X
【ｸﾝｸﾝ(￣∞￣)】発酵食品の味やにおい楽しむ展示会 予想以上の人気で期間延長 試食あり 渋谷
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ガーディス ★
垢版 |
2019/07/09(火) 23:17:55.98ID:g/JZrsY+9
2019年7月9日 16時29分
全国47都道府県の発酵食品の味やにおいを楽しめるユニークな展示会が東京 渋谷で開かれています。

この催しは、東京 渋谷の複合商業施設「渋谷ヒカリエ」で、ことし４月から始まり、予想を上回る人気のため、９日から期間を延長して開かれています。

会場には、北は北海道から南は沖縄まで全国47都道府県の発酵食品が展示されていて、一部は試食したり、独特のにおいを嗅いだりして楽しめます。

このうち、石川県の「フグの卵巣糠（ぬか）漬け」は、猛毒を持つフグの卵巣を塩やぬかに漬けて、２年から３年かけて毒を無害化したもので、酒のつまみやお茶漬けとして食べられています。

また、新潟県の「かんずり」は、とうがらしを雪の中で発酵させたもので、たまたま雪の中に落ちたとうがらしの塩漬けがしんなりとしておいしかったことをきっかけに作られるようになったということです。

発酵食品をテーマにしたこの催しを企画した会社の黒江美穂さんは「じっくりと手間をかけて作られたものを食べたり、みずから作ったりすることで、自分の“食文化”を高めていきたいと考える人が多くなってきたと感じています」と話していました。この催しは今月22日まで開かれています。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190709/k10011987661000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190709/K10011987661_1907091627_1907091629_01_02.jpg
0002名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/09(火) 23:19:04.17ID:WAJyknZE0
発酵ダイオード
0004名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/09(火) 23:19:50.69ID:x4qPBWdS0
シユールストレミング
0005名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/09(火) 23:21:29.32ID:sRGvmUOu0
日本のキムチは発酵
韓国のキムチは腐敗

ってネトウヨが提唱していたな
0006名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/09(火) 23:23:09.88ID:TSWd5nlH0
納豆食わないやつは素人どころか日本人じゃねーな
0007名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/09(火) 23:23:21.74ID:ODnaPQvj0
ま◎こチーズって発酵食品？
0008名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/09(火) 23:24:58.20ID:7nLA0lSm0
発情食品とか無いん？
0009名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/09(火) 23:25:52.72ID:5iVefwSB0
渋くていいな
0013名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/09(火) 23:49:09.75ID:eTe0jmhB0
世界一臭い缶詰はあるのか
0014名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/09(火) 23:52:00.34ID:H5fDLcmy0
狭いしクソ並ぶからマジで行かねえほうがいいぞ
0016名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/10(水) 00:57:04.85ID:NWk9d/2Q0
　チンカスみたいな臭いやな
　ウソやで

ていつも言う奴が友達にいるんだが
いつも奢ってくれるから許す
0017名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/10(水) 01:02:04.65ID:IAjHO0dw0
かんずり味のポテトチップスを去年セブンが売ってたけど、全てのポテチの中で一番好きだった。
復活してくれないかな
0020名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/10(水) 05:19:01.48ID:5WvhJkCd0
くさっ！！
0021名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/07/10(水) 05:20:35.12ID:yl8HOYqh0
フグの卵巣の糠漬けは何故毒がなくなるかまだ分かんないの？
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況