そもそも豚骨ラーメン自体、日本にルーツのある食べ物じゃない。日本には獣の骨を炊く文化はないもの
朝鮮半島のコムタン、ソルロンタンといった牛骨スープが原型だろう。戦後の闇市でこれらを売ろうとしたが牛骨が手に入らず
代わりに豚骨で炊いたのが元だと推測してる。ちなみに、牛骨だとこんなに臭くはならない