【文化】「冷めた弁当、日本人はなぜ食べる？」台湾留学生の新聞投書がネット論議に ★7
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台湾から大阪に来た日本語学校生（20）が、なぜ日本人は冷めたままの弁当を食べるのかと、朝日新聞に投稿して、ネット上で様々な意見が出ている。
この投書は、2019年6月20日付朝日新聞・大阪版朝刊のオピニオンコーナー「声」欄に「弁当、冷めたままなぜ食べる」のタイトルで掲載された。
■「台湾の学校では、弁当を温める機械がある」
それによると、この留学生は、来日して2年になるが、日本の学校では、昼に温めた弁当を食べないことに疑問を持った。
台湾の学校では、弁当を温める機械があり、留学生は、高校に朝着くと自分の弁当をその機械に入れていたという。蒸気を使う機械のため、弁当は焦げないそうだ。
冷めると弁当の鮮度が落ちて体に悪いのではないかとして、「日本の学生が冷めた弁当を食べることは、ちょっと理解できません」「弁当を食べるのなら温めた弁当を食べるほうがいい」と指摘していた。
この投書が6月20日、文化の違いの例として、ツイッター上で紹介されると、大きな反響を呼んだ。様々な意見が寄せられて、22日昼過ぎ現在で5000件以上もの「いいね」が付いている。
日本で冷めた弁当も食べることについては、主に中国系の人たちから疑問が多いようで、現地メディアでも度々紹介されている。
「すごく共感」「文化の違いだ」と様々な意見
それらを見ると、日本人が「冷めた弁当」を食べる理由について、様々な推測があった。
戦時中に持ち運びに便利なおにぎりを食べたからではないか、温めると臭いがするため他の人に迷惑をかけたくない、冷たい方が日本人の好きな食べ物本来の味を楽しめる、などだ。
中国系の人たちが温かい食事にこだわる理由については、油が多いので冷えると固まるし、汁気もあるため味も落ちてしまう、東洋医学の影響で冷たい食べ物は体によくないと信じられている、などと解説されていた。
台湾留学生の投書については、ツイッター上などで、「記事にすごく共感」「食べれるものなら温かい昼飯が食べたい」「食堂に電子レンジを設置して」と弁当を食べる環境について改善を求める声も上がった。
一方で、「日本の弁当って冷めてても美味しいように調理されてる」「常時温めておくのは衛生的にどうなんだろう」「文化の違いなので、そうなんだーで良い」といった意見も出ていた。
（J-CASTニュース編集部 野口博之）
6/22(土) 14:58配信
https://www.j-cast.com/2019/06/22360689.html?p=all
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190622145141-thumb-645xauto-160039.jpg
★1が立った時間 2019/06/22(土) 16:17:19.26
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1561285545/ 蒸気を使う機械ってどんなんやろ
日本でも取り入れればいいね 米の質が関係している
弁当のたぐいは
冷めても食えるパサパサしないもち米系になっている
いかめし等もそうだな ケンタッキーの肉も1日置いて
冷めたパサパサのが美味しく感じるようになってきた
アウトドアの影響かなぁ >>1
>台湾から大阪に来た日本語学校生（20）
>この投書は、2019年6月20日付朝日新聞・大阪版朝刊の
>オピニオンコーナー「声」欄に「弁当、冷めたままなぜ食べる」のタイトルで掲載
投稿者は年齢だけ判るが他（性別など）が不明だね
いつ台湾に帰るのかな？
語学留学が終わったら二度と日本に来ないで欲しいね 温める、ていうのは実はあまりよろしくないんだよね
もし腐りかけてる食材があれば完全な腐敗状態に移行させるんだからｗ おにぎりは冷えてる方が好き
暖かいおにぎりはなんか違う気がする、美味しいけどね あったかいのが食いたい奴はランチジャーで弁当を持っていく、それだけの話 食べる直前に電子レンジならともかく、登校して昼飯まで蒸気の加熱だか保温で温めておくのは、菌の繁殖やべちゃくちゃになりそうで嫌だな >>1
×朝日新聞に投稿して、
○朝日新聞に投稿したことにして、 >>17
20年以上前の田舎の学校でも温蔵庫あったよ
上記じゃなくて電気式だし、使っていいのは冬だけって感じだったけど >>12
握りたての奴だと、ポロポロとご飯が落ちそうで嫌なんだよね 冷めてる駅弁とかクソ不味いのに
バカは不味いことすら気がつかない >>18
おまえ陰でランチジャーってあだ名つけられてたぞ 日本も暖め直して食べる習慣ついてきたよね
それで漬物とか特に俺の好きな梅干しがコンビニ弁当から消えたんだけど 冷や飯は罪人が食うものってのがシナの歴史だからなあ。 教室で、レンチんされまくったら臭くなる
食堂だと行列がやだな 和食は、冷めた料理ほどうまい。 すし、ざるそば、冷ややっこ、そうめん 弁当だけじゃなく立食パーティーなんかでせっかく温かい料理が出ても
偉い人の長ーい挨拶を聞いて冷ましてから食べるんだぜ 冷えた弁当の方が美味いやん
金ある時でも冷えた弁当求めてスーパーの半額タイムに行ってしまう 冷めても美味しく食べれるからでしょ、ビニール袋にごちゃごちゃ入れてる国の人にはわからんだろうがｗ むかしダルマストーブで弁当箱温めて食べていたけど、冬場は温めて食べた方がいいねｗ 韓国が火の使い方を伝えるまで、冷たい物しか無かった名残ニダ 冷めても美味しい日本のお弁当
台湾じゃあ無理もない品質の差だね なんだ、このスレまだ続いてるのかよ
日本の弁当は屋外での食事にルーツがあるんだろうから
わざわざ温める文化はない
そのかわり「冷めても不味くならない」素材や調理法が考えぬかれてる
台湾は日本語の「弁当」をそのまま借用した「便當」という単語から
わかるとおり、弁当の文化が未熟で冷めると極端に味が落ちるような調理法や
素材のままだから、温めないと気が済まないんだろ
内省人とはいっても元は支那の漢民族
昔はいちいち屋外でも煮炊きしてたんだろう 弁当版魔法瓶みたいなものがあったし（今もある）
温蔵庫を備えた学校もあったけど諸問題でほとんど廃れてしまった
日本の家庭で作られる「お弁当」は冷めても美味しいようにできてるし
逆に夏なんかは昼まで傷まないようおかずも工夫されていた
外の仕事をする人で、味噌汁だけは温かいのが欲しいと言ってポットを持ち歩く人もいるけどね >>49
納豆を弁当に入れてくる奴はまだ見たことないがｗ 冷えた胸肉の唐揚げとか最高なんだけど
出来立てならもも肉だが 郷に入っては郷に従え。
嫌なら日本から出て行け！！！！！！！ だから子供の頃からお弁当嫌い
冷えてもおいしいって温かかったらもっとおいしい 会社で取っている給食弁当のご飯だけ中途半端に温かい
ありがた迷惑な心遣い
美味しくないから止めてほしい 中国の食文化というか慣習ではね、冷めたメシは罪人が食うものなんだよ。
今でこそ、日本には弁当という冷めたメシを食う食文化があると、ある程度知られるようになったけど、
ひと昔前は、来日した中国人に冷めた弁当を出すと酷く立腹したものなんだよ。 どっちでもいい
ていうかランチジャーでいいじゃん
大学なんかにレンジ置いたら大変だよ
せめて自己責任でサークル室に置く やむを得ず冷や飯を食べてるだけなのに
冷えたほうがおいしいとかいうゴミクズって
弁当屋関係者でないなら何なの？ｗ
かまってほしいの？ｗ むかしコメ不足で、職場の食堂で強制的にタイ米混ざったご飯食べさせられたけど
パッサパサで、正直美味しくない…つうかマズかったもんなあ…
10パー混ざって、炊き立てであのマズさだったってことは、100パータイ米で
冷めたご飯なら、もうそりゃ食えたもんじゃないだろうなあ 置いたら置いたで日本人以上に綺麗に使う人は稀
管理人置けと言い出すんだから 昨日は箸の持ち方で今日は弁当の温度か
毎日罵り合いばかりだな >>59
あれは、タイ米もたしか古いって話って話だぞ 軍隊のレーションみたいに水を入れると温まる奴とか普及しないかな？
石灰が入ってて水と反応する奴ね 中華圏で「冷餐」と言ったら冷遇するって意味だもんな
日本でも「冷や飯を食らわす」と言うけど
ドイツ人は夕食にビールのおつまみ程度の冷たい料理で当たり前だそうだ >>55
文化の違いだね
中国だとそこら中に屋台が有っていつでも温かい食事が取れるんでしょ？ >>55
寿司で接待するかどうか、昔は随分気を揉んだもんだよね 幕の内弁当によくあるゴマ乗った米は冷めてる方がうまい >>59
チャーハンやカレーにしたらタイ米100%でも意外と食えたぞ
そもそも調理法が違うのでジャポニカ種とは違う方法で料理しないと駄目
炊くんじゃなくて煮るんだよ
あえて日本の米のように食べるならみりん入れて圧力鍋で炊くしかない 【6/26まで無料で頒布中！ぜひこの機会にご利用ください】
「愛着は法律で製造したり規定したりすることは出来ない」
「悪に対して不服従を示すことは善に帰従することと同様に
義務である」非暴力不服従運動を主唱し、イギリス領インド
政府に治安妨害罪で告発されたガンジーが公判廷で自らの
信念を披歴した供述書を邦訳現代語化。短編です。
マハトマ・ガンジー 公判における供述
https://twitter.com/KPaUkeNDjkX6m1x/status/1142330886618095616
（直リンNGのためtwitterが開きます）dng
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>73
混ぜるとマズいよね
ジャポニカ種の炊き上がりのにおいもキツいにおいだし >>70
つまりお客さん感覚ということか
普通にランチジャー使うのいっぱいいるのに
言い出しっぺに限って掃除しないんだよな、なんでだ 冷めても美味しく食べられる工夫がしてあるから
台湾の食い物ってどれもこれも八角でキッツいにおい付けてあるから冷めたら食えんのやろ 保温しっぱなしとか、、、微生物繁殖しまくり。
チョナン・カン 給食でご飯が食べられる様になった頃、教室にはご飯を温める機械が設置されたな。40年ほど昔だけど
蒸気では無く暖気だった >>40
ダルマストーブと言えば、冬場に瓶牛乳を温めていた 中国は大陸で食物の移動距離があって食中毒の不安からか、熱を通さないと食べないし、熱々のうちに食べる
日本は衛生観念も高いかく、弁当、おにぎり、寿司と冷や飯を食べる習慣があって違和感を持たない
単に食習慣の違いってだけのこと >>79
あと、あらゆる料理にパクチーが乗ってて苦手な人にはキツいと思う
馴れれば癖になる味なのだがね… 日本の高度成長を支えたのは、冷めても美味しい弁当のおかげ
突然の山の中の現場への出張でも心配無い
とても合理的だ うちの高校じゃあ、スチーム暖房の上にみんな弁当並べていたぞ 新スレになる度に書くけど、
冷めても美味しいように作ってあるからだよ 医食同源と言いながら、ラードや牡蠣油といった中性脂肪の塊の
成人病のもとを大量に使ったもの食う方がどうかしてる。
夏場に下手に冷めた調理済食品を再加熱するのは、
比較的高温に強い雑菌を繁殖させる。 >>83
そうは言ってもおかず自体が変わってるからね
揚げ物やハンバーグが冷たいままがいいってこともない
台湾の意見は傾聴に値する 日本人はなんで冷やし中華を冷たいまま食べるんだろうか？
レンジで温めたら美味しいだろうに 確かに中華圏の料理は温かいうちに食べるのが前提なんだけど、
でも、崎陽軒のシューマイ弁当は冷めても食える、にこだわりがあるよな。
ご飯は炊くのではなく蒸して作っているのはそのため。 アホの近藤真彦が、
美空ヒバリを「おばさん」と呼んだ都市伝説があるけど、
あれ、近藤真彦が美空ヒバリの親戚だってことをリークしてんじゃないかと。
美空ヒバリは山口組の組長の妾だから、
ジャニーズで近藤真彦の力が強くなるってことは、
ジャニーズが山口組に乗っ取られた、ってことになんだよな。
スマップの中居は、近藤真彦のおうぼうを暴露してたから、
山口組の派閥にはいないんだろ。
するとスマップの解散の意味も見えてくるわな。
p >>92
台湾にも涼麺ていう冷やし中華的なものがあるぞ 冷めたおにぎり最高。海苔のおかげでベタつかないし。レジスタントスターチで腸内にもいいんだよな。 俺が通ってた幼稚園ではでかいストーブがあってその上に湯を張って蒸気でご飯を温めてたなぁ >>98
中国料理の涼麺を参考にしたのが冷やし中華
というのが一般的な説だぞ >>48
コレがあるじゃん
幼稚園では弁当温めてたぞ 弁当によるなコンビニ弁当は冷えた状態だとクソ不味い 冷めてもうまいコメ常備使ってるから平気
おかずも別に冷たくても気にしないな
レンジがあれば温めるくらい 野球観戦の時に食べる球弁は冷めてるけど美味しいよ。 >>1
２か月前に韓国人よりも台湾人の方が
日本人に遺伝的に近いという結果が出た
だから台湾と日本では違いがあります、
近くないですという印象操作をしたいわけ
なんだよな せっかちな信長は湯漬けを好んだと言うエピソードがあるので
戦国時代のお米はまだ冷えた状態では食べれたものではなかったかもしれん
おにぎりで済ませれるならそっちを食べただろうし 台湾留学生って 何で台湾人留学生っていわないの？バカアカひ 基本的に、「温め直す」てのは不味くする行為だからね（揚げ物等も含めて）
学校に電子レンジなど置いたら、金属の箱入れたり、
爆発させたり、加熱で遊んだり、超高確率で事故が多発する
あと前スレで既出だが
台湾での弁当加熱は「蒸されてグチャグチャ」、それで構わないメニュー限定 さめた弁当を食べられないのは
中国では食中毒よけです
火を通さないと危険な中国食 台湾の駅弁温かいよね。
傷むから売れなかった弁当はすぐ破棄するらしい >>107
湯漬は冬の食事だが、、水に浸した「水飯」が夏の食事
源氏物語の「常夏」・・・氷水（ひみづ）召して、水飯などとりどりにさうどきつつ食ふ
（氷室に保存していた氷を使った）水飯、という貴族の贅沢な食事 保育園に通ってた頃、冬場はストーブの周りにお弁当置く棚があってそこに置いてたな
おかずは保育園で出てた記憶なので、ご飯詰められた弁当だった記憶 >>73
その当時、タイ米は茹でるってタイ人から聞いたよ。
日本の調理法じゃ美味しくならないのは同意する。 >>101
暖飯器は日本では昭和の遺物だからな
未だに使ってるとは台湾は遅れすぎてて笑えてくる
https://i.imgur.com/yNfFLB1.jpg 何分も蒸気に当ててたらそうめんふやけちゃうでしょ！ >>119
今でも普通にまとまった数の仕出し弁当を取ってる会社なら置いてるぞ >>119
これ、人の弁当の匂いとかまざって不味くなるんだよ キンキンに冷えたビールって、まずいビールをたくさん飲ませるためのものじゃないの？
味の素をたくさん売るために、中蓋の穴を大きくしたって話があるが、それと同類では。 >>125
日本のビールはラガー系のピルスナーで、その中でもキンキンに冷やした方が美味いように作られてる。
エール系はキンキンに冷やすと、かえって美味くない。 冷めたお弁当？
お弁当は冷まして詰めないといけないの。
冷めたのではなく、冷ましたのです！ 中国系は
冷たいものは体に悪いと信じてるからな
なんの根拠もない迷信みたいなもんだけどな
夏でも冷たいビールとか飲まないらしい 日本の弁当はいつでも美味しいが
台湾の弁当は冷めたら不味い？
もしそうなら台湾人は日本の弁当から学ぶことがあるのかニャ？
劣る者が優れた者を貶すことは匿名掲示板で珍しくないが
>台湾から大阪に来た日本語学校生（20）
がその駄目なタイプなのかニャ？ 和食って基本冷めてるからな
だから汁物で暖を取ると
鍋物とかね >>128
むしろ熱いもののほうが身体に悪くないか？
細菌の繁殖とか抜きで考えると 中国はラード使うから炒め物が冷めると食えないんだろ 一昔前の小学校には
弁当箱を温める「保温庫」「弁当温め器」があったが
今は無いのか？？？ >>1
今の仕事場は周りに食べる場所がない
弁当持ってきても派遣には食べる場所が提供されない
社員にだけは食堂が使えるようになっている。
地獄のような場所だぜｗｗｗｗｗ
台湾のガキが日本の一部を見て全体を語ってんじゃねーよｗ つーか温める機械なんて存在する遥か昔から存在するから
土人には理解の及ばない冷たくても美味しく腐敗しにくい工夫が施されてる(´・ω・｀) 弁当は基本レンチンしてるけど、レンジのない所では冷えたまま食べてる。けど何も問題無く食べられるね。正直どっちでもいいな。 >>140
冷たいまま食べられるように増粘剤とか乳化剤とか色々と添加物を盛っているからね
自分で作った弁当は冷たいままではとてもじゃないが食えないし下手したら腐る 冷めても美味しく食べれるから、おばんざいなど冷ます事前提に作られてるし。 煮物も味付けしたら、一度冷ました方が美味しいもんね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
