【珍味】左党待望！ 能登産「このわた」が生産ピーク…来月には卵巣を干した「クチコ」作りも始まるよ 石川・七尾
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
左党待望！ 能登産「このわた」が生産ピーク
日本３大珍味の一つでナマコの内臓を塩辛にした「このわた」作りが
七尾市で今、最盛期を迎えています。
ナマコ漁は、去年の１１月に解禁となり、寒さが厳しくなるこの時期が、
内臓を塩辛にした「このわた」作りの最盛期を迎えます。
海産物などを販売する七尾市の「なまこや」の加工場では朝早くから
従業員が手際よくナマコの腸をほぐしながら砂を取り除くなど
「このわた」作りに追われています。
去年は時化が続き、ナマコ漁に出漁できない日も多かったということ
ですが、今年は、天候にも恵まれ漁獲量は順調だということです。
酒のアテに最高な七尾港の珍味「このわた」づくりは３月いっぱい続けられ、
来月にはナマコの卵巣を干した「クチコ」作りも始まります。
2019年01月18日(金)14:03
http://www.mro.co.jp/news/detail.php?cd=15625694
※依頼あり
◆◆◆スレッド作成依頼スレ★1245◆◆
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1547724944/203 ＞左党
酒飲みという意味です
イデオロギー的なあれではないのであしからず からすみとか、おつまみって微妙にコスパ悪いのが多い クチコは東京の高級スーパーでも並んでるけど薄いクラッカーみたいのが5000円もする 金色や銀色の紙に包まれたキューブ状のマグロが好きなんだけどこれって三大珍味に入る？ 爺さんらが飲むから帰省のたび食え食えって言われるけど、珍味って美味じゃないから好かん
塩分強めなのにご飯に合わないもの多い 能登さんの腸と考えるとグロいです(´･ω･`)
上級者にはこの上ない御馳走か >>24
能登さんが腸からひり出すところは見てみたい 人類で最初にグロテスクなナマコを食べた奴はエラいと思うわ
能登珍味 なまこや｜このわた、くちこ、もずく、塩辛など産地直送通販
http://www.namakoya.com/ >>15
能登の産地ので現地で5000円ぐらい。
多分、能登の産地のは東京だと5000円では買えないと思う。 「二番わた」なら安価だぞ
ナマコ買って自分で取り出してもいいけど 愛知県民だけどこのわたは毎年正月に出てきたわ
正直高い割には美味しくないと思います ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
