【orz】博多水炊き いけだやでカンピロバクターによる食中毒 水炊きや鳥の刺身など食べた５人に症状
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飲食店でカンピロバクター食中毒
http://www3.nhk.or.jp/lnews/otsu/20190415/2060002428.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
大津市内の飲食店で食事をした５人が下痢や腹痛などの症状を訴え、
複数の患者から食中毒を起こす細菌「カンピロバクター」が検出されました。
市の保健所は、この店で出された料理を原因とする食中毒と断定し、１５日から３日間の営業停止処分にしました。
営業停止の処分を受けたのは、大津市の飲食店「博多水炊き いけだや」です。
市によりますと、今月５日、この店で食事をした市民から
「友人と店で食事をしたあと、３人に下痢や腹痛の症状が出ている」と連絡がありました。
市の保健所が調べたところ、今月１日にこの店でとりの刺身や水炊きなどを食べた７人のうち、
２７歳から３０歳までの男女５人が下痢や腹痛、発熱の症状を訴えていることがわかったということです。
症状はいずれも軽く、快方に向かっているということですが、このうち３人から
食中毒を起こす細菌「カンピロバクター」が検出されたということです。
市の保健所は、この店で出された料理を原因とする集団食中毒と断定し、
店を１５日から３日間の営業停止処分にしました。
市は「カンピロバクター」による食中毒を防ぐため、
▼肉や臓器は生で食べるのを避けたうえで、
▼食べる際にはしっかり加熱し、
▼使用後の調理器具はよく洗って消毒をするよう呼びかけています。
04/15 17:14 ゴミカス自民党の掲示板監視バイト君へ
氷河期とか区切るなよ、自民党はバカ？
IT革命以後の公務員改革がほとんど進んでいない
血税で公務員を介護する日本
政府雇用枠をつくれ、自民党は身内に甘いから、
海外では当たり前のセイフティネットが日本には存在しない
市場原理に沿った健全な会社経営でもリストラや倒産が発生するのは
自然な流れ、無駄に税金で保護されるゾンビ企業も多い、日本が成長しない理由だ。
あと企業にまかせるな、企業は資本主義の市場原理の荒波の中にいるんたぞ。余裕がなくて当然、血税で介護されてる公務員感覚で考えるな！！！
海外を見習って政府雇用枠をつくれ
リーマンショックは異例として
日本以外の先進国では政府雇用枠を作って年齢問わず
半年間から一年雇用、就職支援や訓練を行っていた
（政府雇用で雇うことで外出させる、様々な業種を体験させる、企業負担を減らす、やる気を示し、真面目に勤めれば正規雇用がきまるまで繰り返し受けることができる、成績で就職先の斡旋）
端的にいうと企業に押し付けても解決しないから
政府雇用枠が海外でうまれた
リーマンショックから何年経過したよ？
これは「放置した自民党の罪」
ちなみに、海外では政府雇用枠はいまでも残されている
市場の荒波の中ではリストラ倒産失業などは日常茶飯事
これで自民党がゴミカスであると証明できたな
まじで今の日本は自民党がハゲ散らかした結果
明日は我が身、次の不景気の為に
日本政府は公務員改革を行って政府雇用枠を実施すべき
ところでここからが本題だが、自民党はなんで仮想通貨のマネロン規制がザルなんだ？政治家がマネロンやってんの？?
>>1 カンピロバクターは
ほんの少しのウイルスでも発症するからな・・・ 鳥わさは、郷土料理として子供の頃から食べていたような人たちですら当たることはある。
基本的に生肉は危険、と思っておけばいい。
生肉食いたがる「食通」はいるけど、真似しないほうがいいね 生肉、生レバーは、カンピロやO157、肝炎ウィルスなどがいる可能性が高い。
ちゃんと加熱すれば避けられる危険性なので、避けましょう。 鶏刺しとか鶏のタタキをいまだに平気でメニューに載せてるような店は
衛生観念皆無の店と見なして二度と行かない方が良いだろうね まあでも博多水炊きで同じような店は気をつけないとね ジャップはうまいからと言って生卵や刺身や肉の生食するからこうなる 鳥刺しなんか食うからだよ。
保健所から出しちゃダメ言われてるだろうに。 俺はスーパーで買ったささみを刺身にしてポン酢で食ってるけど当たったこと無い
生で食うとパサパサしてへんから美味い 博多水炊きいけだや？
福岡にそんな名前の水炊き店ありませんよ
大津市民だまされてるよ
>>11
福岡の水炊き店でそんなマヌケいないから >>14
しゃぶしゃぶ程度だったらダメだし、刺身をつまんだ箸で取り分けたり食べたりしたら、やっぱりダメ。 いや鹿児島じゃほとんど聞かんが
ただその店の衛生管理が悪いだけ >>14
生鳥についてた菌がよく洗ってない食器伝いに移ったとか？ ちなみに福岡で
池田商店
池田屋という炊き餃子の店はありますｗ >>1
ギランバレー症候群乙。
全身痛すぎて自殺する人がいるらしいけど乙。
自己責任乙。 >>9
「博多水炊き いけだや」が店名だし元記事も同じ表記なんだけどね >>22
料理そのものじゃなく箸とか食器から入ってくるわけか 水炊きは当たり前だけど煮るからな
生煮えで食ったんだろ
刺身はそらな 俺は職場の仕出しの弁当の鳥肉と野菜を食べてカンピロバクターの食中毒になったことがある 概要
カンピロバクター食中毒とは、代表的にはCampylobacter jejuniと呼ばれる細菌によって引き起こされる食中毒を指します。
主に鶏肉を摂取することを原因として起こり、消化器症状が出現します。ギランバレー症候群と呼ばれる神経系の疾患を生じることがあるため、注意が必要な食中毒です。
カンピロバクター食中毒は、軽症例であれば特別な治療介入を行わなくても治癒することが期待できます。
原因
カンピロバクター食中毒は、代表的にはCampylobacter jejuniと呼ばれる細菌によって引き起こされます。
食中毒の原因菌であるカンピロバクターは、鶏や牛などの家禽類の腸内に広く生息しています。
そのため、カンピロバクターによって汚染された動物が食用肉として摂取されると、食中毒が引き起こされることになります。
また、飲み水や牛乳などがカンピロバクターで汚染されることもあり、これらを飲むことでも食中毒が発生することがあります。
さらには、細菌で汚染された食用肉を調理した包丁、まな板などが細菌で汚染され、別の食物を調理することでさらに汚染が広がることもあります。
症状
カンピロバクター食中毒は、原因となる細菌で汚染された食物を摂取して、およそ5〜7日の潜伏期間の後に症状が出現します。
症状は、吐き気や嘔吐、下痢、腹痛などの消化器症状が主体です。
腹痛はとても強く、ときに虫垂炎などの外科系疾患と間違われることもあります。
また、消化器症状が強くなることで、脱水が進行してしまうこともあります。
カンピロバクター食中毒では、ギランバレー症候群と呼ばれる合併症を発症することもあります。
ギランバレー症候群では、手足を動かす筋肉に麻痺が生じてしまい、手足の動かしにくさを自覚することがあります。
呼吸を司る筋肉にも支障が及ぶことがあり、人工呼吸器の補助が必要とされることもあります。 >>8
調理器具の洗浄がきちんと出来てないと他に着くから気を付けないと レバ刺しが禁止されたのに、鳥の刺身や川魚の刺身が禁止されないのはおかしい。 要人がカンピロの後遺症発症するとかしないと規制はされないぞ >>36
レバ刺しって誰か要人が後遺症でもだしたのか？ 鹿児島や宮崎県民が鳥のタタキとか食べても食中毒にならないのは、何らかの耐性が身体にあるからって聞いた。 鶏刺しは死ぬほどウマいのでそっちの中毒には罹ってる >>40
無関係だと思うぞ、東京人が年がら年中食べても今のところ無事だ あたってもまた食べちゃうほどはまるというのはきいた >>40
養鶏焼肉屋
モツも混ぜこぜで味噌焼きする店があるけど
毎年1度は食中毒で店を閉めてる
初めての人はまず翌日に下痢をするｗ
3回通えばもうだいじょうぶ 九州はスーパーで普通に鶏たたき売ってるけど、それであたったって聞いたことないけど、何か処理してるのかな。 >>49
九州はカンピロバリアーが張られてると聞いた 新鮮な肉ならどうたらこうたら言うてる奴に、もはや反論すらしなくなったわ
ああダメだこいつとしか思わん >>49
多くの人があたってるけど、診断されてないだけ。
慣れてるから受診もしない。
多くの食中毒は水分補給と経過観察で治るからな。 >>51
普通はならんな。
しゃぶしゃぶと違い、熱をいれてから客に提供されるまでにかなり時間がたってて、
普通なら肉の中まで火が通っているから。 >>57
それ根拠あって言ってるの？
スーパーの食品でそんなに多くの人がカンピロってたら大事になってるだろｗ
＞多くの人があたってるけど、診断されてないだけ。
＞慣れてるから受診もしない。 >>57
自分も鳥のつみれ団子の中が半生だったのそのまま
気にせず食べて飲み込んだ後カンピロに罹ったけど
インフルエンザの症状と似てた
風邪とインフルの中間ぐらいだった
韓国料理だと鶏肉と不衛生でコレ多いね 店が不衛生なのとヨワヨワ人間なだけやろ
ナスDみたいな奴もいるし
まあ店で食わんと食中毒なんかならんよw >>59
ならんよ腸炎ビブリオと同じで報道すらされない。 >>63
そうじゃなくてさ
お前が書いたのはこうだろ、スーパーの鶏のたたきが
＞多くの人があたってるけど、診断されてないだけ。
＞慣れてるから受診もしない。
それって事実なのか？なんか個人的な経験でもデータでもあって言ってるのか？
って俺は質問してるのね 昔と違って食べる側の耐性(もしくは根性）が下がってるってことない？ 肉を生で食うとかバカだろ
俺は魚も生では食わんからな なるべく生は食わない方が良いわな。
でも日本人は好きだしねぇ。
俺も好きだけど、極力避けてるわ。 滋賀で鳥刺しなんて絶対当たりそうだなｗ鹿児島と宮崎以外じゃ食いたくないな 当たるか当たらないかのギリギリを攻めるのが乙なんですよ 肉だの牡蠣だのを生で食うやつの気が知れないわ
全部禁止にすればいいのに >>66
鹿児島大学の細菌学の教授が講演でスライドに資料をだしながら語っていた。
残念ながらスライドの中の数字までは覚えとらん。 「うちの鳥わさは〆たての超新鮮な鶏だから大丈夫！」 >>74
そっか、了解
そういう話は現地では一度も耳にしないし経験もないから信じられなくてさ >>74
ついでに言っておくと、食事を提供する店の話じゃないからね
そういう店では有名店でも年1回くらいあったりする 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07NQCZ7S7
gfy >>75
新鮮なほど生存している確率が高くて危険なんだよなあ。カンピロは。
しかも肉の内部にまで入り込むから表面をあぶっただけでは完全には避けられないし。
刺身はやばい。ついでに焼肉でも専用のトングを使用しない限りやばい。 鳥は刺身なんかで食えないって何度言えばわかるんだろうな カンピロ個人差あるよな。
俺弱いみたいで、鳥の叩きとか他の奴が大丈夫でも必ず数日ピーピーになる。 >>61
ゆっくりと食べろよｗ
半生とか何を焦って食べたの？ 昔、スー玉で焼き鳥買ったら腹壊したなあ
1串20円だったかな 無くならないからもう生食解禁しちゃえよ
んで食中毒出したら一発で営業許可取り消しな
もちろん名義変えても同じ場所なら不可 >>1
博多民だけど、錯誤させるスレタイつけんなや >>20
大津にあるんだからそりゃ福岡にはねーだろ
引っ込め >>62
お前は単に悪運が強かっただけだ馬鹿
その悪運もいつか尽きるぞ 昔カンピロからギランバレーに移行したよ。
幸い重症化しなかったけど、あれ以来、生はだめだ。
レバ刺しはメチャクチャ旨いんだけどなあ。 >>49
博多駅にあるスーパーで鶏刺し売ってたから買った
生肉じゃなくて炙ってあって生焼けな焼き鳥みたいだったが美味かった
同じく博多駅で美味しいとの噂の折尾のかしわめしを発見して買ったが、こっちは不味かった カンピロバクターって腹壊すとか以上に後遺症が怖いんだろ >>92
わたしもカンピロからギランバレーになったよ。
今も通院中。 カンピロは食べた日じゃなくて日をまたいでくるから記憶力がよくないとな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
