【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
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九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。
「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」
こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす（＠Einpolster）さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。
一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。
■九州人に話を聞くと...
九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。
「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」
北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。
しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。
編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、
「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」
としていた。
さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。
長崎出身のEからは「（豚骨以外の）ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。
2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/df31e_1460_a95e6589350fb0cf56892365c641b556.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50d4b_1460_5018d680e58add5e91ca51d05b712ee1.jpg
★1：2019/09/22(日) 14:14:14.16
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1569175461/ ラーメン(豚骨)なだけだよな、後は醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンも知ってるよ
by福岡県民 そういう意味では九州人は味覚の幅が狭いのだろう
かわいそう 味噌や塩バターも好きだが豚骨１００杯食べる間に他のラーメンを食べるのほせいぜい３杯くらい。
豚骨以外は無くてもよいレベル。 ラーメンといえばとんこつ
それ以外だとカシワでだしを取った醤油系、で育ったな。
イメージ的には味噌ラーメンは北海道、塩ラーメンはインスタントラーメンｗ 集団ストーカー（Gang Stalking）は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
https://togetter.com/li/796999
2015年3月19日 ... 山本弘氏の集団ストーカーに関するまとめが偏っており、
集団ストーカー被害者＝統合 失調症であるという印象操作の意図が感じられた ...
②◇矢野絢也元公明党委員長は、 集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。
矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、 恫喝に
よって 、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、敗訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった 事件
http://www.cyzo.com/2011/09/post_8463.html m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の 周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、 怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、 統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し 措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込むｒｔｙ４５ 豚骨ラーメン20代の頃は大好きだったけど30代過ぎて40代にもなったら、何が美味しいのか解らなくなった。
俺の味覚が年老いたのか、豚骨ラーメン屋の味が落ちたのか、、、、、
美味しい豚骨ラーメン屋さんを教えてく下さい。(東京限定で) >>1
家系最強伝説！
迷ったら酒井製麺の麺を出している店で食うべし！
間違っても駅前や都内に多い「家系風」インスタントスープの店には入らないように >>5
醤油ラーメンと味噌ラーメンは分かるが、塩ラーメンって食ったことないな。
なんだよ塩ラーメンって。 >>11 味が落ちたんだろう
新宿当たりのうまいという有名どころまで行っても、いまいちだった。
博多まで食べに行きたいよｗ なんで豚骨は頭悪そうなくらい固い麺で食べるのに、
うどんは馬鹿みたいにクタクタなのを食うの？ >>13
満北亭の塩バタらーめんなつかしいな～
塩バターって結構メジャーだと思ってた。 >>19
太さの違いだな
細麺ほど固く、太麺ほど柔らかく煮込む方が美味しい 日本人とご飯に例えるとわかりやすいと思う
日本人はライス(ご飯)だけど、そこに外国の人が混ざるとライス→ご飯、ピラフ、パエリア、ドリア、ライスボール等々様々なイメージが出てくるのと一緒
まぁこっちの人の固定観念だね～、福岡県民的には「ラーメン(豚骨)食べるー？」でそのほかの味の時は「醤油(味噌、塩)ラーメン食べる～？」って断って喋るね 博多とんこつは他で言うところの「ラーメン」じゃないんだよ
前提が間違ってる
味噌汁とトン汁は違うし、ステーキと焼肉を同列に語るのはおかしい 九州の人見ていそうだから聞くが、やはり家系/二郎の麺は太すぎて好きじゃないの？
個人の好みじゃなくて九州人一般論として ホモが多いから、ヘコ（締めこみ）の匂いがするのが良いんだよ。
豚骨ラーメンに古高菜漬で。 >>18
東京のとんこつは独自の変化をしていて
好きなやつは好きなんだろうけど
福岡で食べるとまるで別の食べ物 ラーメン食べたくなってきた
うどんや蕎麦には「めんつゆ」があるけど、
ラーメンにはそれが無いのが俺の不満だ 50代以上の福岡の人はラーメンを食事と思ってないからね。 >>13
関西に住むようになったら塩ラーメン食べるようになった
九州でたとえたら、あごだしで具がかしわの雑煮に塩ひとつまみいれた感じ、うまそうやろ？
むしろ関西で豚骨ラーメン旨い店は2つしか知らない
醤油や味噌ラーメンは食べないな
豚骨ラーメンはまだしも、ちゃんぽんの旨い店が少ないからそっちの方が辛いわ
あと、うどんがやわい店も少ないよ
これも大阪で2つしか知らない
丸天うどんはゼロ とんこつを使ったスープは何も博多ラーメンが最初ではない >>27
極太麺がほとんど存在しないのは、需要が無いから。 >>19
どっちも早く食いたいってだけだろう。
ラーメン→長く茹でてないでさっさと出せ
うどん→茹でおきの柔い奴使ってさっさと出せ。 >>1
そもそも九州人何人からヒアリングしたんだ？
このバカのパーソナリティバカが言うことを大袈裟に書いてるだけｗ
中華屋さんで食べるラーメンも美味いし味噌やらもちゃんと有る。
なんかね、同調女子会メンバーみたいｗ >>39
九州人の意見だよね？
むしろ関東では太いラーメンが主流だし >>27
そうめんみたいな麺が好きな人が多い。家けいなんてリンガーハットのチャンポン麺より太いから全く別の食い物と思っているよ。 >>19
バリカタは深夜の屋台発祥でしょ
顎の感覚の鈍った酔客には硬めじゃないと食べてる気がしないんじゃないかなあ
うどんは柔で正解
そもそもうどんは麺、汁、具材の三位一体で食すもの
柔らかくなったときがいちばん馴染む
四国はただの麺だけキチガイ
あれはうどんではない
本来うどんの麺に生卵落としたり醤油ぶっかけて食ってたんだぜ四国の土人はよ 東京も、中華そばとかシナソバって言ったら醤油しか思い浮かばんが 博多どん子ちゃんがそんなようなこと言ってたが本当だったのか 博多ラーメンは細麺、替玉
替玉前提だからスープが濃い過ぎる
麺に腰が無くバリカタとか半生麺で誤魔化す
こんなラーメンは旨いはずがないなｗ >>8
ラーメンはとんこつ うどんはかしわ 味噌汁はいりこ >>19
元々せっかちな人以外はカタメンなんて頼まないよ～ってのが地元民だったよ
他所から来た人にこっちのラーメンはカタとかバリカタとか頼めるよ～注文してみる？って注文させといて「生っぽいよこんなの食べるの？」って言う横で「いや？普通は食べないよ」って普通麺を食べるのが習わしだったんだよね
まぁ長浜ラーメンの特徴だったし作るのも早いし客の回転も良くなるから逆手にとってここ10年くらいでカタメンが普通みたいな風潮にして来たみたいだよ
昔からの地元民は麺の固さ？普通でお願いしますって頼みます >>19
ラーメンはおやつやけん一瞬ですすって食べる
うどんはごはんやけん、ゆっくり噛んで食べるとよ
ふわふわのほうがうどんは美味い 九州の豚骨ラーメン食べて育ったけど
先日東京に行く機会がありせっかくだから行列の出来る店に行こうと何店舗か回ったけど、どこも「これで行列なのか…」と期待はずれだった
で九州に帰って豚骨ラーメン食ったら旨いのなんのって…
これが札幌民なら味噌や塩、東京民なら中華そばなんだろう >>44
なるほど
関東だとソウメンみたいな麺は食べた気がしなくてラーメンには違和感あるからなあ
地域差ですね >>39
熊本ラーメンは腰が強い太麺の豚骨ラーメンだよ。 >>31
そういうよね。会社に久留米と小倉の人いたんだけど
東京の豚骨らーめんは豚骨らーめんじゃない！！！！！！！！！！！！
って言ってたし。
実際行って食べてみたけど 「そだねーーーー」 という感想。
そして美味しくない。 仕方ないよ環境だし。
最近の事情はわからんけど少なくとも２０年前はそんな感じだった。
以来豚骨はキライならーめんになってしまったので全く食べてない。
（東京の豚骨は普通に食べられてたのにねｗｗｗ） >>11 >>18
江東区東陽町 長浜ラーメンのマルムラや
千代田区九段下
台東区浅草
足立区一ツ家[本店](つくばエクスプレス六町駅近く)に
博多豚骨ラーメン複数店展開する｢田中商店｣あたりに行ってみて。
前者は｢関東もん向けには作っとらんたい｣という関東民に対して挑発的文言が看板に書いてある
敢えて本場式の九州福岡長浜ラーメンのやり方やってる店。
後者は福岡出身民が｢これはほぼ福岡県内で食べられてる博多ラーメンと同じ。｣と
コメントした博多豚骨ラーメンで
福岡県出身が作ってる。
これら食べてから福岡県現地の博多豚骨ラーメン・長浜ラーメンとの比較をしてほしいな。 >>54
東京は天一にも行列出来るからな
あいつら並びたいだけで味は二の次なんだろう 塩バターラーメンとか味噌ラーメン美味しいよ
九州の人達は損してるよ >>43
太麺なんて食べたいとも思わないし
関東がどうでも、流行りがどうでも関係ない。
好きなラーメン屋がいつもの味であればいいだけ。
それが豚骨で細麺なだけ。
そういう人達が集まってる地域なだけ。 >>20
無知は馬鹿を曝け出すだけだから書き込むのやめとけ
釣りなら良しとしよう >>43
？
九州人の意見を訊いたんじゃないのか。 >>41
それは正解だと思う。旦過橋とかに製鉄や炭鉱労働者が来て
おでんで呑んで〆のラーメン。そりゃ早く出せ！ってなるよ。 >>53
では九州人が家系好まないことが多いのは、麺の太さじゃなくて味か？ 麺+つゆ+具 これをうどんと称す
四国の土人はね
丼に茹でた麺だけを入れ生卵かけてズルズル食ったり、醤油ぶっかけてズルズル食ったりしてたんだぜ本来
あれはうどんじゃ有りません
ただの団子です >>61
心配しすぎ、旅行に行ったら九州人でもご当地ラーメン食べる >>13
まさか塩水でラーメン食うとか考えてない？
一度、北海道に行ってみなよ
ついでに言うと福岡の味噌ラーメンはエセ
トンコツも臭い >>45
長浜の市場の近所が発端ですわ 市場のせっかちな連中がはよ出せはよ出せうるさいからああなった >>64
あなたが九州人かどうか確信持てなかったから
ありがとう 店や出前で食うのが本物ラーメン（豚骨）
醤油味噌塩とかは家で作るインスタントラーメン
これが、少なくとも昭和生まれ育ちの九州人の一般的認識
ただ南九州は縁が無いからよく知らんけど
>>13
サッポロ一番の塩味あるやん >>44
チャンポン麺よりも麺が太いとなると完全にラーメンではないなｗ 九州では塩・味噌・醤油のインスタントやカップ麺は売っていないの？ 九州ってひとくくりにすんなよ
大分はラーメン空白県だ
なるとうどん最強だぞ >>66
量じゃない？
あと、たかがラーメンのくせに能書き多すぎ。 >>49
久留米のドロドロ豚骨ラーメン
同程度にドロドロでニンニクチップ入っている熊本ラーメン
この２つが九州の双璧
異論は認める >>16
食ってみたいんだよなあ、ノーマルしか食ったことなくて
ネットで頼むか >>66
そこがラーメンへの認識が違うからだよ。全く別の麺料理と認識してる。 >>68
なら良かった
ちなみに関東ではちゃんぽんもラーメンのカテゴリーに入ります 九州でも鹿児島だけは味噌味や醤油味の店もあるけどな >>61
味噌や塩は旨いねぇ
九州にも多くはないけど旨い店はあるよ
醤油で旨い店に当たったことがない >>74
他地域ほど種類は無いのかも知れないが、あるよ。 >>31
それに加えて東京の豚骨ラーメンは店が臭い所が多い。
出汁を惜しんで残ったら継ぎ足ししてるんじゃないのあれ？ 実はラーメンよりうどんのほうがよく食べると思う、ラーメンの時は「ラーメン食べる～？」ってラーメン屋に行くけど、うどんの時は「なんか食べる～？」ってその辺にあるうどん屋さんに入る気がする
考えたらうどんって軽食レベルに気軽に食べてる気がするな… >>72
九州では久留米がラーメンの発祥の地だから
鹿児島とかわりと最近までラーメンが無かったんだ。 >>59
福岡人｢豚骨ラーメンこそラーメンの王道。｣
その他地域｢豚骨ラーメンはラーメンの一ジャンル。鶏ガラ醤油ラーメン・鶏ガラ味噌ラーメン・鶏ガラ塩ラーメンにも美味いものはある。｣
という展開になるから伸びる伸びる。 東海地方以西はまったく分かってない、九州が論外だが
ラーメンって、麺が主役なんだぜ？ クソ扱いすぎるわな。
棒ラーメンとかｗ おれあんまりハカタラーメン好きじゃないわ
一蘭と一風堂しか行ったこと無いけど >>45
福岡では正解だけど四国では固いうどんを生醤油で、まあ玉子落としたり。
出汁の宝庫なんだけど醤油が美味すぎたから文化が割れたのかも。
個人的には資さん最高だけどね。 >>66
醤油ダレがしょっぱすぎ そして鶏油とか油入れすぎ
特にセントラルキッチンのクリーミー系はなんじゃこりゃ ってなる 昔の福岡のラーメンは消滅したよ。一心亭くらいかな。でも長浜ラーメン名乗っているね。佐賀県や志免町あたりのドラゴンロードが昔の福岡ラーメンに近いかな。 >>75
味はさて置き3玉無料なのは嬉しい
でもまあ確かにラーメンに至っては福岡や久留米の名店ばっかだな らーめんもいいけど昼飯ならだるまかひらおで天ぷらとかうどんのがええかも。
おっさんになるとトンコツきつくなってきたな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
