X
【埼玉】ラーメン店で食中毒…８人が症状 １人が入院　サルモネラ属菌を検出　営業停止に／川越市
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ばーど ★垢版2019/04/16(火) 09:48:47.37ID:q9NKpvNC9
　食中毒を発生させたとして、川越市は１４日、川越市砂新田のラーメン店「ｎｉｂｏ」を同日から３日間の営業停止処分にした。

　市によると、６日に同店でラーメンなどを食事した１５〜３７歳の男性計８人が７日に下痢や発熱などの症状を訴え、うち１人が入院。医療機関からの連絡を受けた市保健所が調査したところ、患者と従業員の便からサルモネラ属菌が検出された。入院した男性は現在は退院し、快方に向かっているという。

2019年4月16日(火)
埼玉新聞
http://www.saitama-np.co.jp/news/2019/04/16/02_.html
0101名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:02:01.77ID:fZcQ5C590
unko
トッピングもunko（ゆるめ）
0103名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:06:43.08ID:7hs4wJF20
卵協会Q＆Aより
>Ｑ１８　サルモネラに汚染されている卵の割合は？
> Ａ：おおよそ１０万個に３個くらいといわれています。
> 万一卵内にサルモネラ菌が存在していたとしても適切な温度管理と保存期間（Ｑ1Ａ参考）を守れば生食できます。
> 心配であればサルモネラ菌は７０℃ １分で死滅するので加熱調理すれば安全です。
0104名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:07:39.27ID:IfQMhIPN0
サルモネラって保菌者はどうして元気に仕事してるの？
0106名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:23:44.49ID:Y+BtioJ/0
ラーメン以外の要素で事件になっちゃうとはくやしいだろうなー
0107名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:24:04.24ID:1Vdtj2vK0
卵の殻を触った手を洗わずに他の食材のトッピングしたのかね。
0108名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:24:37.66ID:EJ7+q5BJ0
niboかよ

割と知名度あるだろ
0109名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:26:52.22ID:woq+7d1B0
サルモネラってめちゃくちゃキツいぞ
0110名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:27:24.14ID:FL2pUpyz0
ラーメン屋は、衛生面がよさげな店しか行かない
ラー油やお酢のビンをふいてない汚い店が多過ぎ
0112名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:29:58.81ID:t9HxPCNn0
>>110
ラーメン二郎の三田本店がオススメ
店は広いし、清潔的だよ
0113名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:32:48.56ID:T4JKXRqy0
結構キレイなお店やん
かえってこういうとこほど起きやすいのかな
0114名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:52:16.02ID:a9HprxMX0
>>65
ゴキ焼きそばで出荷停止の件
シー◯キンの件
0115名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:53:23.96ID:qZJ4l2Wl0
家系ラーメン？
0117名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:55:28.80ID:kAbUG9X40
しかし飲食店とか何で食中毒ばっかり起こすんだ？
おれとか個人でかなり雑にやってても食中毒とか一回も無いが
もしかして故意にやってるの？
0118名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:55:52.74ID:F1oqmIGD0
可能性は確かに考えられるが
ラーメンで食中毒なんてあまり聞いた事が無いな
余程衛生管理がずさんだったんだろう
0119名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 12:58:56.35ID:r0b6MRe50
>>15
日本人はなんでも生で食うから食中毒多いよ
0120名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:00:37.39ID:ZlRNaNxI0
>>12
低温調理は危険だからなぁ
凄い美味いんだけど
食うのは自己責任
0121名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:06:17.95ID:n2HSF+M70
ラーメンでかよ！？ 隠し味にウンコ入れてるだろこれ！
0123名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:07:15.94ID:cqJW1Yw00
二郎かと思った(笑)
0125名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:12:24.13ID:VMZd0KS80
半レアチャーシューを最近見るようになった
0126名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:14:31.30ID:X5Htyu+J0
昔ラーメン屋のあった所にまたできたラーメン屋
だしに煮干し使ってるらしく
煮干しの看板出してる
あんまり繁盛してるカンジじゃなかったけど
食中毒なら閉店だな
0128名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:17:31.00ID:CWYPYQEh0
Peacefulな程に
融和された旨味達
Pernodの仄かな
香りに誘われる様
引き込まれてしまう

菜の花のほろ苦さも
舌に心地良く
筍の瑞々しい歯応えに
春の息吹を感じる

きなりの春が此処にある
0129名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:18:25.22ID:T4JKXRqy0
食中毒だから閉店ってのは短絡的
ホテルや結婚式場なんていくらでもある
0130名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:30:11.87ID:AumzHx3y0
もう迂闊に外食できなくなってきたな
0132名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:38:39.46ID:HwYalS7/0
ラーメン店で食中毒ってよほど不衛生じゃないと起きない
生もの注意って肉くらいだろ？
0133名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:40:00.02ID:wH0WkoNP0
こわー
0134名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 13:46:38.33ID:71cyASgR0
沖縄土人の衛生管理に比べて本土人ときたら …
関東のおっさんは手を洗わないヤツが多すぎ (＞＜)
0135名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 14:04:28.02ID:7hWWSTAS0
埼玉はうどんよりもラーメンが有名だ
0136名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 14:17:02.50ID:VsZ4J/ak0
30年前
彼女と強羅へ行きラーメン店に入った
名物スッポンラーメンなるものがあり
夜の為に食べたら思いっきり腹痛となり
お楽しみどころでなかった
0137名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 14:18:30.92ID:jWn+fb2d0
サルモネラ菌て潜伏期間発症率はどんなもんなんだろう
一人客比率高い飲食店だと特定するのも結構難しいと思うけどよく特定出来たね
0140名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 14:52:35.29ID:KNFZNCmJ0
隠し味に
0142名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 15:21:57.48ID:8MtfZNSs0
もやしも傷みやすい
0145名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 15:24:56.35ID:2aSWr1XQ0
サルｗｗゴリラｗチンパンジーｗｗｗ
0146名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 15:25:20.60ID:7kwFTw+M0
サルモネラ菌か
ディズニーのファンか
0147名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 15:26:54.01ID:sQOP6LsI0
サルモネラ菌ていうと卵からの感染かな
卵についた糞をまな板や包丁につけたとか、半熟卵がよく火が通ってなかったとか
ちな、サルモネラ菌は生卵の中に入り込むことがあるから卵かけご飯なんか要注意だよ
0149名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 15:36:14.91ID:X4RCl9N+0
地元でもレアチャーシューがウリの店が去年営業停止になったな。
元々1軒だけだった店なのに去年から突然県内あちこちに店出しまくりで
ラーメン好きの間でも「何考えてるんだ？大丈夫か？」と言われていた矢先だった。
食中毒出した店も本店ではなくオープンして間もない新店。
店長は2000年代のケバいギャル風メイクのおばさん。
0150名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 15:37:56.71ID:7qMmahZq0
>>89
生卵をきちんと消化できるように進化したのって日本人だけだろ
日本人が日本で食うから大丈夫なだけ、外人は日本来ても基本食っちゃだめだ
0151名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 15:38:46.21ID:pYvfXl3Y0
どうせまた意識高い系チャーシューだろ
0153名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 16:10:38.03ID:0FVI4EQg0
>>99
>平成8年の病原性大腸菌O-157による食中毒の患者数は14,488人であったが
>同年のサルモネラ菌属による食中毒患者数は16,576人と上回っており、
>原因物質別にみた患者数でも第一位であった

なお現在はサルモネラは激減している模様
つーかたまごフォーラム”２００２” って情報古すぎ
0155名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 16:20:36.80ID:FEv/VHsh0
病原性以外の食中毒って何もかもノロで統一されてるのかと思ったが
ちゃんとやってんだなｗ
0156名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 16:29:28.86ID:n1fB2zbt0
>>99
日本の卵は安全性では周回遅れだからな。
ヨーロッパでSEワクチンが使われだしたのは
1970年代だし日本より格段に安全だった。
日本もようやくSEワクチンが普及して
現在はサルモネラ菌食中毒は年間
1000人前後。20年遅れで先進国レベルに
なった。
0158名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 17:28:22.46ID:lgqUqv7B0
レアチャーシューやめてくれよ
ドイツでは資格持ってる人しか調理できないのに日本ではバイトが作っても問題無しだからな
0159名無しさん＠１周年垢版2019/04/16(火) 19:50:09.15ID:fndZj0GV0
>>157
サルモネラ菌感染例57例のサンプルのうち、卵が原因はわずか2例。
日本と違いイギリスの場合卵が主な原因ではない

ttp://www.vet.kagoshima-u.ac.jp/kadai/V-PUB/okamaoto/vetpub/Dr_Okamoto/Forum/Zoonoses%20Report%20UK.htm
0161名無しさん＠１周年垢版2019/04/17(水) 00:46:33.95ID:o+SmS4XM0
>>156
>ヨーロッパでSEワクチンが使われだしたのは1970年代だし日本より格段に安全だった。

SE（Salmonella enteritidis）ワクチンの販売開始は1990年代後半で1970年代には存在していない。
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況