昔は生で食べなかったサンマやアジも最近は刺身にして食うようになったからな
生きたサケ捌いてたら、普通に肉の中が楕円形にくりぬかれてて、中に丸まったアニサキスが見れるよ
一旦−２０度くらいの急速冷凍にしなければ、中の虫は死なない　普通の冷蔵庫で冷凍しても、酢で〆ても意味がない