農水省「恵方巻き、需要に見合った販売を」と呼びかけ コンビニオーナーは歓迎「本部は目標設定に慎重にならざるをえない」本部「」
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2019.1.11
農林水産省は1月11日、コンビニやスーパーなどで作る業界団体7つに、恵方巻きの販売に関する文書を送った。
近年、恵方巻きの大量廃棄がSNSで明るみになったこともあり、需要に見合った販売をするよう求めた。
農水省の食料産業局バイオマス循環資源課の担当者は今回の通知を、「事務文書の１つという扱い。資源の有効活用という観点で出した」と説明する。
「売りたいから作る、ではなく、昨年の実績に基づいて売るなど、何らかの根拠を持って売ってくださいという呼びかけ」で、具体的な数値目標などは決めていない。
◆予約販売が多いクリスマスケーキよりも恵方巻きは大量廃棄が起きやすい
兵庫県のスーパー「ヤマダストアー」では昨年、消費者向けのチラシに恵方巻きの大量製造・大量廃棄の問題提起をし、話題になった。
同省の担当者によると、売上実績に基づいて作ると宣言しただけあって、いくつかの店舗では完売。
廃棄は削減されたという。今回出した通知でも、事例の１つとして紹介している。
需要に見合った製造を呼びかける連絡は、昨年の土用丑の日にも出した。通知を出したことで、廃棄量削減に向け売り方を工夫する小売業もあったという
「売れ残ったものをうな丼やひつまぶしにして販売したり、冷凍、真空パックなど日持ちする商品を増やして販売期間を伸ばしたりしていました」
クリスマスケーキやおせちなど、他の季節商品でも廃棄の問題はある。しかし、クリスマスケーキは予約販売が多いため、無駄も少ない。
商品の受け取り時期もクリスマス当日だけではない。
一方恵方巻きは「1日で終わってしまう」ことが多く、こうした習慣が大量廃棄問題を大きくしている一因になっていると分析していた。
ネットでは恵方巻きの大量廃棄について、コンビニ業界の構造的な問題を指摘する声も大きい。
コンビニ本部と決めた売上目標を達成するために店員やアルバイトが自腹を切って大量に購入し、その後捨てられる、という事態も起きている。
厚労省や経産省と協力し、状況改善に動く予定はないのか聞いたが、
「経産省とはサプライチェーンの合理化など、大きな枠組みで協力しています。
厚労省とは直接関わってはいませんが、食品ロスを減らすために、加工食品の賞味期限表示を年月日から年月に変える動きを進めています。
これらの活動は、働く人の環境整備に繋がると考えています」（農水省担当者）
と、明言を避けた。
◆ノルマからキャンペーンに販促方法変えたチェーンも「これならプレッシャーにならない」
コンビニ加盟店ユニオンの酒井さんは、今回の文書通知が、オーナーや働く人の負担軽減に繋がるのではないかと見ている。
「本部は加盟店側に売上目標を提案する際、目標数値の根拠を詳しく説明するなど、今まで以上に慎重にならざるを得ないのではないかと思います。
行政から出た以上、本部社員も、慎重な目標を立てるよう、会社で指導されるのではないでしょうか」
業界の販売促進方法も変わりつつあるという。酒井さんが聞いた話によると、今年、あるコンビニチェーンでは加盟店向けに、新たなキャンペーンを実施しているという。
恵方巻きの売上が昨年比130％以上かつ、恵方巻き販売に関する本部アンケートに答えた加盟店がエントリー対象で、
上位になった店舗には観劇招待券、もしくは相当のクオカードが贈られるそうだ。
「参加したくない店は参加しなくていいですし、プレッシャーでもありません。これなら良いのではないでしょうか」
今回の農水省の通知がどれだけ効果を持つか、注視する必要がありそうだ。
https://news.careerconnection.jp/?p=65522 ノルマとか強制買取みたいな都市伝説いまだに信じてるやついるのなw 恵方巻き？無言で太巻きを一気に食べる？
まるでお菓子メーカーが主導したバレンタインデーのチョコレートをプレゼントするイベントの様だ。
そんな品性下劣なイベントは日本には無い。
関西の在日朝鮮人が始めたバカなイベントを有難がって風習にするなんて愚の骨頂。 また今年も大量売れ残りに100票
売上げばかり気にしてる本部は一度米作りの重労働から実体験してみるべき まあ詐欺だよね
売れるわけ無いものを本部は売り上げとして計上してるんだから 〉〉120
ホントそれ。京都は品が良いのに大阪ってなんでなの？
京都の人たちは、恵方巻なんて拒否りそう サービスの種類が増えるだけで店員が対応しきれてないことを本部は理解しろよ >>133
京都の品の良さって単純に自分たちだけの権利にしてるからでしょ
大阪のは逆に分捕れるとこからぶんどる こういう無駄の多い仕事は人手不足だから外国人労働者は不可欠っていう構図だな
外国人労働者の増加を助長しているな 本部は押し込めばそれでいいから慎重になんてならないだろ 見切り品の半額セールの方法を変える。
２本で定価で売る。
４本で定価の倍で売る。
廃棄は減るけどデブが増える。 何の権限で農水省がしゃしゃり出てくるんだ？
農水省も無駄をたくさん持ってるだろ 廃棄で問題にしてるけど、問題はオーナー制度とか根本の在り方だろw
そこを問題視出来ないのが日本だよなw >>12
は？
本社はエリートなんだから当然だろ
お前みたいな高卒は大卒に黙ってアゴで使われてろw
女だって普通ちゃんと大学行くのに男で高卒とかw
これが社会の摂理だから もう飽きただろ
去年ぐらいから「恵方巻き食べた？食べる？」が話題に出てこんくなったわ >>144
軒先貸すからおめーら売れよ、場所代は、払えよ、 >>144
エリートが大量の廃棄物だす仕事とか無能すぎ >>15
今の官僚機構にすら呆れられるレベルなのが
今の民間企業 当たり前だが、全店舗の在庫は全て本部の資産にすべきじゃないの？ 本部「適正量と指示したのに、オーナーたちが勝手に仕入れて破棄したんですよ」 >>2
キュウリですが過大評価していただけてうれしいです。 本部とオーナーって、NHKと視聴者の構図に似てるよな >>152
フランチャイズ商法なのにそれは無理がある >>36
恵方巻きも関西で昔からある伝統の封週ですが。 これはノルマではありません！
キャンペーンです！
『貴方の店舗は昨年100本売ったので、今年は120本目指して頑張りましょう』 >>159
そういう契約ですから。
いやならFC解除ね!! >>1
>何らかの根拠を持って売ってくださいという呼びかけ」で、
本部 「ノルマ達成ができるということで、昨年の1.5倍にします」(^^) 本部「適正量は認める、しかし店舗で品切れや在庫不足したらペナルティを食らわす」 >>1
どうせまた
大きな口を開けた女の子が韓国の方を向いて頬張るように仕向けるんだろ？ 恵方巻きなんてコンビニ関係者とかスーパー関係者くらいしか正直買ってないだろ たまには先手をうつんだね。国も。
コンビニ本部を黙らせたり、目標、ノルマの位置づけを弱くしたりせざるをえない。
予算措置不要でそれでポイント稼げるなら、お安い御用、ってか？ 大量に余ってたら無駄な仕入れをする
アホな店だとニヤッとしちゃうな
これだから本部は土日祝盆暮れ正月休み
コンビニ現場は10年間年中無休の奴隷なんだよとね 恵方巻きって、人気の無い歌手を、人気があるように宣伝して、無理にグッズ売るような感じですねw 本部「うるせー！！！！！どれだけ余ろうが、どれだけ廃棄になろうが、発注かけた分だけ俺らの利益になるんだ！！！！！！！！」 コンビニの恵方巻きの入荷数には狂気を感じるレベルと思う
普段扱っているオニギリの倍以上を入荷してないか？
棚に並べるを超えて積み上げていって真っ黒に見える量は狂ってると思う 金のためならいくらでも食物廃棄するぞ
何が惡いねん >>165
有名かどうかは知らんけど大阪では少なくとも1940年あたりから続く風習らしいよ 自分は解らんのだが
ゴーンが特権を行使して日産に多額の損失を負わせたって理由で逮捕されるのに
コンビニ本部役員が特権を行使して加盟店に多額の損失を負わせても逮捕されない？ 廃棄のせいで恵方巻きの販売価格が年々上がっているのが一番の問題 >>177
続いているだけ
色街ではポピュラーだったらしい
他では無名
少なくとも、これで売り上げノルマは酷 >>174
沢山見せる事で下手なポップより販促に繋がるからな・・・ >>175
【 2015 ブラック企業大賞 】
株式会社 セブンイレブンジャパン.
外国人奴隷を使わなければやっていけない
ブラック企業の代表格がセブンイレブン
. >>178
意味不明。
加盟店とコンビニ本部は契約の下でビジネスをしているだけだぞ。
なんの法律の瑕疵があるわけ??
その契約を違法とする大ナタがふるわない限り無理。
政府もマスコミもコンビニの犬だからね。 信者に無理やり壷買わせて
集金活動してるカルト宗教と大差ない >>174
そしておにぎりはいつもの半分の入荷にします 詳しくはないんだけど
本部の命令無視したらどうなるの？
一応自分の店って扱いなんだよね？ 家近くのセブンイレブンから50m離れた所に
今またセブンイレブン作ってる
俺がオ━ナ━なら殺意湧くと思う
よく我慢してるわwww 恵方巻好きだけど高いんだよ
余って廃棄するぐらいなら一本100円で売れよ そもそも恵方巻なんて需要は存在しないんだよ(´・ω・｀)
一部の地域だけの風習なんだから 言うか・・・七福神にみたてた具を巻いた物を食うとか罰当たりなｗ 大阪の一部地域（花街）だけの風習を全国展開させる意味がわからない
東京オリンピック前なのに、風紀を乱すなよ 恵方巻きもクリスマスケーキも足らないぐらいがちょうどいいのにね
本部の頭が足りない >>198
東京オリンピックの足引っ張るのが楽しくて仕方ないんだろうな大阪人って(´･ω･`)ﾊﾟねえ >>169
店が本部から押し付けられてるだけだろ。 >>202
不正誘致のトンキン五輪は日本の恥なんだけど頭大丈夫か？
ニュース見ろよ 恵方巻きがダメな理由
1.もともとエロ遊びのこじつけ
2.方角とかご利益とか全部ウソ
3.そもそも陰陽道や神道で、神様に向かって食物を咥えて挨拶するなんて作法は無い
4.太巻きは安くて量があるので簡単に腹がいっぱいになってしまう
→ 経済にマイナス効果
→ 日本人全員が夕食に太巻きを食ったら、他に何も食べられず日本経済にダメージ
5.豪華な太巻きにすると、適切なサイズに切らないと美味しく食べられない
→ まるかぶり寿司というコンセプトが味覚的・商業的に狂ってる
こんなものを全力で推し進めるセブンイレブンは頭おかしい。
日本の家庭へのテロといっていい。 恵方巻の話になると
関東人はやたらと感情的になるな タバコがよく売れているようだから、セット販売するなんてどう？
「あと４５番。」
「・・・・・。」
「ふざけんな、海苔巻きなんか付けるんじゃねー。」って
状況になって楽しめる。 >>206
そもそも日本の文化なんて畿内発祥ばかりなのに
現代に生まれた風習までもそうなのが気に入らないんだろw
東京には変態仮装行列のハロウィンとウナギ絶滅の土用の丑が有るから十分なのになw 食品廃棄にペナルティ課せよ
コンビニは本部にペナルティな 特定の方角を向き
顔を上にあげかぶり付く
大阪の限られた地域の戦後の風習
あのさ〜（呆れ） 大阪って流行ってもいないものを強引に流行らせようとする悪い癖があるからな スーパーだとまた事情がちょっと違うんだよな。店長やデリカ担当者の葛藤はコンビニオーナーの物とコンビニ本部の物の両方を併せ持つ >>212
頭悪すぎて笑うしか無いんだけど広めたのはセブンイレブンな
本部は東京の番町。文句があるならそこへどうぞw 大体買う買わない決めるのは客なのに 店員にノルマって馬鹿じゃねーの？って思うわ 普及もしてないものを無理矢理盛り上げてるのがとても滑稽
消費者との温度差がありすぎる 大阪万博は、入場者は入口で恵方巻一本食ったら入れてやるとかになるのかな？ｗ くだらん行政指導していないでバターなんとかしろ、
クソ役所が。 当日以外に売るのもおかしい
それただの海苔巻きじゃん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
