【食】サクッとして全然油っこくない日本の高級天ぷら・・・どうやったらこんなものが作れるのか
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2019-06-24 11:12
http://news.searchina.net/id/1680002?page=1
中国メディア・東方網は２２日、さっくりとしていながら油っこさのない日本の高級な天ぷらの見事な食感を生む職人の「こだわり」を紹介する記事を掲載した。
記事は天ぷらについて、１６世紀にポルトガルの伝道師が日本に持ち込んだ舶来の食べ物であると紹介。その後、徳川家康が好んで食べるなど、江戸時代以降に広く日本で食されるようになったとしている。
そして、東京にある日本屈指の天ぷら専門店の職人に「天ぷらを作る際にこだわっている部分はな何か」と尋ねたところ、「第１に食感、第２に味、第３に視覚。食感はサクッとして、味は香り高いと同時にしつこくないこと、そして視覚では食欲が起こるような造形が必要」との答えが返ってきたことを伝えた。
そのうえで、サクッとした油っこくない食感を出すうえで特に重要な要素である揚げ油について、職人は自ら探し求めた複数種類の油を最も適した割合でブレンドすると紹介。「その細かい味の違いは素人にははっきりとは分からないが、造詣の深い人は一口食べただけですぐ分かるという。そして、一度使用した油は二度と使わないとのことだ」と説明している。
以下ソースで読んで またサーチ名。
気色悪いからここのソースでスレ建てるのやめてくれないかなあ。。 今どき家で調理したときの油ですら再利用しないのに
天ぷら専門店で再利用するところはないだろ 粉を冷やす事がサクサクにするのに大事な事
氷水使って家庭でやれば、サクサクになるよな 唐揚げはいくらでも食えるが天ぷらは5，6個食ったら胸焼けする >>9
天ぷらは小麦粉と卵。基本素材に味付けしない。
唐揚げは基本片栗粉（イロイロあるけど）素材に味付けする方が多いかなぁ。 あげたてだから油っこくないだけで、
油はたっぷり含まれてるんじゃ？ >>7
福岡のてんぷらの老舗だるまは油は注ぎ足しながら使ってるらしいよ
揚げた物の旨味が油に出てるんだって >>2
それな
どんな高級店でも時間が経ってしまえばダメになる
腕のいい職人が揚げた天ぷらは時間が経っても旨いは旨いけど
揚げたてには到底及ばない >>18
オレは唐揚げは片栗粉しかつかわんが、これは唐揚げじゃなくて竜田揚げじゃんとか文句言う奴がおる チカの天ぷらをしょうゆでどぶ漬け
これ、衣だけでご飯二膳いける >>1
こいつシナの工作員だろ
同じようなスレばかり建てるな
剥奪しろ >>3 行ったことなくせにｗ今のひらおは全然だめだろ。20分待たされてあれじゃぁ・・・。 一度使用した油は二度と使わないとのことだ
まじなの？
どんだけ油使うんだよ
自然破壊にならんの？ サクサクだけなら炭酸水使うとかいろいろあるやろ
高級なやつはたぶん素材と盛り付けじゃないの？ >>1
高脂血症だからサクっとしてても
食べれま10 >>18
了解ありがとう！
思い込んでた答えと違ったwアップデートする！ >>34
再利用すれば良い
家畜のエサとかになるんじゃね？ 魚の天ぷらは鮮度がすべて。
油だの腕だの関係ない。
キスを釣ってきて、自分で揚げたて食ってみ。
どの店も足元にも及ばない >>43
廃てんぷら油は最悪石鹸屋が買ってくれるだろう 唐揚げと違って天ぷらは難しい、オレは苦手
粉の付け具合がなかなか上手にならない
油も無駄遣いになるから滅多にやらない 創業うん十年、継ぎ足し継ぎ足ししたのがまねのできない店独自の味になるんじゃなかったのか。 >>49
丸亀製麺で野菜かき揚げをうどんに入れずに机の上の和風ソースで食うのが好きｗ >>49
ポルトガル料理にイギリスの調味料か！キリシタンかぶれが～～ この天ぷら屋は「日本に行きたい人応援団」に出ていた天ぷら屋ですね。
ハンガリー人が行きたくてたまらなかった天ぷら屋。てんぷら「近藤」でしょう。 エビ、低温調理器でそれなりに仕上げてから衣だけサッと揚げたらデカくて美味い天ぷらできね？
今何となく思った。 >>2
揚げ物は時間たつと
発ガン性物質に変成するからね 小麦粉のグルテンが溶けて繋がらないように、氷水でさっと溶くから。 父親が和食の料理人のワイ最強
子供の頃からサックリ天ぷらしか食ったことない テンプラもカステラもポルトガルの見よう見まねで似て非なるものが出来たらしい。 ぶっちゃけ天ぷらよりからあげの方が難しいと思うが
鶏肉は生とジューシーとパサパサの間がピーキー、衣の状態もカリッとを維持するとなると、時間と温度の最大公約数探しが 工業用のリサイクル油と調理用油を比べる方がナンセンス >>69
あれはねぇ。
２度揚げすると簡単だよ。
最初は１４０℃～１６０℃ぐらいで５－７分、このときはまだ表面に色がつかない。
一旦引き上げて２００℃まで油の温度を上げる（まぁ上がらないけどね
鬼のように油が跳ねるが色がつくまで我慢するととんでもなくうまい唐揚げができるぞｗ 天ぷらは日本が誇る料理だわこれは他の国にはできないよ この記事でいう「日本屈指の天ぷら専門店」って、お一人様２万円からみたいな高級店の話でしょ
ミシュランの星をとった築地の某みたいな
そういう店にも行ったことあるけど、自分は天丼てんやでも十分うまく感じる >>1
中華がベタベタになっちまうだけじゃね？冷えれば天ぷらも油っぽくなるし 自慢じゃないんだがうちでは油が真黒くなるまで揚げてるぞ >>4
唐揚げやフライならいいけど天ぷらは無理
なぜなら液状の衣が流れる >>77
てんやはもうなくなったよ。神保町のてんや。 油に拘り、衣はコツのいらない天ぷら粉を使う
マジでこれだけでOK マクドナルドのポテトも朝の方が美味い
油が新鮮だからかな？ >>1
徳川家康が好んで食べて死んだのは
いわゆるさつま揚げだろ。
西の方では天ぷらというらしいが。 天婦羅は安土桃山時代に入ってきたと思うでしょう。でも、奈良時代から油で
揚げた料理はあるが、米粉を使っていたらしい。
安土桃山時代に、ポルトガルから「フリッター」と言う揚げ料理が入ってくる。
天ぷらの語源はポルトガル語で「料理する」と言うテンペロが訛ったという説と
スペイン語説がある。
その後、当て字で「天婦羅」と呼ばれる事になる。今や、和食を代表する「天婦羅」と
なった。 衣かぁ
まず卵液は冷やしとくこと
小麦粉入れたら
混ぜない
そんだけでサクサクになるよ
よくやる間違いが
小麦粉入れて混ぜまくるのね
あれが１番ダメ 【6/26まで無料で頒布中！ぜひこの機会にご利用ください】
「愛着は法律で製造したり規定したりすることは出来ない」
「悪に対して不服従を示すことは善に帰従することと同様に
義務である」非暴力不服従運動を主唱し、イギリス領インド
政府に治安妨害罪で告発されたガンジーが公判廷で自らの
信念を披歴した供述書を邦訳現代語化。短編です。
マハトマ・ガンジー 公判における供述
https://twitter.com/KPaUkeNDjkX6m1x/status/1142330886618095616
（直リンNGのためtwitterが開きます）dod
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 天ぷら油って一回揚げるたびに全交換してんの？？？
それじゃ金かかるし調理に時間かかりまくるだろ 天ぷら趣味でやってる友人のが凄くうまい！
本職は物書きなんだけど、15年前くらいから凝りだして今や近所でも有名な名人
その趣味が高じて専用の銅鍋に専用のガスコンロ、急速冷凍庫から
専用の箸までそろえて、周囲への配慮からかプレハブ内に
調理場兼ふるまい場を作る程・・・
趣味でやってるからか、休日が二日ある時ぐらいしかやってくれないが
どんな高級店で食べた天ぷらより友人の天ぷらが美味いのが惜しい
店でも出さんのかなってくらい
揚げたてってのもあるけど、追及した熟練が揚げる天ぷらは冗談抜きで世界変わるぞ 日本そばに入れるてんぷらは油っこいだろ。
日本そばはさっぱりしすぎてるから、ちょうどよくなる。 良い油で揚げ立てだからでしょ
スーパーの天ぷらとか激マズで全然違うもんな スーパーの天ぷらは色んな素材の味が混ざってて不味い スーパーバイオレットかエクリチュールと氷水を重量比で1:2だ
卵と水は1:10
どんなアホでもこれでサクサクになる
素人は温度が低すぎる
180度で少しづつ揚げろ >>94
見なきゃ良い
わざわざ気持ち悪い言う必要もない 話をするな、箸持って待ってろ、出されたら2秒で口に入れろ。
それしか天ぷらを美味く食う方法はねえ。 120℃近辺で揚げた調理法では
Age摂取で不健康になるよ
アクリルアミドがたーくさん増える。 最近、天ぷら作ってないなぁ。
唐揚げは楽なんだけど、天ぷらってコスパが悪いんだよねぇ。 蕎麦屋みたいな天麩羅出して「こちら塩でお召し上がりください」
とか言う天麩羅屋は潰れてほしい 家で作る天ぷらなんて
べちょべちょで食えたもんじゃない 外はサックリ、中はふわっと。
口に入れるとほどける極上かき揚げ。
あれはなかなか食えない。
サックリだけならそんなに難しくない。 中国人に日本食体験で負けてる日本人って何なの
カウンターだけの天ぷら屋に
一年に一回以上行ってないヤツは実質日本人じゃないだろ パン粉を使う揚げ物は天ぷら以上に面倒だからほとんどやらないな プロとの差を一番感じる料理だわ
チャーハン、オムレツは近づいたけど天ぷらは難しい それはまあ高級だからね
安いやつとか下手なやつが作るとやっぱべちゃとするし >一度使用した油は二度と使わないとのことだ
超ハードル、理解の壁だろう。 >>97
一回って一食のこと
今日の夜の部に使った油は翌日の夜には使わない
でも翌日の安いランチになら使う場合はある >>43
神保町いもやは高級店の使い回しの油を使って学生たちに安く天ぷらを食べさせた
家畜かどうか知らんがエサであることには間違いないな >>1
米粉でも混ぜた？
別に小麦粉使う必要ないし
オレンジページでも見れば、なんとなくわかるからあせらなくていいよ >>52
「コツのいらない天ぷら粉」なら俺でも上手にできたよ！芋とちくわとマイタケだけだったけど 職人「ヤシ油を使ってます。風味良く仕上がるのが素晴らしいです。食べた人は血液ドロドロになりますが大切なのは今ですから。」 「一度使用した油は二度と使わないとのことだ」と説明している。
1個揚げるたびに油変えてるの？経済的ではないね >>1
天ぷらは知らんが、揚げ物は油にマーガリンを混ぜるとサクッとなるらしい。
知ると恐ろしくて食えない。 天ぷらやって近くにないな
東京なら兎も角、地方都市だとあまりないんじゃない？ お昼に食べに行ってサクサクの天ぷらで旨かったので、
夕方も食べに行ったらなんか違う？
よく見たら厨房に昼にはいたはずの店主がいなくておばちゃんだった。 何がサッパリだよ
実際は油の固まりだよ
そんなもん >>128
？
マクドナルドとケンタッキーのポテトはショートニングで揚げてるから。
家庭ではほぼ真似できない。 >>134
と俺様も思ってたが。
最近は亜麻仁油とかヒマシ油も健康食品らしいｗ 一晩営業したら油捨てて鍋をピカピカに磨かないといけないのだ >>83
てんやはウジャウジャあるわｗ
無くなったのはいもや 店は大量の油で揚げるから温度の低下が少なくてサクっと揚がる 普通の飲食店だとチェーンでも個人でも揚げ油の交換頻度は週二回から三回くらいだろ、ひどいと週一回もしない、コストカットが理由でな
一部のマニアは交換直前の油は味が良くなって揚げ物がうまいとか主張してるが
普通に考えてまず酸化した油のにおいがきついだろ、胃もたれもしやすい
これで一食千円、かたや毎日交換で一食一万で油の嫌なにおいは少なく胃もたれしない、どっちをとるかだな マクドポテトとかゴミに感じるくらい美味いポテトの揚げ方はある
まぁここのクズどもには教えんが
寮友にステーキと一緒に食わせたら
「こんなに美味い肉と芋は食ったことない」と連呼して感動していた 高級じゃない天ぷらも結構美味しいぞ
天やにたまに行く >>2
いわもとQという立ち食い蕎麦は天ぷら揚げたてを売りにして人気
プロが揚げる揚げ置きより素人が揚げる揚げたての方がウケがいい、とのこと こないだ某蕎麦屋で食った
タコ天ぷらはサクサクで旨かったな～
もっと言えばタコ自体ではなく
衣がサクサクで旨かった
あれは何使ってるのかな～？ サーチナうざい！ サーチナうざい！ サーチナうざい！ 中華料理みたいに大雑把で荒っぽい調理しか出来ないあなた方の民族とは違うのよ。 >>135
ショートニングってマーガリンだもんね。
家庭では頭おかしい人しかやらないだろうね。 >>147
あれは陸で金払って食うレベルの食いもんじゃないよな 天ぷらは揚げ物じゃない
蒸し物
これが分からない間はまだまだ 屋形船の天ぷらって即席天ぷらって言うんだっけ？
少ない油で温度低下も気にせずどんどん揚げる
肉も魚も野菜もごっちゃで揚げる
それも一つの天ぷら文化と教わった記憶 >>164
穴子の天ぷらは焼きと蒸しを同時にやってるって意味は分かるかい？ 中華料理は基本的に素材の味を抜いてしまう思想だからな
和食の素材の味を活かしまくる調理法でないと天ぷらには到達できない 食通様には叩かれるだろうけど
てんや初めて行った時はすげえ美味くて感動した
天ぷらというかタレが 北米に住んでた時、オイルポットが売ってなくて驚いた。
現地民に聞くと、フライヤーに入れっぱなしにして油が少なくなったら継ぎ足すんだと >>143
身の厚さがまちまちだからちょっとずつしか揚げられないわ
ベシャベシャにしたくないから余熱で完成させる感じ >>115
あれさ 寿司にしろ天ぷらにしろ
本来の発祥を考えればてんややカッパ寿司が正当な後継者だぞ？
あの次郎とかはきゅうべいは単なるなり上がりのチンピラでｗ >>170
食通様も24時間365日食通モードじゃないから安心しろ 揚げ物で使って漉した油で炒め物すると香ばしくていいよ アホの近藤真彦が、
美空ヒバリを「おばさん」と呼んだ都市伝説があるけど、
あれ、近藤真彦が美空ヒバリの親戚だってことをリークしてんじゃないかと。
美空ヒバリは山口組の組長の妾だから、
ジャニーズで近藤真彦の力が強くなるってことは、
ジャニーズが山口組に乗っ取られた、ってことになんだよな。
スマップの中居は、近藤真彦のおうぼうを暴露してたから、
山口組の派閥にはいないんだろ。
するとスマップの解散の意味も見えてくるわな。
o >>131
近くの店も家族経営で当たり外れがある。年配の男性が当たりだが、その人で10回に1回くらい抜群に美味い事があるので通ってしまう。 >>177
でもフランス人はフランス料理を３食食ってんだぜ？ｗ >>165
シチュエーション次第で色んな揚げ方があると思うよ、どっちが良い悪いでもない
カウンターで食べる天ぷらと天ぷらそばの天ぷらは明らかに衣は違うけど意味はあるからね トランス脂肪酸が気になってオリーブオイルしか使ってないので美味い天ぷらが作れない。 菜種白絞油7と太白胡麻油3で揚げろ
胡麻油10は好みが別れる 職人「見るだけで10年ですね」→ネトウヨ「人生の無駄wwあんなの3日でマスターだわw」
中国人「日本の天ぷら凄ぉい」→ネトウヨ「厳しい修行の賜物だよ！見るだけで10年だよ！」
↑修行が3日になったり10年になったりコロコロ変わるのは何故？(´・ω・`) 確かに近藤で天ぷら食べても胸焼けしないんだよね
カウンター内見てるとしょっちゅう油変えてるもんね
一日4本大白の一斗缶使うって言ってた 中華料理は最初に素材のいい味を全部抜いて
そこに調味料やら香辛料やらで味付けるのが基本
ゴミ素材でもなんとか食える皿にはなるが
極上の料理には永遠にならない >>192
海老だけが食べたくても獅子唐抱き合わせなんですね 揚げたてを甘辛いタレにくぐらせた天ぷらが乗った天丼が最高だな。塩で食うとか阿呆 >>195
海老とイカとキノコ揚げると直ぐ油が疲れるから高級店は何回も油変える
安い店やスーパーは継ぎ足したり油を復活させる薬品を入れて廃油寸前まで使う笑 地元のファミレスの天ぷらが意外と美味しくて驚いたわ
ばんどう太郎ってところ
蕎麦屋でも天ぷら揚げるの下手な所多いから、そういう所よりはファミレスの方が美味しい >>133
復活してよかった＞塩辛
一時はどうなることかと だからこそ食べすぎるんだけどな
美味しくて食べやすい油とか凶悪すぎる 庶民が使えない椿油使ってるからな
ご家庭じゃ100%無理 屋形船の天ぷらはなあ、2個くらい何か食って
あと船のヘリから追いかけてくるカモメに天ぷら放り投げて
空中キャッチさせてたわ。みんな残すからいっぱいあったし。
あいつら船の明かりがあるとはいえ鳥やのに夜目が利くんやな。 >>202
だろうね
近藤コース食べてもなんともないのに、その辺のエビ天一本食べただけでムカムカしてくるもん >>57
天ぷらは、衣がさっくり揚がった段階でタネがようやく蒸し上がるよう仕上げる料理だから、二段階で調理すると別物になりそう うちも油なんて一回使い捨てだわ
当たり前だと思ってたが ところでハゲ天って店見てムッとするヤツっておらんの？ >>214
下水にすてるなよ。
排水口から下水までの管、詰まるぞｗ 西新宿のこうりんって蕎麦屋の天ぷら美味かったなー。
優しそうなくまさんみたいな若い人が仕切った時よく行ったなー。
あの天ぷら超える天ぷら食った事ない。 天ぷらの旨い店って行ったこと無いな
やっぱてんやとは全然違うのかなw 韓国によれば韓国の伝統料理らしいから あいつらに聞けよ
親子同士でキャッキャしてろ
どうやったらうまくいくのかとか、もう日本はウンザリだ ひらおのマイナーな場所の店舗にも中韓と見られる外国人がいる。 >>3
福岡人が福岡は飯がうまいとかひらお、ひらおうるせーけど、
あの程度を有難がってるようじゃほかの食べ物もたかが知れてるｗｗｗ ネタとしては安価だが、今の時期の新玉ねぎの天ぷらはメチャ美味い。あと、北海道で食うグリーンアスパラの天ぷらもたまらん。 100度以上の油で揚げて、半生になってるとかよくわからんな >>199
油通しと一般家庭の中火でどれだけ油っぽさがちがうか…って比較があった
さっと予め油に通す方が結果としてさっぱりしてるって結論だった おばぁちゃんが張り切って揚げた大海老の丸まった天ぷらは硬い >>1
家康って鯛の天ぷら喰って死んだんじゃなかったか？ >>32
関西でもそうだ。だとすると、テンプラはポルトガルではさつま揚げのような
ものかもしれんな。だれか調べた人いないのか。 >>2
嫁に次々と揚げさせて自分だけ揚げたてを食べる松岡修造を思い出した ホテルの職人に出張してもらっての目の前で揚げる天ぷらとか、
料亭の出来立て天ぷらとかは確かに別物だな >>237
チカって岸壁でよく釣れる雑魚がおるんや
揚げるとウマイ クチャクチャって食ったら
天ぷらの香りが鼻から抜けてなお美味しい >>229
とうきびも美味しいよ。アスパラやとうきびは時間たつと味どんどん落ちる。 >>229
野菜の天ぷらは邪道
胡麻油100%でネタは魚介類に限る
立ちそばの春菊天は許す 天婦羅専門店の天婦羅が何で旨いか？
代々継ぎ足しで素材のエキスが滲み込んだ油やろ でも名のある名店で日本屈指の名料理人とかに天ぷらあげてもらうと・・高いんだよな
５点で4000円近くしたぞ。やべぇと思ったｗ そういえば
中華料理に天ぷらに似た製法の料理ないよな 幻の食材コシアブラ
その天ぷらって食べた事ある人いる？草っぽいけど旨いらしいけど 52才の女子です。
愛する人が出来たら・・・
とても美味しい、天ぷら料理作ってあげたいなぁ。
・・・幸子。 もこみちにオリーブ油100％で揚げて欲しいね！ネタはエスカルゴで！ 栃木にいたときはよく食べに行ってたけど
もういいやって感じ まあ、天ぷらは最初サクサクに作れるけど
どんどん作ってると、劣化してベトベトになるからなあ
一回ずつ交換してるんなら、良いのは作れると思う >>1
シナ人って油っこいのが好きなんだろ？
日本人とは違うわ。 樹脂で作る食品サンプルの技術を応用してるからサクっと仕上がる 一番うまかった天ぷらってたらの芽かな
それほど高いの喰ったことないんだけどね >>261
あら。。。
油で揚げるのは中華料理では当たり前だわ。
例えば・・野菜を素揚げしてから軽く炒めたりね。 >>1
>>一度使用した油は二度と使わないとのことだ
地球環境にクソ悪いな >>2
ほんまこれに尽きる。
むかし、パン工場に見学に行った時に食ったカーレパンは最高だった。普通に108円とかで売ってるヤツの、袋詰め前の物を頂いたんだが、こんなに違うのかと感動したわ。
きっとスーパーのお惣菜コーナーのふにゃふにゃのかき揚げやコロッケも、出来たては美味いんだろうなぁ。 >>148
教えろや
おらも日本人もどきになりてえだよw >>278
なんかわかる気がする
工場で飲んだアサヒスーパードライはべらぼうに美味かった >>2
天ぷらコースでそれやったら締めのご飯が来たときになんにも無い状態になった 天ぷらは油っこいとさー
今日食べたらもう今年は食べたいと思わなくなる
そういう食べ物だ >>263
ありがたいねぇ
どうも後片付け考えると自宅で天ぷらはいけねぇ
姉ちゃんにもいつかいい人現れるさ 油を高速振動させるとさらにカラッと揚がるらしくて
一部の店で専用機器を取り入れてるな 富裕層とデブをターゲット食品油税を導入し環境負荷を抑えるべき >>208
> 庶民が使えない椿油使ってるからな
> ご家庭じゃ100%無理
高価な化粧品に使う原料を
廃棄前提の揚げ油に使うのか。
富裕層の使う店はすごい。 >>275
家庭では天ぷら→トンカツ・唐揚げ→炒め物の順に使うのよ
お店では使用油は一晩寝かせて、上澄み油だけ利用するの。 よく行く店では料理する人によるのか、無茶苦茶美味しい日と、油べったり感じる日とあってびっくりする。 >>3
ひらおはひらお、天一は天一の良さがある
予算や状況に応じて使えばよろしい
なおてんやは自分には不要 >>6
今のひらおは素材がダメ
エビも肉も臭い
流行る前は値段以上にうまかった >>292
天ぷらもチャーハンも同じように作るのは難しいよなあ
材料同じなのに >>271
揚げ料理、片栗粉まぶしてからの加熱、と天ぷらに近い調理はかなりあるのだけれど、中国人いわく唐揚げも天ぷらも中国にはない
地方によってはかなりそっくりなものはあるのだけれど、あまり一般的ではない 良い油と新鮮な魚介類と野菜とそれぞれを低中高、最適な温度で揚げる
そして、中心部をアルデンテにする腕があれば、そりゃもう最高よ
けど、さすがにカウンターで美味しいとこは年数回しか行けない
個人的におすすめなのが、近所から50㎞圏内で探す肉屋のメンチカツ
それをロードバイクで探しに行く
美味しい天ぷら屋より、美味しい肉屋を探す方が簡単で、コストも安く、何より自転車で
スペインのバルをハシゴするようにメンチカツを探す、これ最高
美味しいとこのは午前で売り切れてたりする >>228
月明かりに照らされた自然公園で
鶏さんはオブジェにとまってウトウト寝てて
スタスタ歩く人間が見えないみたいだよ。
猫かなんかに食われたか、消えたけど。 >>290
でも白締油だって衣や油の温度管理やらでビックリする程美味く揚がる。 >>287
散々パクってきた我が国がなに言ってんの？ >>299
フライは比較的誰でも美味しくできるのにな。かき揚げとかは難易度高い。 >>2
これこれ
天ぷら上げならがのつまみ食いが一番美味い
時間経った天ぷらは青森県みたいなもん >>10
家で鶏のから揚げと鶏の天ぷらを作って食べ比べてご覧なさい
すぐに納得できます 天ぷらって温度管理さえしっかりやれば美味しく揚がるんだけどね
プロは少しずつ揚げるが家庭だと一気に材料入れるから温度が下がって衣がベチャっとなって油も切れない 徹底した油の温度管理と調理時間(火の通し方)
衣はグルテンにならないよう氷を入れ温度を下げさっと混ぜるだけのダマだらけでいい
これだけでだいぶ違う 天ぷら油はどこの家庭でも5回は使ってるはず。
高級店では何日で換えるのか知りたい。 >>304
唐もろこしの唐は中国のこととして
もろこしってどういう意味なんだぜ？ >>21
それ分かる
新品の油で作った料理は味気ない
劣化する前に消費し、継ぎ足していくのがベスト 中国とか調理にコークスとか石炭のレンジ使ってるから繊細な温度管理とか無理なんだよ
日本人の繊細な感性があってこその天ぷらだよ 寿司に2万 まあわかる
ステーキに2万 まあわかる
天ぷらに2万 うーん… >>313
かき揚げは、材料の大きさをなるべく統一するの。
油の温度は少し低め。
お玉に種入れて油に投入、菜箸で形を整えて
素早くひっくり返すの。
種の量は少なめのがいいわよ。 昨日たかお行って朝イチからめっちゃ混んでたから夜は自宅で天ぷらにした
天ぷら粉を冷水から使って食べれば揚げたてはなんでも美味しい
さつまいも、ピーマン、玉ねぎ、長ネギ、チーズ、大葉、椎茸、エリンギ、豚肉、ホタテを揚げたよ
キッチンは汚れるけどコスパ考えるとお店はどう考えても高いよな >>313
かき揚げは衣強めにすると上手く行く。
普通の衣だとバラバラになり易い。 >>26
それ、竜田揚げだよ。
反省してね(´･ω･`) 天ぷらは揚げ物なんだが
非常に上等な蒸し料理でもある
素材から水分を抜きすぎることなくちょうどいい火の入れ方ができる >>7
再利用の定義しだいだ。ソース記事を曲解すると、ネタごとに新しい油を使うようにも読める（もちろんそんなことはない）。 かき揚げは最初バラバラになったやつを繋げて整形する感覚だな >>16
徳川家康が食べたてたﾓﾉよりも、旨いもんを食ってるんだろうな。
俺たちは( ･ω･ ) ゆで太郎の舞茸の天ぷらでも店によっては結構美味い
富士そばのは旨くない >>19
まぁその通りだけど、油っこくないのは油がサラリと落ちてるから。 >>316
プロだって宴会入ったり、でっかいホテルの料理人なら、目一杯鍋に放り込むよ
温度低下にともなう火力調整と、気泡から発せられる音に最新の注意を払いつつ、揚げ残った天かすの処理はしっかりやるけど >>333
蒸し料理なら衣取って食ってもいいんじゃね？ >>328
種は減らさなくても大丈夫。サイコロ状だといい感じに隙間が出来るんで。 >一度使用した油は二度と使わないとのことだ
そうそう、エビ一本揚げただけで交換や！ 揚げ玉を衣としてまぶして揚げればサクサクにはなる
衣を食ってる感が増すけど天つゆ派ならば気になるまい >>296
気泡が体にまとわりつく感じで気持ちよかったよ 高級店のサクッと揚がった天ぷらが美味しいのはその通りなんだけど
スーパーで売ってるような揚げてから何時間も経ってべちょっと油っこい天ぷらがちょっと好きだったりもする >>278
小学校の加害授業で出来立てあんパンくったことあるがあんなうまいものはないな。
ただ、スーパーで売ってる何日もたって冷め切ってるあんぱん、まずい。 「あなたの女性器は素晴らしいもの」ヴァギナペンダントに人気殺到、デザイナーが嬉しい悲鳴
https://news-2ch.hatenablog.com/entry/48.jpg
>>347
あれ使わない方がからっと揚がるけど、高く積み上げるなら必要かも。 ・冷した炭酸水
・かき混ぜすぎない
・箸は太いものを使う
・油の温度は適正
これだけ守ればほぼほぼ失敗しないはず >>1
違法な乾燥剤と 違法な添加剤をバッコバッコつかっているからなのです っていったらしんじるのかね？ 江戸前寿司も天ぷらも汚い屋台料理だったのに出世したな >>262
東北の居酒屋なら時期になればよく見るよ
あまり記憶にないが、多分そんなにくせはない、草ではない >>321
唐土（もろこし）＝中国
つまり唐の唐土
？ ラードで揚げるとバカでもサクサクになるらしい。
大衆食堂の裏ワザだとか てんやのオートフライヤーはシーズヒーターと遠赤外線ランプで油が±1℃に温度管理されてるらしい
どんなタネも90秒で揚げ上がる大きさにカットしてあるからバイトでも出来る 粉を溶く水の代わりに炭酸水を使うとよいと聞いた。
あと水気の少ないものから揚げる 天ぷらだったら大葉と海苔と南京だな。魚はキスがいい。 天ぷらはてんてんがいい、店員の態度悪いけど1000円かからないし。 素揚げで塩で食う奴は薄力粉を多めの水で溶いて氷冷し高温の菜種油でサッと揚げる。
天丼や天ぷらそばに乗せる奴は中力か強力粉でネットリ溶いてゴマ油入りの油でじっくり揚げる。
卵は使わない。要するに「たいしたもんじゃありません」ってことな。あと
油っこくないってのは気のせいだよｗ 小エビや貝柱の入った掻き揚げが一番だな
それと椎茸・蓮根だな
普通のエビはそれほどでもないな… みんなはてんぷら揚げる鍋は何を使ってる？
うちは鉄製の中華鍋、チャーハンとか炒めるあれ 貝柱の小さめの掻き揚げと塩昆布で天茶にして締めなら最高 山菜の天ぷらは旨いんだがセシウムが気になって作ってねえな。そろそろ大丈夫なのかねえ。 日清の天ぷら粉使えばとんな下手くそがやってもサクサクになる >>384
ナスは油と相性いいからな
しかしナスの天ぷらは不当に高価 値段の高い天ぷら食うコツは
アベチョンの腰ぎんちゃくになる もったいないで同じ油をずっと使っちゃダメだよ
めっちゃ臭いからね 天ぷら
唐揚げ
竜田揚げ
とんかつ
串カツ
唐揚げ
ケンタッキーフライドチキン
ハッシュドポテト
フライドポテト
ガイヤーン
お前ら違い言ってみろよ 俺の母ちゃんはヤリイカの天ぷらが十八番だが揚げながらボンボン爆発させてたな
椎茸にやるみたいに十文字に隠し包丁入れればイカは跳ねないらしいが >>384
なす天LOVEなジジババ共にズッキーニ天を食わせたら宗旨替え続出 中国料理が凄いのは昔の人のおかげだと言っているようなもの
文革の影響は凄いな 京舞妓ふく豆「最高のてんぷらはカレー粉まぶしたちくわどす。異論はみとめまへん」 >>388
蕎麦屋もツユを継ぎ足しながら使ってるしね >>400
いいヒントを得た
こんどポップコーン（の種）に天ぷら粉まぶして揚げてみようっと >>3
ひらおは別に…
そこいらの居酒屋で天ぷら出してる店の方が遥かにうまいぞ >>401
残念ながら、戦前生まれのうちの父はナスが大嫌い（芋も。戦時中はそればかり食べさせられたらしい）
てんや買ってきてもナスの天ぷらと俺の海老天を毎回取り換えられる始末 イマふと思ったんだが、天麩羅屋でバイトテロが発生したら
えらいことになるんじゃね？ >>387
九州じゃ鶏や豚は一般的。
それと筍、蓮根、椎茸が欲しい。 >>1
一度使用した油は二度と使わない
そんなことはないだろう 沖縄にモズクの天ぷらがあるらしいから
試しにやってみたら酷い目にあった >>412
おれカボチャとサツマイモがダメだわ
なんであんなのが、誉れ高き天麩羅の列に加わるのかが謎だわ…… >>417
モズクは酸っぱくて天ぷらにしても美味しくなさそうだけど、紅しょうがのてんぷらもあるから好きな人は好きなのかな >>416
え～
かぼちゃの天ぷらおいしいじゃん
もちろん何も付けないで食べるけど 筍の天ぷらはこないだ初めて食べたけどわりといけるね >>396
高級店の使用後の油が大衆店で使われるみたいなことらしいぞ。 >>419
> >>417
> モズクは酸っぱくて天ぷらにしても美味しくなさそうだけど、紅しょうがのてんぷらもあるから好きな人は好きなのかな
塩モズクを戻して天ぷらにすると美味いよ。
まあ残るから市販のうどん出汁で吸い物にしても良いし。 >>396
昔、某ハンバーガーチェーンでバイトしていた時
ポテトとか揚げた油は結構頻繁に交換していたが
店長が中華料理屋がその油を買いに来ると言っていたのを思い出したｗ 春菊のかきあげを失敗しないで揚げる方法を教えてほしい
高確率でべちょべちょの油まみれの変なものになってしまう
かと思えばなぜかうまく揚がることもある >>436
一回というか
濁りだしたら替えてるんだと推測 >>135
近所の肉屋のおっちゃんが言うには
マックの油の匂い、風味はパーム油だって言ってた。 さしぼの天ぷらが食べたい…と、言ったところで秋田県民しか理解不能だろうな ゴマ油で揚げるのはあんまり…
食べると気にならないけど、行列で待ってる時の臭いがキツイ。 わざわざ下水から攫ってきた油で原価を下げようとまでする中国人には永久に理解できない世界だろう >>436
自分はあまり油を使わない
底の丸い中華鍋に材料の片側が油に浸る程度の油しか使わない
天ぷら調理後はティッシュ10枚くらいで吸い取れるくらいの油しか残らないので、
吸い取った油はビニール袋に入れてさらに新聞紙で包んでコンビニ袋、厳重に縛って燃えるゴミに出す >>2
うむ、天ぷらは揚げたて
刺身は捌きたて
女は幼女に限る 高級天ぷら屋に行けるのは
中国人になったのがアベノミクス ホントに美味い高級な天ぷら食ったこと
ある？俺は無いわ。高い天ぷらって一人
3万くらいするし、寿司より値段張るだろ。
天やの天丼でも充分おいしい。
和食でも寿司、鰻、天ぷらは高級カテゴリーだ。 >>438
いや寧ろ安いよ。弁当箱サイズで300円くらい。
かき揚げだけじゃ食べきれないから吸い物や
合わせ酢作ってモズク酢とかね。
逆にこんなに増えるのか！とビックリする。 サクッではなく、しっとりした天麩羅の方が好きだな・・・ >>7
高級料亭>百貨店>スーパーと廃油は流れると聞いたことあるけどな。 最近のスーパーの惣菜は華と単なる衣を勘違いしてる
デカく見せるために堅い衣着けまくってむねやけする 最近は生で食べれる鶏肉もあるし、中心部が生な天ぷらが可能なわけだ
スペインの油で揚げる卵焼き、ウエボ・フリートなんかもある
天ぷらの可能性はまだまだある
これに旬の山菜やキノコを加えれば山岳でも最高に美味しい瞬間を創れるわけだ
地方こそ、その可能性があるんだがなあ 植物油のいくつかは認知症の原因であると言う説があるで
ゴマ油はセーフらしい >>5
明らかに支那工作員の印象操作だよな
東アジア板でやっとけって感じ 中共で主に家庭用で使われる油は異常に品質が悪く、蒸気を吸っただけで
肺にダメージを受けるレベル。
あと、天ぷらは揚げ料理ではなく蒸し料理なんだよ。衣が破れた時点で失敗となり、油で茹でた料理と化す。 >>44
揚げの技術で台無しにする自信がある( ・`ω・´) 炭酸水入れたらサクサクこしてカリカリでめちゃくちゃ固くなって歯折れるかとおもた 金持ち中国人にとって、日本は金使うだけの
価値が見いだせる国なんだろう。食い物でも金だせばそれ相応の素晴らしい料理が出てくる。金持ちの欲求を心ゆくまで満足させてくれるし、そら楽しいよね。 >>337
あの時代は100パー無添加化学調味料農薬0 >>284
あれ意味わからんよな
漬物だけで飯一杯食えないし
最初にご飯出してほしい タネにちょっと酢入れりゃサクッと揚がるし油っこくないよ 日本人の食へのこだわりがすごいなんて海外が思ってると思ったら大間違いよ
それはマスコミの洗脳。ほとんどは「ほんの小さな違いを１００倍にしておおげさで滑稽」という見方
１口で終わっちゃうような１００ｇの和牛を後生大事に見つめてよだれ流してるってさ >>471
中国は工業に偏重したんで娯楽文化がおくれてる
が、すぐ追いつくと予想・・・ 天ぷらのベストの揚がり具合てどうやって見分けるの？ ちゃんとした油を使って食材にあった揚げ方をすれば美味しくできる
そうでないのは日本のでもそれなりの味
高級天ぷらはいろんな面で手間暇と金を使ってるから高級なんだ 衣の薄い天ぷらなんか
お前らには関係ない食べ物だよね 自宅で天ぷらだけはうまく揚げれない
チェーン店のでもたっぷりの油で上げてるからか十分美味しい
外で食べるに限る 中華だって美味しいじゃん
唐揚げとか
酢豚の中の揚げた豚とか
芸術品だよ、旨い店のは AI天ぷら鍋をつくってくれよ
温度が低かったらランプで知らせてくれたり
揚げるタイミングを音声で伝えてくれたり 薄い衣で、衣をこねない。
油の温度を高目でさっと上げる。 >>486
パイナップルの入った酢豚の美味さは異常 ケチャップを活かしたエビチリは中国の偉大な伝統を感じられる一品と言えよう >>44
釣り堀で釣ってその場で揚げてもらった&塩焼きした川魚は
生涯忘れられない美味さだった >>490
エビチリとエビマヨと天津丼と中華丼は日本で発明されたから本場には無い >>480
唐や明など昔の中華帝国は、世界のありとあらゆる富や文明の豊潤さを誇ってたかもしれんが、今の共産党体制では無理でしょ。
共産党幹部は何千億と溜め込んでるのに、
贅沢なスポーツとしてゴルフを禁じてるぐらい
矛盾してる。フィジカルエリートを集めて
るのに、クソ弱いサッカー代表と同じで、
文化の醸成に必要ななにかが抜け落ちてる国家。 >>243
ワロタw
確かに天ぷらとたこ焼きは作ってばかりでいざ食べようと思うと疲れと油吸って食べる気失せるw 天ぷらってのは薄い衣で食材を薄く覆って中の食材を蒸してるんだよ、
いわば天ぷらとは究極の蒸し料理なんだよ。 >>464
最近じゃ青森県はつまらないもの、取るに足らないものの代名詞になってるよ
リンゴ不味いし、白雪姫も嫌がる >>1
だって銀座の老舗店主がテレビ出演して言ってたろ
「天ぷらは油料理じゃない」ってな
主婦レベルのは知らんが達人の作るやつは衣が破けたりして中に油は入っていない
老舗店主はタネを掴むのに太い菜箸を使ってそーっと鍋の油の中に投入しないとならないと解説していた >>499
陳健民ってのが日本で作ったんじゃないの？ >>499
カリフォルニアロールはアメリカ料理なんだぜw とはいえ、確実に油にまみれてる
衣はたっぷり
ネタにもけっこう ふわふわ、さくさく、とろーり、甘い、しょっぱくて美味い
そういうモノばかり食べてると確実に死期が早まります >>239
おまえは何処の関西に住んどるねん。
天ぷらと薩摩揚げは違うやろが。 トンカツはあるのにそう言えば豚の天ぷらってないなぁ…ってググったらあった >>337
そういえば鯛の天ぷら食べたことないや。、 >>239
ググったら画像あるで 家庭でやる天婦羅そのもの >>467
ネトウヨ（似非愛国者）：「ホルホルホルホル・・・・・・自国の物が褒められてうれしい」
保守派：「懐柔工作記事に違いない。あるいは一帯一路するように印象操作しているだけ」
なお、香港からの中国人はある程度受け入れるが、大陸系のそれは危険なので受け入れない。 >>2
猫嫌いなのに何故か口の中が猫なので
揚げたての天ぷらとかとても無理 >>2
それな
てんやがそこそこうまいのは間違いない >>262
山菜の天ぷらは長野の蕎麦屋で食べられるよ
結構な山奥に蕎麦屋があってびっくりすることもあるけど 山菜の天ぷらいいな。タラの芽とかコシアブラ、あとコゴミ。 >>97
高級な店は新しい油たっぷり使うが
安い店は質の悪い油を使い回しだから不味い
揚げ物はコロッケやフライドポテトもだが
コンビニやファーストフードのなんてきっととんでもない油使ってるんだろうなと思う >>487
温度管理だけならフライヤーやHI調理器具で既に実現されてるぞ。 >>523
ウチは山菜けっこうもらうので山菜の天ぷらばかり、正直飽きたw
たまにキス天、海老天とか食べたいわー どうやらここは中国人も恐れる天ぷら鬼子団の巣窟みたいですね >>526
貰い物だけじゃなく、買ってこいよ。
たまには山菜づくしもいいけど、いつもだったら哀しいわw うどんチェーンとかで自分で取るスタイルの冷え切った天ぷら。
あれ固くなってるし脂臭いし衣分厚いしで最悪なんだけど。 ひらお、どころか偽物扱いの たかおですら神
横浜駅に出来てから一択 天ぷら・・・ポルトガル
とんかつ・・・フランス
ラーメン・・・中国
焼肉・・・韓国
カレー・・・インド
日本の人気料理ってパクリだらけじゃねえか >>529
あれは、天ぷらうどんにして汁を吸わせる為の分厚さだw
ここで言ってる天ぷらとは別のジャンル。 中国は4000年の歴史の中で育ててきた中華料理なんだから、
それを大事に守れよ、すげー売れてんだろ？
そーや、フランスでもイタリアでも今家庭料理と言えばパスタなんだな、
席巻しつつあるようだ。 >>11
ちょ、天ぷらにソース使う奴なんているのか？ >>7
スーパーの惣菜作ってる厨房知らないの？
ゴキブリが浮いたフライヤーとか
見たら吐き気するよ >>535
芋天とかカボチャ、ピーマン等はソースで旨いぞ >>535
ふっ、スーパーで半額シールを貼られたブヨブヨの衣厚ゲソ天にはウスターソースが至上w >>538
ソースなんて考えられん
やっぱ天つゆだろ！ 関東の衣厚くてゴマ油で上げたら天ぷらなんかくどくて食えんわ
何食ってもゴマ油の味 俺は結構揚げ物が得意で自宅で天ぷらとかフライを作ると
サクッとしてて美味しい！と家族に大好評
なんだが、実は俺自身はシナっとした天ぷらやフライの方が好きで
スーパーで買ってきてレンチンした奴の方が美味いと思っている・・・ 油どうやって捨ててんだろ
まさか下水にそのまま流してないよな スーパーで半額の天ぷらそのまんま食ってる奴は味覚がおかしい
天とじにするかせめてそばに載せる >>546
だからぁ・・・それは別ジャンルなんだって。
レンチンして、ウスターソース掛けるんだろw >>551
そうだねｗ
ああいうのはウスターソースがあうね
天つゆじゃだめだな チャップリンが一度に海老の天ぷら七十何本食ったとか絶対信じられんわ
どんな高級店でも胃もたれするやろ >>540
天つゆも良いけど、一度トンカツソースで食って見ろ >>548
廃油業者が回収してるだろ、精製し直して使うらしいからな 東京民は金出さないといいもの食えないからかわいそ
福岡なら数百円で東京の高級料亭が出すようなうまい天ぷらを食べられる >>555
朝鮮人の偽日本料理店では、どちらも揃えて提供しております。
ｷﾑﾁはとっても天麩羅に合うんですよw >>548
天ぷら屋のお下がりがから揚げやコロッケといった揚げ物に回され
そのお下がりが中華料理やチャーハンに回されて使い切る サクッとあっさりした天ぷらは関西だけだよね
関東や東日本の衣はねっとりもっちりして
砂糖を入れるから甘ったるい >>545
まああれはあれでアリ
でも関東の天ぷらイコールごま油は間違い
銀座などの高級店は白い仕上がりになる油だよ
よく言われるのは白絞油 小田急線の千歳船橋に
世にも不味い揚げ物を食べさせる立ち食い蕎麦があるよ
あれ食べると一日胸やけする
箱根蕎麦ができればいいのに
昔からの権利関係とかあるんだろうな >>565
そういえば、カトマンドゥの天麩羅（専門店ではないが）は、ほとんどがゴマ油だったな。
ネパール人に合うだけなのか、ほとんどの料理人が東京で修行したのか？ 一度使用した油は二度と使わないってのはどのレベルなのよ
1日使った油を2日目に持ち込まないって意味か >>573
たぶん、そうだろ。
さすがに、１回揚げたら油を替えるでは、1コースを食うだけで1日掛かるw >>531
パクリっていうのは
ちゃっかりマネしたくせに自分のオリジナルと主張することですよ
これらの料理が日本発祥って誰が言ってます？ >>531
ちょっと待て、焼肉って韓国じゃ無いだろw >>531
> 焼肉・・・韓国
これは微妙だな。
人類が火を使いだしてからずっと肉を焼いて食べてきたわけで
ただの焼き肉が韓国になるとは思えない >>577
微妙じゃない。他スレでもリアルタイムで書いてるが、韓国に焼肉は無いw >>579
1回くらいは天ぷらも食ってみろよ・・・揚がったところで油をどう抜くか？ってのは天ぷらの真髄だぜw >>587
食ったことあんのかよw
フリッターなんてのは、要はスーパーのブヨブヨ揚げだぞ。 中国の揚げ物はラードでしょ
日本は植物油だから揚げた感じが違う 天ぷら自体は油と具の味しかない
冷めたほうが味よくわかる 中国って下水油とか死体油とか人糞油が普通に飲食店に流通してるってニュース無かったっけ？
外国人観光客はそんなこと知らずに中華料理食べてんのかねぇ 安い店だと、油にラードを大量に入れてる。
パリッと揚がり、時間が経っても、しにゃっとならないが、
気持ち悪い匂いと気持ち悪い味がする。 マクドの食ってたら確実に動脈硬化死のポテトも揚げた手はうめーんだよなー
カリカリでよー
結局揚げたてだろ美味さは
サクっというのはそれ
ゲロマズのホモ弁のフライですら揚げたては食える >>596
こんなネタでも天ぷらにすれば喰えるんだよ >>548
ＫＦ○の店舗のグリストラップは凄いことになっていた >>588
白身泡立てて衣にして揚げるやつじゃなかったっけ？ >>600
食ったことがあれば、誰にでも判る話だw >>1
お前は今日もクソ記事だよな
全文書けやボケ >>１
またサーチナの気持ち悪い懐柔記事かよ
ほんとうにしつこいなシナチス >>243
え？ダメなのか？
だから妻は出て行ったのか？ なすの天ぷらを天つゆでビシャビシャにして白飯とかっこみたい >>577
まあ、でも今の形にしたのは朝鮮人だろうから良いんじゃね？
南に限定するのは問題あるかもしれないが。 >>595
動脈硬化死した死体の手を揚げて食べるのかと思ったぜ 真に油分が少ないのか、そんな錯覚をするだけなのか
はっきりさせて全世界に公表しろ >>65
は？プロは米油と胡麻油のブレンド使うんだよ！ >>613
昔から疑問だったんだけど、サラダ油って何の油なんだ？ >>2
タモリが天ぷらは家庭で食べるもんではないって言ってたな 衣をつけすぎなんだよ
片側にうっすらつけて反対側は揚げてる途中に追衣すればいい >>3
ひらおは値段のわりにうまいってだけで本当にうまい天ぷらではないやろ(笑)
並ばない時間に食べて楽しむものやん ┏( .-. ┏ ) ┓
【インドの人口は、五千万人になった】
*昨晩、フジテレビの基地外脳波放送にて
インドの人口が五千万人になったと、インド政府高官より命懸けの報告がありました
*今現在、フジテレビの電子体は総掛かりで、インドの国民をネグレストに掛け続けて居ります
痛みが激しいと伝わって来て居ります bz
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) ┏( .-. ┏ ) ┓
【イタリア🇮🇹のミラノは、全滅指定された】
*フジテレビが「イタリアのミラノは全滅させる事にした」と
某国内テレビ局のCMより、音声を被せるタイプ（多重化放送系）にて報告が上がりました
--
*その理由とは、イタリア国内外より、ローマ法皇や枢機卿への連絡が、昨晩の報告でも遮断され続けている
+ 一ヶ月程前に、フジテレビ安田電子体が法皇や側近を殺傷後、安田系遺伝子に背乗りさせた可能性
+ 安田系遺伝子を搭載した人造人間に、日本に御訪問して頂き、支持率上昇させる目的もあった
（整形手術を受ける可能性あり、予め法皇や枢機卿の専門的知識をデータベースから脳味噌に植え付ける）
*統一協会から、邪教であるキリスト教の聖地
*フジテレビ側がパクった、ミラノのデザイナーのイマジネーションの件の黙殺 ci
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 少ない油でフライパンで天ぷら作る動画がようつべに何本か上がってるな >>22
ある
リスボンの飯屋で「テンプラ」とボーイがそら豆の天ぷら出してきた
何日本語使ってんだ？と思ったらポルトガル語だった ┏( .-. ┏ ) ┓
【天皇陛下の血族に包丁を突き付ける真似】
* 秋篠宮家の長男悠仁様の机に
包丁を突き立てる「基地外フジテレビ」だからこそ
イタリア🇮🇹の法皇が殺傷されちゃうんだよ
早く制裁を加えるべきなんだよ cf
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1143313314492997632/photo/1
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) サーチナ見ると実に中国だと思う
日本人をヨイショして敵意の減退を図る意図があるんだろうけど
まあ孫子だな、韓国では絶対出来ない、中国は硬軟取り混ぜる面倒な相手だ 油が新しすぎてもダメって話も聞くな
油を新しくするとき全量を入れ替えないとか ┏( .-. ┏ ) ┓
【サウジアラビア皇太子】
*フジテレビは、イランを攻撃する為に
前もって、サウジアラビアの皇太子を犯人呼ばわりしていたと思われる
証拠映像がある場合、完全に作られた映像か
フジテレビ電子体に3Dホログラム映像を被せる等して
フジテレビ電子体より、素粒子等をぶち当てたのでは無いでしょうか
証言者に関しては、買収か記憶操作の可能性あり
*イランを攻撃すると、中東が不安定になるので
サウジアラビアが反対に加わる可能性がある為に
国連を買収するなどして、サウジアラビアを再牽制する動きに入ったのでは無いでしょうか？
事件の全容を読んで無いので、事件全容を読んだ後に再度書き込みます xk サーチナって日経関連かと思ってたが運営してるモーニングスターって孫正義の関連企業なんだってな。 >>319
何日もなにも一日で変えてると思うよ
あと一回転目18時～二回転目20時半以降、みたいな予約の取り方する店では
一回転目終わったら変えてるのも見たことある 熱海に毎回油を替えるトンカツ屋があったな。サクッとして美味しかった。 > 一度使用した油は二度と使わない
中国人には信じられんのだろうな 良いお店の天ぷらを食べたら、これが魚介の一番美味しい食べ方だとつくづく思うわ。 >>635
店の裏で油を採る国だからね
取れたて新鮮の油アル >>10
運営にまで五毛（中国共産党配下のインターネット世論誘導集団）関係者が紛れ込んでるとしか思えない
中後かはアメリカと関係が悪化してるので日本に擦り寄ろうとしている 中国人（土人）にほめられても気持ちが悪いとしか・・・ リアルじゃお仲間が裁判で世間の物笑いの種になってるのに
相変わらずネットの中でだけは威勢がいいな レオパレスの建築営業なんてしょっちゅう天ぷら揚げてたけどね 嫁が食用油の製造工場に働いてたが、その日に製造して試験に使った余りのサンプル貰って天ぷらに使ったら、サクサク過ぎてワロタ
天ぷらは油の鮮度で決まる 近藤とか門仲のみかわどうなの
後輩は緊張でさつまいもまでたどり着かなかったらしいが どうも天ぷらって好きじゃない
かき揚げとか油食ってる気しかしない
こういう高級店はうまいんだろうけど駅そばのかき揚げとかよく食えるわ >>1
銀座の近藤で食べたけど美味しかったな
千駄木から道灌山下の方に天ぷら屋は老舗だったんだけど
こっちは微妙になったな
まぁ、ハゲ天やさき亭とかチェーン店的な店でも十分だな >>647
駅そばは春菊がジャスティス
ゲソもいいけどな >>651
えええ
俺のすき焼きに春菊入れたらグーで殴るほど嫌いｗ 天婦羅屋 さすが天ぷらだけで営業しているだけにうまい、けどたかーい
実家 天ぷらっていったら家に帰った時に作ってくれる天ぷらだよな、うまい！
てんや 安いわりにおいしいよね この店の料理人変わったな ってのは天ぷらで気がつくことがよくある 材料を室温にして衣はキンキンに冷やした卵水に薄力粉さっと入れ
パッとくぐらせ 170℃の油に乗せるように置く 人参のかきあけで練習すれば良い
油は無難に太白とサラダ油半々にしとけ 神経質な性格の国民性じゃないと和食の料理人とか無理だよ ごま油を少し混ぜるって言うよな
お店の人に聞くと大抵そういう
それだけじゃないのかもしれんけど >>654
この手のスレは、その道の通のレスを読むのが楽しい 美味いものの存在、作り方、食べ方などを外国に教えることは
国益に反する。自国内で材料を作って居ない食品や食料については、
いずれ買い負けして、日本には入ってこなくなり、食文化の継承が滅びる。 コロッケが食べたいの。
大丈夫中ポテト一応野菜の仲間だし。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
