>>106
・日本（消費減）：ウナギの高騰で特に若者が食べなくなり、消費激減

代わりに消費増やしたのが、★中国（世界のウナギ消費の主役）
※他、韓国・ロシア等も近年ウナギ消費増

　　ウナギの市場の動態 - トラフィックイーストアジアジャパン
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　消費量が減少した日本に代わり、中国がウナギを消費しており、
　過去 10 年間の間に国内消費が著しく増加した（2012 年、2013 年には推定 15 万t に達した）可能性がある。
　このデータを使うと、
　世界のウナギ生産量に占める
　日本の消費量は 2004年には 55％を占めており、中国は 16％に過ぎなかった。
　2013 年には、この割合はそれぞれ 13％、62％に変化する。
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http://www.murc.jp/thinktank/economy/analysis/research/report_140926.pdf