農水省「恵方巻き、需要に見合った販売を」と呼びかけ コンビニオーナーは歓迎「本部は目標設定に慎重にならざるをえない」本部「」
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2019.1.11
農林水産省は1月11日、コンビニやスーパーなどで作る業界団体7つに、恵方巻きの販売に関する文書を送った。
近年、恵方巻きの大量廃棄がSNSで明るみになったこともあり、需要に見合った販売をするよう求めた。
農水省の食料産業局バイオマス循環資源課の担当者は今回の通知を、「事務文書の１つという扱い。資源の有効活用という観点で出した」と説明する。
「売りたいから作る、ではなく、昨年の実績に基づいて売るなど、何らかの根拠を持って売ってくださいという呼びかけ」で、具体的な数値目標などは決めていない。
◆予約販売が多いクリスマスケーキよりも恵方巻きは大量廃棄が起きやすい
兵庫県のスーパー「ヤマダストアー」では昨年、消費者向けのチラシに恵方巻きの大量製造・大量廃棄の問題提起をし、話題になった。
同省の担当者によると、売上実績に基づいて作ると宣言しただけあって、いくつかの店舗では完売。
廃棄は削減されたという。今回出した通知でも、事例の１つとして紹介している。
需要に見合った製造を呼びかける連絡は、昨年の土用丑の日にも出した。通知を出したことで、廃棄量削減に向け売り方を工夫する小売業もあったという
「売れ残ったものをうな丼やひつまぶしにして販売したり、冷凍、真空パックなど日持ちする商品を増やして販売期間を伸ばしたりしていました」
クリスマスケーキやおせちなど、他の季節商品でも廃棄の問題はある。しかし、クリスマスケーキは予約販売が多いため、無駄も少ない。
商品の受け取り時期もクリスマス当日だけではない。
一方恵方巻きは「1日で終わってしまう」ことが多く、こうした習慣が大量廃棄問題を大きくしている一因になっていると分析していた。
ネットでは恵方巻きの大量廃棄について、コンビニ業界の構造的な問題を指摘する声も大きい。
コンビニ本部と決めた売上目標を達成するために店員やアルバイトが自腹を切って大量に購入し、その後捨てられる、という事態も起きている。
厚労省や経産省と協力し、状況改善に動く予定はないのか聞いたが、
「経産省とはサプライチェーンの合理化など、大きな枠組みで協力しています。
厚労省とは直接関わってはいませんが、食品ロスを減らすために、加工食品の賞味期限表示を年月日から年月に変える動きを進めています。
これらの活動は、働く人の環境整備に繋がると考えています」（農水省担当者）
と、明言を避けた。
◆ノルマからキャンペーンに販促方法変えたチェーンも「これならプレッシャーにならない」
コンビニ加盟店ユニオンの酒井さんは、今回の文書通知が、オーナーや働く人の負担軽減に繋がるのではないかと見ている。
「本部は加盟店側に売上目標を提案する際、目標数値の根拠を詳しく説明するなど、今まで以上に慎重にならざるを得ないのではないかと思います。
行政から出た以上、本部社員も、慎重な目標を立てるよう、会社で指導されるのではないでしょうか」
業界の販売促進方法も変わりつつあるという。酒井さんが聞いた話によると、今年、あるコンビニチェーンでは加盟店向けに、新たなキャンペーンを実施しているという。
恵方巻きの売上が昨年比130％以上かつ、恵方巻き販売に関する本部アンケートに答えた加盟店がエントリー対象で、
上位になった店舗には観劇招待券、もしくは相当のクオカードが贈られるそうだ。
「参加したくない店は参加しなくていいですし、プレッシャーでもありません。これなら良いのではないでしょうか」
今回の農水省の通知がどれだけ効果を持つか、注視する必要がありそうだ。
https://news.careerconnection.jp/?p=65522 >>514
地域によって客層が違うから喰いつく値段も違うのに
大手はマニュアルで全店一律の対応するから頭悪いな
貧困地域なら半額の半額にすりゃあいいのに >>515
閉店1時間前なのに開店直後かと思うほど、山積みで何百本も売れ残ってたから、
投げ売りすると思ってた人が多かったみたい。
でもあれ全部廃棄だとしたらヤバすぎるわ。 >>1
恵方巻きは定着しなかった
失敗したんだよ、お前らは
いい加減認めろ 毎年毎年ほぼ押し売りだもんな
しかも、年一度ならともかく最近は複数回あるしな クリスマスケーキも大量廃棄されてるじゃん
バイトにノルマまで課して買取させてるところもある
そもそも日々のコンビニ弁当なんか恵方巻とかどうでもいいぐらいに廃棄されてるだろ
農水省とかしょうもない仕事してないでほかにやることあるだろ なんでグルメな関西であんな大してうまくないもんが定着したんだろう？
イベントが楽しいってことかね？ハロウィンみたいな...
コンビニの売りたい熱が凄すぎて逆に買いたくなくなるわ。
他は知らんけど関東での定着は無理だろうな。。 >>505
イオンはそれでも利益が出るんだから良いんだろう
コンビニと違ってFCじゃないし >>28
末端のコンビには搾取対象やで？
お前ら奴隷は死ぬまで搾られて死ね
本部だけ生き残ればいいんだよ！
奴隷の代わりはいくらでもいるからな！ 関東は皆の笑い者
毎年大量に廃棄される恵方巻のニュース見てトンキンの低能さに呆れてる
何も行動せーへんくせに愚痴と文句だけは一丁前で超一流w
それが関東人の特徴ですわww
ほんと卑劣だな、関東人て。 コンビニは予約分だけ製造しろ
廃棄品は本部社員が自腹で買えばいい >>53
需要なんてねぇよ
関西チョン
芸者にチンポに見立てた太巻きを一気に食わせてたのが由来だろ
上手いこと伝統だのなんだの騙して広めたチョンがチョンが日本人バカだからみんなしてチンポ咥えてるよって草生やしてるだけ これは農水省マジでGJ！
一方、環境省はレジ袋有料化どうのこうのと自らの低能クソバカさを晒していたｗ 製造工からしたら本当たまらんよ。みんなで一生懸命作ったものが誰にも買われる事なく大量廃棄とか。本部以外誰も得しない >>520
クリスマスケーキは年々減ってるんだよ。
需要予測が前年対比マイナスなのと、前年対比150%の恵方巻とは全然違う。 >>14
君にマジレスしてる連中は怪しい伝説を知らんのやなw 要はみかじめ料で
本部から花輪とか門松を買うようなもんなんだろ？
本部への上納は必要だが
食べ物を粗末にするやり方は良くないよな
だったら、店舗側から
他商品を積極的に仕入れることを申し出るなど
建設的な提案をすべきじゃないかな >>460
東京に10年近くいた大阪人だけど、首都圏にずっと住んでる人には、それ以外の地域はすべて「田舎」に感じる、ってのはわかる。(京都だけは、東京にはないブランド感を持ってる人が多い気がする)
逆に京阪神の住民は、ナチュラルに京阪神が日本の文化的・歴史的中心と感じている。
他の「地方」にはない感覚だと思う。
関西でも京阪神以外の人は、自分達が「地方人」だと自己認識してるから。
(もちろん東京が日本の首都で、首都圏が日本の経済・政治・マスメディアと情報の中心なことは理解しているけれども) これっていわゆる風俗嬢のお遊びをご家庭の皆さんで！みたいな話なんだっけか
民国は下っ品どすなあ >>537
関西のテレビ局は関西弁でしゃべるけど
他の地方都市では標準語使うというのも
そうした意識の差だと思う >>6
米を作っている身にすれば
怒りの気持ちと悲しい気持ちが半々 廃棄分は本部で責任持って罰金にすればいいのに
海外なら無料でホームレスに配布するレベル >>542
法律で破棄を禁止にして無量で提供するのを強制すれば
仕入れの量には慎重になる。 日本３大【いつの間にか】風物詩！！
１ 恵方巻き
２ ハロウィン
３ 恵方巻きに混ぜて炒めると美味しくできる炒飯の素とかあったら需要あるんでは >>536
恵方巻きを最初に始めたセブンイレブン本社には【４生５死】って格言あるらしい！！
コンビニオーナーに4000万円まで借金負わせ5000万円で自殺に追い込む！！
ちなみに自殺されてもセブンイレブン本体には保険金が入る仕組み
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 本部はオーナーに対しして半ば強制的に過剰に弁当を仕入れさせることを辞めろ！ イオン「お断りします」
セブン「罰則ないから拒否します」 いつからか急激にゴリ押ししし始めたけど高い上に美味くも無く、一気食いしろとか無茶を言いよる 太巻きなんざ自分ちで巻くところからやった方が楽しいだろ。 成長しなければならないって、
今日年実績より、やみくもに販売目標をあげます。
昭和なら去年より販売目標を増やすで良かったけど、
もはや減らしていかなきゃならない今でも、去年より多く前年より成長ってやるから >>1
日本の3大自作自演
恵方巻き
ハロウィン
年賀状 >>1
こんな業界が仕掛けた物一回も食った事ねーわ そもそもコンビニの買いとり制度が犯罪
恵方巻きゴリ押しはテロ。 >>538
冬を越し立春を祝う日本人に大事な伝統の節分をチンポを咥える祭りにしやがった >>403
全然早くないぞ
そのくらいには寄生先を見つけておかないと
30過ぎたら相手がいなくなる コンビニの本部が金を巻き上げるネタなんだから。本部からパチンコで使う、特殊景品みたいなの仕入れて、本部がやっている景品買い取り所で、仕入額の数割で買い取ってもらえるシステムにすればいいじゃないの。 流行に敏感な5ちゃんねらは恵方巻き食べながらセカンドライフだろ？ 数あるゴリ押し商法の中でも嫌悪感ナンバーワンの恵方巻き そもそも、販売者が売れ残りや見切り処分をしても利益がでるような売価設定だからね ＞コンビニ本部と決めた売上目標を達成するために店員やアルバイトが自腹を切って大量に購入し
ここに切り込めよｗ こんなん残ったら本部に全部食わせりゃいいんだよ
店には責任なし。全部本部の責任 販売のこと知らないんだけど目標って必要なのか？
必要以上に作らず、売れるだけ売ればいいだけだと思うんだけど 一本も廃棄はしません。
従業員に全て買っていただきます。 スーパーなんかだと
恵方巻きに売り場占領されて普段の商品が置いてないからな
そこまでして店頭に並べても大量廃棄
止めよう恵方巻き節分は豆まきの日 日本人を愚弄するインチキウソ風習の恵方巻きの真実を暴く
https://search.yahoo.co.jp/amp/s/www44.atwiki.jp/ehoumaki/index.amp%3Fusqp%3Dmq331AQGCAEoAVgB
撲滅しよう！下品で破廉恥な《恵方巻》
このページは《恵方巻》という破廉恥きわまりない食べ物を日本の食文化から撲滅する事を目指します。
恵方巻の正体は《花街の淫乱な遊び》で、女性に対するセクハラ行為です。
コンビニやスーパーマーケットが無理やり売りつけようとする恵方巻（アホウ巻きorエロ巻き）。
恵方巻によるセクハラ被害を防げ！
《セクハラ恵方巻》を拒否し撲滅しよう！
恵方巻なんて風習はない！
商工業史の専門家が恵方巻を否定
芦辺 拓氏（推理作家・大阪府出身）のtwitterから発信。
今さらですが恵方巻について、先に文化勲章を受けられた脇田晴子博士（中世女性史、商工業史などが専門。西宮市出身）にうかがったところ、
やはりそんな習慣は近年まで聞いたこともなかったと。
これで結論が出ました……って、いつまでこだわってんだ。でも、虚説や偽書の根はきちんと断っておかんと。
【仰天】恵方巻はセクハラ巻だ！【必見】
恵方巻は花街の遊女に対して旦那衆が行ったセクハラをもとに作られたキャンペーン。
女性にフェラチオ（男性器（陰茎）を口に含む性行為）をしている時のような顔をさせるために作られた方便が恵方巻なのです。
花街通いの旦那衆が、恵方や願掛けなどといったもっともらしい言い訳を作り遊女を納得させエッチな顔をさせていたのです。
（関西（特に大阪）の人は海苔屋にだまされてますよ。是非こちらもごらん下さい。→諸説考察）
日テレ「スッキリ！！」で放送（ソー今朝のニュース番組「スッキリ！！」で紹介された恵方巻きの起源。
お寿司屋の当時の店長が、芸者さんに教わった事から始めたらしく、
花柳界では、節分に旦那さんに見立てた物を食べるという事だったんですね。
MSN産経ニュース論説（記事：キャッシュ）
大月隆寛氏（民族学者）論説：抜粋
きれいどころの芸者衆があの太巻き を一本丸のまま、眼を白黒させながらほおばる姿が… といった、
まあその、上方の旦那 （だんな）衆のなぐさみになっていた、という次第。だもんで、
そんなにおおっぴらに、
それも ごくふつうの一般家庭の日常に入り込ませちまっていいのかなあ、と思わぬでもない。
沓沢博行氏（学芸員）比較民俗研究（pdf資料）
○船場の旦那衆が節分の日に、遊女に巻きずしを丸かぶりさせて、お大尽遊びをしてい たことに端を発するという説
（当時の大阪海苔問屋協同組合事務局長藤森氏からの聞き取り）
○大阪市立博物館の平山敏次郎館長から「ここへ来る途中、阿部野橋のすし屋の表に本日巻巻きずし有りという広告を見たが、何のことかしら」という質聞あり。
美登利鮓の久保登一氏返事に、節分に巻きずしを食べる風は大正初めにはすでにあった。
おもに花街で行われちょうど新こうこうが漬かる時期なので、その香の物を芯に巻いたノリ巻を、切らずに全のまま恵方のほうへ向いて食べる由。
（篠田統『すしの本』）
○この流行は古くから花柳界に、持て囃されていました。 それが最近一般的に宣伝して年越には必ず豆を年齢の数だけ喰べるように巻寿司が喰べられています。
（大阪鮓商組合発行宣伝チラシ）
～花街での発祥説に信敵性を与えていることも付記しておく。
ズームイン!!SUPERで放送 >>558
ハロウィンだけはほっといていいよ あれは日本のコスプレパーティだよ 仮装したい人だけ仮装代で金使ってくれる 楽しいという人の気持ちも解るし
年賀状は徐々に完全廃止の方向へ メール等で充分だし
恵方巻きは本当に迷惑 関西のしかもごくごく一部でしかやってなかった事だし 売るのを禁止したいくらいだわ 仮に花街説がウソだとしても、
食べ物を口に咥えて、かぶりつくなんて品のない行為。
日本の伝統行事にするなんて、子孫に対して申し訳ない。
日本の品性を貶める行事。やめるべき。 去年酷かったわ
あんなことするくらいなら文化ごと廃れろと思った 自分の手塩に掛けて育てた娘さんがインチキに騙されて売春婦の風習のチンポ咥え模倣儀式をやらされてると知ったらどう思うだろうか 無理やり流行らそうとしている様子がここまで表にむき出しになってる商品も珍しいのでは 急に何であんな物を売りつけるようになったのか？
今はコンビニ各社で押し売り合戦
馬鹿だわ あんなサイズで４００円もするんだもの。
バカバカしくて買わないよ こんなの異常なんだよ
20年ぐらい前からだと思うが
コンビニ(セブン？ファミマ？)が店舗に補償はしてたと思うが大量発注させて
棚に一杯にある=流行っている、流行ると思わせる
というようなゴリ押しで拡販して
結果が投資に合ってないのに
いつまでも続けるんだもの
クジラとかイルカとか言う前に
こういうことのほうが余程異常な資源の無駄遣い
ゴリ押しし続けた企業の罪は重い クリスマスケーキ
おせち、では問題にならないのに
恵方巻きだと問題になる量作りやがるんだよね
で、買い取らせるの、原材料仕入れがばかみたいに安いんだろうな >>357
広島の舟入のセブンイレブンて聞いた事ある 恵方巻はシンプルにおいしくない
誰だって高い値段払ってイマイチなもん食いたくはない もったいないことだとは思うが民間企業の生産流通販売量を
国が口を出すべきことでは無い もやしを海苔で巻いて、もやし巻きってのは流行らんかな。
もやしが売れるし、単価が安いから廃棄されても問題にならんだろ。ご利益は便秘に良くて痩せるなんて謳えば売れると思うけど。
売れんか。 クリスマスケーキ、チキン、おせち、恵方、バレンタイン、ホワイトデー
怒涛の糞イベント満載ですな クリスマスチキンも閉店間際に1500円の鳥の足が積みあがってて
ああこれ全部捨てられるんだな･･･って感じだった >>9
自分はコンビニの、特にローソンの生太巻き好きよ。 スーパーでは店内加工するんだけど
あの為の労力は半端ない
売上を恵方巻だけで計算しても
惣菜内の通常商品を販売しない機会損失とか
生鮮食品の消費落ち込みまで
考えが及ばないから止めないんだよな 何で農水省なんだ
コンビニ本部から加盟店にあれこれ押し付けるのは優越的地位の濫用だろ
恵方巻に限らず、然るべき役所がちゃんと仕事しろよ ていうか、恵方巻きなんて関西の特定地域だけの習慣らしいじゃないか。
そんなのを全国で展開してたらそりゃこんな大事になるわ。 ブタの餌になると巻き寿司は塩分半端ないからブタさん高血圧になりそうだ。 売り上げしか興味のない経営者
弱者への自腹買い取り強要
売れ残り大量廃棄
廃棄分のその他食品への価格転嫁
欲望と怨嗟と無駄が渦巻く恵方巻き
これがどう縁起物なのか？
どうみても「不幸巻き」だろ >>443
>>452
作らなくなったって子供の頃から恵方巻の風習があった地域の人？
西の方だけどそんなの無かったのに 某小売チェーン(スーパーではない）に納入している米屋知っているけど、そこだけに頼り切っているから、
需要が減れば、相当大変になるだろうな。逆に、バイト達が自爆買いするから需要があるんだろうけど。
後、某小売チェーンは直で仕入れてやれよ。間に一本挟むな。 恵方巻きだけじゃなくてうなぎとか元旦営業の自粛な風潮もひろまればいいのにな 目標設定は別によくね？ただ従業員への買い取り強要は厳しく取り締まってやれよ 地元にありもしないどっか遠い他所の風習を金のためにゴリ押しされるのって嫌だよな。 >>181
色街じゃないけどポピュラーだったよ
今みたいに恵方巻きという商品は売ってなくて、ただの太巻きを買って来るか家で作ってた
だから恵方巻きだけで調べると突然出たように見えるんだと思う >>598
昔は関西でも恵方巻なんかほとんど食べなかったんだよ
発祥は大阪の中の極一部の地域の風習だと言われている
それを商売人が広めただけ
商売なんてそんなもんだけどな
クリスマスのケーキやチキン、バレンタインなんかも
商売人が無理やり広めたのが始まり
ハロウィンなんて昔は誰も知らなかったのと同じこと
https://blog.goo.ne.jp/japan0125/e/c94b243273554fcfb306d92c0d59d4d5 >>289
へえ、始まったのはいつ？
寡聞にして全く知らないんだが＠九州
全国に展開するのは無理がありすぎるだろ まず恵方巻きって名前しゃないからな
やり方も違う
セブンイレブンのねつ造だから
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