【一体なぜ】串カツ田中「助けて！全面禁煙にしたらお客が減ったの！」★３

**ガーディス ★** · 2019/07/21(日) 17:52:02.92

2019年7月19日

　居酒屋大手の串カツ田中ホールディングスは19日、都内で19年11月期の第二四半期決算会見を開いた。店舗数が18年11月よりも21増え、239店舗となったこともあり、売上高は前年同期比で39.8％増の46億8200万円となった。

　一見好調に見える業績だが、ほころびも見られる。既存店売上高は3月以降、6月まで前年割れが続いている。同社によると、4カ月連続で既存店売上高が100％を下回ったのは、初めてのことという。

　背景にあるのは、サラリーマンら平日客の減少だ。串カツ田中は昨年6月に加熱式たばこも含めほぼ全店が全席禁煙となっている。18年11月期の決算では「全席禁煙後も業績は好調」と同社の貫啓二社長は手ごたえを語っていたが、ここにきて居酒屋客の約3割を占めるとされる喫煙者の店離れが影響し始めてきた。同社の坂本壽男経営戦略部長は「家族客の多い土日は好調なのだが、サラリーマン客が減った平日の落ち込みが響いた」と語る。酒を多く飲むサラリーマン客が離れたことで、客単価も前年割れが続いており、禁煙施策の“副作用”に苦しんでいるようだ。

　今後はさらに家族客の獲得に注力しようと、メニューをこれまでの店舗よりも多くするロードサイド型の新業態を展開し、地方の出店エリアを拡大させる構えだ。サラリーマン客の落ち込みについても6月から「超絶ハッピーアワー」と題し、平日午後6時までハイボールとレモンサワーを50円で提供するなど、対策を打ち始めた。来年4月に施行される改正健康増進法では、飲食店で紙巻きたばこを吸う場合には飲食禁止の喫煙ブースが必要になることもあり、貫社長は「来年4月以降は（サラリーマン客が）戻ってきてもらえるだろう。（禁煙施策は）先を見て手を打っているということだ」と強調した。

　串カツ田中の既存店が不調なのは先行者ゆえの苦しみともいえ、来年4月以降の居酒屋業界におけるモデルケースになるかもしれない。禁煙から1年、串カツ田中の真価が問われるのはここからだ。
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00002/071900556/
前スレhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1563692157/

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:53:30.84

いっそのこと全面禁酒に踏み切ってみては？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:53:34.04

知らんがな
もっと早くにせんからだぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:53:40.07

タバコが吸えるから客が入ってただけ？
串カツ止めてシガーバーやればいいよ。棒咥えるのは同じだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:53:40.11

やーまーねー

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:53:41.93

>>1
日本人が大絶賛する韓国のラーメン【ビビン麺】
https://www.youtube.com/watch?v=7dVj5naPSFg

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:53:56.11

外食そのものが減ったんじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:54:19.64

そもそも喫煙者は健康の事を考えてないからこそ、酒や油物に散財するわけで
タバコを毛嫌いするような層が行くような店じゃねえからなｗｗｗｗｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:54:26.46

>>1
自業自得

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:54:33.07

喫煙者が多かったって事だろアホかいな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:54:45.43

１人でちょっと居酒屋寄って帰るとか
１人でバーホップとかが好きな人の喫煙率高いからな
俺もバー好きだったんだけど吸わなくなってからたまにしか行かない

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:55:15.44

ほぼしゅういちで仲間と行ってたが、禁煙とかふざけてるから他の店にしたわw
アホちゃうかほんま

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:55:23.41

タバコで味覚やられてる人間しか美味いと思ってなかったんやろ?

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:55:25.51

やっぱソース二度漬け禁止なん？
関西でそれやったら前科モンってマジ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:55:34.95

10月には消費税10％

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:55:44.30

串カツは
食べ放題で自分で揚げる店のが
ファミリー行くだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:56:05.61

喫煙者の割合だけ売り上げ下がるのは安易に予想できるだろうに
何言ってんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:56:14.74

客層が底辺なのに禁煙にするからだろ

せめて分煙にしろ笑

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:57:08.95

酒も禁止にしたら良いんじゃね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:57:12.69

ここ接客が微妙すぎ。同じような価格の別の店行ったほうがいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:57:17.28

こんな安い店底辺しか行かない
底辺の客＝喫煙率高い
ヤニカスタバコの吸える他の安い店に行く
これ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:57:21.83

最近いかなくなったけど単に飽きた

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:57:38.59

嫌煙厨みたいなイシキタカイケイ（大爆笑）が
不健康そのものである油まみれの食と酒を喜んで嗜むわけねえじゃねえかｗ

至極単純な話だ

本と馬鹿だよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:57:54.98

平日は喫煙okにすればいいじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:58:19.33

大阪発祥じゃないって

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:58:35.83

居酒屋は酒飲みながらタバコ吸う場所だからな
禁煙のパチンコと同じぐらい客減るわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:58:53.35

味の問題やろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:59:10.46

そーいや沖縄のラーメン屋も日本人お断りにしたら
誰もこなくなった助けてっていってたね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:59:20.40

原因がわかってるなら喫煙できるように改装すればいいだけじゃん・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:59:42.07

タバコはわざわざ吸う必要の無いものだ。
良識と思いやりのある日本人喫煙者なら、他人様に迷惑を掛けてまで、
わざわざ吸う必要の無いタバコを吸ったりしない。
それが佳き日本人の躾だ。
それが出来ない喫煙者は、佳き日本人ではない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:59:42.42

不思議だね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 17:59:46.27

帰り際にタバコを配ればｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:00:08.06

喫煙率自体もどんどん下がってるしなー

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:00:08.32

禁煙よりも店舗増やし過ぎて飽和状態なだけだろ
どこにでもあるからなw

上場企業w

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:00:09.84

ずっと右肩上がりで売上が伸びると思ってるほうが異常だろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:00:10.10

ホンマ嫌煙は国の経済破壊さすわな
隔離して欲しいわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:00:10.89

新世界のあんこ相手の安い店が、ブームに乗って膨らんだけど

もとにしぼむだけ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:00:25.32

この前好調って言ってたのに。
まぁ頑張れよ。
俺はタバコ吸いたいから行かないけど。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:00:41.88

串カツブームが終わっただけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:00:45.03

ここは安いと思わせて意外と高い
磯丸と同じで一回行けばもういいかなと思ってしまう

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:00:45.03

>>17
まあ当たり前だなｗ
数年前までなら全面禁煙が希少価値があって
逆に客増えたってとこもあったけど
今は珍しくないし

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:00:59.05

近所のファミマから灰皿がなくなった
きっと売り上げ落ちてると思う

朝や夕方常に5人以上タバコ吸ってる場所だったからな駅前で

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:01:20.40

10月以降もっと落ちるぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:01:22.93

>>1
この記事のどこに「助けて！」という文があるの？

スレタイを捏造すんなや

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:01:26.77

まあ、ビールに串カツにタバコ（たまらん組み合わせやね、１個抜けても困る）

オレも元喫煙者だからわかるよ。

これだけ影響あるなら、喫煙場所は用意したほうがいいだろうね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:01:59.74

タバコが吸えないなら大麻を吸えばいいじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:02:01.59

喫煙者が減ったことで浮いた費用をこういう店に補助金として与えられたらいいんだろうけど
短期的な税収は減るけど国家全体で見たときにプラスだから禁煙が推し進められてるなら財源は何とかなったとしても、算出が無理だよなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:02:10.07

沖縄のラーメン屋かよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:02:13.05

まぁ知らんけど一度はなれた客はもう戻らないよ
そこらへんは飲み込むしかない

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:02:36.58

タバコの方がいいと言われるレベルの串カツてこと

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:02:37.43

飲食店の儲けって飲み物だろ
喫煙者は他と比べて飲み物を多く頼むんだよ
これみればわかるわ
https://img.huffingtonpost.com/asset/5c636f202600004502fd682f.jpeg
日本という国が法でガッチガチに禁煙になったら仕方ないけど
いまのとことろ全面禁煙は考えものだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:02:40.28

おそらく、禁煙が原因ではないと思う
寒くなったらもりかえすとか、別な要因があるバズ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:02:42.89

居酒屋を禁煙にしたら駄目だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:02:52.76

あれ？全面禁煙にしたら親子連れの客が増えてウハウハだって豪語してなかったか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:03:00.50

酒飲む奴は大体タバコも吸うやろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:03:03.59

自分の店の客層を理解してなかったんだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:03:09.82

タバコより串カツの方が体に悪い

それに気づけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:03:24.59

日本嫌煙学会に損害賠償求めろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:03:30.22

まあ、でも他の店も来年4月になったら全面禁煙になるんだし
そうすりゃ客も戻るだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:03:35.89

当たり前だろ
喫煙者は色んな所に金落としてんだよ
金落とさない貧乏人優遇してどうすんのよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:03:36.22

駐車場を完備して気軽に飲みに来れるようにするべきだっ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:03:53.32

前面喫煙にしたらいいだけやろ・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:04:16.15

>>1
他の飲食店も全面禁煙になるからコレって助けて商法？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:04:23.11

タバコに負ける程度の串カツだったって事だろw
禁煙の所為にしてないで受け入れて出直せ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:04:30.65

パフェ屋でもしてろよ馬鹿か

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:04:44.80

>>2
酒飲んでる時はいいんだけど、
後はあんまり良くないからな。
毒なんだろうな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:04:47.43

底辺食いモンには底辺が集まる
底辺排除したら底辺が来なくなりますた

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:04:48.53

串かつが体に悪いんだか串カツを禁止にしろよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:04:54.17

>>30
お前外に出ないじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:05:01.27

自分は分煙してないような居酒屋とかでも呑むけどね
煙草吸わないけど
分煙店とか禁煙店とかあってもいいけど
今は喫煙者たちを締め付けすぎだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:05:01.89

タバコ吸えないならば
チンポか乳首を吸えばよい

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:05:15.15

意地張ってないで

素直に喫煙可にしろよ

会社潰すつもりか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:05:17.13

禁煙健康志向筋トレに目覚めしボク
「串カツとかいう油の塊、昔ならタバコ吸って酒飲みながら食べてた」
「今？冗談じゃない！タバコ並みに悪でしょ串カツ」

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:05:17.83

吸えない居酒屋、誰が行くの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:05:23.71

ファミリーに人気なんだろ？
なぜなんだぜ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:05:29.61

>>57
酒の方が体に悪そう

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:05:59.03

あのさぁ
家族連れが行きやすい飲食店が
全面禁煙するから意味があるんだよw

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:06:04.73

そもそも串カツでファミリー層に訴求するのはどうかと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:06:08.00

>>74
俺

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:06:28.67

お一人様客がぱっと入ってぱっと食ってぱっと出れる仕組みよろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:06:58.63

料理が上手けりゃ禁煙の方が客が入るだろ
客が減るってことは料理が不味い店の証拠

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:00.01

使い古した酸化しまくった油で揚げてる串カツだろう

売る時に健康に害があるって表示して売れよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:12.36

表で呑むなんて１００％嗜好
楽しむ為のものなのに
一度悪意を剥き出しにしてきた奴の店なんかに銭を落とす訳が無い
それ以前にそんな場所で飲み食いとか無理

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:12.42

串カツなんか日雇い労働者の食い物なのに、禁煙にしたら客が来るわけないじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:21.36

安チェーンの居酒屋で喫煙者を排除したらどうなるかなんて
やる前から想像できるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:23.19

>>1
居酒屋の主要な客は家族連れじゃないだろｗ
市場調査もできず、ブームに乗るだけの浅はかさｗ
経営者がバカっぽいので潰れるだろｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:33.24

なんで仕事終わって酒のみに行くのに
煙草を我慢せにゃならんの？
阿呆か！

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:33.71

ヤニポリてw
喫煙者を憎む人は病的なものを感じる
この話題を利用して攻撃したいだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:38.52

底辺を追い出したら駄目だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:40.22

増えたらビビるわｗｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:42.19

新店舗でどんどん作って売上あげてるように見せてたのかよ
こりゃいきなりステーキの二の舞だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:47.72

>>1
このご時世のリーマンの
平日は仕事が終われば
さっさと帰宅するだろうから
店を縮小して家族連れを
ターゲットにした方がいい
ような。。
消費税10%で客足も遠退くと
思うよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:07:58.49

>>69
意味不明な書込み。
>>69は青葉の同類かな…

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:08:19.42

客単価を考えるとせめて分煙にすべきだな
居酒屋カテゴリーなんだから喫煙厨の方が同じ長居するでも酒飲んでくれるから嫌煙厨よりよっぽど金使ってくれる

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:08:30.15

もう飲食禁止にしろよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:08:34.88

じゃあタバコ吸わないビジネスマン層やOL層向けにいろいろ試行錯誤したらえぇやん
安くて腹いっぱい食える店なら喜んで客来るだろ？
ってか、今のうちに客ガッチリ掴んどかないと消費増税後は更に客しぼむぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:08:36.76

>>76
だからだよ
タバコが健康に悪いと認識してる嫌煙厨が
わざわざその代替として酒や油物を摂取すると思うか？

いつの時代も小売経済を回してきたのは、刹那的に生きてる連中

ちょっとタバコが健康に悪いからと騒がれたら、そうだそうだと迎合して
その後の行動は誰が考えてもわかる

酒も油物もダメジャン、じゃああの店行かないほうがいいね、当然こうなる

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:08:44.65

知るかよw飲みの席で禁煙とか客減るに決まってんだろwバカかww嫌煙厨は家とかで飲んでりゃいいだろ？？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:08:44.67

割とディストピア目指して頑張ってると思うよ人類

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 18:08:54.75

>>4
棒を咥える、、？
、、まぁ、、いやらしい、、