農水省「恵方巻き、需要に見合った販売を」と呼びかけ コンビニオーナーは歓迎「本部は目標設定に慎重にならざるをえない」本部「」
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2019.1.11
農林水産省は1月11日、コンビニやスーパーなどで作る業界団体7つに、恵方巻きの販売に関する文書を送った。
近年、恵方巻きの大量廃棄がSNSで明るみになったこともあり、需要に見合った販売をするよう求めた。
農水省の食料産業局バイオマス循環資源課の担当者は今回の通知を、「事務文書の１つという扱い。資源の有効活用という観点で出した」と説明する。
「売りたいから作る、ではなく、昨年の実績に基づいて売るなど、何らかの根拠を持って売ってくださいという呼びかけ」で、具体的な数値目標などは決めていない。
◆予約販売が多いクリスマスケーキよりも恵方巻きは大量廃棄が起きやすい
兵庫県のスーパー「ヤマダストアー」では昨年、消費者向けのチラシに恵方巻きの大量製造・大量廃棄の問題提起をし、話題になった。
同省の担当者によると、売上実績に基づいて作ると宣言しただけあって、いくつかの店舗では完売。
廃棄は削減されたという。今回出した通知でも、事例の１つとして紹介している。
需要に見合った製造を呼びかける連絡は、昨年の土用丑の日にも出した。通知を出したことで、廃棄量削減に向け売り方を工夫する小売業もあったという
「売れ残ったものをうな丼やひつまぶしにして販売したり、冷凍、真空パックなど日持ちする商品を増やして販売期間を伸ばしたりしていました」
クリスマスケーキやおせちなど、他の季節商品でも廃棄の問題はある。しかし、クリスマスケーキは予約販売が多いため、無駄も少ない。
商品の受け取り時期もクリスマス当日だけではない。
一方恵方巻きは「1日で終わってしまう」ことが多く、こうした習慣が大量廃棄問題を大きくしている一因になっていると分析していた。
ネットでは恵方巻きの大量廃棄について、コンビニ業界の構造的な問題を指摘する声も大きい。
コンビニ本部と決めた売上目標を達成するために店員やアルバイトが自腹を切って大量に購入し、その後捨てられる、という事態も起きている。
厚労省や経産省と協力し、状況改善に動く予定はないのか聞いたが、
「経産省とはサプライチェーンの合理化など、大きな枠組みで協力しています。
厚労省とは直接関わってはいませんが、食品ロスを減らすために、加工食品の賞味期限表示を年月日から年月に変える動きを進めています。
これらの活動は、働く人の環境整備に繋がると考えています」（農水省担当者）
と、明言を避けた。
◆ノルマからキャンペーンに販促方法変えたチェーンも「これならプレッシャーにならない」
コンビニ加盟店ユニオンの酒井さんは、今回の文書通知が、オーナーや働く人の負担軽減に繋がるのではないかと見ている。
「本部は加盟店側に売上目標を提案する際、目標数値の根拠を詳しく説明するなど、今まで以上に慎重にならざるを得ないのではないかと思います。
行政から出た以上、本部社員も、慎重な目標を立てるよう、会社で指導されるのではないでしょうか」
業界の販売促進方法も変わりつつあるという。酒井さんが聞いた話によると、今年、あるコンビニチェーンでは加盟店向けに、新たなキャンペーンを実施しているという。
恵方巻きの売上が昨年比130％以上かつ、恵方巻き販売に関する本部アンケートに答えた加盟店がエントリー対象で、
上位になった店舗には観劇招待券、もしくは相当のクオカードが贈られるそうだ。
「参加したくない店は参加しなくていいですし、プレッシャーでもありません。これなら良いのではないでしょうか」
今回の農水省の通知がどれだけ効果を持つか、注視する必要がありそうだ。
https://news.careerconnection.jp/?p=65522 >>175
【 2015 ブラック企業大賞 】
株式会社 セブンイレブンジャパン.
外国人奴隷を使わなければやっていけない
ブラック企業の代表格がセブンイレブン
. >>178
意味不明。
加盟店とコンビニ本部は契約の下でビジネスをしているだけだぞ。
なんの法律の瑕疵があるわけ??
その契約を違法とする大ナタがふるわない限り無理。
政府もマスコミもコンビニの犬だからね。 信者に無理やり壷買わせて
集金活動してるカルト宗教と大差ない >>174
そしておにぎりはいつもの半分の入荷にします 詳しくはないんだけど
本部の命令無視したらどうなるの？
一応自分の店って扱いなんだよね？ 家近くのセブンイレブンから50m離れた所に
今またセブンイレブン作ってる
俺がオ━ナ━なら殺意湧くと思う
よく我慢してるわwww 恵方巻好きだけど高いんだよ
余って廃棄するぐらいなら一本100円で売れよ そもそも恵方巻なんて需要は存在しないんだよ(´・ω・｀)
一部の地域だけの風習なんだから 言うか・・・七福神にみたてた具を巻いた物を食うとか罰当たりなｗ 大阪の一部地域（花街）だけの風習を全国展開させる意味がわからない
東京オリンピック前なのに、風紀を乱すなよ 恵方巻きもクリスマスケーキも足らないぐらいがちょうどいいのにね
本部の頭が足りない >>198
東京オリンピックの足引っ張るのが楽しくて仕方ないんだろうな大阪人って(´･ω･`)ﾊﾟねえ >>169
店が本部から押し付けられてるだけだろ。 >>202
不正誘致のトンキン五輪は日本の恥なんだけど頭大丈夫か？
ニュース見ろよ 恵方巻きがダメな理由
1.もともとエロ遊びのこじつけ
2.方角とかご利益とか全部ウソ
3.そもそも陰陽道や神道で、神様に向かって食物を咥えて挨拶するなんて作法は無い
4.太巻きは安くて量があるので簡単に腹がいっぱいになってしまう
→ 経済にマイナス効果
→ 日本人全員が夕食に太巻きを食ったら、他に何も食べられず日本経済にダメージ
5.豪華な太巻きにすると、適切なサイズに切らないと美味しく食べられない
→ まるかぶり寿司というコンセプトが味覚的・商業的に狂ってる
こんなものを全力で推し進めるセブンイレブンは頭おかしい。
日本の家庭へのテロといっていい。 恵方巻の話になると
関東人はやたらと感情的になるな タバコがよく売れているようだから、セット販売するなんてどう？
「あと４５番。」
「・・・・・。」
「ふざけんな、海苔巻きなんか付けるんじゃねー。」って
状況になって楽しめる。 >>206
そもそも日本の文化なんて畿内発祥ばかりなのに
現代に生まれた風習までもそうなのが気に入らないんだろw
東京には変態仮装行列のハロウィンとウナギ絶滅の土用の丑が有るから十分なのになw 食品廃棄にペナルティ課せよ
コンビニは本部にペナルティな 特定の方角を向き
顔を上にあげかぶり付く
大阪の限られた地域の戦後の風習
あのさ〜（呆れ） 大阪って流行ってもいないものを強引に流行らせようとする悪い癖があるからな スーパーだとまた事情がちょっと違うんだよな。店長やデリカ担当者の葛藤はコンビニオーナーの物とコンビニ本部の物の両方を併せ持つ >>212
頭悪すぎて笑うしか無いんだけど広めたのはセブンイレブンな
本部は東京の番町。文句があるならそこへどうぞw 大体買う買わない決めるのは客なのに 店員にノルマって馬鹿じゃねーの？って思うわ 普及もしてないものを無理矢理盛り上げてるのがとても滑稽
消費者との温度差がありすぎる 大阪万博は、入場者は入口で恵方巻一本食ったら入れてやるとかになるのかな？ｗ くだらん行政指導していないでバターなんとかしろ、
クソ役所が。 当日以外に売るのもおかしい
それただの海苔巻きじゃん 恵方巻で陳列棚が占拠されると普段売ってるもののスペースが狭くなって
本来欲しかったものが買えなかったりするから迷惑なんだよな
正月用食材やクリスマスならまあ需要あるだろうし仕方ないと思えるが
恵方巻とハロウィンとイースターはもっと隅っこでひっそりやっとけ 売れ残り処分品を安く買って普通に輪切りにして食ってるわ。 コンビニやスーパーのノルマかわいそうだからね
こんなケンミンショーレベルの最近作られた風習に付き合ってらんないし >>225
自爆営業用の商材だから店頭陳列は不要なのは、
本部も末端も、一般消費者もみんなわかってるんだから、
店頭陳列なんかやめればいいのに。 >>230
薄利多売に振れるほどは売れないので・・・ 利益率が高いｗから必死で売るんだろうね
太巻き一本が、その日に限って、場末のスーパーでも1000円くらいするしｗ
太巻き一気食いって、最初は何の冗談かと思ったけど、今はみんなやってるしｗ 本部の目標設定で恵方巻の販売本数を決めるって考え方がおかしいだろ
各店舗のオーナーからの発注に応じて生産すれば何の問題もないだろ コンビニ業界にとって店のオーナーそのものがカモだから自社で開発した訳の分からん設備や商品を
どんどん押し付ける コンビニの弁当おにぎりの大量生産はアメリカ式やり方から来てるけど、
大量廃棄は日本軍の玉砕戦法やカミカゼ特攻みたいなもので、アメリカも
そんなもったいない事はしてない
兵士を使い捨てにした旧日本軍、恵方巻きをゴミに特攻させるコンビニ 兵庫県のスーパーがもうやめようってやってんのな。
大学の恩師も神戸出身だったが大阪が大嫌いだった。
同じ関西でも大阪と一緒にされて兵庫や京都は気の毒。 あほな奴は、ホームレスや養護施設にあげたらいいって言うけどちょっと違うんだよな
豊作すぎて潰すキャベツと同じで、買って食べてもらわなきゃ意味が無いわけで
売れ残ったものをあげちゃったら、値崩れを起こすんで
それなら捨てた方がいいってことになるんだわ まったく根付いていないわな。
そこそこ立派なやつだけのこして 予約制にすれば問題はおきないんでないの。
毎年うれのこってるよな。コンビニの経営陣バカだろう。 >>244
そのままあげるんじゃなくて崩してお粥にして配れば
太巻きの価値は毀損せずにすむ フランチャイズに押し付けるためだけの
行事だもんな あんだけ売りたがるってことはやっぱ儲けが大きんだろうな
恵方巻きなんて呼んでるだけで物は普通の海苔巻きだしな >>244
廃棄するコストのせいで販売価格が上がってるからな
そのせいで更に売れなくなる悪循環 ごく一部の風習を商売のために全国的にゴリ押しは不快だけど
農水省的には捨てようがどうしようが消費してくれた方がいいんじゃねえのかｗ 恵方巻と年賀状のせいで
郵便局とコンビニでバイトする日本人が減ってるんじゃないかな 毎年ロクに売れないというエビデンスあるのにやりたがるのは何なんだ
他のコンビニやってるし...って恐怖でもあんのかね 一人一本食うか食わないかの物にノルマってもな
恵方巻きはコンビニよりスーパーの方が新鮮でうまい
>>252
日本は食品の輸入多いのに捨てるのも多いから問題なんだよ
何でもかんでも売れりゃ捨てようが何してもいいってわけじゃない世の中になった
日本以外の先進国は店の食品ロスすら許さない所が増えてて
いつ日本もやれって言われるかわかんないぞ 黒柳徹子が異様にに熱心らしいから
死ねば少しは収まるのかなwwwww 犯罪者みたい
節分は豆まきだろ？
大阪の文化なら大阪でやれば良くないか？
ハロウィンはキリスト教徒
ラマダンはイスラム教徒がやるもんだろ？ >>212
もともと近畿圏のスーパーがひっそりやってた事をコンビニが便乗して全国へ広めたんだよ
本部が儲かればいいコンビニ制度の弊害でな バイトにノルマとかのブラック企業に対するイエローカードだろうな 季節もんは仕入れ難しいんだよ
正月の鏡もちとかね
毎年 胃が痛くなる もともとこんな文化なんて無いのに無理矢理根付かせても無駄なんだよね。ブームは起きても定着は無理 >>263
スーパーが辞めない限り無くならない
惣菜は恵方巻だけだし野菜も仕入れ減らす
そしてスーパーは儲かってるから辞める必要がない 恵方巻きスレには決まって今までなかったとか足りてない事を言うやつがいるけど
５０年続けたら根付くからな
俺らの頃はなかったけど
今の子供はガキの頃から恵方巻きがあるからな
それらが大人になれば何ら抵抗もなく自分らの子供に恵方巻きを食わせるわ
バレンタインデーだって歴史浅いの知ってるだろ
文化は営利団体作るものだからな
自然に出来るものなんてねえよ >>263
だよね。奈良・京都の公家の習慣が全国にバラ撒かれたのだ
武家はそんな事しなかったね。恵方巻きなど阿呆撒きと揶揄されてる
クリスマス、バレンタインデーなどと浮かれてるのはバカみたい
オギャーと生まれりゃ神社、結婚は教会で、死んだらお寺と節操も無い
オレは生まれると神社、結婚は神社、死んだら神葬祭だ 良い事思いついた。大阪万博をよそに譲って、その分のお金で廃棄すればいいよ。
大阪の悪習を押し付けてんだから、大阪が責任取ればいい 郵便局の自爆営業と一緒だな アホだよ
こんな 企業は自然と淘汰されて無くなる 本部「これぐらい売れるよな？な？売れないつったら潰すぞ」
店長「売れます……」
本部「店の方からこれだけ売れるって見積もってきた（根拠）」 都市部のコンビニだと、店員やバイトが外人だらけになってるが、
節分なんて外人に関係ないし、強要出来ない。
結果、日本人店員やバイトだけがノルマで買わされちゃうんだろうな。 >>255
オーナーから搾取するイベントだから
本部は廃棄出ようが儲かるからごり押しする 毎年この時期全国で何本の海苔巻きが作られてるんだろうな >>274
ノルマって形にはわざとしないんだよ
買うも買わないも自由という体で
買わない奴のシフトを減らすだけだからな
理由は適当に仕事できないとか、それっぽい理由考えとけばいい
最近は入ってすぐに長時間働かせてくれるところも少ないから
フリーターは逆らえない >>265
ノルマに縛られた労働者の不満を知る事は大事 恵方巻きの日は、コンビニが普通の弁当の仕入れ減らしてズラッと
恵方巻き並べるから嫌だ。
なんの自然災害だよ、と。 >>280
どっちを向いてまるごと食えったやつな
ただでさえムカつくのに余計に腹が立つ >>278
バイトに売りつけるなよ
って通達じゃないの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
