そもっそも。
寿司職人って、包丁握るまでに、
何年も修行し、見立てと一通りの知識も必要な
職種であったはず。
それ、パート・アルバイトとに即席でさせてたんだから、
管理責任というか、企業責任は重大。
すなわち、無責任なシステムを敷いていたということになる。
その責任をバイトパートに問う、無責任な企業。