【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★9
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。
「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」
こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす（＠Einpolster）さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。
一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。
■九州人に話を聞くと...
九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。
「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」
北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。
しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。
編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、
「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」
としていた。
さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。
長崎出身のEからは「（豚骨以外の）ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。
2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/df31e_1460_a95e6589350fb0cf56892365c641b556.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50d4b_1460_5018d680e58add5e91ca51d05b712ee1.jpg
★1：2019/09/22(日) 14:14:14.16
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1569219358/ 豚骨ラーメンをはじめてたべたときは
これは人の食べ物じゃないと思ったわ >>1
4Kの世界の滝 [音楽付き]癒しと瞑想のためのNature Relaxation™1時間アンビエントフィルム
https://www.youtube.com/watch?v=-7Vb5TQncLc ラーメン(豚骨)ってだけなんです、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンもそれぞれ好きなんですよ？ >>1
とんこつ醤油、豚骨味噌、とんこつ塩
とんこつ鶏塩、とんこつ豚骨
これが九州のラーメンのすべて。 九州人とラーメンの話はしちゃいけない。これは鉄則。
山形や福島、新潟のラーメンを食わないで否定するんだもん。 九州じゃないけど、醤油、味噌、塩が選べる店ってなんか違和感あるんだよね
どれか1個に全力出せよ！と言いたい >>8
確かにそれは有るな。
スープを何種類も用意するって非効率的だしね。 みんなでゴマサバラーメンを開発するスレがここですね？ ラーメンみたいなジャンクを有難がってあの値段で食ってる奴頭おかしいだろw
九州なら替え玉込みでワンコインでお釣りがくるのにw >>987
まだやるのかよwww
今スレも魚談義全開でヨロシク！(｀･ω･´ ) >>7
京都人が否定しまくってたラーメンが入ってる >>8
塩はよっぽどスープに自信がある店しかやってない
あとはとりあえずメニュー増やしとけの中華食堂か
かつて大山にあった塩そば真吾はマジで美味かった ラーメンといえばラーメン次郎。
それ以外はラーメン風ラーメン。 >>973
いや、一番の味覚障害は東京だよ。
あいかわらず食えたもんじゃないよ。
結局、外国料理頼みの地域だしな。 朝鮮人九州人とそれ以外では
これの方がしっくりくる わかる
博多長浜ラーメン食べたら、他がゴミだと理解した
九州てか、福岡だな 昔のインスタントの屋台ラーメンが好きだったな 豚臭くて 関サバも金華サバも都内に流通するってのに、松輪サバの入荷ぎないってどういう事だよ！
そういや葉山牛もそうだ
神奈川はもっと東京に目を向けろ！ とんこつ発祥の地、久留米のおいらがジャッジメント
最強はリンガーハット >>17
あいも変わらず、なすりつけトンキンさんか
チョン文化圏の自覚あるから必死になすり付けてるという 馬鹿らしい
発祥じゃあるまいし、何処がどう食おうが勝手だろ 九州の奴らのローカル話やろ？
んなもんわざわざTwitterで拾って話題にする話か？
ましてやニュース速報＋でよ 名古屋人が味噌煮込みしか食わんみたいなフェイクニュース 仲間で飲んだ後の締めにラーメン屋さんに行った
豚骨ラーメンがあったので
「豚骨ラーメンをお願いします」と注文したらお店の人が
「醤油豚骨にしますか、塩豚骨、味噌豚骨もありますよ」
と言われたので、豚骨ラーメンは豚骨ラーメンでしょうが・・・、と思いながら醤油豚骨にした
何だか微妙過ぎて、その店には二度と行っていないです ウンコ臭は、法で規制すべきだ！
九州以外でウンコ臭い豚骨は禁止とし、ウンコ臭くない豚骨のみ製造販売を認める お前ら二言目には刺身、刺身言うけど刺身とか料理と言えるか？料理だとしても素材に負う部分が大き過ぎて料理としては糞面白くないだろ？ >>17
在日朝鮮人 ランキング 総数 100人あたりの割合 偏差値
1大阪113,408人1.28人90.64
2京都27,981人1.07人82.36
3兵庫46,086人0.83人72.94
4東京96,099人0.72人68.47
5愛知34,744人0.47人58.61
6山口6,558人0.47人58.60
7滋賀4,935人0.35人54.00
8福岡17,098人0.34人53.51
9福井2,647人0.34人53.47
10神奈川29,855人0.33人53.21
11広島9,155人0.32人53.01
12岡山5,592人0.29人51.73
13奈良3,922人0.29人51.51
14三重5,074人0.28人51.24
15千葉16,252人0.26人50.62
16和歌山2,419人0.25人50.11
17山梨1,990人0.24人49.62
18埼玉17,084人0.24人49.59
19岐阜4,700人0.23人49.37
↑韓国自治区
↓日本
35佐賀756人0.09人
36北海道4,864人0.09人
37福島1,729人0.09人
38新潟1,944人0.08人
39高知606人0.08人
40岩手915人0.07人
41沖縄965人0.07人
42青森888人0.07人
43秋田637人0.06人
44熊本1,025人0.06人
45宮崎587人0.05人
46徳島362人0.05人
47鹿児島523人0.03人 >>11
さすがにそれはもう（福岡市内では）4〜5軒くらいしか残ってないよ (´･ω･｀) 北九州じゃ、胡麻さばはお茶漬けにして食べるので、
胡麻さば じゃなくて、鯖茶漬けというな >>31
味噌豚骨とライスのセットが
ジャンキーでおいしいよね。
何だか寿命が縮まるような味でね(�L�`) 熊本人に九州ラーメン語ってもらいたくない
九州で唯一ゲロまずの店しかない >>33
せっかく素材が良いんならそのままに近い方が旨いだろ >>5
とんこつで勝負できねぇの？
とんこつ＋αとかドンだけヘタレだよｗ >>23
それは仕方ないでしょ
松輪サバって職漁船60杯くらいしか無いし、港で即締めしたのをその名称で売ってるから。
豊漁でも1t程度の漁獲量じゃ流通には厳しいわ。
あと葉山牛は圧倒的に飼育量が少ない。2頭/週くらいしか出荷無いんじゃねぇの？
最低でA4ランクだし何処行っても食えるような出荷量じゃねぇ。 熊本といえば馬刺しですね、馬刺しにも部位があると言うのを熊本で初めて知った思い出 っつーか豚骨以外のスープのラーメン屋って地元で見た事無いんだよなぁ >>1
横浜生まれ育ちの人間には、家系がラーメンである
九州のあれはソウメンの兄弟だ さすがに話盛りすぎでしょｗ
九州はカップラーメンでさえ全部豚骨なん？ >>24
でも、とんこつラーメンの元になってるのが長崎ちゃんぽんだから
お前の言ってることはある意味正解だろ。
1937(昭和12)年創業で、豚骨ラーメンの発祥とされる「南京千両(なんきんせんりょう) 本家」。
元々うどんの屋台を営んでいた初代店主・宮本時男さんが、東京・横浜で流行していた中華そばと、出身地の名物である長崎ちゃんぽんをヒントに、
当時、鶏ガラより安価であった豚骨に着目。
理由はうまいからじゃなく鶏ガラより安かったからというのがとんこつ最高とはならない理由だな。 福岡の奴に聞くと
おやつみたいなもんだし他に旨いもん有るから無理に食わないで良いと言われた
何より関東の人の口には九州の豚骨はキツすぎて合わないって 九州出身のみなさん
御茶ノ水、神田、神保町、東京、秋葉原エリアあたりで
ここなら食えというとんこつラーメン屋を教えてほしい >>48
カップラーメンは別の食い物枠だろ
お前同じ枠に入れてんのかマジか >>40
料理としての創作性や驚きは無いからつまらん >>43
熊本県南部のトンカツ屋さんに通りがかりで入ったらメニューに馬刺しがあって笑った記憶がある 九州のとんこつラーメンは関門大橋開通するまで
流通がある意味隔離されていたから外部との接触が少なくて独自に発達したからなぁ
四国のうどんも橋が出来てから蔓延したし。
ただ、50年前宮崎や鹿児島で食べたラーメンは白濁したとんこつでなく
豚ベースの醤油ラーメンだった記憶。 熊本人が何もかも違う福岡のラーメンを不味いというなら分かるが熊本ラーメンをパクってる
福岡が熊本ラーメンを不味いというのが理解出来ない
福岡が熊本ラーメンより勝ってる部分って何があるんだ？
替え玉か？ >>47
家系なんて横浜ラーメンとして認めんよ。
デブなんか？ ラーメンっちゃ骨髄スープを飲むもんちゃろ、麺はオマケ
パッっと座ったらとっとと出さんかい
うどんは湯がくんに時間がかかるっちゃけ、湯がき置き
トロトロ湯がきよったら、もう出ていくっちゃけぇね 福岡で食ったモツ鍋にシメの麺、
あれは最高に美味かったなあ。 >>38
熊本ラーメン以下の福岡ラーメンが美味いのか
なら福岡ラーメンの特色は何だ？ >>56
港町だと普段から魚食べる事が多いから驚きとかいらんわ
手早く旨いのが一番 熊本以外はゴミなのが九州の豚骨だが熊本以下の豚骨は何か特色があるのか？ 長崎に行ってタクシー運転手に美味い長崎ちゃんぽんの店を尋ねると
「うーん、リンガーハットかな？」と答えられるという話は割と有名 >>58
俺は九州全部回ったけど
別格 生めんの皿うどん
１位ちゃんぽん
２位熊本らーめん
３位だんご汁 だったわ。
博多の屋台でラーメン食ったけど特別美味いと言わけでもないよな。 前スレで刺身の話をしていた人達に聞きたいが、その時に飲む酒の種類と季節ごとの飲み方を聞きたいな >>60
対立煽りしてもあんまり意味がないよ
久留米ラーメンからそれぞれ別れて今の豚骨になったのだから
それぞれの土地に合ったラーメンになっただけ
対立しても意味はない >>67
「あぁー・・美味しいですよね(´・ω・｀)」
としか言えない。 豚骨スープだけより、味噌や塩や醤油やら色々選べるほうが楽しいやろ。
豚骨スープだけとか、どんだけ残酷な環境なんだ？
ラーメン文化のさまたげるとしか思えん 熊本豚骨が豚骨界の神とするなら福岡はウンコツ
で福岡以下の九州はウンコ以下なんだがそれでも熊本に勝てると思ってんのかね？ >>64
熊本の有名店全てうんこ
からし蓮根？ネズミも噛らないだろ
熊本に旨いものなし >>73
北海道で食べる味噌バターがまじで別格だよな。 鹿児島という何の歴史もないのに豚骨面してるゴミラーメン
熊本人からしたら滑稽でしかない >>55
一緒じゃないと熱弁するくらいのラーメン通なら
豚骨以外のラーメンが全国で幅を利かせとることくらいしっとるやろ >>61
YouTuberがやりだしたライス大食いだけが家系だと思うなよ
あれ亜流の店がライス食べ放題やってた流れで家系本来のものではない >>76
悔しかったら熊本ラーメンに勝てるラーメン生み出して見ろよ そうだ
博多のモツ鍋にラーメン、
北海道の熟成系中太縮れラーメン入れたのとか
出す店作ってくれ
そんなラーメンの一杯を食べたいな
うまそうだ >>70
鹿児島だと一年中地元の焼酎で飲み方は人それぞれ水割りやお湯割りを一年中同じ飲み方の人が多い 熊本といえば馬刺し、タイピーエン、辛子蓮根、高菜メシとかじゃ無いですかねラーメンもあるでしょうがどんな特色でしたっけ？ 九州の豚骨の歴史と格
熊本＞＞＞＞＞福岡＞それ以外
それぐらい熊本とその他では次元が違う >>83
熊本は五木食品があるから認めてるけど
お前の物言いは横柄でいかん
マイナー県なんだし温厚に良いところを広める路線でいけよ >>85
ありがとう
季節によって変わるかどうか知りたかったんだ 能書き垂れたいなら熊本ラーメンみたいに地域の特色をルーツ込みで出してみろよ
ルーツすら出せないゴミが熊本にたてつくな
不快でしかねぇよ >>90
寒くなるとお湯割りの率が少し上がる程度だね
今はエアコンあるからあんま影響無いよ >>91
京都はラーメンを語るとこではないだろ
たまになぜかしゃしゃり出てくるのが謎だけど 味覚音痴のゴミがいくら宣っても結局は熊本が考案した豚骨をパクるだけだからな ID:/6i5+J7s0こういうのがいるから熊本は好きになれない
馬刺は好きだけどね これはわかる
上京した時に先輩がラーメンおごってやるって言われて喜んで行ったら見たことない食べ物出てきてびびった
しかもクソまずいし まあ何でも美味いよね福岡は。
居酒屋でも飯美味かったもんなー。
中洲の女の子は可愛い娘多いし。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
