個人的には生食主義者と加熱主義者が
出てきてもおかしくないように思う。

除菌、寄生虫の問題があるから火を通すが、
グルメ方面に行くとフレッシュ野菜やら
レアステーキやら刺身やらに行く傾向があるように思う。
ローストビーフもいわば牛肉のタタキだし。