【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★2

**ひぃぃ ★** · 2019/09/22(日) 15:40:51.26

九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。

　「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」

こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす（＠Einpolster）さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。

一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。

■九州人に話を聞くと...

九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。

　「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
　「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
　「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」

北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。

しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。

編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、

　「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」

としていた。

さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。

長崎出身のEからは「（豚骨以外の）ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。

2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/df31e_1460_a95e6589350fb0cf56892365c641b556.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50d4b_1460_5018d680e58add5e91ca51d05b712ee1.jpg

★1：2019/09/22(日) 14:14:14.16
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1569129254/

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:41:39.21

豚骨はしつこい

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:41:51.48

豚骨スープは世界制覇するスープ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:42:00.78

たまには良いけど、毎回豚骨だと辛い

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:42:00.89

確かにラーメンと言えば豚骨のイメージある
でも味噌が一番好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:42:15.25

熊本人が九州代表みたいに語ってるのがムカつく

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:42:16.33

こってり

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:42:21.98

まあ他の地域貶したり、九州貶すより先に、
うまい店を書いた方がすごさがわかってはっきりひれ伏す

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:42:23.11

五目そばの美味さを知らないのか、気の毒に

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:42:43.89

九州人だけどやっぱりラーメンと言えば豚骨だな
豚骨もくっさいドロドロから見た目によらずあっさりしてたりもあるからちょうどいいのを見つけるのが楽しい
味噌や醤油出してる店もあるけどそれ頼むなら豚骨がいいってなっちゃう

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:42:45.83

味噌野菜一択です

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:42:46.93

そのうちEUのミシュラン店で出され始める

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:14.46

とんこつ醤油が最強やな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:15.85

それって、スガキヤしか頭に浮かばない愛知県民とどう違うの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:20.62

大分出身の知り合い(30代後半）に好きなラーメン聞いたら「醤油。豚骨は食い飽きてるのでもう嫌い」って
言ってたぞｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:23.01

お好み焼き味ラーメンとか無いよねえ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:26.18

そんなに豚骨が好きなら王風麺を地域限定で復活しろよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:37.56

臭ぇメシ食ってんだなって感じですわ
西の方の連中ってホント下品で嫌いだわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:41.26

豚骨のすごいところって、塩とんこつ、醤油とんこつ、味噌とんこつの組み合わせ可能で、
とんこつのみでも一つのジャンルを形成してるところかな
ただ、都内で感動するとんこつに出会ったことがない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:47.13

>>11
北陸？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:47.35

燕三条が一番旨い

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:48.43

九州旅行で初めて熊本ラーメン食べた
美味しかった！
神奈川では家系ラーメンは嫌いで食べないのに
いつもタンメン食べる笑

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:49.23

ラーメン文化が発達してるから、
いろんな味を楽しめて幸せだ
あまり細分化しすぎないのがいいのかもね。

醤油、味噌、塩、豚骨が主体で発展すればほとんど困らない。
みんなこのどれかに趣向が引っかかる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:43:52.19

豚骨は出汁の名前で味の種類ではない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:44:10.53

九州のラーメンって言っても、久留米の「山九」が豚骨ラーメンを出すまで
醤油と塩だったでしょう。
北海道では、味噌ラーメンができて「あまから手帖」で紹介されて全国に
広まった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:44:11.27

今頃気付いたのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:44:22.47

>>2
誤解です

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:44:39.34

牛骨ラーメンって無いのかな？(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:44:46.33

昔はこういうの各地であって当たり前だったよね(´･ω･｀)
郷に入っては郷に従えって事でしょう
今は美味くもないチェーン店とか居酒屋とかコンビニのせいでぐちゃぐちゃになってしまった

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:44:55.07

即席ラーメンでは豚骨は味として出してる。
豚骨味。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:44:54.85

豚骨醤油とか言ってる阿保は死なないから
そもそも豚骨ラーメンのタレは醤油ベースだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:44:57.87

広東麺は？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:02.87

九州に一時期転勤していて
地元の居酒屋に連れて行ってもらったが
日本酒飲みたくて「お酒ください。」
といったら芋焼酎が出たのは記憶に残ってる。

「日本酒と言わないとだめだ」と
会社の同僚に言われた。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:17.78

>>1
そんなの福岡だけだから
九州ではって一括しないでくれる？

味噌ラーメンも好きだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:18.92

長崎だが豚骨が１番ってだけで、醤油も味噌も塩も美味いは美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:21.40

>>22
家系って塩っぱいだけで上手くないよね
どの店で食っても大体同じだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:25.39

新白河駅構内の白河ラーメンやたらうまかった…
そうそう、これでいいんだよ。
豚骨？臭くてほんとムリｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:26.89

豚骨で鼻をやられた連中が他県の料理を不味い不味いといってるから笑えない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:29.96

>>28
日本ではたまにしか見かけないね

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:33.63

臭いならしょうがを入れろ
置いてない店は置け

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:33.78

>>21
ちょうど今燕三条レシピでチャーシュー仕込んだわ
でもスープとか麺はどうかなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:35.66

>>28
あったけど狂牛病にやられた
出汁はでないんだろｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:37.43

油膜の厚さで違いがあるんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:47.00

九州のラーメン屋にはたいてはチャンポンもある。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:53.37

昔、博多に行ったときタクシーの運ちゃんに
有名店つれて行ってくれって頼んで
その店で食ったが大してうまくなかったな
門司港の小さなラーメン屋で食った方がうまかった

で、mapで探したら門司港のうまかった店は
ここだったような気がする
https://www.google.co.jp/maps/@33.9498821,130.9642634,3a,75y,111.2h,84.03t/data=!3m6!1e1!3m4!1sLCfWMywqGXA2nKBDFx2nTw!2e0!7i13312!8i6656?hl=ja

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:45:59.22

豚骨ラーメンは知ったか語るのに、実はラーメン食わずにうどん食うのが福岡人

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:03.92

鹿骨とか熊骨とか猪骨とか。
ジビエ系ラーメンはないのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:20.66

九州言うても色々やで
鹿児島人だが博多の細麺で豚骨の臭いのは苦手
太麺で臭いレスで整った豚骨じゃ無いと無理

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:20.56

>>15
大分にはそれほど美味しいラーメン屋ないしな
名店って言われる店でも他県の人から言うと「普通においしい」ってレベル

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:21.96

熊本で来来亭に入ったことあるけど、めっちゃ繁盛してたけどな？
まぁ九州の人にはうまかっちゃん与えとけばいいんだろ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:24.46

博多っ子だがその時の気分で何でも食うぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:24.52

昔ならさておき今はそんな固定された認識無いんじゃね

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:25.47

>>21
潤でタマネギと岩のりトッピングして鬼脂だよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:32.15

ラーメンって特殊な人間が集まるよな
ラーメン雑誌のランキングの店に行ってもまずいねん
誰がどんな基準で選んでんのかわからん
地元で昔から愛されてるラーメン屋さんのほうがよっぽどうまい
レビューも食う人によってバラバラやから全部点数低いw

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:35.04

ほぼ育った食環境と郷土愛のコメントでしょ
別にいいと思うけどならここが美味いとか好きとかあっても良かったんじゃ
まあそう言われても九州まで行かないけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:40.96

>>1
＞東京に来たら何ラーメンか指定

んなこたぁない
普通の街中華だろうがラーメン屋だろうが
なんも余計なこと言わずラーメンって言えば良いだけ
変な店だけ豚骨だの塩だのコッテリだのサッパリとか指定しなきゃならんだけだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:42.43

福岡というか糸島の田舎にも会津ラーメンの店がある。
https://maps.app.goo.gl/YCT8oeNkRdEGHPzK9

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:47.49

>>15
熊本人だけど自分も食べ飽きたな
特にチェーン展開してる店のラーメンは食べる気しない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:46:54.43

>>47
猪骨と熊骨はあったはず

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:47:02.18

豚骨清湯の京都の第一旭の立場は？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:47:26.08

地域じゃなくてただの好みの問題だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:47:26.64

豚骨食った後って頭痛くなるのはなんでだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:47:33.22

太縮れ麺が好きなんだけど、九州にもある？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:47:35.59

豚骨は下痢する

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:47:45.22

>>23
その考え方賛成だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:47:47.98

>>46
博多っ子はうどんと餃子がホントに好きだなと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:47:48.41

>>31
横綱は豚骨醤油の代表だが食ったこと無いのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:47:48.70

福岡出身の奴、どのラーメン屋に連れてっても、「うまかけどやっぱ福岡が一番と！」って言いやがる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:47:54.27

九州人はあんまりラーメン食べない。
うどんはよく食べるけど。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:00.71

>>44
チャンポンの方がラーメンより歴史古いからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:13.53

母乳の代わり♪

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:14.98

>>58
豚骨って食いあきるのかｗ
香川県人だが香川県人はさぬきうどんに食いあきるってことは絶対にない
その辺がうどんとラーメンの違いだなｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:15.06

今は麺類はB級グルメ
昔はご馳走。
麺類は作るのが手間と時間がかかって大変だったから。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:19.96

確かにラーメン食い行くか！って口になってるときに豚骨以外を想定してるやつなんかいないんじゃないかと思うわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:28.95

東京に来て醤油ラーメンが実在することをはじめて知るレベル

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:31.00

>>56
東京人のソウルフードなラーメンといえば、
ニンニクマシマシだかブヒブヒだか呪文唱える、
デカ盛りのあのあれでしょう？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:36.61

>>28
美味いぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:42.44

最近はスープ全残しがデフォのくせに文句多すぎ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:49.44

男おいどんではラーメン食べたのは東京出てきて初めて
九州福岡の名物はうどん
って設定だったな
松本零士の少年時代は九州でラーメンまだ普及してなかったんだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:48:50.69

豚骨と煮干し、豚骨のかつおの合わせだしをやってる店がすき
あごだしは上品すぎて強い味の豚骨と合っていなかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:07.96

>>28
前王将で食べてまずかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:11.21

正直、一蘭とかの九州系のトンコツラーメンは不味い
トンコツ系なら山頭火などの旭川ラーメン一択

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:12.76

>62
お腹じゃなくて？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:16.07

博多ラーメンの、とにかくあのコシのない麺の食感が苦手。あれ、わざとやっているのか？
歯にボソボソまとわりつく独特の気持ち悪い食感。

生麺使ったカプメンの方が美味しい。
カプメン見たいに作れないの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:18.56

>>28
記録上は有史以来二十人弱しか食べた人がいない「人骨ラーメン」はどう？
昭和五十年代に荒川から西日暮里で売られたらしい
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/手首ラーメン事件

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:24.51

>>49
大分は丸優

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:27.55

じゃあそのラーメンや改行したらもうかんじゃねえの
同胞が集まって

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:34.82

味噌は袋麺のサッポロ一番味噌ラーメンが好き
味噌ラーメン屋が出来たときインスタントじゃない本物の味噌ラーメンが食べられるとすごく興奮したんだけど
ちゃんとした味噌使ってるからなのか味噌汁を思い出してしまう味で
ラーメン食べてるというより味噌汁に麺入ってるような気分になってしまって
美味しいけど微妙な気持ちで食べ終わった
それからはラーメン店で味噌ラーメン食べたことない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:40.62

うどんのつゆが透きとおっているのはわかる
関東は黒いけどそれがいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:44.65

>>63
味噌とか塩とかのラーメン屋にはあるよ。豚骨は細麺じゃないにしてもストレートだな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:46.42

>>59
あるのか……食べてみたい！

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:47.01

>>18
納豆やくさやを食うヤツらにいわれてもなw
でも
タンメンは食べてみたい
九州には無いから

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:49:55.39

>>46
テレビに毒されてるな
ラーメンはラーメンを食いに行くって目的で食いに行く
うどんは腹が減ったから飯でも食うかっていう感じで食いに行くってだけだ
定食屋ってのがあまりなくてその役割がうどん屋だからな
外食はラーメンばっかりというやつも普通にいるし昼時はラーメン屋の方が客入ってるから入れるうどん屋に行くって感じだしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:50:03.74

>>1
アフィカス記者ひぃぃ★
しつこいぞ
懲りずに糞スレ立てやがって

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:50:20.11

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**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:50:30.65

>>6
熊本が一番うまいから当たり前だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:50:33.57

>>1
ちゃんぽんは鶏ガラベースが基本だけどな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:50:35.86

>>79
合成ラーメン思い出した

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:50:36.52

>>6
その辺りのパワーバランスが他県からは分からないw

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/22(日) 15:50:59.99

>>9
五目そばって中華の湯麺ってやつか
ベースは醤油味かな