【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した!カレー業界に大きな変革の波

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1猪木いっぱい ★2019/02/11(月) 22:08:45.21ID:PcBOA1nb9
2月12日は「レトルトカレー」の日です。
今から50年以上前の1968年(昭和43年)のこの日に、世界で最初の市販用レトルト食品として「ボンカレー」が発売されたことに由来します。

パッケージには昭和の時代に『琴姫七変化』や『旅がらすくれないお仙』などのテレビ時代劇で人気だった女優・松山容子さんの写真が載せられました。年配の方にとっては懐かしいですね。
発売当初は半透明のパックで賞味期限は2〜3か月でしたが、翌年にはアルミパックになり賞味期限も2年に延びて、全国発売されました。

カレーについて興味深い調査結果があります。
調査会社インテージが販売データを基に調べた市場規模で、2017年に初めて、レトルトカレーがルーカレーを僅差ですが追い越しました。逆転は初めてのことです。
2018年にはその差がさらに開き、ルー436億円に対し、レトルトが482億円とその勢いは加速しています。
調査を行ったインテージでは、その理由として「生活や社会環境の変化に伴い、食材を揃えての調理に手間をかけるより簡便に食べたいという志向が強まっていること」そして「レトルトカレーの品質や味の向上」を挙げています。

レトルトカレーはかつて一人暮らし向きというイメージがありました。同じくインテージがカレー購入者の世帯タイプを調査したところ、2017年の調査では、単身者は20対8の比率でレトルト派でしたが、夫婦のみの世帯もレトルト21、ルー22と拮抗していることが判りました。

こうした勢いの中、レトルトカレーは進化し続けています。
「レトルトカレーの日」にゆかりの大塚食品によりますと、商品はますます多様化しています。沖縄県限定で販売しているデビュー当時のボンカレー以外は、現在、箱ごと電子レンジで簡単に調理できる商品にしたとのこと、合わせて「たんぱく質・糖質・減塩」といった栄養に配慮した商品も発売しています。さらに長期保存も可能です。

時代の変化を感じる結果へ

キーワードは「超高齢社会」。たしかにお年寄りにとって、お湯を沸かしてレトルト食品を温める際は熱湯が危険ということもあります。またバランスのいい栄養を取ることが求められていて、それがコントロールされていることも魅力です。常温で保存できることも大きな要因でしょう。子ども向けのレトルトカレーもあって、最近は家族でそれぞれが自分の好みに合わせてレトルトカレーを楽しめるように開発は続いていると大塚食品では話しています。

カレーといえば「家庭の味」「お母さんの味」の代表格でした。しかし、レトルトカレーの進化そして市場調査でルーカレーを逆転したことは、あらためて時代の変化を感じさせる結果となりました。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=1
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=2

2名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:09:33.38ID:TJ/HoH750
ボンカレーはどう作ってもうまいものだ

3名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:09:33.55ID:P05uIHHx0
レトルト状のルー出してくれ

4名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:10:22.37ID:Ej4EtjDn0
例の1kgのレトルトでいいだろ

5名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:10:42.63ID:Ac3hNIDh0
>>3
っオリエンタル生のカレー

6名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:10:46.80ID:pogR9Fh/0
ルー大柴ってどこいったん?

7名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:11:11.94ID:c0gcZqmW0
うちも最近はレトルトカレーだな
ボンカレーのやつは本当にうまい

8名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:11:44.28ID:xRQqea/I0
出来立ての具材がしっかり残ってるカレーが好き
時間を掛けて煮込んだカレーやレトルトカレーはあまり好きでは無い

9名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:12:21.73ID:Z30odkvE0
レトルトの年収は億いってるだろ。
ルー大柴は100万くらいじゃね。

10名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:13:02.55ID:SKoMEG5R0
ボンカレーは、箱ごとレンジに投入できるのがスゴい

あの機能性は、他の追随を許さないな

11名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:13:05.06ID:VRf483ai0
>>3
最近発売されてるよ

12名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:13:16.28ID:QFqyVjtn0
レトルトはカレーマルシェばっか食ってた

13名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:13:34.56ID:ccj84KGa0
品川隆二のボンカレーCMで五木の子守唄を覚えた

14名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:13:40.29ID:Fj51NUQD0
具は自分の好みで好きなだけ入れたいのでルー派

15名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:14:05.14ID:dSE6oSUm0
高級でおいしいレトルトカレーが沢山あるしな

ボンカレーうまいとか言ってるやつは味覚障害だがw

16名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:14:24.47ID:aZBwGaf00
トゥギャザーしようぜ!!

17名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:14:28.95ID:G2RiHeZD0
>>2
ブラックジャック先生!

18名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:14:41.19ID:i5wE0E0w0
一人暮らしでもカレーを作るが、
三日目となるとカレーも俺もクタクタになってくる。

最後の出汁を足してのカレーうどんで成仏までが流れです

19名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:14:43.25ID:OM1W0Td40
普段コスパコスパ言ってるくせにこう言う時はコスパ無視か
家族分作ること考えたらレトルトなんてありえんわ

20名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:14:53.48ID:dSC6KkY80
金のカレー旨い
あれに人参やジャガイモゴロゴロ入ってたら完璧

21名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:15:25.96ID:EdhKYrat0
ルー大柴は茶道の師範
このあいだ将棋のイベントで棋士に茶道を教えてた

22名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:15:47.71ID:VEoc/R8o0
レトルトカレーの市場規模は縮小してるんだが、
ルーがそれ以上にってことだな。

232chのエロい人 がんばれ!くまモン!2019/02/11(月) 22:15:48.73ID:4phwb4UM0
とりあえず、
>>1 がアラフィフのオッさんであることはわかった。

24名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:16:01.34ID:PkruOkLn0
料理する時間も無くなったか 手間要らず 総活躍社会効果…

25名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:16:11.93ID:t9x+J68t0
具が少なすぎる

26名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:16:12.13ID:CF6/aTeR0
どのレトルト食ってもなんか似たり寄ったりで好きじゃない
食った瞬間に(あ、レトルトだ)ってわかるあの食感というか味というか
あれが苦手

27名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:16:20.91ID:Yk+iUPEO0
ボンカレーとかククレカレーは、「カレー味の何か」
レトルトだとカレー曜日と銀座カレーが双璧だな

28名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:16:22.65ID:xoGgi+ab0
レトルトで最強はLeeカレーの20倍これを超える旨さに未だ出会った事はまだ無い、いやもう出てこないだろう

29名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:16:22.87ID:vdniB9IZ0
ルー大柴はとっくに消えている

30名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:16:33.34ID:hGVzCUb40
基本カレーぐらいは作るけど
容器立てたままチンできるやつはたまに買うな

31名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:16:46.16ID:qB4TWAEi0
ルー大柴って走るの速いんか

32名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:17:22.08ID:JjhDWdHh0
>>2
誰か言うとは思ったけど

33名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:17:28.20ID:B76N84C50
一人暮らしが増えて自炊自体が壊滅しそうだな

34名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:17:36.06ID:12zhKRjY0
セブンイレブンの金のビーフカレー(2018)が不味すぎる
元に戻せ

35名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:18:02.82ID:qdlywdDN0
業務スーパーの安い粉のルー買えば何十杯も作れるぞ
ジャガやにんじんはレンジでチンしておけば10分で完成できる

36名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:18:10.23ID:KgL7oO0G0
1食分の値段がカレールーで作ったのと大差なくなってるからな

37名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:18:26.16ID:WjleFdVb0
日本では完成したカレーソースのことをルーと言います

38名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:18:43.86ID:u/oqlNIq0
3種類のルーを合成するという贅沢

39名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:18:53.40ID:FnNB5CSm0
実際おいしいんだからしょうがない

40名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:19:01.58ID:RlkPhmQ90
100円のは食えたもんじゃない。150円のでギリ食える。
200円以上のは美味い。S&Bのカレー曜日が値段的にも味的にも無難。
しかし俺は大食漢なので2袋とレンチンご飯2つで600円〜になってしまう。
そうするとココイチが頭をよぎる🍛。

41名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:19:07.42ID:sWNI6fhD0
主流はレンジ調理に対応してビニールに変わってるし、賞味期限も1年と短くなっている。
しかしビニールはカレーの油で溶ける恐れアリだな。
有毒カレーの仲間入り。

42名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:19:55.54ID:VWxWwm0x0
「結婚はエラい、子供がいればもっとエライ」と思う人へ...4ページのマンガが
http://www.twiitter.onedumb.com/entry/8.html hju78

43名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:19:55.67ID:7YM7eYYv0
最近カレー作ってないわ
自分で作っても理想のカレーにならない

44名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:20:01.76ID:cdkjftyL0
>>19
家族何人かは知らんけど一人分80円やで
ご飯炊いてサラダ用意すれば立派な夕飯のできあがり
最高にコスパ優れるわ

45名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:20:09.29ID:CF6/aTeR0
>>37
スパイスから作るのも面白いんだけど
自分好みを探すまでが修行過ぎてなぁ

46名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:20:11.39ID:kpklTV5g0
スレタイがクソ古い
当時のCMのキャッチフレーズだっけ

47@猪木いっぱい ◆JdwJr6I0zY 2019/02/11(月) 22:20:19.17ID:PcBOA1nb0
肉は牛派?豚派?
肉の代わりにコレがイケるってのがあればご教示を

48名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:20:35.36ID:WjleFdVb0
料理の下手な人あるある

下手なくせに箱の説明ガン無視
隠し味と称して変なものをドバドバ入れる、しかも複数種類

49名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:20:39.85ID:A+QDcMXK0
>>19
レトルト1個100円くらいだが?
具は殆ど無いけどなw

50名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:20:45.47ID:Yk+iUPEO0
>>40
ココイチは福神漬け山盛りできるからな

51名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:21:11.81ID:nRD1Qh8e0
アルミ鍋のうどんにレトルトカレー入れてカレーうどんにするのが好き。

52名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:21:25.35ID:WjleFdVb0
>>45
種まきからってことかな

53名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:21:27.04ID:ZtPYvVoW0
こういう時代にカレー粉にまで戻るのが通。

今日はカレー粉でカレーうどん作った。
変にカレー作るより簡単だよ。

54名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:23:16.97ID:Z/nSYERD0
最近はルーを使わないカレーも家で普通に作れるからな。
きつね色に炒め済みのタマネギペーストと、100円ショップのカレー粉とスパイス。
これだけあれば短時間で本格派カレーが作れる。

55名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:23:19.45ID:CF6/aTeR0
>>47
鶏旨いけどなぁ

56名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:23:19.81ID:UA2B68zT0
さすがにレトルトよりルーのほうが美味しいがな
でもキーマとかバターチキンとかレトルトでしか味わえないものは便利よな

57名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:23:17.75ID:MJhbgX530
僕はカレーの王子さまだよ

58名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:23:23.40ID:7NICo5aQ0
別物ですがゴーゴーカレーが好きです
四半期に一回無性に食いたくなる。

59名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:23:19.90ID:jJkA+7Fa0
>>5>>11
逆にルー状のレトルトってある?

60名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:24:07.79ID:MJhbgX530
僕はカレーの王子さま

61名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:24:10.00ID:C95py0IK0
言わぬがフラワー

62名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:24:17.38ID:Z/nSYERD0
>>47
かまぼことタマネギ

63名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:24:17.58ID:b8DG6+ZO0
>>1
でもレトルトカレーって割高だよねー

64名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:24:26.32ID:jiRDZ5lP0
レトルトカレーってどんなものでも普通に食べられる味でハズレがないはずなんだが、クソ不味いカレーを開発した宮城製粉はある意味優秀

65名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:24:26.57ID:RlkPhmQ90
>>12
カレーマルシェは確かに美味いが王道ではないと思う。
ちょっと風変わりな感じ。まぁ好きだからよく食べるけどね。

66名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:24:37.97ID:+LsdXHpa0
レトルトうまいけどやっぱり野菜と肉がゴロゴロ入ったカレーを食べたいわな

67名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:26:12.71ID:Lhh7Mhq50
>>52
土作りからかな

68名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:26:17.51ID:bR++SFIp0
ルーでカレー作ると食べた後
肌がベトベトになって気持ち悪いわ

なんか変な油使ってんだろな
原材料にかいてある一番はじめが食用油脂だもんな

69名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:26:17.55ID:VMshVcMf0
大家族なら、ルーから作ったほうがいいけど小家族ではねえ

70名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:26:16.91ID:a9MJE0Us0
自炊でカレー作っちゃうと、ずるずるお替りして
一晩で鍋いっぱい消費しちゃうからダメ

71名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:26:26.22ID:b8DG6+ZO0
>>54
カレー粉は業務スーパーで
一流メーカーのが業務用サイズで格安に売ってる

Amazonよりはるかに安い

72名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:26:37.78ID:dDQ3xIlP0
>>19
コスパが口癖なのは独身者ぐらいだと思ってたが
所帯持ちがコスパコスパ言ってたら見苦しいことこの上ない

73名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:26:51.40ID:jQL/bgkm0
出来立てのカレーのスパイシーさが、レトルトでは出来ない。

74名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:26:57.53ID:Z/nSYERD0
ついにLEE100倍の時代がやってくるのか

75名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:27:05.73ID:Ela1Wjmm0
くっそまずいわレトルトなんか

76@猪木いっぱい ◆JdwJr6I0zY 2019/02/11(月) 22:27:35.41ID:PcBOA1nb0
ダイソーでブラックカレーって名のレトルト買ってきた
伝説のカレー将軍鼻田香作プロデュースである事を期待

77名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:27:42.14ID:kc6hbi9c0
どこ行くんや〜

ちょっと底まで〜

78名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:27:46.87ID:s+LjsQQ40
レトルトとルー使わないカレーに分化してきてるよな

79名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:27:52.30ID:pxcb/sk80
>>1
いやいやそれでもルーで作ったほうが美味しいぜ
自分で作ったほうが肉の量を調節できるしな
とか言ったら俺はスパイスから本格的に作らないとカレーとして認めないとか言う奴が出てくる
 ↓

80名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:27:57.03ID:10raMvsf0
気がついたらカリー工房がなくなってた時のショック

81名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:28:03.81ID:Z/nSYERD0
>>71
そうそう。カレー粉から作るのも意外に簡単。

82名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:28:08.34ID:imiDl/R10
カレーだけじゃなくて
他にも食べるけど200gだとちょっと少ない
最近は180gとか更に減らしてるのが目立つし
250gくらいのが主流に成ればなぁ
かと言っても100均の300gのは論外

83名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:28:11.09ID:z7WxWErH0
食品保存の技術も日々進歩してるからな
圧縮保存法など、味をほぼ全く変えずに完全除菌が可能だし

84名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:28:19.47ID:PYTBJdwW0
なんだかんだ言ってもジャワカレー辛口が一番美味い

85名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:28:21.22ID:s1y0mxbA0
>>28
うむアンタはよく判っておる

86名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:28:40.50ID:R6Ho5EM50
デリーのカレーソース以外はゴミカス。

87名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:28:48.65ID:+yqYFAgS0
まんぷく

88名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:29:01.80ID:fDbFx58i0
>>47
ちくわ

89名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:29:12.80ID:QfRfEt/00
アニメ「アタックNo.1」のスポンサー
「今日のお夕飯はボンカレーよ」
「ヤッター!!」

90名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:29:22.58ID:RlkPhmQ90
レトルトじゃないが「いなば食品」の缶詰のカレー結構美味いぞ。
種類も多い。

91名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:29:27.85ID:+yqYFAgS0
鯖缶

92名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:29:34.25ID:PkruOkLn0
ラク

93名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:29:46.58ID:n+EcXuj60
子供の頃は親が作る市販ルーカレーよりボンカレーの方が具は寂しいが味は上だと思ってたな
大学に入って自炊初めてから親が作るカレーは具の入れすぎ、とくにじゃがいもせいで
味を大きく損なっていたと理解できた

94名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:29:53.95ID:GvbVyICW0
労働時間が長いからだよ

95名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:30:26.02ID:Z/nSYERD0
>>47
冷凍シーフードミックスを解凍してバターで炒める。
こいつにタマネギとニンジンとジャガイモを入れてカレールー入れて終了。

96名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:30:31.38ID:R6Ho5EM50
>>73
クミンシードを軽く炒めて入れるだけで変わるよ。

97名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:30:44.83ID:mQQW2u4R0
レトルトに100g30円の鶏むね肉80g入れたら御馳走になる

98名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:31:05.66ID:AG/4h6zE0
確かに美味しくなった
びっくりするくらいにね
あ値段も上がったけど

99名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:31:32.57ID:ugA6tAqn0
>>15
飛騨牛カレーは500円ぐらいするけどうまかった

100名無しさん@1周年2019/02/11(月) 22:31:35.34ID:21svmhB60
マジかー。
ルーは貧乏料理の味付けとして優秀だから常に3箱常備してるというのに。
レトルトはなんか独特の変な味がするから苦手だ。

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