【謎肉？】「培養肉ステーキ」へ一歩 日清食品と東大研究チームが世界初の立体組織作製
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「培養肉ステーキ」へ一歩 日清食品、世界初の立体組織作製
牛の筋肉細胞を培養しサイコロステーキ状の組織をつくることに
世界で初めて成功したと、日清食品ホールディングスと東京大の
研究チームが２２日、発表した。肉本来の歯応えを持つ
「培養ステーキ肉」の実用化への第一歩になるという。
研究チームは、牛の筋肉細胞を特殊な培地で育てて細長い筋繊維を
作製。層状に重ねて培養することで長さ１センチ、幅０・８センチ、
高さ０・７センチの弾力のある筋肉組織を実現した。
培養肉は多くの細胞をミンチ状に整形する研究が進んでいるが、
ハンバーグには向いてもステーキ肉のような食感を出せなかった。
竹内昌治東大教授は「筋肉組織の基本を作ることができた。
今後はさらに大きな組織を作製する」と話す。
世界的な人口増加やライフスタイルの変化で、食肉消費量は
地球規模で増加が見込まれている。培養肉は家畜生産より環境負荷が
低く、衛生管理も容易なため実用化への期待が大きい。
日清食品ホールディングスは「将来は巨大な市場が見込まれる。
生産体制やコスト、安全性を検証し実用化を目指す」としている。
産経新聞（2019.3.22 20:01）
https://www.sankei.com/life/news/190322/lif1903220042-n1.html
牛の細胞から作ったサイコロステーキ状の筋肉組織
（日清食品ホールディングス提供）
https://www.sankei.com/images/news/190322/lif1903220042-p1.jpg 謎肉ステーキがご馳走になるレベルになればすごいわな >>227
そんなのどうでもいいだろ
気持ち悪いなら食わなければいいし、そうでもないなら食えばいい
オレは前者
微生物のように自己増殖するヘンな肉と思うｗ 天然記念物とか稀少種とか
気軽に屠殺できない動物でも組織断片さえ手に入れば料理用の肉を作れるようになるね レポーター「これが話題の培養肉！ほんとに肉みたーい！」
ナレーション「灰色の毛のようなもの、これは神経組織だという
小さい砂のようなものが骨組織で
そして繊維質はどうやら血管の断片のようだ。お味のほうは？」
レポーター「うーん、シャキジャリもっちりー！おいしーい！」
D「カーット！OK！はいおつかれー」
みんな「おえーーーーっ！」 コストが安ければ普及する。よっぽど味がおかしいとか他に大問題がない限り。 培養肉を培養中に、謎の病気の始原菌が混じって人類が滅亡する話 しかし増殖中にがん化し、１時間に倍のペースで増えていく事に… ビーガン向けか
無視できないレベルになる可能性ある 商品名はバイオミートで通称BM? そんな漫画があったような。 バイオミート食いながら「たまには本物の肉食いてぇなあ」とかいってシェルターから出勤したい >>241
「ばかね、本物の肉なんて私たちが食べれるわけないでしょ」 人間を減らせよ
人間が地球を征服するな
他の生き物の居場所を作れ
たくさんの生き物と共存しろ
そうすりゃウマくて健康な食い物は自然に恵まれる これはあの人の細胞から培養された肉とかいうのがはやるんだな
ぼっけぇきょーてえー 異常プリオンでクロイツフェルトヤコブ病とかの話も無くなるが、別の謎な病が出たりするんだろうな。 軍事研究拒否とか言っててもこっちの方が格段にヤバそう わかってるよな日清
真っ先にやるべきはマンモス肉の実現だ 象牙って培養できないのだろうか。
と別のニュースを見ていて思った。 300円のガチャガチャで培養肉製造キットが出る時代か 出来れば欧州も同時に実用化してほしい
自民党清和会はグローバル資本支配下なんでおかしな形で握り潰しかねない これで殺して食べるためだけの動物を生み出さなくて済むようになるのならいいかも。
ついでに培養鶏卵とかうずらの卵も作ろうよ。 細胞を無限に培養できるのか、その培養のための栄養素はなんなのか、筋繊維の塊と思われるものに本当に生命はないと言えるのか、それ次第じゃね 遺伝子操作した腫瘍細胞を使うと無限に増殖できるね。
てか 筋組織から取り出しても黄色い腫瘍組織が増殖するけど...。 >>266
既に沢山の家畜の命を奪って今の社会は成り立ってる訳で、その観点どうでも良くね？ >>269
すでに食肉用家畜をたくさん食べてきてるから、
この先もどんどん家畜食っても同じってことはないと思うけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
