【野趣】｢ジビエ｣レストランで海老フライや焼鳥などを食べた15人が食中毒に・野洲
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野洲のレストランで食中毒
http://www3.nhk.or.jp/lnews/otsu/20190409/2060002394.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
野洲市内のレストランで食事をした１５人が下痢や腹痛などの症状を訴え、
複数の患者から食中毒を起こす細菌「カンピロバクター」が検出されたため、
県は、この店で出された料理を原因とする食中毒と断定し、
店を１０日から３日間の営業停止処分にしました。
営業停止の処分を受けたのは野洲市のレストラン「ジビエ」です。
県によりますと、今月５日、野洲市内の医療機関から、
「複数の患者が食中毒の症状を訴えた」と連絡があり、草津保健所が調べたところ、
先月３０日にこのレストランで焼き鳥や海老フライなどを食べた４８人のうち、
１０歳から４８歳までの女性合わせて１５人が下痢や腹痛、
発熱の症状を訴えていることがわかったということです。
症状はいずれも軽く、快方に向かっているということですが、このうち６人から
食中毒を起こす細菌「カンピロバクター」が検出されたということです。
県は、この店で出された料理を原因とする集団食中毒と断定し、店を１０日から３日間の営業停止処分にしました。
県の「食の安全推進室」は「カンピロバクター」による食中毒を防ぐため、肉はしっかり加熱し、
まな板や包丁などの調理器具は使い分け、調理後の手洗いや消毒をするよう呼びかけています。
04/09 20:24 >>1-1000
【拡散希望】反日ドイツの正体
https://ameblo.jp/nihonkaigi-yachiyo/entry-12343607675.html
■日韓慰安婦問題「処理」に関するドイツZDFでの報道
https://www.youtube.com/watch?v=0X●jNHfg_cK8
中国と韓国、またはその他の
東南アジア出身の女性約20万人が
日本軍の売春宿で働くことを強制された
元兵士であった男性が、いかに
日本軍の部隊が村を襲い
女性たちを連行していったか
自分の国の過去の清算を棚に上げて、よくも日本のこと貶めるフェイクニュースをたれ流してくれたものです。
多くのドイツ人は、自国がホロコーストに対して国家賠償をしていないという事実さえ知らないのにです。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) ギランバレーになるやつやな 下手すると寝たきり、神経症状が残る 鶏肉の生はこわい ジビエというのは狩猟の盛んなヨーロッパの文化。
害獣駆除でしか狩りをしない日本には存在しない。 クソ田舎モンの滋賀作が背伸びして外食なんてするからだよバーカ >>15
いまの日本じゃイノシシ・シカ・クマの肉くらいだけど、幕末に流行したももんじ屋では
害獣駆除で捕獲したサルやオオカミの肉も出してたらしいな 火通してあるやつばかりじゃん
他に問題あるんじゃないの？ 生肉扱った手や調理器具で調理後の料理に触れたんじゃないの 食中毒を出すようなジビエ調理店なんて怖くて行けないわ。w
脳味噌を虫に食い荒らされる。 > 県の「食の安全推進室」は「カンピロバクター」による食中毒を防ぐため〜をするよう呼びかけています。
(1) 肉はしっかり加熱
(2) まな板や包丁などの調理器具は使い分ける
(3) 調理後の手洗いや消毒をする
どれをさぼったのだろうな >>25
こないだ脳みそに虫わいて死んだ奴いたよね
CTかMRIの画像に頭の中が、虫だらけというやつ
だれか、画像もってる？ まな板洗ったスポンジで皿洗ったり、布巾に菌が付いたのかも 裏方見たことあるか？
長靴履いて床はビチョビチョ。
汚いったらありゃしないよ。
全部じゃないが、大方はそうだよ。 >>35
ザリガニのパエリアとかカラスのから揚げとか猟師の漫画でやってたな なにをいうー「店内改装のためしばらくお休みし□」
とぬけぬけと1ヶ月以内に復活...なあに材料は自給自足だたりして 野洲じゃ海老が空でも飛んでるんだろうか
ジビエをうたってるって事はそういう事だよな 焼き鳥とか海老フライをジビエと言うのか
と、疑問に思って開いたら
レストランの店名がジビエかよ ジビエよりも品種改良された丁寧に育てられた肉の方が美味しいのに >>47
野菜とかも野生のままだと毒性あったりするやついるしなぁ
危険な殺虫成分を植物自ら作っちゃうから適度の農薬あった方が安全なやつもあると聞いた 店名は正確には平仮名で書くようだが、いわゆるジビエではないっぽいな
地鶏の飼育でしょ。野洲だけど京地どり >>50
なんらかの難があるから研究して品種改良してんのにね
りんごだってもともとは甘くないし >>52
鶏肉に付着してた奴がサラダについて
海老フライの皿に乗っかったとかじゃないのかな おそらく鶏肉切った包丁洗わず使いまわしたんだろ
俺でも気をつけるのに なんで生で食おうとするかな
火をきちんと通すだけで食中毒や感染症はは防げるのに 焼き鳥は持つところは焼けないから結構食中毒多いんだよ。 ジビエ（野獣）は食べない方がいいよ。
どんな病原菌を持っているかわからないし、特に東日本の
山林は放射能汚染により、野獣に蓄積される。 そりゃやっぱりジビエよりも牛豚鶏の方がおいしいでしょ
牛豚鶏は美味しくなるように改良されてるし。 手も洗わず消毒もせず適当に自炊して数十年になるが食中毒になった事無い
なる店はよほど不潔なのかね >>67
料理してる回数とか扱う食材の数が全く違うだろ
食べる人間も多い
健康なアンタがびくともしない程度でも数十人に食べさせたら数人は発症するかもしれない
料理店は衛生的には厳しい環境でやってると考えるべきだろう 国につくす事は義務？
愛国心は義務？
これは間違い。
その「国」が悪だったら、 逆に、
「国」に尽くしてはいけない。
「国」を愛してもいけない。
悪を栄えさせるからだ。
で、ジャップはどうか。
ジャップは悪だ。
国民に放射能まみれの毒である福島の食品を
「食べて応援」とかほざいて食わせようとし、
フクイチの事故の情報を徹底的に隠してる。
ジャップがやらかした史上最悪の戦争犯罪を無視してるしな。
だから、ジャップに尽くすことは、悪いこと。
ジャップでは
「国のために尽くすこと」「愛国心」は悪になんだよ。 >>68
馬鹿たれが
世の中どれだけの人が自炊してるよ
お前は母ちゃんの汚い飯で当たった事あるか
そういう事や >>28
エビフライしか食べずに感染したなら、3だな
ただし、千切りキャベツを肉切った包丁やまな板をさっとすすいだだけで切ったとかもあり得る >>50
でも日本の野菜や果物は糖度あげすぎで水っぽくてうまくないんだよ
いや、うまいんだけど、苦みや酸味がうまい野菜まで甘くしちゃってるんだよ ジビエてその場で捌くわけじゃなしほぼ冷凍品じゃないのかね 流行ってるから儲かりそうだってだけで、危険性に関する知識も無いままジビエに手を出した三流シェフの店か？ 自分は野洲市を知ってるけど、ほとんどの人は野洲市って何県？っていうレベルだと思う
だからスレタイに県名をつけるべきだと 店の名前がジビエであってジビエ料理出してたわけじゃないでしょ？ 渡部の歩き方でもジビエレストランに行って生の鳥食ってたからな
カンピロこえ〜と思わないのか？渡部は
ギランバレーになったらノゾミールに捨てられるぞ >>28
３をやらない料理人が多すぎるんだわ。
肉の筋切りした後、タオルでさっと拭ってサラダやデザート造る奴をさんざん見てきた。 動画で工程みると腸は鳥の腹をまっすぐきってまとめて下に落とすはず。
その工程で包丁が腸を誤って切ったでok？ 調理後の手洗い、調理器具の洗浄に問題があったんかな 鳥が生焼けか、同じまな板で調理したか、手洗ってないとかかもな。
いずれにせよ衛生管理しない不潔な店だな。 >>85
三つ星シェフでもジビエ料理始めようとしたけど知識ないから聞きにきたて某シェフのブログに載ってた。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
