0889名無しさん@1周年垢版2019/02/05(火) 11:06:19.24ID:b0pvfFxq0 >>773 信州は蕎麦の産地であって、蕎麦料理のメッカではないからな。 山陸海の幸に恵まれたの田舎に、高級日本料理店やフランス料理の銘店なんて物はないのとおなじ。 蕎麦は食材として使い勝手が悪いので、技術の良し悪しがすぐでる残酷な料理。