>>311
弁当の真ん中に梅干一個入れてドンだけ効果があるかってのはともかく、梅干に含まれるクエン酸＋塩分が腐敗防止に
効果あるのは確かだろ

http://www.mac.or.jp/mail/120401/03.shtml
酢酸、乳酸、クエン酸を初めとする有機酸には食品の変敗を防止する作用のあることが古くから知られてきた