【愛知】お正月のおせち料理　売れ残り商品は廃棄せず有効活用

**替刃 ★** · 2019/01/10(木) 10:00:11.07

おせち料理を巡っては近年、年の瀬のスーパーなどで販売商戦が激化しているといいます。スーパー事情に
詳しい専門家に話しを伺いました。

「（おせち料理の）陳列の仕方も過激になっている。売り切れることによって、お客さまそのものを失って
しまうリスクもある。欠品ができない。（売れ残りは）大半が廃棄されている」（愛知工業大学経営学部
小林富雄教授）

そんな中、大量のおせち料理が運びこまれた所がありました。名古屋市にある「セカンドハーベスト名古屋」
です。この施設では、品質には問題なくても売れ残った食品を集め、生活に苦しむ人たちに届ける活動をし
ています。

去年の大みそかに地元の総菜メーカーから寄付されたという、おせち料理は、約２．８トン。その半分近く
はすでに配り終えているといいますが、まだまだ大量に残っているものもあるといいます。

一年を通して年末年始のこの時期は、最大級の忙しさだといいます。

https://www2.ctv.co.jp/news/2019/01/09/36765/

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:01:03.85

買えば負け

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:02:02.65

　　

　　＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿ＡＩ活用して、廃棄分を無くせばいいのにね

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:02:10.11

おせち丼にして食べようかな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:02:12.45

署名サイトです
https://www.change.org/p/%E9%80%B1%E5%88%8Aspa-%E5%A5%B3%E6%80%A7%E3%82%92%E8%BB%BD%E8%A6%96%E3%81%97%E3%81%9F%E5%87%BA%E7%89%88%E3%82%92%E5%8F%96%E3%82%8A%E4%B8%8B%E3%81%92%E3%81%A6%E8%AC%9D%E3%81%A3%E3%81%A6%E4%B8%8B%E3%81%95%E3%81%84

ご協力をお願いします。ぽいqうぇ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:02:59.39

豚の餌

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:03:33.37

何だ社員が分けあってるのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:03:36.40

>>1
廃棄おせち食べてみえる人、みえますか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:04:05.05

>>1
まだまだ大量に残っているじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:04:12.66

これはいい活動
全国に広がってほしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:04:32.78

業界でボリューム陳列やめたらいいだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:04:40.91

売れなきゃ意味ないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:05:50.13

アホー巻も同じ道をたどるんだろうね

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:06:57.94

近所のチェーンスーパーは元旦、2日と休みだったせいか、日配品は売り切れ上等の仕入れ具合だった
大晦日の3時ごろ行ったら蒲鉾や蕎麦が底つきかけてた
恵方巻きや鰻も必要以上は置かないって宣言してるスーパーだからかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:07:00.53

＞生活に苦しむ人たちに届ける
それ有効？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:07:01.14

売れ残ったからあげます、でいいじゃん。少しでも金にしようとするから時間がかかる。
時間がかかると傷むわけだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:07:10.30

クリスマスケーキにしろおせちにしろ完全予約制で売れよ
日本の廃棄処分えげつないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:07:43.41

セカンドハーベストの活動は頭下がるけど
浅草橋の調理場の前
凄い臭いなんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:09:29.50

廃棄しないってことは売り切るために値下げもしないのか？
近所のスーパーいまだにシュトレンが定価で売ってんだけど悔しい
クリスマスマロンケーキとか言うケーキも26日に普通に定価売りしてたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:09:41.23

勿体ないというのはわかるが、昼飯買いに入って商品少ないor売り切れな弁当屋とか二度と行かないので品揃え重視なのもわかる

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:10:57.33

ﾆﾀﾞの餌

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:11:28.62

>>21
お前は一年中そんなことばっかり考えてそうだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:12:14.52

ナマポに保護費の代わりとして支給しろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:14:04.34

品揃えが重要なのはわかるけど山積みの恵方巻きとか逆に汚いからやめて

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:15:13.12

>>24
でも売れるし

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:17:45.48

半分は廃棄してるようだけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:18:57.58

お高いホテルの2段おせち買ったら、オードブルみたいなのばっかりだった

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:19:23.01

傷むだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:20:23.67

うちのスーパーは予約分の高級おせちや寿司の詰めるのを、ベテラン従業員じゃなく素人助っ人にまかせたもんだから、中身ぐちゃぐちゃ
もちろんクレーム多数殺到したわ
バカたれ…

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:21:51.72

>>10
名古屋で生活に困ってるけど、おせちなんて何十年も食ってない
何処で配ってるんだ？
豚も食ってるのに、
俺は豚以下なんだな･･･(´；ω；`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:22:25.42

恵方巻きとか半分くらい売れ残ってるイメージ
それでも採算合うってどんだけ原価安いんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:28:15.90

コジキに配るのにかかる経費分のカネを配ったほうがいいんじゃねえの

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:29:14.21

雑煮と餅さえあればおせちとかいらんわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:32:28.98

この生活苦の人たちはグルーポンの汚節を買った人よりはまともな物が食べられたに違いない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:40:36.91

外国でいうフードバンクだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:41:49.52

保存料だらけだからいらない

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:52:01.96

シーチキンマヨネーズや辛子明太子で巻いた恵方巻きなら買うんだがな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:52:38.79

年末博多から北海道に届かなかったおせちはやっぱり廃棄したのかな
届かなかった人は近所で調達したのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:55:17.40

大地震を廃棄せずに友好活用しろって……？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:58:53.21

>>30
(´･ω･`) 人(´･ω･`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 10:59:53.93

伊達巻と栗きんとんと数の子だけでいい
他のはあまり好みじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 11:12:33.98

おせちもクリスマスケーキも大量に売れ残るけど
恵方巻だけ文句いうバカっているよねｗ
今年も間もなくわいてきそうｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 11:22:26.22

単品惣菜にバラして売ればなんぼでも売れるのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 11:26:54.84

生活に困ったら名古屋へ
支援や福祉は手厚いし、仕事も山ほどあるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 11:28:34.87

>>44
えー？でも車に轢かれて逝く率高そうだからなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 12:07:50.80

今年初めておせちを買ってみたけど、不味いから半分くらい捨てちまったよ
来年は例年通り手作りするわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 12:48:32.93

弱者を装えば無敵
ガキいれば更によい

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 13:55:24.87

>>45
市町村で言えば死亡事故は名古屋は横浜とかと対して変わらん
むしろマナーいいほうだよ名古屋
一番死んでるのが東京で人口が多いせいだね
愛知県は死亡事故トップと言う数字で誤認する人多いけどね
単純に自動車保有台数と運転人口が全国で一番多いから比例して死亡事故が多く見えるだけなのね

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/10(木) 19:46:56.65

鳥ｶﾌｪみたいに！？