【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★19
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親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571879106/ ● パスタ２品で炎上（イキリパスタ）まとめ ●
炎上したイタリア料理店は栃木の店
宇都宮駅からバスで10分の立地
店主曰く『ワンランク上のイタリア料理店』
https://i.imgur.com/j3XUWmG.jpg
https://i.imgur.com/w6Ph4FR.jpg
ディナータイムに予約無しで訪れ、単品パスタ２品を注文した親子に対し、うちは高級リストランテだからパスタだけなら席料を払って貰うと説教して、強引にコース料理を注文させた上で、
あの親子は客としてのモラルが無いとTwitter（@BacchusVinVino）で執拗な批判を繰り返した為、
「イキりパス太郎」と呼ばれて炎上したのは店主でも無いただのウェイター（鳥取県の米子北高校を2留で卒業→京都調理師専門学校出身の26歳ソムリエ志望だが、ソムリエ試験には落ち続けてる）
炎上しても構いません、多少の痛みや売上減少を伴ってもモラルの無い客の意識を変えて行く必要が有ると一貫して強気な姿勢のパス太郎だったが、
これまで彼がTwitterにアップして来た店内写真、ウツボの写真、日本酒「丈径」の卸先等から店が特定された途端、Twitterを垢消しして逃走
その後、Twitterの本垢（@ikm22cloud）が発見され、パス太郎の顔写真や身元が特定されるなり、今度はFacebook（/ikumo.waktani）を垢消し
更にパス太郎のYahoo! ID（ikm22freak）が発見され、店で使ってる複数の備品やワインと同じ物をヤフオクで落札していた履歴からヤフオク仕入れ疑惑まで浮上
また、今回の炎上に関して、探偵ファイルが何度か店に電話して取材を申し込んだ所、
毎回、店の人間が無言で電話に出て、無言で話を聞きながら途中でガチャ切りするとの事
（店は40〜41歳のオーナーシェフと炎上ウェイターの2名なので、無言で電話に出てガチャ切りを繰り返してるのは恐らく後者） 「高級店で働く俺」っていうのはパス太郎が設定した「こうなりたい自分」であって架空のもの
その「脳内高級店」を訪れた親子もパス太郎が作った架空のキャラであってこの世に存在しない
もちろんそれは痛い行為ではあるが、5ちゃんにいる「自称金持ち」や「高級店によく行く設定」と同じ
匿名で発信できる場で「現実の自分よりマシな自分」を演じてしまうのはよくあること
その「脳内高級店」ではディナー時の単品注文はチャージ料が発生するシステムだが
パス太郎が実際に働いてるイル・リストランティーノは単品注文OKだしチャージ料も発生しないし高級店も自称してない
店主は生真面目で腰が低くてハゲてて、安い割には美味しい料理を一生懸命作ってる人
従業員がTwitterで垂れ流した妄想上の出来事にまで店主が責任負う必要なんか微塵もない
しかもその従業員のパス太郎ですら実在の誰にも迷惑はかけてない
単に、イタリアンと言えばサイゼリヤしか知らない子供部屋おじさん達に不快な思いをさせただけ
無関係な店にこれ以上迷惑をかけるのはやめろ 【まとめ】これが真実です【店は被害者】
しがないトラットリアの店員が、架空の高級リストランテのオーナーシェフになりきってバッカスという名でツイッターを始める
↓
まるでソムリエかのように上から目線でワインの蘊蓄を毎日呟く
↓
貧乏親子が分不相応な振る舞いをしたという嘘松(作り話)を呟き、それに対する持論を展開(上から目線だが間違ってるというわけでもない内容)
↓
イキリパス太郎というあだ名を付けられ、店が悪いと炎上
↓
過去画像から彼が実際に働いている宇都宮の店「イル・リストランティーノ」が特定されてしまい
パス太郎はそこのホールスタッフである「涌谷」という人物だとバレてしまう
しかし、イル・リストランティーノはパス太郎の呟きとはまったく無関係の別の店で、カジュアルでリーズナブルな店
(パス太郎の呟きは架空の店で起こった作り話)
↓
しかしν速民は、架空の店で起こった作り話が、イル・リストランティーノで実際に起こった話だと混同し
「これが高級店かよw」←そもそも高級店じゃない
「親子に謝罪しろ」←親子は存在しない
などとイルリストランティーノを叩き始める
(イル・リストランティーノは高級店を自称してないし、作り話なので親子も存在してない、チャージ料もないし単品注文もできる)
↓
スネークが次々と潜入しランチを食べる
(味や価格、接客は割と好評)
↓
電凸や関係者の話から、イル・リストランティーノには最初からそんな親子客など存在していなかった事、
店主は真面目で、店もリーズナブル路線、チャージ料も取らないし単品注文も受けている事も判明
↓
引っ込みがつかないν速民は店が潰れるまで叩く決意をする
↓
ニュー速+にスレが立ち、店を陥れるための恣意的な情報や画像などを必死に貼り付け皆に叩かせようとする
このまとめに対しても嘘だとのレスが大量に付くが、全てソース確認済みの情報
どうやら目標は閉店と店主の自殺らしい ←今この辺 >>3
>>4
こういう事か
お前らいい加減にしろよ
店が可哀想だ 妄想って書いてるのは火消しですよー
騙されちゃダメですよー アラカルト可能な店なのに「アラカルトで頼むと文句言われる」とか「コースのみにすればいい」とか妙なことを言うやつはなんだ？ 前スレ
953 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2019/10/24(木) 11:42:17.87 ID:HR1qUA2u0
http://www.utanf-jh.ed.jp/restaurant/
ソース見てみ、イルさん消されてる
マジだしｗｗｗｗｗ 居抜きで喫茶店買ってそのまま使ってるレベルの店
dressコードも無しでレストランテ？ 写真を一切修正しない下着ブランド「エアリー」は、セクシー路線を貫くヴィクトリアズ・シークレットと比べると、違いは明白だ。
https://www.tokyoing.wikaba.com/ic/mak.html まあ事実の程はわからんが、お前らくれぐれも逮捕はされないようにな
いい加減学習しろよサルどもw この親子が読んだら自分たちのことだってわかるね
コースで食べて欲しいって言いたいなら別の書き方があったはずだ パス太郎レベルのもんはおまえらでも作れる
せっかく外食するならそれなりのとこで食え しかし店は比較的良心的なよくある店ぽいのに、そこの従業員から繰り出されるこのイキリツイートの山。 >>9
>>4
この嘘まとめ
いつまで貼るんだよ関係者 オーナーシェフが卒業した学校のHPからもイルリストランティーノ消されちゃったんだね
捏造？ よくわからんけどエステでも顔のここだけやって！みたいなのは受け付けてくれるんか？ >>4
架空の話だったんか
親子本人かその身内が怒るならわかるんだけど
関係ないお前らは何に対して怒ってんの？
しかもその親子は実在してないみたいだし >>3
Googleのレビューだと炎上前から親子連れを邪見にするとあったけど
親子が架空だと君がパス太郎から聞いたのか？
それ以外に確認する方法なんてないよね 人生の半分も過ぎてイキリ太郎ムーブかますとか恥ずかしい奴やでｗ >>1
圧倒的に正しい
レストランのディナーでパスタしか注文しないなんぞ
シェフに対する冒とく
死刑を宣告されても致しかたない破廉恥な行為
生涯出入り禁止で良いわそんな奴 だったらランチコースやディナーコースだけにしろ
単品メニューがあれば客は単品を選ぶだろアホかと ピッツェリア行ってもピザだけ頼んだことなんかないわ >>2
これこの親子だけにこんな事言ってたらヤバいよなぁ
店主はこのも明確に肯定なり否定しないと。
>ディナータイムに予約無しで訪れ、単品パスタ２品を
>注文した親子に対し、うちは高級リストランテだから
>パスタだけなら席料を払って貰うと説教して、
>強引にコース料理を注文させた >>39
なんでコースにしないといけないの？
アラカルトで頼むこと自体になんの問題もないんだが？ 胸のなかで思ってればいいことをわざわざ呟くのって病気なん？
全世界にうちは客晒しますて発信してなんの得あるん？ >>38
それで良いんじゃね
店は潰れるだろうけどな ワンランク上のコンビニのバ.カ店員ぶっ殺.しとこ
解決する
http://i.imgur.com/yxACqgc.jpg >>4
店完全に被害者やん
パス太郎も上から目線なだけで言ってる事は間違ってないし >>8
頂き物の鹿肉焼いてホウレン草と一緒にがっつく >>16
<!--栃木県 イタリアン-->
<ul id="r06" class="shop">
<!--191023
<li>
<p class="image"><img src="img/6-2.jpg" alt=""></p>
<div class="info">
<h2>イル リストランティーノ</h2>
<p class="address">宇都宮市中今泉3-13-13<br>
tel.028-632-9077</p>
<p class="map"><a href="https://goo.gl/maps/IRU2h"; target="_blank">MAP</a></p>
<p class="name">オーナーシェフ/鶴見 貞治/(調理科24期 平成7年度卒)</p>
</div>
</li>
--> >>38
もういいよその火消し。
結局コース頼んだんだってば。 自らキュウリで自分のアナル開発をツイッターで晒すとかｗこの店BL女子の巣窟になるな >>16
これって普通の高校？
調理師学校って聞いてたから辻とか服部、武蔵野みたいなところ出てるのかと思ってたわ >>44
店員がコースにしろって言ってるからじゃね？ 高い寿司屋に行ってあんまりお腹空いてないからってシャリだけ注文もあり？ 前から子供連れに厳しいとか客をATMとしか思ってないみたいな口コミもあったからね 悪質な客だったら百歩譲ってまだわかる
ただの無知であろう親子連れを晒してなんになるん？ >>47
なんで潰れるんだよ
こういう客にはチャージ料取ればいいだけだ >>2
＞炎上しても構いません、多少の痛みや売上減少を伴ってもモラルの無い客の意識を変えて行く必要が有る
謝罪もないんだから店のオーナーも同意見なのか
炎上上等とかすっげぇ 意識高いな 何でこんなに伸びてるんだ？
商売は成立したんだろ？
後は恨みっこなしだぜｗ >>44
アラカルトにしたら席料いただきますけどって話なのにこの親子が「お腹減ってないから」って
席料の支払いを拒否したってことじゃないの？ 飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でしたと言いながら、ファミレスを下に見てる自分等はどうなんだ ヨーロッパじゃ服装とか注文の仕方にうるさいというかしきたりが厳しい店が多いらしい
日本はその辺そういうしがらみがほとんどないと思っていたが 拡散希望炎上上等のアカウントはどこですか？ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) 次から利用しなきゃいいだけだろ
虫が収まらなければSNSで拡散する あんな粗末なイスとテーブルにテーブルチャージとか払いたくないし！ そもそも炎上上等拡散希望でツイートしておきながらなんで逃走するんだろうな？ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) >>43
二人で営業している店だから
店主も知ってるはずだよね >>4
また2取れなかったね可哀想にw
というかランチ時なのにネットやって大丈夫なの？w >>75
やきそばとミートソースは別々で食べたいです こんなん本人が嘘でイキってました
ごめんなさいって謝ってたら炎上してないのに
なぜ逃げた？ >>73
飲食業界全体の地位をあげることと飲食業界の中での店のランキングを上げることとは
似て非なる問題ということかな 店主がバイトクビにしてそのこと報告すれば収まるんじゃね
それがないならともにクズで確定。 >>72
何で>>1すら読まずに見当違いな妄想設定垂れ流してるの？ >>73
自分らの店も下に見てるファミレスと同レベルというオチがまた秀逸なんだよなｗ >>44
なんでもありってわけじゃなく暗黙の了解って物がある
アラカルトで注文する際でも前菜とメイン料理と飲み物を注文するのが大人の常識だぞ >>73
カッコつけたつもりが矛盾してんだよな。
ファミレスはファミレスの大変さがあるのにね。 >>45
店員が複数居れば仲間内で話せるんだけど
ここはこいつ一人しか居ねえからなあ
誰かに聞いて貰いたかったかも試練
まあ浅はかな行為には変わりはないけどな >>70
売った側（雇われ）が喧嘩ふっかけた
客、店、チェーン飲食
全方位だ 宮崎文夫もインスタ画像でイキってたなぁ
誇張しなきゃ死ぬ病なの？ >>81
てか、パスタだけなら毎回席料も売上計上だからね
まさか取ったり取らなかったりなんてないよなぁ？w ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
