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農水省「恵方巻き、需要に見合った販売を」と呼びかけ コンビニオーナーは歓迎「本部は目標設定に慎重にならざるをえない」本部「」
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0001ガーディス ★2019/01/11(金) 16:39:59.01ID:5hmr4ZVy9
2019.1.11

農林水産省は1月11日、コンビニやスーパーなどで作る業界団体7つに、恵方巻きの販売に関する文書を送った。
近年、恵方巻きの大量廃棄がSNSで明るみになったこともあり、需要に見合った販売をするよう求めた。

農水省の食料産業局バイオマス循環資源課の担当者は今回の通知を、「事務文書の1つという扱い。資源の有効活用という観点で出した」と説明する。
「売りたいから作る、ではなく、昨年の実績に基づいて売るなど、何らかの根拠を持って売ってくださいという呼びかけ」で、具体的な数値目標などは決めていない。

◆予約販売が多いクリスマスケーキよりも恵方巻きは大量廃棄が起きやすい

兵庫県のスーパー「ヤマダストアー」では昨年、消費者向けのチラシに恵方巻きの大量製造・大量廃棄の問題提起をし、話題になった。
同省の担当者によると、売上実績に基づいて作ると宣言しただけあって、いくつかの店舗では完売。
廃棄は削減されたという。今回出した通知でも、事例の1つとして紹介している。

需要に見合った製造を呼びかける連絡は、昨年の土用丑の日にも出した。通知を出したことで、廃棄量削減に向け売り方を工夫する小売業もあったという

「売れ残ったものをうな丼やひつまぶしにして販売したり、冷凍、真空パックなど日持ちする商品を増やして販売期間を伸ばしたりしていました」

クリスマスケーキやおせちなど、他の季節商品でも廃棄の問題はある。しかし、クリスマスケーキは予約販売が多いため、無駄も少ない。
商品の受け取り時期もクリスマス当日だけではない。
一方恵方巻きは「1日で終わってしまう」ことが多く、こうした習慣が大量廃棄問題を大きくしている一因になっていると分析していた。

ネットでは恵方巻きの大量廃棄について、コンビニ業界の構造的な問題を指摘する声も大きい。
コンビニ本部と決めた売上目標を達成するために店員やアルバイトが自腹を切って大量に購入し、その後捨てられる、という事態も起きている。

厚労省や経産省と協力し、状況改善に動く予定はないのか聞いたが、
「経産省とはサプライチェーンの合理化など、大きな枠組みで協力しています。
厚労省とは直接関わってはいませんが、食品ロスを減らすために、加工食品の賞味期限表示を年月日から年月に変える動きを進めています。
これらの活動は、働く人の環境整備に繋がると考えています」(農水省担当者)
と、明言を避けた。

◆ノルマからキャンペーンに販促方法変えたチェーンも「これならプレッシャーにならない」

コンビニ加盟店ユニオンの酒井さんは、今回の文書通知が、オーナーや働く人の負担軽減に繋がるのではないかと見ている。

「本部は加盟店側に売上目標を提案する際、目標数値の根拠を詳しく説明するなど、今まで以上に慎重にならざるを得ないのではないかと思います。
行政から出た以上、本部社員も、慎重な目標を立てるよう、会社で指導されるのではないでしょうか」

業界の販売促進方法も変わりつつあるという。酒井さんが聞いた話によると、今年、あるコンビニチェーンでは加盟店向けに、新たなキャンペーンを実施しているという。
恵方巻きの売上が昨年比130%以上かつ、恵方巻き販売に関する本部アンケートに答えた加盟店がエントリー対象で、
上位になった店舗には観劇招待券、もしくは相当のクオカードが贈られるそうだ。

「参加したくない店は参加しなくていいですし、プレッシャーでもありません。これなら良いのではないでしょうか」

今回の農水省の通知がどれだけ効果を持つか、注視する必要がありそうだ。

https://news.careerconnection.jp/?p=65522
0370名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:47:16.40ID:hcEInP3I0
>>356
他の店の情報は一切出ないよ
そういうルール
0371名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:47:23.99ID:197WMnIT0
>>369
新しい商品を売るのもノルマがある。
0372名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:47:28.36ID:IRBr2KQh0
さすがにアップルは潰れんだろ。
サムスンに負けるかもだが。
0373名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:48:30.63ID:197WMnIT0
>>367
半分の恵方巻売ってるよ。
0374名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:48:33.04ID:4qmNewDa0
>>369
潰れてもええやろ。企業三十年説どころか十年も持たない企業ばかりで新陳代謝しろや。
0375名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:48:46.23ID:HEpzgNtK0
>>360
自分で最高裁判決という言葉を使いながら「どこで問題になったんだい」とか頭悪すぎる
で、見切り販売訴訟じゃ負けてるよね?
まさか知らないとか?

「売上原価から廃棄ロスを除外しないと加盟店が仕入原価の負担が少なくなるからね」
いやもう、本当に何を言いたいのか理解できないw
0376名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:49:10.06ID:917LYofX0
規制は必要だろう
特にセブン
0377名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:49:44.96ID:GNzc+Q4P0
でも、売れ残り大量で「1500円」の奴が「200円(笑)」になったりするから。

俺はいいイベントと思うがな。
0380名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:51:44.04ID:/fpdy+wA0
>>377
それでもその横に定価400円、タイムセールで半額200円のハンバーグ弁当有ったらそっちに手が伸びるよ

本当に需要ない
0381名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:52:10.59ID:5g46pr850
継続案件が発生すると去年を上回らないとダメという謎の圧力が発生するんだよね。
そんなに上がるわけないのにさ。
0382名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:53:07.67ID:8ZzQm0890
2017年 大手小売業者が廃棄した二ホンウナギは約2.7トン
絶滅危惧種
0383名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:53:16.12ID:FBGKYLS30
関西の下品な風習をゴリ押しすんな!
0384名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:53:22.68ID:dEU+HZi40
10年前までこんなものなかったのにな
0385名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:54:46.39ID:GNzc+Q4P0
>>377
セブンじゃなくて、イトーヨーカドーでの話。
1500円のウナギがガッチリ入ってる奴が「200円」になってた(笑)
去年の話なw

コンビニだと弁当の安売りもまず出来ないからな。安売りせずに廃棄なんて罰当たりだがなw

値引き可なヨーカドーなら出来るんだろう。
0386名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:55:57.51ID:hcEInP3I0
>>357
裁判になることは問題になることじゃないぜ
誰でも訴えることは出来る
例えば俺がお前を詐欺で訴えることも出来る
もちろん俺が負けるけど裁判になったからといってお前に問題があることになるか?

裁判が起きることと問題があることは無関係なんだよ

売上原価に廃棄ロスを含まないと利益が増える
チャージは利益が対象だから本部のチャージが増えるように見える
だけどな数字で見ると本部のチャージは0で増えないんだよ
チャージが増えているように見えるのはマイナス0に戻っているだけ
これで理解できなきゃググれ
0387名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:56:38.38ID:0+0xAZ4e0
店で売るのは予約分のみでいいだろ
0388名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:56:39.49ID:9/GDkwjG0
誰も知らない風習・・・
0389名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:57:30.13ID:ODO6d3lg0
冷凍恵方巻きというニッチ商品を考えた
0390名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:58:31.96ID:/fpdy+wA0
ってか、国の指導が入るって異常なことじゃないか?
0391名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:58:39.73ID:HEpzgNtK0
>>387
その予約をバイトに過剰に押し付けて捨てられる分もあるから

アホが興奮しすぎてるようだが、最高裁までいくのはよっぽどの案件だぞw
0392名無しさん@1周年2019/01/11(金) 21:58:57.78ID:wNrmkQW30
注文生産にすれば?
0393名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:00:38.77ID:/fpdy+wA0
>>391
最高裁のお次は農水省による指導と来た

いよいよ方針転換の時だよね
0395名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:03:00.37ID:zk7xDG/q0
>>390
さっきNHKニュースでやってたが、欠品になるとストア側がメーカーに補償払えとか吹っ掛けるのでメーカー側が過剰に作らざるを得ない業界構造があるらしい
早い話がイトーヨーカ堂やり過ぎって国から言われてる
0396名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:03:24.68ID:hcEInP3I0
>>391
オイオイ三審制を知らないのかよ
どっちか引かなきゃ最高裁まで行くわ
最高裁の審議が行われるのは稀でも審議するかどうかまで行くわ
99%棄却だけどな

常識ないな 未成年かよ
0397名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:03:56.64ID:o4Luc9ED0
恵方巻きマッズ
あんな貧乏人の食い物なんか食いたく無いんや
0398名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:04:50.34ID:IRBr2KQh0
日系コンビニチェーンは海外でもイザコザ起こしてるし、マジで日本の恥だぞ。
0399名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:06:03.18ID:a2eey3SV0
恵方巻きゴリ押しホント迷惑。あんなもん食いたくねーよ。
0402名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:07:51.94ID:HEpzgNtK0
>>396
簡裁スタートだと最高裁まで行かないし、お前が言ってたロイヤリティ関係は審議まで行ったんだろ?
十分大騒ぎだよw
普通はそこまで行く前に和解する
お前がネット検索でエア経営者やるのとは違う社会の常識だ
0404名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:14:28.05ID:pQ8Ebr/p0
>>324
>東京の食文化が全国区にならない

江戸前寿司
みつ豆

とか知らないチョンか?w
0405名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:17:16.82ID:WA0W6FnM0
だいたいさー関西で恵方巻食べる
家庭でも、コンビニでは買わねーから!
0406名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:18:19.60ID:0l27V16h0
元祖大阪遊女フェラ巻き こんなもんやめろうぜえ
0408名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:20:38.99ID:Q72HX4tW0
不思議なのはこういう大量廃棄前提のシステムを構築してきたのが、
食糧難を知っているはずの世代なんだよな。
セブンの鈴木とかさ。
0409名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:27:30.84ID:917LYofX0
貧乏な人間ほど金遣いが荒い
0411名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:28:43.49ID:8bvdfU3A0
>>14 それ、10年前の時点で知らない女がほとんどだからな。伝説じゃなく昔話だよ
0412名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:28:46.24ID:hcEInP3I0
>>402
訴額が140万円以上なんだから最高裁まであるのは当然
2審が判断を間違ったから審議をしてから差し戻し
本当にシステム知らないんだな 高校生か?

そう、大騒ぎにはなったよ マスコミが理解できるまでの間だけ
その後は問題にはならなかったけどな
0413名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:30:03.80ID:ld5hQ7qE0
やめてしまえばいい話やん
0414名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:30:22.39ID:Or9Y8Af90
もう、恵方巻でバイオエタノール作る行事にしようぜ。
0415名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:32:20.45ID:T0cujx5l0
エホーマキって何?って感じで、聞いたこともないのに、
なぜかコンビニだけがキャンペーン張って、予定通り自滅w
コンビニの販売計画ってアホなの?www
0416名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:32:40.68ID:jzcHvqqc0
文化として定着していないモノをゴリ押しされてもな。
一本百円ぐらいならお得感で買うかもしれないが、暴利すぎる。
0417名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:33:09.40ID:HEpzgNtK0
>>412
最高裁で審議するかどうかの基準が訴額w
ロスチャージ問題と見切り販売問題の違いも理解できていない
典型的なネット検索のエア経営者だなぁ
もし万が一本当に経営者ならおまえの代で潰れるよ
親父さん頑張ったろうになぁ
0418名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:34:06.94ID:T0cujx5l0
大阪、中国、四国だけだよね
それ以外で売っても売れるわけがないw
0421名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:38:22.96ID:gJjD0MBO0
納豆巻き120円なら買うけど
キュウリとか蟹カマが挟まってるボッタクリの奴は買わねー
0422名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:41:47.27ID:IRBr2KQh0
まわらない寿司屋に行って、
大将にお願いして握ってもらえばいいよ。
意外に高く無いよ。
0423名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:42:06.02ID:hcEInP3I0
>>417
お前が簡裁は最高裁がないと言い出した
私は訴額が140万円以上だから簡裁は適用できず地裁から始まるからどちらかが下げなければ最高裁まであるのは当然だろ

お前は裁判になったから問題があるというが裁判と問題になることは同列ではないことは理解できたはず

見切り裁判の話は私は一度も触れていないのに違いもクソもない
ロスチャージなんか信じる加盟店はほとんどいないわ
加盟店の間で話題になることもないわ
まだ言ってるのはユニオンぐらいだろ

ネットを信じるのもいいが情報リテラシーを身に着けろ
幼稚だぞ
0424名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:42:18.31ID:a2eey3SV0
これブームを煽ったやつ(広告代理店)がバカ。
流行らせたいならバレンタインデーの様に神話をまず捏造しないとダメ。
0425名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:45:59.02ID:HEpzgNtK0
>>415
セブンイレブンは廃棄ロスは本社の負担にならないからね

>>423
ユニオンが騒いでるのに、ネットしか騒いでないw
さっきから自分自身の1つのレスの中で矛盾しまくり
典型的なネット知識で話してる奴の特徴です
0426名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:46:11.98ID:zh2QXjW00
>>405
スーパーで買うよな

時間がある人は自作でやる
0427名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:47:10.45ID:vTluT24H0
フェラを想像させる食べ物を子供の目の届く場所で売らないでください
0429名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:48:44.09ID:8DIxwe0Q0
恵方巻きに限らんやろうけど、ちょっとは前進したわけやな

オマエらもっと叩いて良いで
というか、売れ残った分だけ本部が倍値で買い取るようにすれば良いのに
土人本部の指示の結果だろ、そろそろ自らの手でケツ拭かせてやれや

ちなみに、この話題は英語で世界に拡散すると
「さすが土人ジャップは考えることがセコイねw」って
世界中から称賛されるからオマエラ頑張れな
0430名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:48:53.07ID:tF8X3KrC0
コンビニ本社は廃棄ロスが負担にならないばかりか
仕入先にも出資してるんでチェーン店に仕入れさせるほど必ず儲かる仕組み
0431名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:50:31.58ID:tF8X3KrC0
店の仕入先が指定されてて、そこが本社の経営
コンビニ本社の売り上げってのは店に仕入れさせた数だから
廃棄ロスが売れた分より多くて店が赤字でも儲かってる
0432名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:50:34.96ID:hcEInP3I0
>>425
ユニオンの構成数は6万分の80だぜ
実際、ネット以外まともな活動はほとんどできてないよ
加盟店の間でももう誰も話題にしない

未だにロスチャージとか言ってる頭の悪い団体だからな
0433名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:50:43.37ID:VHo/jbqG0
所詮、低学歴が何を言おうとムダなんだよなあ。
コンビニ本部に勤めるのは、大学の難しい試験に合格し高偏差値を獲得した人たちだぞ。
この時点で人間としての格が違うよ。
0434名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:50:52.11ID:HrfIydxI0
>>14
去年12/25に売れ残りケーキ探しにスーパー行ったけど全然なかった
投げ売りするくらいなら売らないのかな
0435名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:53:59.20ID:7sKbFMa70
売るの止めてみるコンビニが出てもいい頃
ローソンとか止めてみたらいいのに
0436名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:56:43.59ID:YNnNPjz60
まだ元気だった頃の小僧寿しが流行の火付けだったかな
その後、人気を見たコンビニが追随して売り出して今の事態になった
0437名無しさん@1周年2019/01/11(金) 22:59:41.95ID:YNnNPjz60
コンビニの商法は本当に悪どいからな
本部は絶対に損しない仕組みでオーナー達に商品を買い取らせるのだから
しかも売り上げに対して一定の割合で上納金を収めさせる。
利益じゃなくて売り上げに対して。つまり、赤字であっても上納金は免がれない恐ろしい仕組み。
0438名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:01:07.20ID:HEpzgNtK0
>>435
一定数は売れるんだから撤退はしないだろうな
>>432
見切り販売問題を避けようとしている当たりがエア経営者w
0439名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:08:30.40ID:hcEInP3I0
>>438
見切りやってる店なんか数えるほどだよ
ほとんどがやらないし興味もない

面倒だわ 最初の数年しか利益は増えないし
安売りに陥ったらスーパーの二の舞だわ

コンビニはコンビニエンスという付加価値で売ってんだよ
0440名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:08:39.10ID:HrfIydxI0
恵方巻をコンビニで予約するってあんまりイメージが湧かないな
店員しか買ってないなんて事はないよね
0441名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:11:13.73ID:HEpzgNtK0
>>439
へー数えるほどの店が俺の周辺に固まってんだなw
なぁたまには部屋中からでろよ?
0442名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:18:43.09ID:bv3b3lEq0
>>1
廃棄が嫌なら資本主義やめろよ共産主義者が
0444名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:25:42.58ID:E3gxZPDG0
だよな
農水省はコンビニとスーパーに廃棄数を報告させろ
0445名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:26:46.39ID:OUio2Kve0
捨てるなら、タダで食わせろ
廃棄するのにも金かかるだろう
0446名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:28:27.51ID:k9F6kPoA0
あんなクソ不味い巻き寿司なんかよく食えるな
0447名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:33:14.22ID:qtWDhx2f0
恵方巻きなんて閉店間際のスーパーで半額で買うもんだろ

とは言え、去年山のように売れ残った恵方巻きが、

タッカルビ巻だったんで買わずに帰ってきたのを思い出した
0448名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:33:16.38ID:gJJMk8Ck0
オーナーたちが売った分をピンハネすることで成り立ってるんだから
オーナーたちに死なれても困るはずなのにね
0449名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:34:05.31ID:WZTEBV2+0
大きな声で言える人が言ってみました。(笑)
0450名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:34:55.48ID:WZTEBV2+0
おせちや年賀状にも同じ事が言えるけどな。(笑)
0451名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:35:02.75ID:p2bOZYWP0
アホウ巻とか、
縁起とか信じちゃう馬鹿相手に、馬鹿が金だして口あけて必死で食べてる姿見て、
創作して販売してる方は金を相手から徴集しながら自分も民衆に紛れて
他人の馬鹿口あけて必死な姿見て嘲笑いながらいるようなイメージだわ
0452名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:35:46.76ID:WZTEBV2+0
>>443

そこが問題なんだよな。
でも、おせちは買う。で良い。
0453名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:36:17.29ID:XuEIJOlB0
恵方巻とかいうコスパ糞低ボッタ巻きはもうこの世から消滅させるべきだろ
もう大半の人が気付いてるせいで豚の餌にしかなってないし店側にもメリットはない
0454名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:36:18.13ID:WZTEBV2+0
>>451

セブンイレブンに言ってくれ。
0455名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:37:12.41ID:WZTEBV2+0
>>451
>>453

関西で細々とやってる内は風流で良かった。
セブンイレブンが乗ってくるからこうなった。
0456名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:37:13.58ID:RBLEYWep0
フェラ祭り
0457名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:37:35.33ID:WjlzjluL0
恵方巻きのアナゴは韓国産
韓国産アナゴを売るための策略
0458名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:37:55.07ID:Bqy2Wik/0
阿呆巻きを買わないようにすれば大打撃
関西限定の風習だろ
発祥は西成区?生野区?
0459名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:38:19.99ID:j9lxTfe50
農水省「需要に見合った販売を」
コンビニオーナー「本部は目標設定に慎重にならざるをえない」
本部「〈需要〉に見合った販売を。〈需要〉に見合った販売を。大事なことなので二度言いました。その先は言わなくても分かりますよね? 自分で考えてみてください」
0460名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:39:19.33ID:obT09GGY0
>>289
どうにも田舎なイメージがあるんだよ、関東民からすると。
大阪が大都会なのは知ってるけどね
0461名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:39:34.55ID:p2bOZYWP0
つい数年前まで聞いた事なかったのに、
最近だぞこんなの。
こんなのに載せられて、その年の売れ残りの処分素材を甘く味付けし
染色したものを太巻きにして大量に売りさばくものを、
何故か縁起とか信じて、東見て口を必死であけながらくいまくって
販売者にお金を運んであげるとか、間抜けにも程があるわ
0463名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:40:17.95ID:zPONkW630
本部の奴が売り上げ伸ばして自分の実績にして出世したいだけで
とばっちりを受けるのは末端のオーナーと自爆で買わされるバイトなんだよな
0464名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:40:42.14ID:wV2q+PqX0
ほか弁の恵方巻き弁当はよく考えられている
ちゃんと食事に見える
0465名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:41:10.42ID:WjlzjluL0
海産物の産地をかけよ
韓国産アナゴなんだろ?
0466名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:41:50.78ID:zLd1vXGn0
なんの罰則規定もないのに従うわけ無いでしょ。フランチャイズオーナーやバイトはヌカ喜びで終わる
0467名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:43:19.84ID:KdgUyeIZ0
毎年家族で手巻き寿司だ
ショボい具でも美味しい
0468名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:43:24.62ID:HEpzgNtK0
>>461
さすがにそれはお前の感性が遅れすぎ
無茶な普及とノルマ廃棄が問題になったのがここ数年
0469名無しさん@1周年2019/01/11(金) 23:44:07.74ID:UF2I2ekP0
食べる姿がアホそのものw

うまくもない巻き寿司をありがたがる愚民。
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