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【ふふふ】富富富“戦略的”見送り 18年産米食味ランキング出品...「特Ａ」を獲得できなければイメージダウンにつながりかねない
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0001ばーど ★
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2019/02/18(月) 08:05:21.00ID:ca6sDxzH9
　昨秋にデビューした富山米の新品種「富富富（ふふふ）」について、県はコメのおいしさの検定として権威がある日本穀物検定協会（東京）の食味ランキングへの出品を見送った。まだ栽培技術が十分に確立されておらず、最高評価の「特Ａ」を獲得できなければイメージダウンにつながりかねないと判断した。主力のコシヒカリをはじめ県内の主要銘柄は前年に特Ａを逃しているだけに、優れた甘みとうま味で最高評価の奪還を期待された富富富の出品見送りは議論を呼びそうだ。（政治部・浜田泰輔）

　全国の産地が新品種を投入する“コメの戦国時代”と呼ばれる近年の状況を背景に、２０１７年産の食味ランキングには過去最多の１５１銘柄が出品された。うち４３銘柄が最高評価の特Ａを獲得し、その数は前年の４４銘柄に次いで過去２番目に多かった。

　富山米は０２年産以降、長く特Ａから遠ざかってきたが、１４年産と１５年産でコシヒカリ、１６年産でおくて品種の「てんこもり」が特Ａに選ばれ、３年連続で最高評価をキープした。しかし、１７年産はわせ品種の「てんたかく」を含む主要３銘柄がいずれも次点の「Ａ」にとどまった。

　１８年産で特Ａへの返り咲きが期待される中、県は既存の３銘柄については引き続き出品する一方、富富富については慎重に検討した結果、出さないことに決めた。

　富富富の食味については、甘みとうま味の成分がコシヒカリより多く含まれているという分析データが出ており、消費者の評判も良好であるものの、デビュー１年目は専用肥料の使用が砂質の土壌エリアに限られるなど、生産面で試験的な部分が多かった。「品質に自信はあるが、出品するなら栽培技術が確立されてからでも遅くない」（農産食品課）との判断だった。

　加えて、特Ａの乱立に伴い、獲得による差別化のメリットが薄れ、仮に逃せば産地イメージを悪くするリスクが高いことも考慮した。実際、１７年産では過去に一度も特Ａを逃したことがなかった新潟県の魚沼コシヒカリがＡに陥落し、産地に衝撃を与えた。

◆コメの食味ランキング◆　コメの食味向上と消費の拡大を狙い、日本穀物検定協会が１９７１年産から実施している格付け試験。各産地が出品したコメを協会の評価員２０人が銘柄を伏せた状態で試食し、外見や香り、粘りなど６項目をチェックする。複数の産地のコシヒカリをブレンドした基準米と比べ、特に良好なものを「特Ａ」とし、以下「Ａ」「Ａ’」「Ｂ」「Ｂ’」の５段階で評価する。

■産地で判断分かれる特Ａお墨付き／福井連続出品、新潟“不要”　

※省略

　１８年産の食味ランキングの結果は今月末に公表される。

2019年02月18日 05:00
北日本新聞
http://webun.jp/item/7541022
http://webun.jp/images/item/7541000/7541022/ac98c207-85e6-481d-9a61-da130f4cc35c.jpg
0002名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:08:09.58ID:bYEIr0Cl0
ひゃくまん殻の方が美味い
0003名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:09:00.92ID:S0cOE3Kd0
中中中
0004名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:09:08.32ID:KLbGbq880
自信がないんだな
0010名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:13:09.83ID:R0eT0FaU0
「負けなければ勝ち」「挑戦しなければ負けない」
ニートみたいだなw
0011名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:13:46.60ID:by6c1HkE0
不不不の不作になりかねない
0015名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:15:03.13ID:W0E4q5+10
血糖値が急激に上がるから米は食わない。
0016名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:16:48.48ID:+rkVdkR20
実家に帰省したら
こんだけ富山で騒いでるから当然知ってるよね？
ってノリで話されたが、知らねーよ
でも駅とかで結構良い値段で売ってるんだよな
0017名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:17:41.91ID:DI0xu9z+0
困った時のモンドセレクション。
0020名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:19:37.67ID:ED+Ja+lI0
ぶっちゃけるとコシヒカリの方が旨い、富富富はおいしくないと地元ですら言われてる
0022名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:20:48.58ID:0gyQxuf10
新しい米と言うと「ゆめぴりか」は二度と買わない。
美味すぎてご飯をオカズにご飯を食べられる状態で太ったから。
あれは危険。
0023名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:22:31.38ID:8IHDm9CD0
60年前の品種であるコシヒカリに負けるとか不味すぎるやろw
0024名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:22:43.06ID:hju+KzlH0
>>16
大阪屋でも売ってたけど高いし少ないから買ったことないしコシヒカリ旨いからコシヒカリばかりだわ
0027名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:37:02.47ID:vNtPZtF10
新潟産ミルキークイーンが大好きで、もう何年もこれ一択。
まさに>>22状態で、美味しすぎてご飯をおかずにご飯を食べられる。
話題の富富富も気になっているところ。
0028名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:39:56.12ID:cMAKGsfj0
確かに富山の米に美味いイメージは無いが実際にまずかったんだな
0030名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:49:11.47ID:H79sGQU70
EPO禁止
0031名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:50:48.57ID:5pEFJJWR0
特Ａランクも幅を広げ過ぎてもはや意味を持たないよな。
0032名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:52:20.74ID:36dVFWbg0
イメージなんかいいから価格下げろ
0035名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:53:47.77ID:W0E4q5+10
>>21
などと、半島人みたいな意味不明の供述を繰り返しており、余罪を追及しています。
>>27
ミルキークイーンはもち米臭い
0037名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 08:56:44.68ID:zF8A+rox0
ビタミンになるぅううう〜♪
0039名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 09:21:43.02ID:F/mrMayx0
あまり美味くないのに、米の粗利出したいからって店長が勝手に惣菜部門に振替してきて迷惑
0040名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 10:01:57.10ID:vHWfGUrR0
食味のコンテストって同じ型の炊飯器で同じ水量で炊かれる
炊飯器って実は日本一のブランドのコシヒカリが一番美味しく炊けるように作られている
だからコシヒカリ系の米の点数が高くなる
0042名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 10:49:51.83ID:Ogcx0jIC0
コメ判定素人判断：
透けて見える袋詰めで
米粒で白濁（古米）したものが少ないのが新米
全然ないものは１０Ｋｇで４，５００円以上する。
やたらと目立つのは２，５００円くらい。
我が家ではちょっと少なめの３，７００円くらい
をチョイスしている。
0043名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 10:52:33.82ID:GPRgyqg10
正直青森の青天の霹靂や北海道のゆめぴりかより存在感無いよな。
ネーミングセンス悪すぎるんじゃね？
0044名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 11:04:34.37ID:3GwYh6d/0
高知県産コシヒカリ最強

つまり爺ちゃんちで作ってる米最強
0045名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 11:19:38.85ID:YZ8hByjT0
ネーミングセンス酷い
山形のは、つや姫とか雪若丸とか、買ってみたい名前してると思う
0048名無しさん＠１周年
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2019/02/18(月) 13:19:57.51ID:fdE/kOIz0
地球温暖化でコシヒカリも魚沼より更に寒い産地の方が
美味くなってきてるからな
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