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ちゃうで、徒弟制度で師匠の下で修行するのが嫌だったから専門学校で資格持ったフリしようとしたが、そんなもんじゃ真っ当な飲食店で料理を作らせてくれるわけがない。
そのまま、フリーターとか誤魔化してきたらここに来て、なんのスキルもない、肉体労働も出来ない、介護にも向かない、ゴミみたいなオッさんが出来上がったって話。
今、43が飲食で料理人になりたかったのなら高卒で弟子入りすべきだった。その頃の飲食の専門学校は独立とか脱サラが行く場所だったのよ。