨ プレミアムオーガニックフィッシュ」という認証ブランドに定めた。生産履歴の管理や寄生虫、ウイルスなど個体検査も行い、食の安心安全につなげる。
京都市内で会見したＪＲ西創造本部の水田整部長は「陸上養殖は西欧など海外では定着していて、天然より高い値段で取引されている」と紹介。「陸上養殖の進展と拡大に役立てるため、ブランド化した。事業として拡大し地域活性化につなげる」と強調した。
大阪日日新聞 2018年12月18日
http://www.nnn.co.jp/dainichi/news/181218/20181218030.html ＼＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿／
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（, ）（,, ） ,,）（ ）（ ） 陸上で魚を増やす方法？
缶詰の魚をぶちまけるとかかな 一方、阪神電車は自社路線の高架下でキノコや野菜を育てている 1
【ヤマトゴキブリ】
日本の国虫
日本古来から日本人の象徴として冠にヤマト（日本人）がついたゴキブリ
紫式部の和歌にも詠われ、ヤマトゴキブリは日本人の歴史と共に愛された昆虫
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