農水省「恵方巻き、需要に見合った販売を」と呼びかけ コンビニオーナーは歓迎「本部は目標設定に慎重にならざるをえない」本部「」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
2019.1.11
農林水産省は1月11日、コンビニやスーパーなどで作る業界団体7つに、恵方巻きの販売に関する文書を送った。
近年、恵方巻きの大量廃棄がSNSで明るみになったこともあり、需要に見合った販売をするよう求めた。
農水省の食料産業局バイオマス循環資源課の担当者は今回の通知を、「事務文書の１つという扱い。資源の有効活用という観点で出した」と説明する。
「売りたいから作る、ではなく、昨年の実績に基づいて売るなど、何らかの根拠を持って売ってくださいという呼びかけ」で、具体的な数値目標などは決めていない。
◆予約販売が多いクリスマスケーキよりも恵方巻きは大量廃棄が起きやすい
兵庫県のスーパー「ヤマダストアー」では昨年、消費者向けのチラシに恵方巻きの大量製造・大量廃棄の問題提起をし、話題になった。
同省の担当者によると、売上実績に基づいて作ると宣言しただけあって、いくつかの店舗では完売。
廃棄は削減されたという。今回出した通知でも、事例の１つとして紹介している。
需要に見合った製造を呼びかける連絡は、昨年の土用丑の日にも出した。通知を出したことで、廃棄量削減に向け売り方を工夫する小売業もあったという
「売れ残ったものをうな丼やひつまぶしにして販売したり、冷凍、真空パックなど日持ちする商品を増やして販売期間を伸ばしたりしていました」
クリスマスケーキやおせちなど、他の季節商品でも廃棄の問題はある。しかし、クリスマスケーキは予約販売が多いため、無駄も少ない。
商品の受け取り時期もクリスマス当日だけではない。
一方恵方巻きは「1日で終わってしまう」ことが多く、こうした習慣が大量廃棄問題を大きくしている一因になっていると分析していた。
ネットでは恵方巻きの大量廃棄について、コンビニ業界の構造的な問題を指摘する声も大きい。
コンビニ本部と決めた売上目標を達成するために店員やアルバイトが自腹を切って大量に購入し、その後捨てられる、という事態も起きている。
厚労省や経産省と協力し、状況改善に動く予定はないのか聞いたが、
「経産省とはサプライチェーンの合理化など、大きな枠組みで協力しています。
厚労省とは直接関わってはいませんが、食品ロスを減らすために、加工食品の賞味期限表示を年月日から年月に変える動きを進めています。
これらの活動は、働く人の環境整備に繋がると考えています」（農水省担当者）
と、明言を避けた。
◆ノルマからキャンペーンに販促方法変えたチェーンも「これならプレッシャーにならない」
コンビニ加盟店ユニオンの酒井さんは、今回の文書通知が、オーナーや働く人の負担軽減に繋がるのではないかと見ている。
「本部は加盟店側に売上目標を提案する際、目標数値の根拠を詳しく説明するなど、今まで以上に慎重にならざるを得ないのではないかと思います。
行政から出た以上、本部社員も、慎重な目標を立てるよう、会社で指導されるのではないでしょうか」
業界の販売促進方法も変わりつつあるという。酒井さんが聞いた話によると、今年、あるコンビニチェーンでは加盟店向けに、新たなキャンペーンを実施しているという。
恵方巻きの売上が昨年比130％以上かつ、恵方巻き販売に関する本部アンケートに答えた加盟店がエントリー対象で、
上位になった店舗には観劇招待券、もしくは相当のクオカードが贈られるそうだ。
「参加したくない店は参加しなくていいですし、プレッシャーでもありません。これなら良いのではないでしょうか」
今回の農水省の通知がどれだけ効果を持つか、注視する必要がありそうだ。
https://news.careerconnection.jp/?p=65522 だいたいさー関西で恵方巻食べる
家庭でも、コンビニでは買わねーから！ 不思議なのはこういう大量廃棄前提のシステムを構築してきたのが、
食糧難を知っているはずの世代なんだよな。
セブンの鈴木とかさ。 >>14 それ、１０年前の時点で知らない女がほとんどだからな。伝説じゃなく昔話だよ >>402
訴額が１４０万円以上なんだから最高裁まであるのは当然
２審が判断を間違ったから審議をしてから差し戻し
本当にシステム知らないんだな 高校生か？
そう、大騒ぎにはなったよ マスコミが理解できるまでの間だけ
その後は問題にはならなかったけどな もう、恵方巻でバイオエタノール作る行事にしようぜ。 エホーマキって何？って感じで、聞いたこともないのに、
なぜかコンビニだけがキャンペーン張って、予定通り自滅ｗ
コンビニの販売計画ってアホなの？ｗｗｗ 文化として定着していないモノをゴリ押しされてもな。
一本百円ぐらいならお得感で買うかもしれないが、暴利すぎる。 >>412
最高裁で審議するかどうかの基準が訴額ｗ
ロスチャージ問題と見切り販売問題の違いも理解できていない
典型的なネット検索のエア経営者だなぁ
もし万が一本当に経営者ならおまえの代で潰れるよ
親父さん頑張ったろうになぁ 大阪、中国、四国だけだよね
それ以外で売っても売れるわけがないｗ 納豆巻き120円なら買うけど
キュウリとか蟹カマが挟まってるボッタクリの奴は買わねー まわらない寿司屋に行って、
大将にお願いして握ってもらえばいいよ。
意外に高く無いよ。 >>417
お前が簡裁は最高裁がないと言い出した
私は訴額が１４０万円以上だから簡裁は適用できず地裁から始まるからどちらかが下げなければ最高裁まであるのは当然だろ
お前は裁判になったから問題があるというが裁判と問題になることは同列ではないことは理解できたはず
見切り裁判の話は私は一度も触れていないのに違いもクソもない
ロスチャージなんか信じる加盟店はほとんどいないわ
加盟店の間で話題になることもないわ
まだ言ってるのはユニオンぐらいだろ
ネットを信じるのもいいが情報リテラシーを身に着けろ
幼稚だぞ これブームを煽ったやつ（広告代理店）がバカ。
流行らせたいならバレンタインデーの様に神話をまず捏造しないとダメ。 >>415
セブンイレブンは廃棄ロスは本社の負担にならないからね
>>423
ユニオンが騒いでるのに、ネットしか騒いでないｗ
さっきから自分自身の1つのレスの中で矛盾しまくり
典型的なネット知識で話してる奴の特徴です >>405
スーパーで買うよな
時間がある人は自作でやる フェラを想像させる食べ物を子供の目の届く場所で売らないでください 恵方巻きに限らんやろうけど、ちょっとは前進したわけやな
オマエらもっと叩いて良いで
というか、売れ残った分だけ本部が倍値で買い取るようにすれば良いのに
土人本部の指示の結果だろ、そろそろ自らの手でケツ拭かせてやれや
ちなみに、この話題は英語で世界に拡散すると
「さすが土人ジャップは考えることがセコイねｗ」って
世界中から称賛されるからオマエラ頑張れな コンビニ本社は廃棄ロスが負担にならないばかりか
仕入先にも出資してるんでチェーン店に仕入れさせるほど必ず儲かる仕組み 店の仕入先が指定されてて、そこが本社の経営
コンビニ本社の売り上げってのは店に仕入れさせた数だから
廃棄ロスが売れた分より多くて店が赤字でも儲かってる >>425
ユニオンの構成数は６万分の８０だぜ
実際、ネット以外まともな活動はほとんどできてないよ
加盟店の間でももう誰も話題にしない
未だにロスチャージとか言ってる頭の悪い団体だからな 所詮、低学歴が何を言おうとムダなんだよなあ。
コンビニ本部に勤めるのは、大学の難しい試験に合格し高偏差値を獲得した人たちだぞ。
この時点で人間としての格が違うよ。 >>14
去年12/25に売れ残りケーキ探しにスーパー行ったけど全然なかった
投げ売りするくらいなら売らないのかな 売るの止めてみるコンビニが出てもいい頃
ローソンとか止めてみたらいいのに まだ元気だった頃の小僧寿しが流行の火付けだったかな
その後、人気を見たコンビニが追随して売り出して今の事態になった コンビニの商法は本当に悪どいからな
本部は絶対に損しない仕組みでオーナー達に商品を買い取らせるのだから
しかも売り上げに対して一定の割合で上納金を収めさせる。
利益じゃなくて売り上げに対して。つまり、赤字であっても上納金は免がれない恐ろしい仕組み。 >>435
一定数は売れるんだから撤退はしないだろうな
>>432
見切り販売問題を避けようとしている当たりがエア経営者ｗ >>438
見切りやってる店なんか数えるほどだよ
ほとんどがやらないし興味もない
面倒だわ 最初の数年しか利益は増えないし
安売りに陥ったらスーパーの二の舞だわ
コンビニはコンビニエンスという付加価値で売ってんだよ 恵方巻をコンビニで予約するってあんまりイメージが湧かないな
店員しか買ってないなんて事はないよね >>439
へー数えるほどの店が俺の周辺に固まってんだなｗ
なぁたまには部屋中からでろよ？ だよな
農水省はコンビニとスーパーに廃棄数を報告させろ 捨てるなら、タダで食わせろ
廃棄するのにも金かかるだろう 恵方巻きなんて閉店間際のスーパーで半額で買うもんだろ
とは言え、去年山のように売れ残った恵方巻きが、
タッカルビ巻だったんで買わずに帰ってきたのを思い出した オーナーたちが売った分をピンハネすることで成り立ってるんだから
オーナーたちに死なれても困るはずなのにね アホウ巻とか、
縁起とか信じちゃう馬鹿相手に、馬鹿が金だして口あけて必死で食べてる姿見て、
創作して販売してる方は金を相手から徴集しながら自分も民衆に紛れて
他人の馬鹿口あけて必死な姿見て嘲笑いながらいるようなイメージだわ >>443
そこが問題なんだよな。
でも、おせちは買う。で良い。 恵方巻とかいうコスパ糞低ボッタ巻きはもうこの世から消滅させるべきだろ
もう大半の人が気付いてるせいで豚の餌にしかなってないし店側にもメリットはない >>451
>>453
関西で細々とやってる内は風流で良かった。
セブンイレブンが乗ってくるからこうなった。 恵方巻きのアナゴは韓国産
韓国産アナゴを売るための策略 阿呆巻きを買わないようにすれば大打撃
関西限定の風習だろ
発祥は西成区？生野区？ 農水省「需要に見合った販売を」
コンビニオーナー「本部は目標設定に慎重にならざるをえない」
本部「〈需要〉に見合った販売を。〈需要〉に見合った販売を。大事なことなので二度言いました。その先は言わなくても分かりますよね？ 自分で考えてみてください」 >>289
どうにも田舎なイメージがあるんだよ、関東民からすると。
大阪が大都会なのは知ってるけどね つい数年前まで聞いた事なかったのに、
最近だぞこんなの。
こんなのに載せられて、その年の売れ残りの処分素材を甘く味付けし
染色したものを太巻きにして大量に売りさばくものを、
何故か縁起とか信じて、東見て口を必死であけながらくいまくって
販売者にお金を運んであげるとか、間抜けにも程があるわ 本部の奴が売り上げ伸ばして自分の実績にして出世したいだけで
とばっちりを受けるのは末端のオーナーと自爆で買わされるバイトなんだよな ほか弁の恵方巻き弁当はよく考えられている
ちゃんと食事に見える なんの罰則規定もないのに従うわけ無いでしょ。フランチャイズオーナーやバイトはヌカ喜びで終わる >>461
さすがにそれはお前の感性が遅れすぎ
無茶な普及とノルマ廃棄が問題になったのがここ数年 食べる姿がアホそのものｗ
うまくもない巻き寿司をありがたがる愚民。 廃棄に対して税金をかければいいんだよ
オーナーだけではなく本部に対しても同様にかける
あと自腹を強要した場合はオーナーを懲役刑で処罰できるようにする おフェラ祭りってバレてるのに疑似でやり続けるから無理があるんだよ
お母さんもお兄ちゃんもお姉ちゃんも家族そろってお父さんのチンコ咥えれば無駄なんかないだろ 住宅街でひっそりやってるコンビニなんかは
クリスマスのチキンを正月過ぎても販売してたよ
それだけ本部の押し付けがきついんだろうね 巻き寿司は年寄りくさい味がするから嫌い
サラダとか海鮮とか肉なら食えるけど 期限切れ寸前の品を安く売れるようになれば解決なんだよな。 和歌山やけど、恵方巻きとか聞いたこと無い
切らんでもいいから手間掛からんけど嘘くさい
商売人が流行らそうとして失敗した典型的な例 せやな
スーパーは半額で閉店までにほぼ全部さばいてるもんな 女子アナにだけフェラさせるとLGBT圧力団体が差別だって言ってくるから男アナにもフェラ顔させないとな クリスマスケーキも少なかったな
前は店頭にまで並べるくらいだったのに
不況がじわじわ来てるな >>448
オーナーは生かさず殺さず（死ぬ手前のギリギリまで搾り取る）というのが本部のポリシー
やり過ぎて死んだときには「あら、死んじゃった、テヘペロ」
新しく参入してくるオーナーはまだまだいるし >>450
年賀状は、せめて、最寄りの郵便局で、
頼まれた相手の成績になるように買えるようにしてほしい >>34
クリスマスケーキはスーパーのバイトでも5台とか買わされるんでしょう？
店長クラスだと30個とか
美味しいやつならまだしも山崎のとかだからね… >>1
一律規制なら本部も歓迎してるよ
一律なら機会損失にも対応できるもん >>483
不況とは別の話だろ
本部が無理な目標設定してFCに押し付けて
最後は廃棄されてるって話だから とちゅうで一回おいなりさんにも吸い付くって設定にすればもっと売れるのにバカだなぁ 本部は返品支援とかもするからそうすると廃棄にならない。
また、日付指定だと一日遅らせて廃棄登録しろとか言い出す。
だから月間で廃棄率指定して本部に指導したほうが良い。 太巻きでも、ただ太いだけで素人が巻いたような雑な巻き寿司ばかりで、しかもボッタクリ価格
ゴミ巻きで縁起とか？マジか日本人 窒息死が出たら大阪の海苔業界に賠償責任を負って貰おう、
俺も大阪生まれだがこんな風習知ったの１０年ほど前だし
業界が勝手に一般化させようとしてるのが実際のとこだろ、
その昔、如何わしい色町での密かな遊びでは存在してたとしても コンビニ本部の社長や経営陣を処理場に連れていって
廃棄した方が手っ取り早いし経済にもいいだろ 捨てられる恵方巻をここまで推すって何に気を使ってるんだろうね つーか、コンビニの経営モデルって政治的にメス入れるべきではないのか？ 25年ほど前、「X」（ペケ）というマンガに、節分の日には恵方を向いて巻き寿司を無言で食べる風習があると書いてあったときは、うそだろと思ったなぁ。 >>1
1月はおせち、2月は豆まきと恵方巻きとバレンタイン、3月は雛祭りだからちらし寿司とホワイトデー、4月は花見、５月はちまき、10月はハロウィン、11月はブラックフライデー、12月はクリスマス。
他に売れるキッカケないかな？ こんな商売の基本を言われなきゃできないってどういうこと？ blog-imgs-88.fc2.com/d/e/l/deliciousicecoffee/57c32380.jpg 過大なノルマ課した上に値引きも許さないんだから売れ残って当たり前だよね 捨てれば捨てるほど儲かる仕組みを作った本部はすごいなあ(棒) ノルマを課さず、価格設定を自由にさせれば、最適な資源配分が行われる。
これはソ連の失敗から明らか。コンビニ本部は今でもソ連。 イオンなんか半額のさらに半額でも大量に積み上げられてるもんな(笑) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
