【石川】鶏レバさしで食中毒 カンピロバクターを検出 金沢市内の居酒屋3日間の営業停止処分
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患者からカンピロバクターを検出
金沢市内の居酒屋で生の鶏レバーを食べた8人が食中毒の症状を訴え、金沢市はこの店を3日間の営業停止処分にしました。
処分を受けたのは金沢市本町2丁目の居酒屋「新時代」です。
金沢市保健所によりますと、今月12日から13日にかけてこの店で生の鶏レバー、いわゆる「レバ刺し」を食べた20代から30代の男女8人が、下痢や頭痛・発熱などの症状を訴えたということです。
このうち4人から食中毒の原因物質のカンピロバクターが検出されたことから、市は食中毒と断定して、この店を22日から3日間の営業停止処分にしました。症状を訴えた8人のうち5人が病院を受診したものの、入院した人はおらず、全員回復に向かっているということです。
カンピロバクターは熱に弱いとされることから、金沢市は鶏肉を調理する際にはよく火を通すよう呼びかけています。
10/22(火) 8:43
ＭＲＯテレビ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191022-00010001-mrov-l17 なんで鶏を生で食うの?
土人なの?
知恵遅れなの? >>1
レバ刺しは美味いからな。
鶏刺しでも危険なときがある。
どっちも軽く炙ればいいのに。 ギランバレー発症したら損害補填してくれるんだろうか…
技術職だから死活問題なんだが >>10
そう思うなら補償云々以前に口に入れないように気をつけろよ このスレにも絶対居ると思うが
みんな健康上の危険があるか無いかの話してるのに
「でも美味しいし！」って味の話しだすアホは
死ねばいい >>3
低温調理でレアっぽく仕上げたレバーがすごい美味かった そこまでして食べたい味なのかな？
鳥刺しは絶品だと勧められて一度あたったことあるから2度と食べない
こんなに食中毒者出てる危険な生食を、未だに出してる店ばっかりだ ビビリはこの手のチャレンジ大好きだからなwwwwww 旨いんだけどな。表面を炙っただけのヤツもダメかな？ チャレンジャーが多いな。
いくらなんでも鶏は止めといた方が身のため。 大原麗子も生肉食べまくってたのかね？
韓国系の人だとかいう噂も昔からあって生い立ちも悪かったようだから
ユッケのような生肉をうまいうまいって食べてたのかもな
ヨーロッパにもタルタルステーキってあるし、生卵を食べると有名な日本人も
いくら清潔な卵を使ってようが他国から見りゃ未開だと思われてることだろうが レバ刺しダメにしたのも北陸だった
衛生観念が低いのか？？？ 大抵得意げに
当店の肉は鮮度が違いますからとかうんちく垂れるんだよな >>40
北陸民として謝らせていただきます。
ごめんなさい。 サルモネラ菌もそうだけど、生で食べれる文化がある方がかかりやすい。都市部で怖いから取り敢えず火を通す地域は意外に安全 >>40
地鶏で有名なところは
気をつけるからね。
北陸の地鶏ってあったかな。 >>37
焼肉屋行っても牛肉はほとんど真っ赤っかでも食うが、
鶏や豚はよく焼くようにしてる
生なんて食う勇気ないわ 鳥なんて爬虫類の親戚なんだから、生で食ったらダメだよ 動物の内臓を生で食べるなんて信じられん
そんな能力30万年前に失われているだろ >>41
肉にまで入り込んでるウィルス・細菌・寄生虫の類いも新鮮なだけなのにな 鶏刺し美味いからつい食べたくなるのは分からんでもない レバーは最近生で食わないが、旨いからね。
死者が出てから焼いて食うのもかなり焼くようになり、箸は煮沸消毒したり、パックはレバが触れていた部分を触らないように棄てている。 >>46
豚は無菌豚でまわって
しゃぶしゃぶとかでてきたね。
鶏は、まだあぶりが限度。 >>55
おっと、スーパーに鶏刺し用が売っている地域もある。 鹿児島だと鶏刺はスーパー行けばどこでも大抵売ってるくらいにポピュラーだし、レバ刺もたまに居酒屋にあったりして普通に食べるが余所の人が食べると腹壊す事があるからあまりお勧めしないかなぁ >>49
福岡宮崎は人口比で多く食中毒が起きてるよ、ただ全国ニュースにならないだけ >>3
カンピロバクターは身の奥へ逃げていく
軽く表面をあぶるだけじゃダメです まーたこういうのやってるのか
生で内臓食べるやつって脳に異常あるんだって断言できる 敢えて危険な食べ方する奴なんなんそんなに刺身で食うと美味いのか？
フグとか軽く痺れる位いいとか言う奴もいるし 生で食うなは解るんだけど、それ言ってるヤツは生卵や生牡蠣に魚の刺身(特に淡水魚)といった魚介類も食べないんだよな？ 言っとくが鶏刺しはそれほどの美味じゃないよ
レバーなら生食するリスクに見合った美味があるけどササミや胸の刺身には無い いやいやいやいや おかしいだろ
客が出せって言ったから出したんだろう
客は食中毒ぐらいなんでもないんだろ
なんで店が処分されるんだよ 鳥刺しなんてスーパーに普通に売ってるけど、生肉のなにがうまいんだ >>58
実家にいる頃は鳥刺しとタタキよく食べてたな
あのポン酢みたいなタレが美味いんだよ
タレ自作してみたいけど何が使われてるんだろ？ >>1
鶏を生でって・・・・・・・どこの国の文化だろう >>55
SPF豚のことなら特定病原体（豚赤痢・マイコプラズマ肺炎・オーエスキー病・トキソプラズマ感染症・豚萎縮性鼻炎）フリーのことで
菌を持ってないこととイコールではないよ 生で食うのはどこの文化？って、お爺ちゃんか糞田舎者かな？
それこそ日本の文化ならではの安全神話から生まれた食文化でしょ
魚にしろ卵にしろ生で食う(食える)なんてのが世界したら驚愕な訳で
野菜を洗う中国は違った意味でおかしいけど、野菜ですら火を通す国は多い
ステーキでもレア好きな日本人とは対象的に欧米人はウェルダン好みな訳だし
そんな日本を見て、なんでも生で食えると勘違いした民族の文化とは似て非なるものだろ？いちいちこじ付け鬱陶しい 飲食店向け保健所の講習会で鶏さしは危ないから提供しないでと言われているのに何故出すんだ？ 「痛いよ 痛いよ」と腹を押さえてうずくまり、ケツからは血便が垂れ流し
こんな悲惨な事になりたかったら好きなだけ食えば良い つい最近カンピロバクターじゃね？って症状になったわ
手足の怠さから始まって連日高熱と耐えられないぐらいの頭痛
水みたいな下痢で寝てる間にも出ちゃって布団がおしゃか
体力がどんどん奪われ食べる元気もない
マジで死ぬかと思った >>49
あ でも鹿児島以外はちょくちょくやらかしてる気が おいおいやめろよ、最後の生レバーの鶏まで規制されるやろが。
アホちゃうか。 >>55
無菌豚て一般流通レベルじゃ不可能だぞ騙されんな ドイツのメットみたいな店頭に並んで消費者の手に渡る直前迄は3℃以下を保てみたいな規制日本にゃないでしょ？ 家で鳥レバー焼いて食ってる俺は？？
あのくっついてる卵みたいなコロコロした
奴が毎回、内部まで焼きにくいので気になってる >>90
もしかして心臓の話か？w
中身血だらけだからレバーより臭うだろ？
そのコロコロを切り取って、開くか真っ二つにして中の血管を取ってから焼けば臭いもせんしコリコリして旨いよ
焼き鳥屋で言うところの「こころ」とか「ハート」っつう、まんま心臓を意味した部位な ハツ旨いだろ
鳥レバ刺しは流石に最近は食わなくなった
安全なレバ刺し食べたい こういう店は営業停止じゃなくて営業禁止にしろ
いまだに生肉出すって確信犯だろ
何度でもやるぞ 肉も魚も卵も生で食べてはいけないものだ
これらを生で食べて食中毒になったものは医療費は全て自己負担にしろ カンピロバクターってカッコいい
ニホンピロウイナーぐらいカッコいい 鶏レバーの生色は提供しても良いんだっけ
まあ、旨いもん食いたかったら多少のリスクは覚悟しろって事だな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
