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農水省「恵方巻き、需要に見合った販売を」と呼びかけ コンビニオーナーは歓迎「本部は目標設定に慎重にならざるをえない」本部「」
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0001ガーディス ★2019/01/11(金) 16:39:59.01ID:5hmr4ZVy9
2019.1.11

農林水産省は1月11日、コンビニやスーパーなどで作る業界団体7つに、恵方巻きの販売に関する文書を送った。
近年、恵方巻きの大量廃棄がSNSで明るみになったこともあり、需要に見合った販売をするよう求めた。

農水省の食料産業局バイオマス循環資源課の担当者は今回の通知を、「事務文書の1つという扱い。資源の有効活用という観点で出した」と説明する。
「売りたいから作る、ではなく、昨年の実績に基づいて売るなど、何らかの根拠を持って売ってくださいという呼びかけ」で、具体的な数値目標などは決めていない。

◆予約販売が多いクリスマスケーキよりも恵方巻きは大量廃棄が起きやすい

兵庫県のスーパー「ヤマダストアー」では昨年、消費者向けのチラシに恵方巻きの大量製造・大量廃棄の問題提起をし、話題になった。
同省の担当者によると、売上実績に基づいて作ると宣言しただけあって、いくつかの店舗では完売。
廃棄は削減されたという。今回出した通知でも、事例の1つとして紹介している。

需要に見合った製造を呼びかける連絡は、昨年の土用丑の日にも出した。通知を出したことで、廃棄量削減に向け売り方を工夫する小売業もあったという

「売れ残ったものをうな丼やひつまぶしにして販売したり、冷凍、真空パックなど日持ちする商品を増やして販売期間を伸ばしたりしていました」

クリスマスケーキやおせちなど、他の季節商品でも廃棄の問題はある。しかし、クリスマスケーキは予約販売が多いため、無駄も少ない。
商品の受け取り時期もクリスマス当日だけではない。
一方恵方巻きは「1日で終わってしまう」ことが多く、こうした習慣が大量廃棄問題を大きくしている一因になっていると分析していた。

ネットでは恵方巻きの大量廃棄について、コンビニ業界の構造的な問題を指摘する声も大きい。
コンビニ本部と決めた売上目標を達成するために店員やアルバイトが自腹を切って大量に購入し、その後捨てられる、という事態も起きている。

厚労省や経産省と協力し、状況改善に動く予定はないのか聞いたが、
「経産省とはサプライチェーンの合理化など、大きな枠組みで協力しています。
厚労省とは直接関わってはいませんが、食品ロスを減らすために、加工食品の賞味期限表示を年月日から年月に変える動きを進めています。
これらの活動は、働く人の環境整備に繋がると考えています」(農水省担当者)
と、明言を避けた。

◆ノルマからキャンペーンに販促方法変えたチェーンも「これならプレッシャーにならない」

コンビニ加盟店ユニオンの酒井さんは、今回の文書通知が、オーナーや働く人の負担軽減に繋がるのではないかと見ている。

「本部は加盟店側に売上目標を提案する際、目標数値の根拠を詳しく説明するなど、今まで以上に慎重にならざるを得ないのではないかと思います。
行政から出た以上、本部社員も、慎重な目標を立てるよう、会社で指導されるのではないでしょうか」

業界の販売促進方法も変わりつつあるという。酒井さんが聞いた話によると、今年、あるコンビニチェーンでは加盟店向けに、新たなキャンペーンを実施しているという。
恵方巻きの売上が昨年比130%以上かつ、恵方巻き販売に関する本部アンケートに答えた加盟店がエントリー対象で、
上位になった店舗には観劇招待券、もしくは相当のクオカードが贈られるそうだ。

「参加したくない店は参加しなくていいですし、プレッシャーでもありません。これなら良いのではないでしょうか」

今回の農水省の通知がどれだけ効果を持つか、注視する必要がありそうだ。

https://news.careerconnection.jp/?p=65522
0003名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:42:14.40ID:jMwu9mQe0
ポークビッツが↓
0004名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:42:26.39ID:6aHTBA9x0
オーナーから金を巻き上げるためだけのキャンペーンだからな
0005名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:42:40.03ID:FXTmc+iT0
関西のディープスロートなんて習慣を全国に押し付けんなバカ
0006名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:43:20.52ID:HX9GNhwv0
スーパーに夜遅く行くと
半額のシールが貼られた閉店までには売り捌けないだろう大量の恵方巻を見て
なんとももの悲しい気持ちになるわ
0008名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:43:50.91ID:047OBbKX0
一言も発せず咥えたまま最後まで食べないとご利益がないというw
0009名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:44:09.78ID:4Zm/v8u80
こんな田舎の風習引っ張り出して商売に繋げようとしても売れずに大量廃棄が関の山

誰も食わねぇよ
0010名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:44:12.47ID:MD4f355x0
コンビニ本部はチムポ咥えとけ
0011名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:44:20.37ID:r62rKGpV0
広めよう「もう恵方巻きやめよう運動」
0012名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:44:40.59ID:zHlyHb4f0
コンビニ本部が強制的に店舗に押し付けているのなら本部が損失を被らないと
失敗も成功のままになってしまうからな。

本社社員に責任を取らせるか自腹切らせろよ。
0013名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:46:04.23ID:J6qI64Rt0
スーパーなんかも大量に置きすぎなんだよ
毎年売れ残りが大量にあって笑ってしまう
あとクリスマスのチキンなw
0014名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:46:23.46ID:8Bq996Rv0
クリスマスケーキは25過ぎたら安くなる、今回はこの伝説を検証するよ
0015名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:46:52.90ID:AYzwyDeI0
こんなのまで役人の勧告がいるとか途上国かよ
0016名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:47:07.75ID:u3eJsCxg0
「参加したくない店は参加しなくていいですし、
プレッシャーでもありません。
これなら良いのではないでしょうか(わかってるよな?)」
0018名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:47:18.32ID:Q2ZLKccd0
だって恵方巻きなんて誰が広めたの
何の伝統でもないよね
誰かが急に広めたもんね
クマモンみたいに誰かがブームを仕掛けただけでしょ
なんのご利益もない
アホブームなんだもん
そりゃ終わりだよ
0019名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:47:29.05ID:lYQg+8nX0
本部ざまあw
0020名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:48:39.40ID:gOC5yMyd0
俺自身は買う予定ないけど
うちの女房が買ってくるんだろうな

手作り惣菜が人気のスーパーで美味いやつ
コンビニは選択肢にない(´・ω・`)
0021名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:48:46.28ID:+2lH61FA0
>>18
とか言いながらクリスマスやハロウィンはやるんでしょ?
同じだよ
0023名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:49:08.63ID:bnegFIvE0
今まではヤクザ業者の思うままだったのか?
0024名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:49:09.02ID:sxSLCYBd0
本部のバカ共が、お遊び感覚でバカ企画を作って
それを押し付けられてるオーナーさんの苦労は大変なものだろう
本部には勘違い野郎が多すぎるんだよ
0026名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:49:47.01ID:jC7M8DR70
そもそも恵方巻きっていつから始まったんだよ
俺が子供の頃は豆撒きだけだったぞ
0027名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:49:55.30ID:r62rKGpV0
どうしてもやりたい家庭で自分で作ればいいんだよ
ご利益得たいならそれなりの労力を苦にするなっての
0028名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:50:46.51ID:zHlyHb4f0
本部発注の損失は本部が被れよ。
ノンリスクでのリターンは許されない。

うちの母も処分で半額以下になった恵方巻き買ってきたが
輪切りで出てきた。もう単なる巻き寿司扱いw
0029名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:50:50.98ID:en69/tYF0
売りたいから大量に作って廃棄というより、本部がフランチャイズに売り付けたいから大量に仕入れさせてたんだろ
ってわけで、たぶん恵方巻きに熨斗かなにかつけるようにして、その熨斗代で恵方巻き代の穴埋めをするんじゃないかな
もちろん恵方巻きより断然多い量の熨斗を買い取ることになる

でも、その方がゴミ代も少なく済むし資源もスペースも前よりマシになる
0030名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:50:54.14ID:6gyisUbo0
正月とバレンタインの間に儲かる口実としてスーパーやコンビニが始めたらあっという間に伝統扱いされだしたという
0031名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:51:32.47ID:N6j9UYCO0
土用の丑の日にも言えよ
絶滅危惧種を大量廃棄してる糞ジャップ
0032名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:52:41.48ID:lYQg+8nX0
売りたいから作るではなく

そこそこ現場を把握してらっしゃる様だよね
0034名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:53:05.97ID:J65IKBwy0
クリスマスケーキと恵方巻きは、売れ残ったら
コンビニオーナーや店員が自腹で買わされるからなwww
0035名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:53:09.77ID:8zeSFGq20
クリスマスケーキも馬鹿みたいに仕入れさせられて廃棄だらけなのにな
0036名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:53:35.48ID:Q2ZLKccd0
>>21
クリスマスやハロウィンは海外で伝統の祭だよ
お前はバカか
0037名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:53:35.68ID:t+zGI0dp0
米は絶滅することはまずないけど
土用の鰻は鰻好きな俺にとっては廃止して欲しいわ
資源枯渇してるのにゴミ箱に捨ててどうするねん

と思ったら、海苔は危機状態なんだな
ほんと大手の食品関係者って馬鹿ばかり
0038名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:53:43.07ID:fXjeRXEs0
>>26
関西の花柳界であった(らしい)お座敷遊びを昭和に海苔業界が発掘して広めようとしたけど失敗した
平成になってスーパーやコンビニがサイト始めたらなぜか大成功した
0039名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:53:51.40ID:i535jJGr0
>>1
    .-┼-      |  -┬      ヽ       二|二    ‐┼‐
    ,-┼/-、    .|  -┼      ̄ ̄`i      |      ‐┼‐
    ヽ__レ ノ     し ⊂)ヽ     _.ノ     ○\    ( _,
           /            ヽ
          /  /          \ ヽ
         |     ● /   ヽ ●    .i
         |       |  /  |      |
          ヽ      ヽ_/ヽ_./     _.ノ
         /               ヽ
_./_ /        _|__           _/__
 / | /__\    _|_            / ___
 \ノ. ┌─┐    __|__     ̄ ̄丶    /
 /\ |  __.|    (_ノ  ヽ    _. ノ   /  !.__
       ̄
0040名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:54:14.34ID:VPY+L4zB0
業界団体「金融緩和と同じ手法です。まずは大量に供給すること。」
0041名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:55:16.99ID:d82fDknH0
め・・・恵方巻き
0042名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:55:28.28ID:KVHFBpPE0
恵方のほう向いて食べるという間抜けな風習ワイが子供の頃は聞いたことないで
ちな大阪
0043名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:55:47.53ID:t+zGI0dp0
>>31
ちゃんと読んでからかかってこい

>需要に見合った製造を呼びかける連絡は、昨年の土用丑の日にも出した
0044名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:56:12.15ID:+2aMAFW00
去年の実績に基づき、豚の餌が不足したので増産します
0045名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:56:25.58ID:i535jJGr0
>>40
        _
       /   ̄ )_
     / ___/ヽヽ
    / /      | ヽ
    | |       ヽ .|
    レ | ≦_ ) ) _≧  | |    そうかな ・・・?
    (Y=[ノ ・]=[・ヽ]=Y)
    (    ̄ /   ̄   )
     |   ノ^ー^ヽ  .!
     ヽ ((__L__)) ノ
   _ _ヽ ∩_ノ ⊃ノ
   (  \_/ _.ノ i~丶
   \    /___.i  |
     \_/ __ _ ノ
0046名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:56:57.17ID:vfW4f55p0
関西の風習をまた東京がパクったのか
0047名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:57:01.81ID:mTCreFI/0
ちゃんと調査して廃棄量の多いチェーンを上位だけでも公表してやりゃいいのよ
・・・水面下に潜って自爆がさらに酷くなるだけか
0048名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:57:12.80ID:55YjkT7/0
本部「(オーナーへの強制)需要に見合った販売ね。今まで通りじゃん」
0049名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:57:16.94ID:OogqWGYq0
大量廃棄は企業として自分が出したゴミへの責任感が全く無いという事。
環境問題に真剣に取り組む企業も多い中、食べ物を無駄に多く作るというのは企業としてまともな態度では無い。
フ身内同然のランチャイズ店のオーナーすら苦しめて本部だけ儲ければいいという考えならコンビニ全て潰れてしまえ。
コンビニやスーパー、外食産業の大量廃棄はもはや犯罪同然として莫大な罰金刑にしろ。
0050名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:57:33.35ID:BgBnpnyB0
加入店界隈で話しつけて、本部からの不要物の買い取りを断るか、売れ残ったものは本部に送りつけるようにしたらどうだい?
みんな困ってるんだろ?
0051名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:57:36.56ID:UgiriOnq0
販売業において欠品は禁忌
機会損失は万死に値する らしい
0052名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:57:54.42ID:eKqgbi+90
わりと旨いからやっかいなんだよね
一年に一回ならこれアりじゃんみたいな感じ
0053名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:57:58.87ID:8zeSFGq20
>>30
30年ほど前かな
いいともでタモリとさんまのトークのコーナーで今の時期向こうでタクシーに乗ると
方角の話をするんだよね!ってタモリが話して関西のニッチな奴なんだなと思ったな
相変わらずさんまのタクシーの発音で小馬鹿にして笑ってたのも覚えてる

でもまぁ恵方巻きがある程度の地位取ったのはマスコミだけじゃ無理だわ
マスコミゴリ押しで失敗してるのなんか腐る程あるだろ?
需要もあったからだよ
節分で豆投げてタンスや冷蔵庫の裏や色んな所に食べ物が散らばると面倒
地面に落ちた食べ物をあまり食べたくない
食べ物で遊ぶのも抵抗のある時代
昔みたいに近所の人間が鬼やってくれる訳でもなく父親が豆投げられて追い出される役しなきゃいけない
これを一つの方角を見て太巻き食うだけでいいんだから
主婦も夕飯が味噌汁とサラダ用意するだけでいいとかで楽になるし需要があったからこそあんだけ広まったんだわ
そこにつけ込んで店側に負担を押し付けてるのが問題なだけで恵方巻き自体は需要の勝利
0054名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:58:15.85ID:sYh0J74W0
宝くじも販売された中から当選本数がきっちり出る様に指導しろよ
0055名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:58:17.28ID:KXXb6+M00
コンビニは、モノを売るのではなく、
オーナーを借金漬けにして、その借金分を貢がせるという、
焦土作戦ビジネスというか、日大893サークルビジネスというか、
先が無い事をしている。
ほんとに馬鹿につける薬は無いw
0056名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:58:24.02ID:JPwM2W+t0
お上がこんなこと言わなきゃいけないぐらい販売ノルマ過酷なんだな
いい加減売れないってわかりそうなもんだが
0057名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:58:29.06ID:t+zGI0dp0
>>38
関東で広めた犯人は玉川美沙
それにコンビニが乗っかった
0058名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:58:39.45ID:M3XsxzHa0
>>24
いいえー?そんな無邪気な企画じゃありません

コンビニの廃棄はオーナーの自腹
一本でも多く圧力をかけて売らせて本部が儲けて
廃棄になっても返品できない

つまり間接的にコンビニオーナーから金をむしる
これは計画的な搾取だよ
0059名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:58:46.49ID:4ZoJiEE30
本部「よし!!ノルマ強化だ!!」
0060名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:59:18.20ID:+2aMAFW00
良いこと考えた
俺が恵方に立つから、好きなだけ太巻きを食え
0062名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:59:40.16ID:i535jJGr0
                .,
     | 、         / |
     | `─────-<  |    < おっと、そこまで ニダ〜♪
     i 、    、     `、\
    ,! /( <^\ ) _ , ' /フ \
   /  ⌒  \> =-' </   \  ____
  /   \      ヾ    /  > ─' 'ー\
 〈     |    ゝ_ 人_ノ  | /( ○)  (○)\   >>55
  \        (_^ニ三)  /  ⌒(n_人__)⌒  \
   ノ 丶            |、   (~   ̄_ヨ     |
  /    ` ――――――― `ー─ '  厂     /
  | 丶                   ノ       \
  |   ` ――――――――――- '   i;;三三ラ´  i
  |               |   |    ・i;j:  |   i  ドス !!
0063名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:59:45.66ID:sRYqH4A40
>>1
大阪の風習ってろくなのないな。

おせちやお雑煮食うのに、年明けうどんとかごり押し始めてるし
年越しそばに嫉妬し過ぎw
0064名無しさん@1周年2019/01/11(金) 16:59:52.25ID:GNGWjAkV0
>>50
セブンでオーナー会を立ち上げようとしたら
FC解除されたって話があったような・・・。
0065名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:00:38.05ID:M3XsxzHa0
ぶっちゃけ食べ物である必要がないんだが

「食べ物でなければ廃棄をオーナー側の責任にする理屈が立たない(返品できるため)」

ので恵方巻。クズの発想だね
0066名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:00:51.97ID:vfW4f55p0
>>63
それ香川だろ
0067名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:00:56.54ID:fXjeRXEs0
>>60
その萎びたカンピョウがなんだって?
0068名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:01:53.24ID:X3NW44Vd0
コンビニ自体がネズミ講じゃん
恵方巻でガス抜きしたところで根本的な解決にはならん
0069名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:02:07.36ID:TyFp5ETv0
恵方巻もケーキも大量廃棄の映像見ると
正規の値段でも欲しくないと思うほどげんなりするわ
0070名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:02:43.23ID:UDE0TBfB0
コンビニは使うには便利だけど働くとなるとブラックだからなあ
0071名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:02:51.34ID:pXJQRppF0
ぶっちゃけ恵方巻なんてなかったらなかったで問題ないよな、コンビニなら本部が行事にかこつけてるだけで
なんで恵方巻が売り切れなんだーっていちゃもんつける人いるの?
0072名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:03:40.25ID:wyRP0GXH0
こんな突然降ってわいたような風習みんなでやめればいいだけ
みんなが買わなければ売るほうも売らないだろう
とりあえずみんなが今年買わなければ来年以降の大量廃棄がなくなるんだから
みんなでやめよう
0073名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:03:46.02ID:w+U//mIN0
厳密には需要とかないもんな
0074名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:03:52.99ID:NdgrAzdm0
このままだとキムチの日とかチャンジャの日ゴリ押ししてきそうだな
0075名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:03:56.05ID:t+zGI0dp0
>>64
セブンイレブンの店舗数より、跡地に入ったコインランドリーや中華屋の数の方が多い
0076名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:03:59.90ID:GNGWjAkV0
>>71
はい、本部がいちゃもんつけます。
「売り切れだと? 機会の損失じゃないですか!!」
0077名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:04:32.19ID:CQiW22S70
もうAIにまかせろよw
アホ役人も、あほコンビニ本部もただの役立たず
0078名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:04:32.63ID:MlF2m/LZ0
そもそも寿司ってコンビニで買うもんか?
わけわからんわ
0079名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:05:03.57ID:GNGWjAkV0
>>75
そして、半年後のその中華屋の向かい、またセブンがオープンしたりする(笑)
0080名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:05:46.48ID:Fr736Tld0
早く廃れねぇかな
このお下品イベント
0081名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:05:54.92ID:917LYofX0
廃棄でも儲かるコンビニ本部がおかしい
0082名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:06:02.08ID:lYm+sPbQ0
今日FCが巡店で来たから、この話したら
DM連れてきた
0083名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:06:36.86ID:GNGWjAkV0
>>77
いや、末端の俺たちに売れるか売れないかは、コンビニ本部には関係ないことで
いかにして加盟店にぶっこむが勝負ですから。
0084名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:06:55.95ID:fu3hnLRp0
廃棄ってのは肥料かなんかにしているじゃないのけ?
ただ捨てている訳じゃないよね。
0086名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:07:24.25ID:ZwO23vUN0
この日だけ巻き寿司がいつもの倍の値段
誰が買うんだよ
0087名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:07:39.63ID:V9yo2IRX0
恵体巻き食いたい
0088名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:07:43.04ID:ty8NN/p80
こういうのは注文のみにすれば世界平和
注文しない奴は自己責任で!
0089名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:07:51.57ID:917LYofX0
>>84
普通に捨ててる
0091名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:08:56.46ID:g4igQxfp0
>>84
肥料ってことは1つ1つ包装バラすんだよね…?
そんなコストどこにw
0092名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:09:47.66ID:YrAXQBIm0
>一方恵方巻きは「1日で終わってしまう」ことが多く、こうした習慣が大量廃棄問題を大きくしている一因になっていると分析していた
別に分析しなくても分かるだろうが
大げさな
0093名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:10:10.40ID:NdgrAzdm0
>>86
そういや去年、半額でもスルーしたの思い出した。
0094名無しさん@1周年2019/01/11(金) 17:10:14.83ID:w7iOVU9W0
おい、大喜びのネトウヨよ
国家権力の不当な介入だぞ
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