【和歌山】蔵出しミカンが出荷最盛期、貯蔵で甘み増す、全国でも有数のミカン産地、海南市下津町地区
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海南市の下津地区で、特産品の「蔵出しみかん」の出荷が最盛期を迎えています。長いものでは3か月間にわたり、手間暇をかけて貯蔵したミカンで、豊かな甘みと爽やかな香りが特徴です。
下津地区は、全国でも有数のミカン産地ですが、水はけが悪く、山間地で気温が低いことから、酸味が強くなる傾向がありました。このため、収穫してすぐには食べず、まろやかな味になるまで待つ習慣が江戸時代から広まったとされます。今は、12月ごろまでに収穫したミカンを瓦葺きの土蔵のような貯蔵庫に保管し、引き出しのような木箱に入れて、湿度と温度を管理しています。今月(2月)15日には、伝統的な農業を営む地域として、日本農業遺産に認定されました。
海南市のJAながみね営農指導員の坂田寛樹(さかた・ひろき)さんは、「労力はかかるが、長い歴史が評価されてうれしい。多くの人に味わってもらいたい」と笑顔で話しました。海南市下津地区の蔵出しミカンは、来月(3月)上旬まで、関西方面を中心に、およそ1万3千トンが出荷されます。
和歌山県は、ミカンの年間出荷量が全国1位で、海南市下津町地区は、有田川町に次ぐ生産量を誇り、およそ300年前の元禄時代には、豪商・紀伊国屋文左衛門(きのくにや・ぶんざえもん)がミカンを江戸まで運んだ船出の地、下津港もあります。
https://wbs.co.jp/news/2019/02/24/130135.html
2019年02月24日 17時41分、WBS 和歌山放送ニュース なるほど今頃のみかんは甘いんだよね
腐りやすいけど みかんも高くなったよね 一昨年あたりから買えなくなった 愛媛ゆるすまじ・・・
みかんといういえば愛媛って時代続いてたからな・・・ >>6
愛媛って量より質のほうに特化したんだっけ?
和歌山県でも下津以南で山ばっかりになるんだよな…他県民からイメージされるのはほとんどこっちか?
ちなみに新聞が旧海南市まで夕刊があるのに、旧下津町から朝刊だけだったり 蜜柑はマンダリンオレンジと同じく皮を剥くだけで食べられるけど
オレンジの方が美味しいな 甘いだけのミカン嫌いやねん
出始めの青いやつしか食おうと思わない ごく一部の時期を除いてそういう甘いミカンしか世間では見掛けないにもかかわらず、
ポンジュースがあれだけ酸っぱいのは本当に謎 今日は近畿で地震か…
目に付いたから、ここに決めた。 蔵出しみかん色々食べたけど、元の品質の方が圧倒的に大事。
そこまで凄くはならない。 >>13
同じだ
今ごろの甘いヤツって腐敗を連想させてあんまり好きじゃない
うちにミカンの木があって出始めからたくさん食べてたせいかも >>17
蔵出しみかんは甘いというか酸味抜けてるだけな感じで、俺も個人的に好きやないわ。
極早生みかんとか青い酸味が勝ったようなのは爽やかで好き。
最盛期12月くらい?の甘さが乗りきってかつ酸味もバランスよいのも美味しい。 箱買いしたミカンはひっくり返して底から開けるんやで >>14
主成分オレンジだからな
昔の「旬」の初期ロットは結構酸っぱい >>1
今年はみかん高い。10kg箱買いしたいけど売ってないので食べてない。 >>9
一箱でも一袋でもなく
一個だけで1000円超えるような品種で儲けだしてる
甘味の質がケタ違いでめちゃくちゃ美味しいぞ
あと無・低農薬だとかのイメージ戦略
個数でもトン数でもなく
愛媛が先行ってるのは完全にブランディングと質実剛健の両方での
儲け方 地元スーパーで、せとか(小玉)と柑平買っといたわ
紅まどんな含め、高級品種の見た目が悪いだけのやつは結構コスパがいいぞなもし 旨いミカン。
これも地方によりけり。
酸っぱいほど旨いとされる地方もあるからな。 酸味の効いたミカン支持派がいて嬉しい
甘いだけだとボケた味だよなー 不知火が美味い。
パサパサなのが好きだ。汁気たっぷりなのは困る。 >>29
>>31
高いミカン食ってみろ
グルメ漫画のリアクションみたいになるぞ
変なエフェクトが脳内に広がる
ミカンは見事に味・風味と価格がちゃんと比例してる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています