【魚種交代】日本近海「サンマ・イワシ・スルメはとれないけどマサバはいっぱいとれます」
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2019年11月9日 2:00
秋の味覚を代表するサンマの不漁が食卓に打撃を与えている。イワシやスルメイカの漁獲も不振が続く。全ての魚が捕れなくなっているのではなく、マサバなどは漁獲量が増えた。どうやら日本を取り巻く漁場で「魚種交代」という、数十年規模の変化が起きているようだ。専門家は持続可能な漁業を目指し海の生態を詳しく調べる必要があると訴えている。
魚種交代といえる典型的な魚は、マイワシとカタクチイワシだ。
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO51955670Y9A101C1MY1000 フライで一番うまいのは鯵でも鰯でも秋刀魚でもなく鯖 絶滅してないなら近海でとれなくてもいい
乱獲されなくなってそのうち帰ってくるから サバはなぁ
メディアがゴリ押ししてたから何か裏がありそうで怖いんや 日本近海で海水温が下がってるから
寒い海に適応したマサバがくるんだろ >>11
日本は取れなくてもそれ以上に中国台湾が取りまくり 俺はサバが一番好きだから助かるわ
塩焼きにして白飯と食うとたまらん! サンマはもうとれはじめて先週から安くなってるぞ
時期がズレてきただけじゃね?温暖化で >>6
サバをフライにしてタマネギスライスやレタスと共にパンに挟む
イスタンブールで昔食った >>15
缶詰だとストロンチウムの蓄積が怖いね
やっぱり鯖缶なるべく骨取ったほうがいいんだろうか? 日本海ではサバが幅を利かすようになったか。空前のサバ威張る。 大好きな白人様に喧嘩売ってまでクジラ漁してんだから
お前らもっとクジラ食えよ >>11
アホか
世界全体で漁獲量が減ってる
中国が乱獲しまくってるから
資源保護の意識が皆無だから絶滅とは言わんが限りなく近いレベルまで下がる
だからこそ資源保護を続けてきた日本近海の資源が大事になっている 鯖美味いから別にいいや
イワシぐらい安くなれば嬉しいな 大地震で地軸ズレれば海流に影響出るんだからそら漁場も変わるし天気にも変化あって異常気象も起きるやろって最近思う 食わず嫌いだったのかわからんけどサバ食べれなかったのに中性脂肪気にしてサバ味噌缶食べたら美味くて食べれるようになったわ。でもシメサバは頑張って食べようとしてもオエっとして吐いてしまう…不思議だ >>46
日本に輸出するために乱獲してるんだけど。
全部お前が悪いんだよ。 毎年どれかが捕れれなくてどれかが捕れ過ぎてるんだから、捕る量考えろよ
ハタハタみたいに数年間捕るのやめて資源回復しろ 静岡はサバが極端な不漁だって言ってたぞ
7−9の水揚げが前年比0.6%だとか クジラを大量に獲らないからこうなるの
奴らに美味しい魚は全部食われる
あとシナ人もな >>64
フグ料理が高いのはほとんど料理人の人件費なので漁獲量増えてもなんの意味もない ( ´ω`) 鯖の塩焼きが腹いっぱい食えるの?
(つ🐌と) 俺はそれで満足だわ 日本人も海外を見習ってそろそろヴィーガンになればいい
魚がとれないことなど気にする必要がなくなる >>46
しかもあいつら基本的にドカ盛りして大量に食い残すのが富の象徴!
って文化だからなあ
出張の時は30代でも胃薬必須だったが
今は大分かわったんかな? 日本のサバは不味いからな
ノルウェー鯖は脂がのって美味い スーパーの魚屋覗いてもサンマ少なくてサバの切り身が安売りしてるな
塩焼き好きだからサバで満足 >>80
日本は割と人口密度高いからね
こっそり肉買ったりすんのは大変なんだよ 日本の鯖缶は中国人が作るので不味い
ノルウェーの鯖缶はベトナムで作るので美味い まぁ、俺もサバの缶詰に納豆のゴールデンコンビで毎日健康なんだよね サバの切り身は意外と調理が難しい
高血圧とかあって、味噌醤油をケチるとおいしくない
サンマやアジはそこまで臭み消しに気を使わなくてもうまい これラッキーじゃね?
サバはサンマよりずっとうまいじゃん >>100
お酢とか梅干しと煮てみたら?
生姜多めだと調味料少なくて済むよ ノルウェーのは個人的には油がおおすぐる
調理するときに意識して落としてほしいレベル アジアの国で漁業資源管理してるとこなんてないな
マグロはヨーロッパのおかげで守られたけど日本人を筆頭とする未開な黄色人種では絶滅する カレシ遠洋漁業の人がいい
サバサバがわたしにちょうどいい
たまに会えたその日に港で
新鮮なサバが食べたい 青物は釣果上がってるから魚減った感はないな
あとちょくちょくマグロ釣れるようになった 釣りたての鯖美味いよな
自家製シメサバと味噌煮や竜田揚げ
蒲焼きも最高 >>53
特ア人は何をやっても結果的に犯罪にしかならないんだな
日本としては特アとはやはり縁を切るしか道はないな
今の親中老害が死滅してからでないと実現が難しいが ちょいと前までイワシは投売りだよ
浜値1匹10円だ >>32
そんなことをやってるから国内の漁業がダメになるんだよな
サバの水揚げは日本が世界一なんだぞ
それなのに海外のサバを高く買わされるとかバカかよ サンマ、イワシはプランクトンイーター
鯖はフィシュイーター
サンマ、イワシが鯖に食われたんだろ 今年は台風のせいで堤防やられてサバ釣れなかったな
新鮮なサバの刺身はうまいんだが >>83
まったく変わってないどころか、ますますひどくなっている。
爆買いで恩を着せて世界中に中国の習慣を押し付けている。 吾左衛門鮓うますぎワロタ。
一本食ったら怒られた・・・。 >>114,115
太平洋側は多いし身に入り込みやすいけど
日本海側は少ないし内臓と肛門まわりさえ気をつければほとんど身に入らないよ
うちは質が同じなら山陰産を優先してる 世界の人口30億になればCO2問題も乱獲も解決する >>121
ノルウェーは脂をのせるために取る量を制限してブランド化してる
日本の漁師は努力が足りない 漁業に関しては 日本の真の醜い姿が見えてしまってる
長期的思考が欠けている 日本人はやはり倭寇 >>120
サンマとイワシは畑の肥料だぞ
魚の口にすら入らないんだが 漁協は資源を守るのではなく漁業に携わる人を守るもの でも結局 美味いから買うのはノルウェー産
国産なんかゴミ屑レベルに思えるほどおいしい
そもそも国産なんて政府がやってないし どうせ産地偽装してんだろ? サンマもイワシもスルメイカも、全部クジラの大好物w
長いこと捕鯨禁止にしてりゃ、そりゃ生態系も狂うわな。 余った鶏の油で焼き目をいれて肉風味にしたカツオのたたきをタレとオリーブオイルの漬けにして食う
生のとろける肉という感じに仕上げる
マグロやカツオと鯨を食べ比べたけどやっぱカツオやマグロの方がうまい こりゃ吉報だ鯖うまいじゃん
デフォ生姜にポン酢があう
グレープフルーツとソテーしてもいい
サヴァ? >>73
シメサバ(きずし)を生姜で食べるのもたまらんな。
鯖の水煮毎日食ってたら血圧が120超えなくなったわ
昔は140とかあったのに
髪の毛も艶々になって回りがびっくりしとる
鯖様々だ >>99
鯖缶に限らない。昔は中華料理はごちそう扱いだったが、
30年ぐらい前からだんだん不味い店ばかりになってきた。
作り方は変わってないようだから、作り手の味覚が変わって味付けが違ってきているようだ。
アメリカでも、古くからあった中華料理の店がどんどんイタリア料理店に代わっていたりする。 サンマもイワシもたまに食うだけでいいけどスルメは毎晩必要だから
北朝鮮の密漁船をとりあえずどうにかしろ 日本は世界中の魚介を乱獲している無法者ということを意識したほうがいい 鯖は福井の焼き鯖寿司がうまい
まったく臭みがないけどどうやって処理しているのだろうな
もしかしたら活き〆なのかもしれないな
値段的に >>139
捕鯨反対団体の捕鯨妨害活動に金を出して協力しているのは中国政府なんだが? わしは岸壁で鯵のサビキ釣りさえできればいい
鯵美味いで― >>20
中学でそこその名の知れたヤンチャですら進学をノーセンキューするのがS級DQNが集う水産高校であり、そこの卒業生が漁師だからね
環境に配慮とか、そんな優しいわけないやんw >>150
まあそうなんだが、知らない奴がいっぱい居るからな
いまだに中国が〜 とかいう情弱いるし
漁業の闇は深いな 海だけに 亜熱帯の魚だな
海水温の上昇のせいだ
嫌いじゃないけど、寄生虫が怖いな さば好きやから安くなってくれると
うれしいけどな。 サバも中国や北朝鮮に乱獲され始めたら
スルメイカやサンマのようになるだろ 私はマグロよりもサンマが好きで、サンマの次にサバが好き ボッタ値になったのにこんなん吹聴されたら鯖缶便乗値上げくるやん
災害時用に保存してあんの食ったらもう補充せんで サバは身体には良いのよ
サンマほどにはサッパリとはしていないけれども、やはり美味しいわ
あとカレイも好き・・
鯛も好きなんだけれども骨が多いのが難点だよねぇ・・ 大容量で100円の鯖缶買ってきたら中国産で激マズだった
食える奴いんのかってぐらい不味かった >>24
漁獲管理できていない日本の鯖はまだ脂がのる前だからな サンマがあんなに広まってしまって・・
マグロの時は「ああ、残念」と思ったけれども、サンマほどの打撃はなかったわね
サバは大根おろしとかはせず、そのまま食べるけれども、まあ美味しいよね >>165
ノルウェーサバが乱獲で今年、初の規制が入った マサバ店頭に並んでない
ほとんどまずいゴマサバばっか マサバくそ旨いからいいけどさw
しかし昔はサビキでサバ釣っても迷惑だったなw
どうしてだったんだろ?
デカくて綺麗だったな >>175
最近の鯖缶は劣化がはなはだしい
身が崩れとる カレイは煮つけにしても、唐揚げにしても美味しいものね
でもあまり家計に優しくはないお値段ではあるでしょう
子持ちカレイが美味しいのよねぇ・・ しめ鯖が好きの自分には朗報
でも秋刀魚の塩焼きはもっと好きです だけどどうなんだろうか?
美味しさで言えばサンマだろうけれども、サバのほうが身体に良いんじゃない? サンマが少なくなるのは残念だがサバが増えるならまあ良い 大阪湾でもサバ沸いてる、数年前までまったくいなかったのに >>104
白人がどれだけ種を絶滅させたか調べてみろ
種以前に人間からだが とれるうちにどんどんとれ!
何れ絶滅する
喰ったもん勝ちだ >>121
脂がのる前の若い鯖を大量に獲っている
ノルウェーと違って
それで数が減ったら中国や韓国が乱獲していると言い出すのは間違っている うちの父親もサバのお刺身を食べて蕁麻疹が出たと言うから、
うちは必ず焼くのね・・
母親は大丈夫なんだけれども・・。昔、日本に戻って来た時に
サバのお刺身を税関で取られてしまって、大騒ぎをしていたけれどもね・・
大変に嘆いて「早く食べておくんだった」とかね 焼き鯖棒寿司が500円くらいで買えるようになるのか こういうニュース見るとサバサバした気持ちになるなあ 主婦よよく考えな。スーパーで魚が買えないのは、消費税のせいだと思うか? 鯖が苦手ならさっと湯通ししてから焼くといいよ
刺身が一番だけど サンマやイワシとか別に
そこまで美味しいとは思わんから
食えりゃ何でも良いわ 日本のサバは漁獲量制限が徹底されてないで、子供のサバを取りつくしてしまうので、昔に比べて水揚げが激減している サバも焼くだけで良いからね
一切れ100円くらいだし
最近はイカも高くなったでしょう?
シシャモも何か色々とあったみたいね・・ >>46
日本の漁業が資源管理しているなんて初耳だなあ
まさか総量規制の事を資源管理だと勘違いしてるのかな? マイワシ、ウルメイワシに関してはスーパーでも棚の量が極端に減ってるな 鯖でいいよ
向こうの人達は鯖は食べないから獲らないのかね
結構結構塩焼き最高に好き まあどうしたものかしらね?
でもね、干物も良いのよ。お値段はちょっと高くなるんだけれども
美味しい上に、栄養価が増えるらしいからね そんなこといったら、また近隣国が次はサバを乱獲するだけ。 日本はスーパーに行っても色々と揃っていて、納豆とお魚がいつでも安定的に買えるのが
素敵だわ さばもおいしいけど、サンマが好きだなぁ
ただの塩焼きがおいしい サバの場合、わりと缶詰が美味しいよね・・
あとボディビルダーには人気らしいわよ
アミノ酸とかで やっぱりサバも美味しいんだけれども、サンマが泣けるわね・・ ノルウェー 漁業者ひとりひとり「に漁獲枠 漁獲規制で量は少ない
結果 いい魚、おいしい魚を捕る 年収は全員が500マン以上
日本 大手水産企業が90%以上の漁獲枠 一般漁民枠は数% 漁獲規制はザル(実態は乱獲)
結果 まずい魚を乱獲 大手だけ焼け太り 漁民はボンビー 役人は天下りでハッピー お前らが美味え美味えと食ってるそのサバ、ノルウェー産やで。 一杯獲れるとかニュースにするんじゃねーよ
見ろ在チョンがまた真似するじゃねーか
φ<丶`д´>メモメモ... >>181
サバは時期と場所によって当たり外れが大きすぎて。
ぱさぱさのサバじゃ嫌がられるよ。 >>227
国産と表記してあるのは十体は産地を書けないフグスマ産だぞ
そんなのよりノルウェー産と表記してあるほうがよほど安全だ サンマも安くなってるよ。
一時はどうなるかと思ったが。 中国が韓国が取りすぎって言うけど、テレビでどっかの学者さんが語ってたが日本が取りすぎてるだけだって言ってたぞw
現に原発の影響で禁漁した海域は5年で魚が丸々育って豊漁だったw
日本が乱獲してるだけって、ぶっちゃけてたしw ようやく鯖缶もまともなメーカーのまともな値段のがスーパーのセール品で出てくるようになったな
韓国製とか中国製もあるから気をつけろよ >>227
ノルウェーサバは日本のサバとは違って縞模様が濃い。
すぐにわかる。 サンマの塩焼きが居酒屋から姿を消しているような気がするけどな 国内製造、加工って書いてる海産物は海外から輸入したブツをたんに日本でちょっと加工してパッケージしただけ。 >>210
漁獲量制限も禁漁期間設けているのも資源管理者だろ
なんのためにやってると思ってるの? >>237
中国が取り過ぎてるとTVでちゃんと言ってる サバが増えた、といっても、日本のサバの多くはピンサバ(チビサバ)のうちに漁獲してしまう。
で、脂が乗ってなくてクソ不味いから、多くは「市場には出ず」、フィリピンなどに二束三文で大量に輸出されるか、養殖のエサになる。
で、我々が「高いけどウマー!」と食うのは、キチンと資源保護しているノルウェー産のサバ、となる。
(サビキ釣りでサバがガッカリなのは、岸で釣れるのはピンサバが多いから)
(ノルウェーと日本では、「漁獲制限」の方法がまったく違うから、日本の漁師はピンサバのうちに捕ってしまう)
(温暖化で、サバが採れなかったアイスランドやグリーンランドでサバが捕れるようになり、こいつらが採りまくり、ノルウェー激おこ→漁獲制限が入る) おいしいけどアニサキスが怖くて
シメサバ食べれない >>233
野菜も魚も国産は怖くなったよね
まだ中国産のほうが安い分マシ
どっちも汚染は否定できないし
高くてグリホサートと放射能に汚染されてる可能性がある国産と
安くてあまり良くない環境で作られた中国産のバトル ジャップが取り尽くしたせいで自然界のバランスが変わってるんだろうな 最近は真サバとごまさばの刺身がイオンとかの普通のスーパーにあるよね
日本海だったか九州のほうだったかがアニーいないんだっけ サバはおれの育ての親だ
おれが今あるのはサバの味噌煮定食のおかげ >>233
九州の方だと長崎産だの大分産など明記されてたな 俺は、タラが良い 1番いろんな用途に使える
焼き物 フライ 和洋中の煮付け(アクアパッツアやアヒージョも) 白身魚のパスタ 鍋物色々(白だしにコチュジャンでチゲ風とか) サバって焼くとパサパサになる。
どう調理すればいいのかわからん >>245
>>248
日本は「総量制限・禁猟期」という、「先に捕ったもん勝ち」
「科学的調査とカンケーないガバガバの制限量」
という「漁獲制限」だから、>>248のようなことになってる。 リリースサイズの魚を詰め込んでパック売りしてるのを
見ると悲しくなる。漁業者ってクズだわ 取れなくなった魚を更にこぞって根こそぎ獲ろうとするのがこの国の漁業 >>265
釣り好きなうちの親父が1尾1万くらいのイッサキよく釣ってきたな 話ずれるけど今年はスーパーで生筋子めちゃくちゃ見る
去年はほとんど見かけなかったし一昨年は探しても全く無かった記憶
今年はどうしたの?鮭が豊漁なの? >>210
これね。
水産庁さん「魚が取れない!そうだ、もっととればいいんだ!」
だね。 >>254
ありがたく思え
マグロが減ったお陰で捕食者であるマグロに食い尽くされずにすんでるんだよ
マグロ規制でマグロが増えるからすぐに減るだろうよ
それこそお前が食う分もマグロに食われてなくなる
マグロだけじゃなく鮫も増えてるからフランスやオーストラリアでも人間を餌にして更に増えていくんじゃねーのかね 最近の塩サバはパサパサで美味しくなかったけど
これで少しは美味しい塩サバが食べられるようになるかな。 >>1
> 秋の味覚を代表するサンマの不漁が食卓に打撃を与えている。
> イワシやスルメイカの漁獲も不振が続く。
> 全ての魚が捕れなくなっているのではなく、マサバなどは漁獲量が増えた。
> どうやら日本を取り巻く漁場で「魚種交代」という、数十年規模の変化が起きているようだ。
いやいや、世界で悪名高い日本の水産庁の統計マジックだからw
サンマやマイワシ、スルメイカが獲れなくなる
↓
仕方なくマサバなどの違う魚種を獲るようになる
↓
マサバ漁獲量が増える
↓
水産庁 「マサバが増えて豊漁!」
「資源量が増えた」のではなく「漁獲量が以前より増えた」だけ
その典型がウナギ
ウナギの資源量は減りまくって枯渇寸前なのに、
規制することで前年度比より少し回復
↓
水産庁 「今年はウナギ豊漁!」
↓
ウナギ獲りまくる
↓
またもや資源量落ち込み
のスパイラルを繰り返している
日本の水産資源量は、欧米のような化学的な統計ではないので
「クジラは増えている」と発表しても世界から信じてもらえない
自業自得 >>264
サバフィレならグリルじゃなくソテーすればジューシーさが保てるぞ >>267
ノルウェーの資源管理を知らないから、日本のアレを資源保護だと言い切れるのだろうな
無知は罪だねえ サバが多いならいいじゃん
イカが獲れないのは困るが 鯖だけじゃないけど
釣ってすぐの魚をその場で捌いて
不要な内臓や頭や骨を海に棄てても大丈夫? つうか御用学者クソだな
魚種交代とかデタラメ書いて良心が痛まないのか
昭和40年頃の漁獲量と比較してみろ
ほとんど全ての魚種で漁獲量が減少してる 近隣諸国に漁場を食い荒らされたのかと思ってたけどそうでないのかなw 漁場荒してるの日本の業者らしいじゃねーの?産卵場所で根こそぎとってくらしいぞ >>295
鯖缶ブームだし
ただ最近は100円台の鯖缶も大量に出てきたよね
ブランド鯖缶はかなり高いけどw >>265
おにいちゃん、イサキは?イサキは釣れないの?(´;ω;`) シーチキンが高くなって鯖に流れたら売れるもんだからメディア煽りも入って
値上げしてもう割安感なくて何のありがたみもない在庫だぶつきぎみのサバ缶が何だって? >>247
違う
中国はたしかに自国での消費量も増えてきたけど、乱獲のほとんどは一次加工して日本へ輸出するためだ
だから、中国は貿易統計においては「漁業輸出国」だぞ サンマよりサバの方がいい
サンマは安いから食ってた魚
サバが豊漁でサンマ並に安くなるのならサバ食う 昔は鯖の水炊きがあったな
生臭いから私は苦手だったけど
サワラやタラが高いから安いんだったらサバの水炊きもありか サバ好きには朗報以外の何者でもないな。
サバは塩焼き、味噌煮、竜田揚げの定番以外のレシピも外れが少ないからな。 去年は鯖ばかり釣れたけど
今年は全く釣れなかったな
ちな大阪 一杯取れてるわけでもない
総漁獲量が毎年減ってる、全然補ってない
真珠まで減ってるし、海底のヒラメとか
貝類もへってる、昨日はコンブ激減も出てた
魚が住めなくなってるのが正しい マサバがたくさんとれても
絶対に安くしないからな・・・ マイワシとカタクチイワシはすまし汁の出汁としていいんだよな
昆布と鰹節だけでもうまいんだけどな イワシって少し前まで東京湾で大量に獲れてたぞ
羽田空港や東扇島の辺りで凄い大きいイワシ >>256
買わなくても安い旨いのパックノルウェー産あるからいいやん 鯖缶の背ビレぐらい排除して欲しい
鯖缶食べたいけど、背ビレがふとした時に刺さりそうで嫌 サバは何食べてるのかしら?
サバの餌になる魚は増えてるの? サバ缶の安いのは、日本で獲ったサバをタイまで運んで缶詰にしてるのな
行きは冷凍、帰りは缶詰 >>245
でも、その漁獲基準が漁師側の利益重視で資源保護軽視になっている。
例えば、マグロの幼魚を廃棄海上したら漁獲量にカウントされないとか、
鳥取県の松葉ガニの指3本落ちは販売禁止で、死んだものを廃棄しようが、
漁師が食おうが漁獲量にカウントされないとか。 >>313
真鯖のが美味いぞ
胡麻鯖ならばノルウェー鯖のが美味いが >>1
脂の乗った新鮮なサバの刺身は最強すぎる
異論は認めない サンマが食べられないのならサバを食べればいいじゃない 冷たい海水温で育ったサバはうまい
だからノルウェー産はうまい
南の温暖な海で育つ魚はクソまずい、これ常識 >>330
今まで食った握りずしで一番旨かったのは、生のマサバ
伊豆半島の伊豆太郎でした まあ資源量に余裕がある時こそ、小さいサバは見逃すべきだね
俺は余裕が常に無い日本人の雑な仕事のやり方が嫌いだ
丁寧にやろうとすると個人的にブラックになってしまう そんなに捕れるなら鯖缶の値段もとに戻してくれ
何処行っても高いんじゃ! 韓国でも魚食うのは昔日本領だった南のごく一部だよ
奴らにしてみたら手軽に獲れるから栄養補給の意味で取り出しただけだろう 日本の平均すると不味いねん
ノルウェーまで泳いでこいや 残ってるということは他国はサバ食わないんか
それともオキアミとか小魚みたいなエサの方かな >>340
この記事は温暖化問題ないじゃんというでっち上げの為の記事で、サバの漁獲量は最盛期の半分に落ち込んでいて、魚もどんどんと小ぶりになっている
サバは夏に冷たい海水を求めて三陸沖まで回遊するんだけど、その三陸沖も異常高温が続いてるからね
日本近海の海水温高温が常態化するとじきにサバも回遊パターンが変わる
酸素不足の死の海って奴だ サバ>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>ウナギ ゲイの出会い系で知り合った10歳以上年上のオジサンの家へ。
そしたら「これ着て責めて欲しい」と言われて、レンコン掘りというか、
魚河岸の人が着てるような胸まであるゴム長を着させられ、捻りハチマキをさせられた。向こうは全裸。
まあこんなのもたまにはいいか、と愛撫してたら、オジサンが喘ぎ声の中、喋りだした。
「お、おにいちゃん…お、おかえりなさい…た、大漁だった?ねえ大漁だった??」
…オレは突然の、しかも想定の範囲を超えたセリフにポカーンとしてしまった。
オジサンは素に戻って、「…返事して欲しい」と恥ずかしそうにオレに言った。
プレー再開。・・・耳とかをなめつつ体中をさわさわと触る
「お、おにいちゃん、大漁だった?」
「ああ、大漁だったよ」
「あぁぁぁあぁすごいいいぃいぃ!、、な、なにが、、ハァハァなにが捕れたの?」
乳首を舌でやさしく舐めながらオレは答えた
「…鯛とか、、、ヒラメがいっぱい捕れたよ」
セリフを聞き、オジサンはびくんびくんと身体をひきつらせた
「はっ!はぁぁぁあんっ!イ、イサキは?イサキは、と、取れたの??」 チ○コをしごく
「ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ。」
「大漁っ!!イサキぃぃ!!おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい ぃくううううう!」
実話です。。きっと漁師の人との幼い頃の体験というか、淡い恋心とかが
あったんだろうなあ、といろんなことを考えさせられた一夜でした。 日本近海の高温化は主に世界政治の問題が大きい
嵌められてるみたいな物だよ 鯖はアニーさんが怖くてなぁ・・・あと〆鯖があんまり好きではないってのもあるが。
あとイカの漁獲量が減ることによってマグロの味に影響が出ないといいが・・・ >>247
マスゴミは水産庁のプロパガンダをそのまま垂れ流すから注意
漁獲量は中国+韓国<日本だから 東京湾のサバが豊漁
ここでとれるサバが一番うまい
今から出荷されるサバの多くは江戸前だな ストロンチウムサバは食べないようにしてる
ノルウェー産サバ美味しい 夏の三陸沖で冷たい海水に大量に含まれる植物性プランクトンをどっぷり食べたサバが秋に戻ってくる奴が一番おいしいと聞いてる >>353
2000年代の世界の政治家はすべからく凶悪犯罪者と言って差し支えない
きっかけを作ったのはフェラチオ大統領だが 日本産の養殖サバはもう少し脂が乗ってから出荷してくれ >>1
マサバじゃだめじゃん
塩鯖じゃないと焼いても美味しくないよ >>24
美味しいよね 日本人好みに調節してるんだって まあ黒潮は栄養分ゼロの透き通った海水の海の砂漠だからな…黒潮上の魚はことごとく小ぶりでぱさぱさで不味い >>30
時期のずれはあるけど、減ってるのは事実
鰯もそうだけど、増減期があるんだろうね サンマ・イワシ>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>鯖 サバの刺し身で当たったことない
臭みとかまったくない
安くて超絶美味い
ウナギとか高い店で食ってもウナ臭い >>248
日本の漁師は稚魚を放流してる目の前で網を広げる連中だからなぁ 増減期なんか通り越してる
陸地から流れ出る植物性プランクトン豊富な沿海の大陸棚
ここの海水温が冷えない事には餌が豊富でも窒息死するから魚は近寄ってこない >>265
五島の親戚からイサキよくもらうんだけど、おいしいかな? イワシをまともに釣りたいなら
しらすのうちに網上げしてしまう漁業を制限しないと。 >>362
ノルウェーはサバを食う習慣がほとんどなくて
「日本に輸出するために、日本人が最も高く買ってくれる大きさと時期サバ」
しか捕らないようにしてる。
日本のサバは、我先に見境無く捕るから、多くが「脂乗ってなくて不味くて小さい」から、フィリピンなどに二束三文で輸出されたり、養殖のエサになってる。 単に乱獲のしすぎで生態系が壊れているだけだろ
何が魚種交代だよ 白人に魚を食う習慣が無いのは実にありがたい
アジア人もアフリカ人も基本的には白人の猿真似だから、ブームが去ったら一気に魚を食わなくなるだろうし >>367
まあ「日本の漁師が悪い」ってもあるけど、最大の原因は
「日本の漁獲制限が、前近代的(時代遅れ)でガバガバ」
その根本的原因は
「政府(水産省)も漁師も国民も、『日本の漁業の将来などトーデモいい。今がよければ、それでいい」
だから。 >>267
漁期が早いところが有利なんだっけ
全く意味のない規制 日本の影響を過大評価しすぎだな
特に悪い方につながると考えられる影響を
向こうでは基本的に日本人は変な事をして悪の影響を世界に与え続ける奇妙な国、という三流雑誌の他人を見下す面白コラム的な扱いだから ああ、情報舌だから周りをキョロキョロしながら
ウナギとかマグロとかを有難がってんだな
自分の舌にすら自信が持てないとか生きてる意味あんの?
なんと哀れな… サンマの漁獲量は回復して来た
温暖化で季節がズレてるせい >>380
ノルウェーの漁獲制限は「個人・船・経営団体」で、漁獲量が制限されてる。
だから「最も高く売れる時期に、最も高く売れる大きさの魚」を狙って捕る。
「小さくて不味い、安くしか売れない時期の魚」で漁獲量制限に達したら、大損大赤字になるから。
日本の漁獲制限は「漁獲量全体・禁猟期」方式だから
「決められた時期に早い者勝ち」
「小さかろうが不味かろうが、量を捕れ!」
になってしまう。
さらに、一時期に集中して捕るから
「集計が間に合わず、しばしば制限量を超える。または集計がガバガバになる」 北海道の魚は冷たい海水のせいで滅茶苦茶おいしいぞ
温暖化進行した近年は知らん 福岡のゴマ鯖不味くなったけどなあ
昔は漬けだったのに今は鯖の刺身にゴマダレが主流 脂ののったサバは美味しいけど、ほっそいサバだと全然美味しくない ノルウェーは1970年代から日本にサーモンの売り込みに来てた
漁業国にシャケ売って結局回る寿司制覇したんだからえれーもんだ 毎年、魚AはダメだがBは獲れてるって話ばっかりだな。 ノルウェーさばも今後どうなるか分からんけどな
あんまりヨーロッパの事を信用するのも・・・ >>377-378
水産庁が10年以上前に鯨食害論を唱えて捕鯨の弁護をしたら
世界中から「鯨の餌の多くはプランクトンや海底のゴカイなどの虫類で、多くのクジラは喉の構造上魚を食べることはできない」
「捕鯨を始める前はクジラが今より多くいたが、その分魚が少ないわけではなかった」と突っ込まれ
一年で撤回した 海水温上昇のせいだろ
ブリも今は北陸じゃなくて北海道だそうだ
瀬戸内海あたりで養殖されたヤツと違い
北海産の天然ブリがメチャクチャ美味しい 今年は秋秋刀魚がイマイチだな
いつも行ってる焼き魚が美味い店も秋刀魚より鯖が脂乗ってて美味かった 俺はより冷水種のホッケの焼き魚が好きなのだ
小骨が多いけど 最近では小型マグロも水産庁が無能で、ちゃんと船ごとや漁協ごとで割り当てを決めなかったから
漁師は「とるなら早い者勝ちだ!」となって速攻で日本の漁獲枠を超過して国際委員会から馬鹿にされた いっぱいとれるのかよかった
またサバ缶を100円以下で売ってくれ頼む 太平洋の海水温の上昇を漁師のせいに置き換えるのは酷だ
あれはまさに世界中の政治家が意図してやってる大規模環境破壊という人類に対する犯罪だから >>390
漁業の管理に関して日本はノルウェーの遥か後ろを行ってるね
うなぎの資源管理もひどいし 足が早くてすぐ割引になるのに、更に安くなるのかサバ どうりでスーパーにサバが多いわけだ
すぐ半額になるし有難いね 燃えるごみしか出ないさばの水煮ってないの?
缶は捨てるのたいへん サバとイワシは歴史的に豊漁、不漁を交互に繰り返してきている
イワシが取れ過ぎていた頃は船内で漁師が踏んづけていたもんな
国産のサバは、ノルウェーみたいにもう少し脂乗ればいいのにな >>413
アイスランドとの戦いも気にしなくていいな >>408
最近じゃなくて、昔からな。
ノルウェーや北米、ロシアも20年ほど前までは日本と同じだったんだが
「このままじゃわが国の漁業が滅ぶ!」
と、国民の間に危機感が起こり(消費者団体が国民に啓蒙した)、
その声に「このままじゃヤバいのは知ってるが、自分たちでは止められない」
漁師や政府が動かされる形で、『個別漁獲制限に変わった。
その結果、3年ほどは零細のシジイが廃業しまくって、漁師たちも文句タラタラだったが
3年過ぎると魚がどんどん増え大型化し
、生き残った漁師がウハウハ、若者がどんどん漁師になる、漁船や設備を最新型にする余裕が出来る、など好循環。
今では漁師が『個別漁獲制限』を最も支持してる。 昨日スーパーで白いの安くなってたな
サーモンにしたけど マサバって美味しいほうの鯖なの?細くて美味くないのがあるよ、時々。 ないものはない、あるもの頂けば足りるんだら大打撃なんかねえよ
書き方をマイナスに煽ると何が記者や会社に得があるのか? 前みたいにサバ缶ひとつ100円ちょいくらいになってくれ >>11
地球温暖化のせいなら海水温が下がるまで戻ってこないぞ イワシ不漁ってほんと?
今プリプリのイワシちゃんがめっちゃ安いけど
地域によるのかな? サバとイワシはテリトリーが被ってるんだな。
その点アジは魚種交代に巻き込まれずノンビリしてる。 >>413
>>425 こういうことだから。
ノルウェーの「漁師や水産行政」も、現在の日本と同じで「わかっちゃいるけど、止められない」状態だったんだよ。
その「『麻薬』患者状態」を止めさせたのは、「消費者である国民」で、国民を啓発したのが「消費者団体・自然保護団体と学者」
だったわけ。
こういうのが、「冷静で合理的、具体的な愛国運動」だと思うよ。
日本みたいに「中韓ガー!」と喚いてるだけの連中ばかりでは、話にならない。
ノルウェーはここまでやったから、「なんの努力もせず捕りたい放題」のアイスランド、グリーンランド、シェットランド諸島に激おこだし、激おこする権利がある。
日本のいまの漁業だと、他の国の乱獲に「おまえがいうな」状態だからね。 >>24
サーモンもチリより断然ノルウェーの方がうまいなぁ。 >>16
そうかもしれない
んでも何と交代したんだろ?それなら
すごい興味がわく
なんか候補の魚種ある? >>444
でもその辺の国と中国とではライバルとしての桁が違うんじゃ 鯖も美味いんだけど、
ちゃんと脂が乗ってない時期のを目方だけ獲って国産鯖でござい、って言われても
ノルウェーのほうがよっぽど美味いと言いたくなるほどパサパサで不味い。 サバ缶久しぶりに買おうとしたら高杉ワロタw
貧乏学生の頃安いタンパク源として常食できるほど安かったのに >>108
ギャグだろ、それw
そんなもの頭から食えるなら逆に尊敬するわ サバはフライパンと焼肉のたれで簡単に美味く焼けるから好き クロマグロの漁獲に制限をかけようとするWCPFC会議で
「マグロは減っていないから制限しないでいい」と発言したのは日本と中国のみ
日本は水産資源で「中国ガー」なんて言う資格ないよ >>449
どう考えてもノルウェーが獲ってる場所の鯖の方がうまい。
スーパーで買うときも国産を避けてノルウェーを買う。
「日本国産」や「日本近海」だから良いものっていう
洗脳はもう溶けてしまった。 >>447
いまの日本の漁業のあり方では、日本が中韓に「おまえがいうな」状態どころか
アメリカやロシアなどの欧米諸国、アジアの他の国からも
「ハァ?おまえがそれを言うか?
」状態だからね。
ライバルが大きければ大きいほど、「ライバル以外の第三者」を味方にするために、自ら率先しないと話にならない。 サバのうまさは中台韓に教えるなよ!仕方なく食ってるまずい代替品と言っとけ! 北大西洋のタラの乱獲はイギリスとアイスランドが主犯なんだろうけどノルウェーはシロなんだっけ? >>390
ノルウェーの鯖は空輸されてるんだっけ?
グレタ第二弾キャンペーンあったらこれもターゲットにされるのか? そーだよ、たとえば塩サバなんか噛むと臭いアブラがにじみ出て
それが口いっぱいに広がってしまうんだ!
サバなんか人間の食う魚ではないっ!
すべて日本人が利用するから日本人以外は間違っても食おうとするなよ!? 護衛艦で漁船守ってでも烏賊取ってこいよ、烏賊たべたいんじゃ ところでマサバとゴマサバって違うの
どっちも最近スーパーでよく見かけるけど >>457
吉野家に鯖味噌定食あったwwww
うまかったわww >>466
クジラやマグロみたく
ニホンガー
ニホンガー
ニホンガーってねwwww マジで中国が鯖を欲したら
ノルウェーの鯖も日本は買い負けするだろうな。 >>475
マサバがやや北より、ゴマサバが南方で主に獲れるとされる。
マサバは季節で当たり外れがあるけど、ゴマサバはいつでもそこそこ。 >>397
サーモンと鮭は別物だぜ
鮭の刺身なんて寄生虫が怖くて食わない >>471
そうだったサバなんて下魚だよなー
マズくて惨めになるわ ノルウェーのサバも旬の銚子のサバも美味かっ
いや生臭くて食えたもんじゃないわー >>487
養殖サーモンは生を標榜するなら冷凍してないんじゃないの?
アニサキスのいない海面でアニサキスを含まない餌で管理して養殖してるから、
養殖サーモンにアニサキスはいないのだ、という理屈だったような。 「今まで食べた中では、鯖の刺身がいちばん美味かったな」 >>491
マサバの方が>>484の言うように、北よりの冷たい海域に住むから、マサバの方が脂が乗りやすく、より高級とされる。
ただ、しめ鯖とかだと、脂乗りすぎていると味のバランスが悪くなったり、酸化しやすいので、「マサバの方が必ず旨い」ってわけでもない。
まあ、先のノルウェーサバの話に繋がるけど
どちらのサバでも「ピンサバ」と呼ばれる、卵を生む前の痩せたチビサバ(子供)の状態だと「クソ不味い」から、マサバ・ゴマサバ以前の問題だけどな。 日本近海で獲れる鯖は最近イマイチ脂が乗っていないからな
味噌煮も塩焼きもパサパサ、幾ら取れてもそんなに有難くない >>494
アニサキスを含まないエサで飼育しておっても
くじらさんがウンコで大放出しておるよな
あれは、どうなんだろ? うちの近所の浜じゃ今年はハマチがたくさん連れて
近県から釣り人が朝からたくさん >>497
>>390で書いたんだか、日本近海のサバは正確には「脂が乗ってない」というより、「脂が乗る前に捕ってしまう」
なんだよ。
漁獲制限をノルウェー式(欧米でも標準になりつつある)にすれば、日本近海のサバも、美味くなる。 アニキサスはすべての海産魚にリスクがある
サーモンが特に高いわけではない >>497
トマトソース煮がアフリカ人に大好評だってさ
テレビでやってた >>504
冷凍でも死ぬし
寄生されても1週間で死ぬから実は大したことない
下痢はするが人は死にもしない >>496
ふむ
大きい方ほどうまいと考えられるかな >>505
イタリアやろ
トマト煮込みと味噌煮込みは基本的に同じ >>509
魚はほぼ鮮度が重要だよ
油とか冷凍したら劣化するしな 冷凍劣化したサバは味噌やトマトで煮込めば美味しい
それで
冷凍サバは美味いとか勘違いしてそう
まぁ味噌煮込みが美味しいのは間違いない 鯖缶が前のブームで値上げしたまま戻らないんだよなあ >>496
鹿児島産サバより東北産サバがうまいのはそういう理由か >>513
やっぱり100円以下にはならんのかなあ… ほぼ生で食べる魚じゃないし
寄生虫とか
頓珍漢なネガティブな意味不明なレスが続くが何なのよ? >>245
日本の総量規制なんてやってるポーズだけで実効性皆無やん
漁師は馬鹿だよ
自覚しろよ ときたま元気いいのが胃壁を食い破ることもあるからなw
まぁ、アニサキスアレルギーじゃなかったら、イクラかまれようが痛くない人もおるようだけど >>521
鯖缶の鯖の
あの白いぷにゅっとした糸みたいなの
神経か何かかと思ってたけど
もしかしてアレがうわさのアニーちゃん? >>521
加熱して虫を死なしてもアニサキスアレルギーはあるんだぜ
虫の生体によるものでなく含まれる成分でアレルギーになる
なったことないと知らなくて当然かな >>201
同じだな、自分だけサバ刺身あかんわ、しめ鯖モバッテラもダメ
食べると一晩中腹痛に襲われる 本当かな?スルメイカは北が乱獲してるし
サバ缶人気の継続で漁獲枠増やしたい勢力が
適当言ってるだけなんじゃないの? パンガシウスみたいに大型のナマズの内陸部養殖を大規模にやれんものかね?
むしろ東南アジアから輸入した方が安いのかな >>524
そうだよ。アレルギーでない人は気にせず食べても安心 >>516
鹿児島には、クビおれサバというのもあるけどな >>519
埼玉県民だがモウカザメにもう一票
煮付けとフライは最高に旨いな A100乱獲A1まで激減
A漁衰退Bを取り始める
B100乱獲B1まで激減
B漁衰退A激減からちょっと回復して2取れるようになる
魚種交代のメカニズム 何度もいうように日本の百姓と漁師はクズだよ
食料自給率は一度ゼロにしてクズを淘汰しないとよくならない >>524
俺もそう思ったけど
アニキは肉にいるあれは骨からだから神経らしいわ >>6
そもそもせっかくの鯖をフライにすんな、塩焼きや水煮が最高にうまいのに。
フライにして誤魔化すのはタラとかのゴミ魚で十分。 日本の平均気温を見てると
約30年ごとに1度ずつ上がってるのでそのせいかなぁ >>529
サバ缶の骨から出てくるから神経の類いだろ
アニキは肉から出てくるし調理家庭で簡単に見付かるし 海苔もなんとかせえ。
南朝鮮産のノリとか食いたくねえんだよ。 灰干し鯖が美味かったな
しっとり柔らかいのに味がギュッと締まってて >>10
鯖をしめずに刺身なんかで食べたら食当たりするわ サバ缶、皮がはぐってあればもっと美味しそうに見えるような気がする。 >>541
コンビニのオニギリは(韓国産)海苔が巻いてないのにしなさい 鰤が北海道で穫れるようになったってのも見るな
くそ不味いらしいけど >>510
イタリアじゃなくてアフリカの話だ
思い込みで語るなよw >>551
産地ブランドとかは鮮魚にしとけ
サバ缶とか言うのアホかと思われるぜ? >>546
魚介自体は大好物だが、カレーに魚介は合わない派。
あとカレーに揚げ物は合わない派、どうしてもってんなら別皿で出せや油くさいもの乗せんな。 >>552
いいやイタリアだね
タイニードライブ見てたからマンマミーヤおねいちゃん >>555
よんどけw
レスいっぱいしてるようだが人の言うことに耳をかさないあんたの知識は怪しい
ttp://www.taiyocorp.com/2015/10/30/20151030shun/ >>549
皮と皮下脂肪が一番うまいんだから台無し。
君は魚あまり好きじゃないだろ。 ノルウェーの油ノリノリの安いサバに
価格と味で張り合えるんだろうか >>551
養殖の臭いハマチよりも格段うまいし安かった >>554
一品料理屋でカレーとサラダでは来た意味がないと気付いたから鯛を焼いた小皿を足してタイカレーにしたがイマイチだったよ
確かに駄目かもしれないが諦めてならない
料理は試してみないと分からないこともあるだろう? ここ10日くらいはサンマ出回ってるでしょ?
ニュースになってたから期待してなかったけど、意外に大ぶりかな。
まだ食べてないから脂ののりはわからないけど。
寒くなり始めだと、あの秋が来た感、というかそういうのはもうないけどね。 >>536
でも、南蛮漬け美味いでしょ。
簡単だし。 >>561
鯛カレー
ふむ
おかしいのう
語呂に違和感全くないのに >>526
そうか。もったいないねえ。
他にうまいもん有るさ。 >>556
おまえこそ創造力が足らない
タイニードライブのおねいちゃんはイタリア産まれ日本育ち
日本でイタリア風な缶詰を作ってたかもしれない >>467
ほっけ、らしいね。
読めないよ。そんなの。 >>559
ハマチは養殖のが美味しいくらいだぞ
大袈裟でなく
そんなに繊細な味な魚でもないしな やっぱ水温よなあ。
長崎で釣りしてるけど釣れる魚種が変わってきてる >>563
不味いとは思わんが、塩焼きよりは格段に劣るな。
手を加えれば加えるほど美味しくなくなる。フライと同じ。 >>571
養殖は昔よりよくなってるね。
脂乗ってることが多い。
天然よりも現代人の味覚には合うかもね。
えさで調整できるんだろうから、当然だろうけど
鯛とかだと身を食べてるとわからないれべる。
アラを食べると養殖はすこしくどいくらいかな。 日本のいい所って魚が獲れる所だよね
自然災害が多くて、住むには値しない場所である事はたしか >>572
瀬戸内なんだが電話線の海底ケーブルの工事で荒らされてるのが原因だと思うんだがなぁ
まず昔と防波堤の周りとか激変してるから近海魚の生態が変わってて当たり前だよ >>574
そうか。豊漁らしいから塩焼きも試すよ。 >>571
ブリ・ハマチは養殖の方が脂がのっていて良いという人いるね
天然も養殖も高いからあんま食べないけど >>536
干物をフライにすると美味しいで
より骨も柔らかくなるし >>577
うどんさえ食べなければ飲料水に困ることもない >>551
とれるようになったというか
他の魚目的なのに網に勝手に入ってくる しめ鯖は、きずし、ともいうね
うまいよねえ
つかり具合が丁度いいと、青魚なのに上品さがあるし 今気が付いたが>>255で電波出してる馬鹿とID被ってるな。 >>583
カワハギのみりん干しがあるけどフライにしてみようか…… >>586
これから冬にかけてのボラ、特に沖ボラは、びびるぜ。
刺身で鯛よりうまい。色も綺麗(赤い色が鮮やか)。
みんな知らないから安いし。
沖で取れてないとダメだけど。関東には余り出回らないけど。 台風19号が来た時に驚いたのは、19号が巨大化した原因は海面温度が30度もあったからだと聞いて驚いた
昔はそんな10月になっても海面が30度なんてなかったでしょ
近年特に海の温度は上がってるそうだけど、水温が上がる傾向はずーっと30年ぐらい続いてるそうだ
つまり、日本の温暖化、亜熱帯化は当然のことで来年以降も台風や豪雨災害は避けられない
日本近海の魚の生息領域も全く変わってしまうのも当然ということだろう >>255の馬鹿と一緒のIDは気分悪いのでさいなら >>586
夏にイオンでボラの刺身を買って食べてたが
チヌの刺身と味が似てると思ったわ
秋はボラの刺身売ってるかな? サンマは去年か一昨年のほうがひどくなかったか
今年はちゃんと100円以下にもなったぞ サンマはくえなくはないけど
旨いと思ったことがないからどうでもいい スルメイカ食いたい
1ぱい580円ぐらいする高すぎ >>596
外見は青魚なのに、なぜか身が白くて、血合いが真っ赤で綺麗だよね。
2月ごろが一番美味いんじゃないかな。
冬が本番。 鰤が外道に成り下がるとは恐れ入ったぜ
やがてクジラやクロマグロが外道で捕れるようになっちゃうんだぜ・・・ナリマヘンナリマヘン >>592
でも……お高いんでしょ?
ボラなんか近海の安いしか食ったことないわ
刺身が旨いよね
血抜きしないと臭くて苦い >>597
今年は値段が下がらなくてひどかったよ
先週土曜日100円になってやっとかと思ったら
今週に入ってまた198円とかに値上がりしてる
水揚げ量が増えたんじゃなかったっけ?@23区内 >>566
ただ会話ができないやばいやつだったかw >>599
お祭りのイカ焼だと800円くらいするぞ
食べながら歩きたく買ったら
すぐに落としたのを犬が食ってたわ >>607
今年はスーパーによって値段が違う感じだね。 鯵やイワシ派のオレからすると、ちょっと残念な傾向だな〜 サンマは料亭とは言わないがお食事処みたいな店で美味しく調理された焼きサンマ食べたい >>615
帯状疱疹みたくてキモい
画像は貼るなよ 温暖化て
原発から海に熱湯流しまくってるのが原因じゃね
なんでCo2なんて話になってるのかねぇ >>617
お奨めレシピ無いの?
あのままだと生臭いし味噌が余るんだよね 中韓の連中は日本から魚の旨い食い方を盗んだ挙句起源を主張しやがる サンマやスルメが足りないとクロマグロの回遊に影響でそう
鯖は一夜干しを炙ったやつの旨さはやばい サバ
スルメ
サンマ
イワシ
の順だな
ぶっちゃけサンマイワシはこの世から消えても問題ない 鯖缶は100円ぐらいのは、小さな鯖でパサパサしてて味がよくない。
160円前後で売ってるものは、大きな鯖が使われていて脂も乗ってておいしい。 1歳のサバは、戦火から逃げる日々を送るうち、重度の栄養不良に陥ってしまいました。
つなぐよ子に〜ユニセフ・マンスリーサポート・プログラム
あなたのご支援で世界の子どもたちにチャンスを。 大阪湾は例年ウジャウジャ釣れた太刀魚が激減してるんだけどなんぞこれ サバ缶安くしろ
ブームは終わったのに高止まりしてんじゃねーよ スルメイカは掻っ攫われてるけど、サンマはちゃんと出回ってるだろ?
時期がずれてしまうようになっただけだよ >>639
死んだ母ちゃんの得意料理やったんや(´Д⊂ヽ >>641
それは…味を思い出して再現し受け継がなきゃアカン 南蛮の前に、単純にカラっと揚がった奴を頭からバリバリ食うのも美味いよな、豆アジは >>520
あんたが野球好きの職業差別主義者なのはよくわかった。 近所のうまいもんやみたいな店の名物の一つがイカのお造りで
俺はイカ食べないんだけど
店の入り口に元気に泳ぐイカを描いた看板があって
不漁の時はそれが裏返ってイカの泳いでない絵になるんだよ
それを見るとなんとなく寂しい気持ちになるので
イカが沢山とれればいいなと思ったよ >>404
まさか北海道でブリがこんなに取れる時代が来ようとは
タチウオまで北海道で取れるようになったし
温暖化スゴ過ぎ サンマも北海道産になったしなぁ
試される大地&シシャモホッケサケの北海道がいつの間にか魚類王国だな >>497
成長しないうちにとってるってのも関係あるよ 獲りすぎなんだよ、人間が。
まんべんなく獲らないから食物連鎖が狂うんだろが。
イワシなんか食いきれないから肥料にしてただろ、アホか? >>642
いろんな配合で作ってみるんやけど
どうしてもあの味にならんのや(´Д⊂ヽ 初めて海釣りしたとき
サバとイワシばかりが釣れたな イワシ豊漁なのかと思ってたら、イワシも駄目なのか
まあ、サバが獲れるなら良いんじゃね?
養殖魚の餌や缶詰も含め、今の日本で一番需要があるのはサバだろ >>461
日本食を海外、特に中国に広めた奴は切腹すべし
日本食は限られた海産資源を利用して可能になるもの
十億の胃袋を満たせるものでは到底あり得ない >>463
トルコとノルウェーは旨いというのは知ってるけどな >>465
ノルウェーは人口少ないのでなに食っても構わん イカはイカでも暖流系のアオリイカとかモンゴウイカ系なら捕れる。
ブリとかサワラ、サバ、タカベ、グルクンとかマンボウ、それにGTとかメッキのシマアジ系。
それらはこれから増えると思う。 >>499
アニサキスを持ってる魚は大抵魚群と並行して鯨かイルカが泳いでる
この両者は鯨類が魚を捕食して、糞を魚が餌にするという関係にある 長崎の鰺も大漁なのか
近所のスーパー何処に行っても大型の鰺が安く売られている
でも、今の時期の鰺はデカくなりすぎてパサパサだから買わないけど >>644
明治以降、日本の漁船は大西洋にまで進出して資源を荒らしまくって
世界中から批判され、排他的経済水域の設定に一役買ったのは良い思い出だな 昨夜サバ焼いたの食った
旨かったー
焼くだけでこの旨さ ノルウェー産の冷凍サバ4尾300円
ホッケ食べるところはサバの2倍くらいある2尾400
秋刀魚3尾300円 鮭4切れ400円
焼くだけだから アジサバイワシどれも好きだ
どれもいなくならないで欲しい
サバとアジは浦賀水道で揚がるやつがむちゃくちゃうまい
関東住みなら下手なブランド鯖より走水のアジと松輪のサバ食え
いやどちらももうブランド魚か >>1
それって、、、
イカが減ったから、イカの被捕食者のサバが増え、その結果サバの被捕食者のイワシが減ってるだけじゃね? >>678
タコの輸入先だったアフリカにタコの食べ方とうまさを教えて回ったバカ野郎がいてな、そいつのおかげでもともとタコなんて食わなかったアフリカ人が食べるようになってしまったんだよ。
そのせいでタコの輸入量が減って日本ではたこ不足の高騰を招くことになった。全く日本人はバカでお人よしだ。タコはまずい、日本食は塩分過多で不健康だと言っとけよと思う。 >>681
低学歴ID:6IB97P0f0と毎日新聞記者中川聡子は程度が著しく低いのは確かだわな。人間としてもな。
悲報】毎日新聞中川聡子、一般人を脅迫、言論弾圧する!国民の代表の記者を批判するのは民主主義の敵
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/twwatch/1573313736/
これが変態毎日のクズ記者です。変態毎日は表現の自由を放棄、批判は許さない共産党、独裁が好きみたいw
何でパヨクってID:6IB97P0f0や変態記者中川聡子みたいな低学歴ド底辺しかいないんや?w
パヨクは知的障害者以上のアホで野党議員もそうだから日本国民に嫌われ安倍自民党が圧勝し続けるw
来年東京五輪後に衆院選やってまた安倍自民党圧勝して総裁任期延長して安倍内閣が2024年まで続くね
低学歴パヨクざまあwww
毎日ド底辺らしく必死に5chで安倍叩きしても無駄でっせw
悪夢の民主党政権が破壊した日本経済を復活させた安倍自民党を日本国民が支持してるから選挙で圧勝し続けるんやでw
http://hissi.org/read.php/newsplus/20191110/NklCOTdQMGYw.html サバさあ、〆サバのイメージが強すぎなのか
一度冷凍すれば刺身で食えるんだから、スーパーで刺身で売ってほしいよな
三浦半島の〆サバは脂乗り乗りで旨いんだけども >>694
タコも鯖もマグロも不味いのによく食うよなあ!あんな不味いも食べられないよ(´;ω;`)食べるなよ寄生虫で死んじゃうぞ(´;ω;`) >>681
温暖化のお陰で、サワラは東北でも取れるようになったんだよな・・・
https://www.pref.yamagata.jp/ou/somu/020026/mailmag/series/pride/sawara.html
縁起の良い出世魚としても知られるサワラは、温暖な気候を好み、日本海では海水温の高い水域の
沿岸部に生息します。
近年の夏から秋にかけての海水温の上昇にともない、10年ほど前から、庄内地域沿岸でも漁船の網に
サワラが掛かるようになりました。 >>692
ありがたい事に関東でもちょくちょく見る。あんまり青魚臭くなくてうまいわ 千葉の飯岡にあるお店の鯖づくしコースはめちゃくちゃ美味しい。 秋刀魚は年3回くらいでいいな
鯖はサバ缶があるから年10回は行く
最近サバ缶の鯖小さくなってねーか? >>692
大分で食べた関サバが最高に美味かった
周辺国には絶対内緒だね 台湾や中国がやたらサバを食うからヤバイとか言ってたよね何年か前
中国関係なかったのかよ >.1
え〜そうなん?鯖の塩焼き大好きなんだよ安くしてくれよ〜〜〜!! バッテラ安くなれ。
最近、見かけないし見つけても高い。
昔は安い寿司の代表格ってイメージだったのに。 >>710
中国の人は青魚はあまり好みじゃないっぽな。
その点さんまは癖が無くて好まれるんだろう。
あと、鮭。日本の鮭とかすごい勢いで買っていく。
シーズンになるとバイヤーが獲れる地域に
短期赴任して来る。 >>1
その割にはスーパーで売ってるサバはノルウェー産ばっかやな・・ >>721
まあ傷みやすいからな
ちょっと間違うと兄貴刺したりヒスタミンで蕁麻疹地獄 骨に気を付けてね
昨日喉に刺さった
取れてもしばらく痛い 鯖は好きなんだけど近海ものよりノルウェー産塩鯖が好きなんだよなぁ。 秋刀魚が美味しいって中国人に教えちゃうから、馬鹿だわ 新鮮なサバはむちゃうまいけど、傷みかけたサバにあたったら最悪
だから買うのに勇気が要る 鯖は燻製が好きだー
イワシ少なくなったってのは気にかかる さっさとサバ缶値下げしろい
今までさほど食べてこなかったであろう人たちがなんで突然好き好きアピールし始めたの 鯖も良いんだけど、やっぱりサンマの塩焼き食べたいお(´;ω;`)ウゥゥ ハモは独特の風味はあるけど、旨味って感じじゃあないよな… 小骨が多く食べにくいサンマよりも身離れが良いサバの方が美味いと思う。 >>737
高級鯖缶はともかく、量産品の鯖缶の価格下がってるだろ
普通に百円ショップで売ってるし >>54
日本の漁業の鉄則は、
「獲れる時は獲れるだけ獲る」
「獲れない時は獲れるだけ獲る」
です >>31
愛知万博で食べたのが唯一の経験だったが旨かったなあ。
もう一度食べたい >>744
ものすごいサイズダウンしたやつでしょ
具体的には220g→150gになってるはず ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています