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【食品】広島の隠れグルメ「ウニホーレン」？　ポテチで再現
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0001砂漠のマスカレード ★
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2019/01/18(金) 19:10:47.66ID:o17q2P9M9
大手菓子メーカー「カルビー」は２１日から、ホウレンソウとウニをバターで炒めた広島のご当地グルメ「ウニホーレン」風味のポテトチップスを、中四国９県で発売する。

同社は昨年度から、４７都道府県の地元ならではの味をポテトチップスで再現するプロジェクトを続けている。
昨年度の売り上げは、広島の「汁なし担々麺味」を含め計約１７００万袋に上ったという。

同社によると、ウニホーレン味は、インターネット上で募集して決まった。
他に「お好み焼き味」や瀬戸内海の島々が特産の「レモン味」などが寄せられたが、
ウニの甘みやホウレンソウの風味がポテトチップスに生かしやすいとの考えから採用された。

発売を控えた１０日、同社の伊藤秀二社長が広島県庁を訪れ、湯崎英彦知事に商品をＰＲした。
試食した湯崎知事は「ウニホーレンは隠れた広島名物。味わい深く、子どもから大人までおいしく食べられると思う」とにっこり。

昨秋に現役を引退した元カープの天谷宗一郎さんと、現カープコーチの広瀬純さんも商品のＰＲ大使として登場。
本物のウニホーレンとポテトチップスを食べ比べた天谷さんは「（ポテトチップスは）ウニホーレンの甘さや苦さが鼻に抜ける風味が忠実に再現されている」と絶賛。
広瀬さんも「香りや後味が良い。ポテトチップスを通じて、広島のウニホーレンが全国に広まるきっかけになればいいですね」と話していた。

http://news.livedoor.com/article/detail/15891066/
2019年1月18日 13時37分 朝日新聞デジタル

https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20190110002069_commL.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20190110002086_commL.jpg
http://hirogura.com/wp-content/uploads/2019/01/unihourensou-01.jpg
https://img.news.goo.ne.jp/picture/minkei/m_minkei-hiroshima2959.jpg
https://www.home-tv.co.jp/api/news/uploads/2019/01/news20190110n05.jpg
https://tabetainjya.com/img/1308/unihoren2.jpg
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/004/936/28/N000/000/013/133855228212113113092_20120519chinchiku1.JPG
http://livedoor.blogimg.jp/tajmahal_curryman/imgs/5/0/5088109a.jpg
0002名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:12:04.00ID:zvf+9Fcu0
俺とお前と大五郎
0003名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:13:23.27ID:c04DSN8G0
ワカコ酒で見た
0004名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:13:37.92ID:pIjr3+5e0
朝鮮人化
0005名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:15:53.21ID:9JjVGEoa0
ケンミンショーで無理矢理ご当地グルメに仕立て上げたくせに
0006名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:20:10.26ID:88Pt3+cE0
ウニに火いれるの好きじゃない
0010名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:22:47.85ID:56H/FZhM0
広島といえば警察暑内から消えた8500万円だな。詐欺グループから押収して誰がそれを盗んだのやら…。犯人わかってるのに捕まらない不思議さw
0012名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:33:04.56ID:XU9CuWQ90
>>8
馬フンうに が最強とは聞いたことがあるけどなぁ

ポテチの恵方巻味版は マジで売ってたんだろうか？
レモンと、塩
チクワ味と、塩とか？

レモンて 何と合うんだろうなぁ〜 カラアゲには レモンだけども
0015名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:35:14.45ID:9Sbh5ySj0
うにもほうれんそうも広島特産じゃないのになんでこんなことしてるの？
0016名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:35:48.74ID:0O1KJt9K0
>>13
広島市中区の店でしかやっていないと思う。
元々クレソンだったんだが最近はほうれん草が多い。出来たのは90年代かな。
0019名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:39:28.36ID:XU9CuWQ90
>>17
見た目 焼きプリン

プリンと ウニって 似てるね なんとなく
海のプリンが ウニさん？
0021名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:41:32.86ID:E3c9zZ+z0
>>13
俺も福山だけど最近初めて聞いた
広島市内でしかやってないんじゃね
0022名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:42:50.40ID:aF5ozCgE0
結局イモ味
0023名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:43:18.97ID:T3d/5pDI0
飲みにいって
報告連絡相談で仕事のこと思い出したくはない
0024名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:43:46.68ID:1SH/lWQ80
ウニクレソンだろ・・・・
0026名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:46:03.67ID:iSLG0+uO0
>>12
それは雲丹の種類で
塩雲丹は雲丹に塩振って熟成させて旨味を凝縮させた加工技術
昔雲丹が沢山獲れた頃にはよく雲丹の身をその場で海水で天日干して半生で食べたが
生うにより数倍旨かった、というかここまで旨味を人間が感じていいのかってくらい
0027名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:46:53.25ID:5Jh5P+AW0
>>18
あのパラボラみたいな襟は棘皮だったのか
0029名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 19:48:59.89ID:TkoNcKhT0
別に広島の隠れグルメじゃなくて作ってる店や家庭はあるだろ
0034名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 20:00:28.50ID:sH+x5Zhk0
>>12
塩ウニは加工品。
ウニに塩をした物だよ。

>>26
生だと味が薄ぼんやりしているだよね。
塩ウニのほうが味の輪郭がしゃっきりしていると思う。
0036名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 20:15:28.53ID:m+nwaMrZ0
ん〜一度は食べてみたい
0037名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 20:20:50.54ID:rXudVxxw0
>>5
つか流川界隈のお好み焼き屋のメニューだったんよ
だから市内中心部で飲み歩いてる奴らは知ってるが
それ以外の人らは全く知らん
0038名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 20:25:17.23ID:o17q2P9M0
うまいの？
0039名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 20:30:50.48ID:pPYTJBaf0
なかちゃん
0040名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 20:34:42.51ID:2xkTMWL20
広島旅行で一番驚いたのはお好み村の高さ。腹一杯喰ったらすげえ額になった、粉物で。ボッタクリ村。美味かったよ
0041名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 20:36:32.98ID:hHsA5zqK0
>>13
お好み焼き&鉄板焼きと気持ち洒落たあたらしめの店のお好み焼き屋とかでやってない？

居酒屋シリーズなら、鶏皮の味噌煮込み味とかでもいいのにな。専用パッケージで大和ミュージアムでより売り易いと思う
0043名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 21:16:17.17ID:RwJklB190
中ちゃんでだしてたウニクレソンがオリジナル、他は模倣でウニホーレンになった
0044名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 21:54:20.99ID:UwzAXjm30
広島だがこんなの知らん。初耳。
0046名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 22:03:02.77ID:Co80etQL0
ウニって美味しいんですか？
気持ち悪くて食べられない。。。
0049名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 22:15:42.36ID:T3d/5pDI0
広島県住みだけど
広島市内は文化も何も全然違う異世界だと思ってる
0050名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 22:57:50.88ID:PQnv6MkD0
ワカコ酒に出てくるウニクレソンの店
北海道産ウニ使用とメニューには書いてある
注文したらドロドロになって軽く匂いがするウニをクレソンと雪印北海道バターを使って炒め始めた
なんか匂いで食欲湧かなくてビール飲んで店を出たわ
0051名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 23:29:14.81ID:o17q2P9M0
広島ってコウネを本当に食べるの？
0052名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 23:47:54.77ID:rXudVxxw0
>>51
食べるよ

>>50
それは非常に残念だったな
ウニホーレンとして中区に広まったのは
そんなふうにぐちゃぐちゃ炒めるようなものじゃないはずなんだが
クレソンからほうれん草に変わる辺りで作り方も変わったんかね
0053名無しさん＠１周年
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2019/01/18(金) 23:56:43.19ID:hMr19sF+0
>>49
同じく
0055名無しさん＠１周年
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2019/01/19(土) 11:15:01.56ID:oShVjLXE0
テレビで話題になると
常連が行き難くなるぐらいドッと客が増えて
パッといなくなるからなあ
その時には常連までが来なくなってるんだよ…
0056名無しさん＠１周年
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2019/01/19(土) 16:28:49.10ID:BdpVuk3J0
うにクレソンは飲みに行ってシメで食ってたな
あとシメでステーキとかわけのわからんことしてた
0057名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/01/20(日) 00:03:08.76ID:emg2zFcY0
バターで炒めたクレソンに醤油で味付けて、
上にウニを乗せる？。
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