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【消費低迷するこんにゃく】 “におい”に抵抗感 全国こんにゃく協同組合連合会
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0001みつを ★
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2019/02/10(日) 07:41:04.32ID:Oly7ihzA9
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190210/k10011810011000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_014

消費低迷するこんにゃく “におい”に抵抗感
2019年2月10日 4時46分

群馬県特産の「こんにゃく」について製造業者の団体がアンケート調査を行ったところ、多くの消費者が特有のにおいに抵抗を感じていることがわかりました。製造業者の団体は、においを抑えた商品の開発を進め、消費の拡大を目指すことにしています。

こんにゃくの製造業者でつくる団体によりますと、この30年でこんにゃくの販売額は４割以上減少するなど、消費の低迷が深刻となっています。

団体では消費者のニーズを把握しようとインターネットで初めてアンケート調査を実施し、520人から回答を得ました。

それによりますとこんにゃくの改善点を複数回答で尋ねたところ、「においが苦手」など、特有のにおいに抵抗を感じている回答が70件と最も多く寄せられました。

においの主な原因はこんにゃくを固めるために使う消石灰で、量を減らすと賞味期限が短くなる課題があるということで、団体はにおいを抑えた商品の開発を進め、消費の拡大を目指すことにしています。

全国こんにゃく協同組合連合会の市川豊行理事長は、「強い危機感がある。消費者のニーズに応えるため少しでもにおいを減らす努力をしていきたい」と話していました。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190210/K10011810011_1902100050_1902100446_01_02.jpg
0003名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:43:53.19ID:A7PNxP3r0
こんにゃくゼリー
0005名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:44:39.90ID:DmmQ1M7S0
賞味期限短くても臭くない方が売れるだろう
0006名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:44:44.37ID:4SNImEQ70
こんにゃくを使う時は黒い粒があるヤツを使うと傷がついて悲惨なことになるから
白くてのっぺりしてるヤツにしろ
0009名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:46:46.79ID:7SeqTKHj0
食う以外の新たな可能性を模索するべき
0010名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:47:33.99ID:zdmagGIv0
ドンキに行くとビビる位に大きな蒟蒻と大袋白滝が売ってる
見るたびに、これは食用deはなく実用ではないか？と思う
買う勇気は無い
0011名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:47:46.99ID:YwF2+KUr0
>>9
切り込みを入れてな
0012名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:48:29.49ID:YwF2+KUr0
白滝なら
0014名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:50:29.15ID:sSxJ4Qu+0
テンガと提携汁
0017名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:51:19.31ID:CSVt2FyK0
関東東北の地は汚染されてるからな
食べて応援しろってのに無理があるんだよ
0019名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:51:21.65ID:KymOBpYg0
しかしこんにゃくは日本人を長くやってても謎の食べ物感が凄い
0022名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:53:16.03ID:u1JmOlTG0
ぷっちょみたいな売り方まねて
ちくわ型こんにゃくを売ればいい
0023名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:53:24.84ID:rZsC9Y+20
>>9
切り込みを入れて、おちんちんを挿入する
0025名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:54:25.17ID:vpeqqHZd0
オナホレス多すぎ問題
0026名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:54:41.93ID:3sh/UuU50
主に食用についてレスするが
トン汁や煮物にはかかせないよ
ニオイなんか気にならないし
ごぼうとに相性がバッチリ
0028名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:55:40.17ID:uFdZXT2Y0
>>17
いつでもどこでも、何でもかんでも放射能
放射脳は本当に気持ち悪い基地外だな
0029名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:56:21.66ID:y0wTENHD0
オナホ型こんにゃく作ったとして
スーパーでは売れんしな
0031名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:57:51.11ID:+ocZinBs0
においがアレだからな
アレする為に使ったんじゃないのに
アレのにおいがするってヤバイだろ
0034名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:58:22.32ID:m9x5+MBY0
元のこんにゃく玉はピンク色なんだってな
見たことないが
こんにゃく大好きだわ
0035名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:58:49.61ID:/+/IuIx90
この時期、串刺しにして茹でたこんにゃくに味噌タレを付けて食べるみそおでんが美味い。
0036名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 07:59:19.28ID:n0a2BhLT0
こんにゃくの賞味期限無駄に長すぎるんだよ
せいぜい３日でいい
0038名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:01:55.81ID:3KbBn9ALO
切って熱湯潜らせて油敷いたフライパンで水分飛ばすように炒めて
回鍋肉やしょうが焼きのタレ絡ませたほうが美味い
臭いも気にならない

味染みにくい煮る調理よりも中華料理のタレ纏わせる調理法のが合ってると思うのよねこんにゃくは
常備菜にもなるし

あと肌の保水力高めるとかガッテンで見たし中華料理でこんにゃく宣伝したほうが売れそうな気がする

おでんのこんにゃくってカラシ味わうためのホットドッグのコッペパンみたいな存在だろ
地味
味付け玉こんもそんなに味染みてないし
0039名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:02:34.47ID:YWIJRpOR0
しらたきを麺代わりにするのにハマってる
0041名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:03:02.92ID:R+RTLVvM0
ナスとコラボして売り出せ
0047名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:05:11.57ID:PdfVVdLX0
白いこんにゃくを買ってきて温めて切れ目入れてたっぷり出したあと、茹でて炒めて食ったなぁ。
タンパク質たっぷりで健康になるぞ。
0049名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:05:33.19ID:jcnou+sP0
>>38
肌にいいのはこんにゃく芋を使った本物だけで、こんにゃく粉使用の加工品には効果がないので業界的にも微妙だからあんまり大きな声では言えないんだろ。
0050名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:05:50.50ID:owu0Ko4p0
TENGAとかができて使われなくなった
0051名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:07:17.88ID:JLB3wGWh0
煮込んで仕舞えば匂いなど気にならない
玉蒟蒻を出汁醤油とスルメで煮込んで辛子付けて食べれば全く蒟蒻の匂いがしないおつまみができる
0053名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:07:40.19ID:LMdUPiRh0
うちはこんにゃく食べない
食卓に出てこない
おでんは週１やる
0056名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:10:06.33ID:UDysdLJL0
>>23
そのあと、おでんかなんかにして食うの？それともそのまま捨てるの？捨てるなら許せん
0057名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:10:21.34ID:vSsZo0bE0
低糖質ダイエットにはいいんじゃないの？
0058名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:10:24.42ID:/4jl4Tdy0
今の季節はおでんだから
コンニャク、牛スジ、椎茸、油揚げ…

匂いが〜と言う人は、
生で食ってるのかい、コンニャクをｗ
0059名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:11:02.10ID:CSVt2FyK0
>>28
現実を見てみぬふりして生きていけばいいんだよ
お前みたいなバカが死んでも誰も困らないからね
0060名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:11:11.89ID:8buVvI+00
山岡士郎「市販のこんにゃくの嫌な臭いの原因は生石灰なんです」
0061名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:11:23.96ID:Ch5/fLT30
タクアン食ってる奴にこんにゃくを臭いとは言わせない
0062名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:11:45.80ID:cTKP1qw60
臭いとか言ったって気になるのは開封した時だけなのに神経質な人多すぎ
0063名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:13:32.70ID:Ch5/fLT30
パクチーの方がよほど臭い
0064名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:13:58.71ID:3P+Vs73R0
オナニーの道具として売ればいい
0065名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:14:00.66ID:/wBtTpjp0
白和えとかに入ってると嬉しいが
コンニャクをメインでガツガツ食うことは無いよな
0066名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:14:26.07ID:YFwRKJid0
低糖質が今後主流になるからこんにゃくの需要はあるはず
こんにゃくライスにこんにゃく麺と主食にもなり得る
0067名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:15:17.23ID:N13uU/I90
関東炊きでもこんにゃくだけは美味しいと思った事ないわ。
0068名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:15:40.04ID:i0zYo5v50
わざわざ買う必要性を感じない食材やわ
嫌いじゃないけど
0070名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:16:45.96ID:82K5RJiC0
貧乏になって　すき焼き食うの減った
アベノミクス
0071名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:17:15.81ID:N8StBTwN0
言うほど消費が低迷してるかね
なんだかんだ言っていろんな料理で使ってるけど
0072名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:18:21.40ID:/07pyr2k0
>>45
大量生産品は水から茹でてお湯は捨てる匂い抜きしないと生臭い
昔からの製法だと臭くない
0073名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:19:01.46ID:f12bbE+m0
糸こんは鍋には使うが
四角いのは滅多に買わないな。
あれ、保存がすごいきくんだってね
未開封だとかなり長い間保存できるとか
0074名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:19:38.09ID:0wgfHUK20
見た目は鬼太郎のぬりかべみたいな色で気持ち悪いし
袋開けた時の匂いは吐きそうになるくらい臭い
0075名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:20:10.00ID:+FklO9TM0
イチゴ味とかにしたら売れるんじゃね？
0076名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:20:20.59ID:A5jDDhc60
蔵王名物　たまこんにゃく　なら売れる。
ちなみに、いもこん　は美味い。

あの黒点々はヒジキだぞ。
0077名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:20:35.63ID:O74xLXlU0
においを無くす特許はいくつも出てるから問題ない
採用しない業界に問題があるんじゃね？
0078名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:20:51.15ID:iFNiBL+70
確かに包装開けた瞬間の匂い気になるな。
もっとも湯通しやらで下処理するから、そこまで嫌悪感はないが。
0079名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:20:59.41ID:WT3HzFIM0
まあ、こんにゃくの花のにおいに比べれば屁でもないが。
0081名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:22:37.41ID:iFNiBL+70
それよりも切れ込みいれても味が染みにくいのどうにかならんかな。
0082名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:22:56.88ID:cZykuHBu0
群馬産が混ぜられてて何ベクレルあるかわからんし
0084名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:23:35.52ID:cJrO4Ley0
こんにゃくってそんなに臭いするかな？
0085名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:24:19.33ID:s9UJ8fVo0
>>72
確かにゆでる時クサいけど今更何とも思わないなあ

しかしこんにゃくが低迷しているとは驚き
おでんや豚汁、けんちん汁の定番じゃん…
0086名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:24:58.87ID:OYBaJWAS0
>>1
匂い的には赤貝の型に入れて固めたのとか、スティックタイプで
硬いの売ればええんちゃうかな。
0087名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:24:59.52ID:uwnikLcb0
使う前から、実は生臭いからな。
0089名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:26:03.21ID:gkF6nDXu0
こんにゃく と コニャック の違いを教えて下さい。
弟の大学入試対策なんです。
今、合否ライン上なんです
0091名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:26:50.20ID:y8xz2j+90
確かに生のこんにゃくはクサッって感じの独特の臭いあるけど
嫌いじゃないけどな
納豆臭とかトンコツ臭のたぐいだと思う
0092名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:27:55.76ID:9oHfLi2o0
カットして売ればいいと思う。
均等に切るのが意外と面倒。
0093名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:28:25.59ID:y8xz2j+90
そういや大根おろしも同じ系統だな
オナラ系の臭い
0094名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:29:00.27ID:uwnikLcb0
カレー粉入れるとか、ネギ油とか、ユズの皮とかレモンピール入れるとかな。
0095名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:29:46.67ID:6SeE9lol0
生でそのまま食うと毒
食うにはすごい手間をかけなきゃいけないし何より灰なんてものをぶち込まなきゃいけない
ようやくできたものはくにゅくにゅした食感だけで味がとくにしない

こんなことまでしてこんにゃく食おうと思った古代の人って何なんだぜ？
0096名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:30:41.70ID:MT5MBR310
炭水化物を食べる前にこんにゃくを食べると、食後高血糖が防げるということを広めればいい。
0097名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:31:10.70ID:9zG5Fdqy0
下茹でしないで食べたらそら臭いで。バカは下茹ですることも知らんのだろう。
0098名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:31:32.83ID:1za96vu60
他の炊き込みご飯は、たくさん作ってから冷凍しておくといいんだけど
こんにゃくが入ってると解凍したときカピカピになるんだよ
0099名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:31:36.35ID:jO4LQn5T0
こんにゃく美味しいのに
短大時代、同級生5人を家に呼んで味噌田楽パーティーしたけど大鍋お代わりするくらい皆で食べたなぁ
田楽は勿論、煮物、ピリ辛炒め、汁物…こんにゃく食べたくなってきたw
0100名無しさん＠１周年
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2019/02/10(日) 08:31:48.65ID:vSsZo0bE0
>>62
精神疾患レベルの潔癖症の人が多くなったよね
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