【ネット】日本の魚を捌く技術、全否定される（動画あり）

**アンドロメダ ★** · 2019/07/27(土) 17:25:51.04

味噌王仲間 @nakamanian　4:04 - 2019年7月22日
【朗報】日本の魚を捌く技術、全否定される。
https://twitter.com/nakamanian/status/1153259471981830144
△ソースに動画があります
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:26:22.86

捌いてへんやんけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:26:37.09

2ならおっぱいうp

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:28:04.22

なんでわざわざ知らん奴のツイート見に行かなあかんねん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:28:21.01

何がどう全否定なのかよくわからん
別の国の食文化でその国の優れた職人がいるのはそりゃそうじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:29:53.13

ツイッターをソースにするなと何度言わせるんだ
それはそうとツイにもつべみたいな低評価ボタンが欲しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:30:24.67

どこに否定される要素が？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:30:41.10

5ちゃんは中国資本だから

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:30:42.54

小学生の時の鮒の解体は吐き気がしたな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:30:55.72

　さ魚
　ばを
　く正
　　し
キ　く
リ
ス
ト

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:31:03.57

否定してないじゃん
いろんな捌き方があってどれも正解も不正解もないだしょ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:31:09.47

きまぐれクックは韓国式だしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:31:23.65

そういえばこないだの選挙で

シールズとか話題にならなかったね。。。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:31:27.39

少なくともこいつの捌いた？魚を刺身では食べたくないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:31:55.73

>>1
踏む気になれん
内容を簡潔に書けや
手抜きするな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:32:37.52

最近、プラスって嫌儲化してるな
参院選前あたりから特に

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:33:00.37

そういうやり方もある。というだけの話だわな。
キレイに皮が取れているかどうかは分からんし。
まんまと動画を見てしまったが。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:33:06.07

何やこの糞ソース
クリックしたら何かくれんのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:33:20.25

内容のないスレ立てすんなや
ちゃんと書け

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:33:53.95

こんなやり方はそういう特定の形、肉質の魚にしか通用しない

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:34:03.33

ツイッターでスレ建てやめようぜ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:34:25.45

なにこれ？
フォロワーでも稼ぎたいの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:34:38.49

ソース元見るとアニメアイコンとツイッター絵師が全力でマジレスしててワロタ
こいつらには皮肉とかユーモアとか通じないのかよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:35:14.00

ザイニチューバー

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:35:21.87

中骨ついたままだが
皮むきの技術か？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:35:30.88

無駄が多そうな捌き方やね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:36:06.25

金子にかなうやつなんかおるのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:36:14.32

これ内蔵なのか？
もともと詰めてた何かを取り出してるだけに見える

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:36:29.45

これでどうやって骨取ってんだ…？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:36:58.87

背骨がついてるから捌けてないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:37:16.81

VIPでやれよキッズ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:39:00.54

うわ～

これは日本人恥ずかしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:39:07.30

>>13
左寄りなのバレたからみんな逃げたよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:39:48.21

知能低いやつが立てたんやろなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:39:59.74

剥奪
剥奪
剥奪

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:40:05.91

よくわからないのでとりあえずブロックした

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:40:14.77

なんで獲物じゃなくおっさんの顔を撮るかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:40:16.76

>>13
桜井さんだっけ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:40:30.78

>>15
なんか奇怪な方法で魚から身だけをところてんのように押し出してる

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:40:43.38

これ、日本じゃネェよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:40:58.15

>>8
ジムで韓国て聞いたけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:41:20.68

これマジで剥奪して殺したほうがいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:41:40.00

>>1の頭がヤバイのは確か

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:42:27.09

なんだよ？このスレ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:42:33.32

こまどり店長をこれ以上混乱させないでやってw

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:42:39.04

>>5
日本の捌き方は無駄が多く非効率的だったことが分かっちゃったってことでしょ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:43:03.38

皮に身が一杯ついてそうだが…

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:43:03.76

これはこれでいいと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:43:20.05

>>43
それは言える
リツイートに対し意味不明な返答してるしな
朗報は間違いでした朗報ですとか

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:44:03.80

捌いてないけど？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:44:40.47

丸のまま皮引いてるだけで捌けてないじゃん？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:45:06.26

背骨は残ってるんじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:45:20.68

カワギシだいぶ無駄にしてそう

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:45:54.26

大体この後どうやって食べるんだよw

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:46:56.56

アホは相手にしないこと

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:47:03.44

「魚を三枚におろせる女と結婚したい」とか言ってる男へのカウンター？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:47:20.57

フィリピンのボーンレスバンガスだろ
中身抜いて骨取ってから詰めなおしてフライにする

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:47:33.96

>>46
効率的にやったら、虐待ダーとか言われないのw

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:48:31.81

日本じゃないじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:48:43.62

意味わからん
https://twitter.com/nakamanian/status/1153304592748146693?s=09
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:48:47.38

かつお塊の作り方かもしれん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:48:48.94

まぁこのやり方じゃ生臭くて食えたものじゃないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:48:55.99

こんなに活きが良く捌けてるのに、否定されるのはおかしい

video.twimg.com/ext_tw_video/882550592589021185/pu/vid/720x1280/5T3IuT_L2DErx9hm.mp4

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:48:56.34

誰も否定していない
その国独自の手段を尊重したら良い

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:49:31.17

最後のドヤ顔

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:49:56.48

>>46
いや、でもあの捌き方だと無駄（そげ切れなかった肉）がかなり出ると思うが？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:51:24.90

ツイッタラーだけが否定って言ってるだけで動画の人も誰も何にも言ってないだろ
そしてこんなクソスレ立ててどうすんだよ>>1

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:51:34.66

で？　って言う

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:51:42.08

>>15
キュウイをくり抜くように魚の身を素早くくり抜いてる動画を根拠に

日本の捌き方は遅れてると主張している

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:52:17.64

イワシで割り箸で内臓を取るので似たようなのが有るよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:52:56.92

>>1
日本の寿司職人なら捌く事が許されるまでに長年の修行が必要
10年は師匠の包丁さばきを見るだけ
20年かけ、ようやく包丁を持つことが許される
それまでは月給5万
それが職人の世界
だから職人の握る寿司は高くて美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:53:43.32

焼き鮎の骨をスルリと抜くのとどっちが無駄がありますか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:53:50.86

注目されたい
注目されたいよお

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:54:24.61

>>4
めんどくさいよね
でもこうやって見もせず書くのはめんどくさくない不思議

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:54:40.83

スレ立て記者の知能レベルに不安を覚えるスレ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:54:51.66

>>1
twitterソースでスレ立てって明らかにSNSニュース＋板でやることだと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:55:07.71

>>46
内臓取るのが無駄なの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:56:11.15

無駄が多かろうが寿司が世界的に人気なんだから問題なし。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:56:37.26

>>63
wwwwwwww

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:56:45.12

魚の切り方知らない定期

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 17:58:50.41

>>10
キリストさんは数匹の魚を数百人に分け与えられることができる超技術持ってるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:01:31.35

これ皮のほうに身がめっちゃ残ってそう。
こんな勿体ない捌きかたは日本人には出来ないよ。
皮は表面に少し残すんだよ銀色で美しいだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:02:44.99

>>80

たかだか一匹の魚を三枚に下ろすことも出来ない癖に、
魚の下ろし方ひとつに嫉妬を覚えるルサンチマンがネトウヨちゃんだからさｗ

ていうか、マジでこの下ろし方マスターしたい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:03:33.76

>>83
皮剥いただけで下ろしてないじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:04:07.77

捌きの日は近い

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:05:00.99

日本を全否定した動画じゃないじゃん。
これはこれで有りだろ。
でも背骨や小骨残ってるし、クロマグロみたいに人間より大きいサカナでは無理だし

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:05:32.55

利用目的の違いで解体方法が変わるなんて珍しくないやんけ
それより動画貼っただけのツイートをソースにすんなやボケ記者

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:05:49.93

このスレ立てた奴はバカ。
ニュースじゃ無いじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:06:01.50

記者のレベル下がりすぎてて笑えん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:06:33.55

内蔵も骨も取ってないな
ってかこの切り方は皮の方を使いたいかららしいけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:07:41.16

日本は丁寧に血抜きしたり神経絞めしたりするけど

血抜きすると血の味がしないから旨味が無いし
神経絞めすると身が柔らかくなってボソボソになる
不評なんだよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:10:56.20

日本の刺身調理技術は、舌触りが違うらしい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:11:08.91

意味がわからん骨と分離するための所作だぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:11:16.50

無駄に包丁を振り回すパフォーマンス、見世物だろうけど、いつか自分の腕をさばきそうｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:11:54.32

>>91
血抜きしないと腐るぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:12:10.17

缶詰工場とかがやってそうなやり方だな
骨や内蔵はそのままなのか？(´･ω･`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:13:41.65

>>1
部位に切り分けたわけじゃなく、皮と身を外しただけかよ
その捌き方は魚の種類や大きさ問わずにできないじゃないかと
魚だって大きいほど骨が硬いんだがな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:15:29.82

身を取り出せれば良いという訳ではない。
いろんな課題全部含めて解決出来てるのかどうか、中立的に検証して欲しいと願う。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:17:34.14

>>1の権利剥奪しろよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/27(土) 18:19:18.92

よくわからんが、魚はさばけることにこしたことはないと思う。