【クスクス】世界最小のパスタ「クスクス」のメリットとは？（画像あり）
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexnews%252Ffeed%252FCocokaraNext%252FCocokaraNext_18007_2ae3_2.jpg
世界最小のパスタ「クスクス」のメリットとは
CoCoKARAnext 2019年11月7日 06:00 0
クスクスは「世界最小のパスタ」とも言われ、パスタと同じ原料で作られています。その特徴は、つぶつぶの形状とふんわりとした小麦本来の味。北アフリカ生まれで、モロッコの先住民、ベルベル族の伝統料理といわれています。
パスタよりもずっとレシピのバリエーションが豊富。サラダやメインディッシュの付け合わせに、世界中のシェフに愛用されている食材といわれています。
クスクスの凄さ
●野菜をたくさん食べられる
モロッコ人は、「クスクスをつくると冷蔵庫の中が空っぽになる！」とよく表現をするほど、野菜がたくさん食べられるのがクスクス料理の醍醐味といわれています。水分を吸収しやすいため、野菜のうまみが十分に浸透するとされています。食物繊維が白米の7倍も多く含まれており、整腸作用も期待されています。
●手軽で便利、リーズナブル
ごはんを炊飯器で炊くよりも短時間でつくれるクスクスは手軽な食材。野菜をたくさん入れたスープに、浮き実のようにクスクスを入れるだけで、とろみがついてボリューム感もアップ。しみじみとした美味しさが味わえるおすすめのレシピとされています。
●さまざまな料理に合わせやすい
シンプルな味わいなため、料理の味を引き立ててくれるといわれています。その上、味がしみやすため、リゾットなど旨みを吸わせる料理にも最適とされます。米の代わりになる主食として、各国で食べられています。
●食感が楽しい
種類豊富なクスクスは、細粒・中粒・大粒とさまざま。最近では、ヘルシー志向の人から全粒粉のクスクスも人気といわれています。つぶつぶとした食感が美味しく、食べたことのない人には、まさに新食感。サラダにもメインにも好みの味でバリエーションを楽しんでみてはどうでしょうか。
https://www.excite.co.jp/news/article/CocokaraNext_18007/ 茹で方間違えるももっちゃりべっとり気持ち悪い食感になるよね クスクスって猿みたいなやつだろ？
あんなの食うとかあり得んわ 野菜をたくさん入れたスープに、浮き実のようにクスクスを入れるだけ
＿ﾉ乙(､ﾝ､)ノ 残り物のご飯でもイイわけで Kaldiで安売りしてたから買ってみたら、美味かった
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿まず、>>1を書いたライターの問題よ！
米をディスらないとクスクスageが出来ないってどうよ クスクス鍋はテロリストが爆弾を仕掛けるから危険だ
この高校で使ってたクスクス鍋と取り換えておこう 欧米人にとってはライスは
ねっちりしすぎて糊
を食べてるらしい 人は記憶型と思考型と新潟に大別できる
ご飯のほうが上手い
大川隆法（悟った者）より パスタは糞安くて旨いのでクスクス結構です
そういや沖縄だと糞糞って意味らしいなwww クスクスってなんか響きがおかしかったからついケラケラ笑っちゃった クスクスはクソまずい
オートミール並に苦手
他に食い物がなかったらやむを得ず食うレベル 普通のスパゲッティやタリアテッレやらマカロニやらペンネやらの方が美味いと思った 米でいいだろ
硬めに炊くとか、炊く時に油混ぜるとか、工夫しろや カルディで売ってたの作ってみたけど普通のスパゲッティの方が美味かったな >>19
小麦粉を捏ねたものは全てパスタ
もちろん食パンなどもパスタ扱い スーパーですれ違う度にクスクスするのやめろ
特に制服着た中高生
俺が振り替えると向こうも振り返ってるから間違いない
あの気持ちワリイ笑顔見てると首絞めたくなるんだわ 大航海時代オンラインで、小さい海賊船を沈めるとクスクスが手に入ったなあ パスタなのか・・・
カレーライス的な食べられ方してたから、てっきり米かなんかと思ってた 日本で売ってるのは、ケンミンの焼きビーフンみたいに味がついてるやつばっかで困る 今日の今日まであれは粟や稗などの穀物だと思っていた
上にかけるラタトィユが美味いので
よく食ったなあ
アルジェリア料理だっけ >>32
オートミール状になるクスクスは
作り方間違ってる
正しいクスクスはサラサラしてる 小麦で米を作っているようなもんだな
ご苦労なこった てかさ「パスタ」って呼ぶのダサく感じるし、
パスタってちょっと調べただけで100種類くらいあるから
スパゲティとかペンネラビオリとかそのまま言いたいんだけど
スパゲティっていうと「パスタでしょ？」プークスクスって40〜50歳くらいの人に言われがち わざわざ小麦でやる意味が分からない。
米や大麦をそのまま炊いても同じだろ。 >>2
食べるのゆっくりな奴だと永遠になくならないように思える 食べれば美味しいけど米があるならあえてクスクスを買ってまでして食べる必要ないよね >>46
まだサービスやってるんだな。
昔、よく生産キャラでリス銀行前でバザってたわ。
久々に乙鯖に顔出してみようかな 茹でてから乾燥させてるから臭みがあるんだよね
食感がもちろん、栄養とか衛生とかの面でもどうかと思う
世界一の美食民族である日本人がわざわざ食う価値があるかは疑問だね ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、クスクスだよ
| ω |
し ⌒Ｊ >>6
スパゲッティをバンダナか手拭いに包んで、テーブルの角とかに磨り折るとクスクスみたいに細かく折れる 昔に気まぐれで買ってみたけど上手に茹でられなかった記憶 パスタと同じ原料なのか
粟みたいな穀物だと思ってたわ >>77
輸入食料品店とかAmazonとか
タジン鍋売っちゃった店が責任持って仕入れてればもう少し並んでたかもしれないけど
そういう事は無かった >>31
中国古来の伝統料理「プークスクス」。
ゆでたクスクスにはちみつを加え、団子状にしたもの。
北アフリカ諸国との交易を通じて知ったクスクスを、
中国人好みの味付けで食べていた。
食事というよりは、主に戦地での携帯食として、重宝されたらしい。
民明書房刊「中国料理の系譜」
https://pbs.twimg.com/media/DbREdi5U0AAQ0St.jpg 時間が経ってもダマにならないのが良質なクスクスらしいど >>73
茹でてから干すのが駄目だと日本食も駄目なの結構あるぞ
高野豆腐も制作過程で１度茹でてるし
干し芋とかもそうだし >>1
エスニック系の店でカレーライスと思って食べると
「ご飯じゃない？！」
ってなるやつやな 太ももの片側に付けてる、脱ぎかけのアレに見えるやつ？ オレンヂバナナって書こうとしたら>>35で出てた
ちょっと嬉しい >>79
白米と玄米を比べれば6倍ぐらい差がある。
玄米で作ったオコシがなんでご飯の6倍も食物繊維があるんだ！って言っているようなもの
白米が食物繊維などを排除しているだけの話さ。 旅行先で食ったがクスクスも上に乗っかってるチキンもソースも全部冷えてて全くおいしくなかった記憶 これ昔買ったけど不味かったよ
何か不味い米みたいな何か クスクス料理は日本の米でも代用できそうな感じだけど
日本人には銀シャリこそ正義が根強くあるからなあ
白米って含水させて炊いて蒸らす、極めて効率が悪い食い物 大好き。
無性に食べたくなって、今年5kgくらい買いためたところだ。
カルフールありし頃は1kg198円で安い便利食材って
感じだったのに、今は通販で600円くらい。更に送料(´･ω･`)
一番手間のかからない料理で、塩ひとつまみとお湯かけて
レンチン1分。放置2分。牛乳かけていただきます。
タイカレーに合う。なんか美味しいスープにぶち込めば食える。
主食を切らしている時の便利食材。
水分たっぷり吸って膨らむからダイエットにもいい。
一番好きなのはタブレだな。サラダ料理。
流行って安くならないかな(´･ω･`) >>83
でっかいカップの底４分の1位にクスクスをいれで熱湯をカップに半分強そそいで15分位に放置してからバターをひとかけらのせてレンジで4分位チンしたかふっくらできるぞ
カップにクスクスと湯を入れ過ぎたらチンした時に溢れるからクスクスは少なめに入れるのがコツだ
米のない時の非常食に喰ってる >>111
バターと塩で結構旨くなるぞ
金のある時はパスタソースかけるのも良い クスクスは、胡麻サイズのパスタなんだよね。
おれって、米を飲み込む感じで食べてるんだけど、
米くってる感じでクスクス食べると、のどに引っかかるんだよね。 箱にお湯をかけて蒸らしてからオリーブオイルを混ぜるとか
書いてあったと思うけどオリーブオイルをかけるのがあまりってかんじ。
おいしいブイヨンスープで戻せばおいしいんだろうか。 >>114
それだ、なんか粟に似てるかも。
すごく細かいの買っちゃったらそんなかんじ。
中粒のほうがいいんだろうか。 >>114
むせると、粘性が少なくて、勢いよく吹き出して酷いことになる >>91
>エスニック系の店でカレーライスと思って食べると
>「ご飯じゃない？！」
>ってなるやつやな
フランス料理とか、モロッコ料理であるアレね。
見た目はカレーなんだけど、ウコンしかつかってないから、
辛さが無いんだよねアレ。
日本人の感覚からしたら、薄味のカレーって感じしかしない。 >>23
ザ・カンニング
クスクスと聞けば真っ先に思い出す 既に日本だとクスクスのポジションは押麦があるから
スープやカレーに合うし栄養もある 向こうはトマトの煮込み見たいのとよく食ってるわ
味付きのも買った事があるがやはり不味い
たぶんパスタでは一番不味いと思う >>135
それは既に茹でた（または蒸した）やつ。
火が通ってないクスクスを食べる人はいない。 >>136
市販してるのってほぼそんなだろ？
茹でなきゃならん状態で売ってるか？
ttps://kinarino.jp/cat4/11517 インドから輸入した米のうまさが忘れられなかった奴が発明したんだろうな >>64
残念ながらAAの殆どは5chでは張れなくなったのだよ…。
試しに張って書き込みボタンを押してみりゃ解るけど。 アフリカ独自の文化をパスタ呼ばわりか。差別意識が顕在化してるな。 クスクスは野菜・肉など入れた料理名。
粉の名はスムゥル。 >>149
中華麺を蕎麦呼ばわりする（原料すら違うのに）よりはまし 一見飼料みたいだけど美味しいよ
食事のバリエーションとしては有り 物自体が小さいので
蒸しただけで中心まで水分が行き渡る 本物は現地のママさんたちがあの小さいのを手で丸めるらしいので
機械製法のでいいです 情熱のシーラ
この痩せた鶏がいったい、いくらだったと思う？
正気じゃないよ！
クスクスどっさりに肉ちょっと
２週間はこれでいくよ
のように言っていた 昔の北アフリカあたりの遊牧民は奥さんが自分の太ももの上で捏ねて作るらしい
今はほとんど工場製だけどね
これほんと不味いと思う 羊とかああ言うアクの強い食材じゃないと合わんと思う
具入りのインスタントとか乾燥したのか色々食べたがどれも悉く不味かった
おそらくこのスレで一番多く食ってたと思う 柳津の粟饅頭に食感似てるというか
クスクス饅頭旨いかも まあ文化やから尊重せなアカンけど
競合するパスタとか米製品と比べてメリットが少ないし
消えゆく食文化なのかなと思う
北アフリカでも米消費量増えてるしな クスクス好きだけどお高いのよねー。
スパゲッティの倍以上する。 >>154
蕎麦粉を使う麺は中国にも古くからあったけどな >>113
鶏のトマト煮込みに添えてあるのだけは好き スパゲリッティ大好きだけど初めて聞いた
知らないクスクスなんて、スーパーに売ってんの >>45
人を笑顔にさせるってすごいじゃないか
本当にキモい奴は目を背けるぞ 1.4mmパスタを50分水戻ししてみじん切りすると、
市販のクスクスより断然美味いクスクスが作れる。
スープも市販の海老ビスクスープとかで楽々。 大使閣下の料理人「フランスでのカレーライスみたいなもんだ」 粒々の食感が無理だった
上に乗ってる野菜ばかり食べてた >>45
みんながみんなそんな奴じゃないから気にすんな >>183
ラグーソース作ってニョッキとあえたのをちょうど作った。
ネッチョリ感と粉チーズをかけてとろみのついたソースが良い感じだった。
バター使ったニョッキも良いけどラグーソースもOK シチリアに住んでた時によく行ってたモロッコ料理店のクスクスは
すごく美味しかった
自分で作るとイマイチ美味しくないんだよね
クスクス自体が高級品だったのかな
パスタでもコメでもピンキリあるもんね 小麦を一旦粉にして、また粒状に戻す意味がわからん。
そのまま使えよ。 誰かが噛み砕いたスパゲティみたいだ
と思っちゃったらもう食えない 業務スーパーにありそうだな
似たやつで ブルグル
キロ298円
食物繊維
ブルグル100g当たり18g
お米100g当たり0.5g
これいいやん！
オートミールから変更しようかな >>183
流行ってほしいけど名前と形が虫っぽくてな クスクスはお湯を入れて10分蒸すだけでできるし何でも合うから便利だよ
カレーでもシチューでもパスタソースでもOK コストコで売ってる大粒のクスクスはあまり好きじゃないけど
バリラとかの小粒は使い易くて重宝する >>159
貧乏人には熱湯で蒸すと山盛り作れて腹一杯になる奇跡の食い物なんだ
オカズは少量で良いし、無くても良いからな エジプトの大衆料理店みたいなとこで食べた時糞まずかった。
ちゃんとしたとこで食べればうまいのだろうか。 昔モロッコ旅行したとき食べたわ。不味くは無いが旨いとも言えない。白米の方が断然旨い。 俺のクスクスを嫁にぶち込んでヒーヒー言わせたいのだが >>205
地中海渡っちゃうとほとんどが雑穀の乾燥粒だから、
日本人が思ってるあれとは違うものが出てくる。
そっちが本式なんだろうけど・・・
小麦のクスクスは、単純にスープを吸いやすいパスタ。
みじん切りのフィデウワ、もしくはパスタ味のリゾット。 >>207
え、普段から喰ってる身としては流行り廃りて値段が高騰したり品薄になるのは困る クスクスほど小さくはない粒みたいなパスタ
が入ってるサラダをアメリカで食べたが、
おいしかったな。 イスラエルではクスクスくらいしか食えるもの無かった
コシェルは割ときつい >>4
まあ実際のところ米食文化圏を小麦粉食文化が侵略した結果できたようなもんだしな
インディカ米食ってるところには馴染みやすいし
米の飯と言ったら銀シャリ、という日本にはいまいち馴染みにくい >>197
私は小鳥の餌みたいだと思ったら....。 >>216
麦しか出来ない乾燥地帯をインドの米食文化が侵略した結果だよ こんな練り物を作るくらいなら、麦の粒をそのまま炊いた方がいいんじゃない？ >>169
コストコではクスクス\477/1.36kg。\850/5kgのパスタに比べれば確かに倍か・・・ >>218
逆だったか…しかし米っ喰いがこれで満足したとも思えず クスクスなんてお高いもの食ってんじゃねーよw
オカラでも食ってろw >>219
実際にやってみればわかるけど、 も の す ご く ま ず い
なんでわざわざ押し麦に加工するか
刑務所ですら3割までしか入れないか
って事だね そういや主人公が飼ってたブチクスクスって「メルケル」とか言ってたよな これ食ったことあるな
どこで食ったんやろ？
ホテルのバイキングかな…
カレーのピラフみたいな感じで、お米より小さかったかな…
おいしいものでもまずいものでもないな
お米の代用品みたいなものやからな グルグル で検索してみ
あるよ
こっちの方が大粒
業務スーパー観てきたけどなかった…
人気ないんやな
たぶん過去に売ってただけやな
オートミールでがまんじや
貧乏人はオートミールにしたらいいよ
オートミール粥にしたらコ・ス・パ最強やぞ BAKU
KUSU-KUSU
この辺知ってる奴おるか？ 顔はシュッとした美形なのに腰回りにものすごくエロい肉がついてる若い女が汗まみれで狂ったように踊るシーンが印象的だった映画のタイトルがクスクスなんたらだった
それ以外の知識がない 食べてみたいともあんまり思わない >>233
そう言うのはないよ
輸入たってはける奴以外は置かんから
イオンに入ってる輸入食材とか売ってる店ならうまく行けばあるかも パリで食べると美味いな。クスクスとスープのおかわりできるから若い頃ありがたかった。 >>233
オートミールはポットのお湯でふやかして好きな顆粒ダシなりなんなり放り込めば十分いける
お茶漬け食べたくなったけど米がないときなんかでもOK >>246
そう、ブルグルやな…
ごめん
真夜中なので、ね落ちしながらスマホ観てたw
グルグルにみえてたw
売ってたら安くて買うのに らんま1/2だけの一発屋だろ
地球オーケストラ好きだけどな >>106
タブレって書こうとしたらお前が書いてた
カルフール良かったのにね
潰れて残念
冷凍エスカルゴだのフランスの食文化好きな奴には食材やワインが安くて重宝したと思うが、日本でフランス料理は日常食としてはまだまだニッチなんだね ターキッシュエアライン（トルコ）の機内食で出てきたけど
仕方なく食べたと言った感想で、美味しいとは思えなかった わんぱく ボックル おしゃまな ラブラブ おとぼけ クスクス 南フランスで食べた
また食べないとはならないなあ
イタリア風か日本風パスタがいいや 食べてみたいけどネットで買ってまで、ってほどでもない パスタを細かく短く切断したら似た感じにならないの？ >>250
都内なら大久保のイスラム教徒向けの店とかにあるかも >>260
オカラ食うといいよ
まんまオカラだから おからなら豆腐屋行けばゴミ袋いっぱい無料でもらえるわな
前飼ってた犬顔から好きでもらいに行ってた でもおからってモチモチもプチプチも違うじゃん？
細切れのパスタみたいなものとは違うの？
ニョッキをさらに小さくしたみたいな >>266
中東料理屋で食ったぞ
美味しかったけどまんまオカラだったわ カルディ
成城石井
イカリスーパー
この辺においてるかな？ >>259
わざわざ離乳食用につくるのかよ
ご飯とりわけて湯と混ぜてミキサーでよくね？ やまやにクスクスあってよく買ってた
キヌアのサラダが好きだけど高いからクスクスで代用 クスクス、オートミール、ブルグルだと圧倒的に
クスクスが使いやすいんだけどな。
ヴィーガン需要で流行らないかな。
カルフールで安く買えた頃は、ラーメンの残り汁に入れたり
雑な使い方をしていたよ。
今じゃすっかり高級食材(´･ω･`) >>273
FLYING KIDSが5週目でグランドイカ天キングになるかどうかの時に
KUSUKUSUがチャレンジャーでKUSUKUSUが負けてFLYING KIDSが初代に
ノーマジーンが5週目の時はチャレンジャーがBEGINでノーマ・ジーンが負けて
BEGINがその後5週勝ち抜いて二代目グランドイカ天キングに
たまが5週目の時はマルコシアス・バンプでたまが勝って
たまが三代目グランドイカ天キングになったくらいしか覚えてないわ 何かモソモソしてまずい
あんなんなら普通のスパゲティのが美味いわ >>72
まさか乙鯖って言葉をここで聞くとは。
もう垢消しちゃったけど、投資やるためにリスで船売りとかやってたわ。 >>269
いやいや
今の時代、ライフでも売ってまっせ
>>277
中東料理店ではドライフルーツ入りできちんと味付けされて美味しかったわ
触感はオカラだけどなw 昨日みてきたら、
クスクス
カルディ300g300円
成城石井500g500円
こんな感じで、売ってたな
ネットでのってた業務スーパーの値段は安い!!もう一度復活させないの？ >>280
懐かしくなって数年(？)ぶりにインしたら、全く別世界になってた。
四鯖から二鯖に統合されてて、リス銀行前が過疎ってた…
何か恐竜みたいなのを倒すコンテンツもあったり、パラレルワールドが存在して、全く違うゲームになってたし、鯖統合のせいかキャラも２つ消されてたorz
ちなみにクスクスのバザ売りは皆無w 自分は基本なんでも食べられるけど
クスクスだけは受け付けない
これが大好きな奴っているのかな オイルとお湯で蒸すだけで楽だったから一時期食ってたけど結局飽きたわ。パスタでええやんになる >>293
クニクニした感触なら、小さいマカロニやシェル型パスタでも良いし、粒食ということならご飯の方が美味しいからね。 大して美味くもない
カレーぶっかけてライス代わりにしてる >>294
ハッシュドビーフをかけても美味かったぞ。 >>1
くすくすくすくすくすくす( ´•̥ו̥` ) ぷークスクスクスクスクス 麺ってなんであんなに美味しいんだろう
蕎麦掻よりも蕎麦のほうが旨い 米食えとか言うが
米美味いけどパスタより高いんだよな
でもって
米離れ嘆くって、甘さあんじゃないの? イギリスに住んでいたとき、アルジェリア人の彼女と付き合っていて、そのときよく食べた。
蒸すんだよね。蒸してる間に一戦交えたりした。 クスクスは、色々あるんだな
ここにも書いてあった
オカラタイプ
豆粒タイプ
小さいやつがクスクスだな 粒みたいなのと、粉に近いのもある。
粒にスープかけるのが中東・北アフリカ風、粉にどろっとしたソースかけるのがアフリカ風という印象。 これって、粉タイプのクスクスなら
普通のスパゲティをミキサーで粉砕したらできそうやなw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
