【クスクス】世界最小のパスタ「クスクス」のメリットとは？（画像あり）
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世界最小のパスタ「クスクス」のメリットとは
CoCoKARAnext 2019年11月7日 06:00 0
クスクスは「世界最小のパスタ」とも言われ、パスタと同じ原料で作られています。その特徴は、つぶつぶの形状とふんわりとした小麦本来の味。北アフリカ生まれで、モロッコの先住民、ベルベル族の伝統料理といわれています。
パスタよりもずっとレシピのバリエーションが豊富。サラダやメインディッシュの付け合わせに、世界中のシェフに愛用されている食材といわれています。
クスクスの凄さ
●野菜をたくさん食べられる
モロッコ人は、「クスクスをつくると冷蔵庫の中が空っぽになる！」とよく表現をするほど、野菜がたくさん食べられるのがクスクス料理の醍醐味といわれています。水分を吸収しやすいため、野菜のうまみが十分に浸透するとされています。食物繊維が白米の7倍も多く含まれており、整腸作用も期待されています。
●手軽で便利、リーズナブル
ごはんを炊飯器で炊くよりも短時間でつくれるクスクスは手軽な食材。野菜をたくさん入れたスープに、浮き実のようにクスクスを入れるだけで、とろみがついてボリューム感もアップ。しみじみとした美味しさが味わえるおすすめのレシピとされています。
●さまざまな料理に合わせやすい
シンプルな味わいなため、料理の味を引き立ててくれるといわれています。その上、味がしみやすため、リゾットなど旨みを吸わせる料理にも最適とされます。米の代わりになる主食として、各国で食べられています。
●食感が楽しい
種類豊富なクスクスは、細粒・中粒・大粒とさまざま。最近では、ヘルシー志向の人から全粒粉のクスクスも人気といわれています。つぶつぶとした食感が美味しく、食べたことのない人には、まさに新食感。サラダにもメインにも好みの味でバリエーションを楽しんでみてはどうでしょうか。
https://www.excite.co.jp/news/article/CocokaraNext_18007/ 茹で方間違えるももっちゃりべっとり気持ち悪い食感になるよね クスクスって猿みたいなやつだろ？
あんなの食うとかあり得んわ 野菜をたくさん入れたスープに、浮き実のようにクスクスを入れるだけ
＿ﾉ乙(､ﾝ､)ノ 残り物のご飯でもイイわけで Kaldiで安売りしてたから買ってみたら、美味かった
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿まず、>>1を書いたライターの問題よ！
米をディスらないとクスクスageが出来ないってどうよ クスクス鍋はテロリストが爆弾を仕掛けるから危険だ
この高校で使ってたクスクス鍋と取り換えておこう 欧米人にとってはライスは
ねっちりしすぎて糊
を食べてるらしい 人は記憶型と思考型と新潟に大別できる
ご飯のほうが上手い
大川隆法（悟った者）より パスタは糞安くて旨いのでクスクス結構です
そういや沖縄だと糞糞って意味らしいなwww クスクスってなんか響きがおかしかったからついケラケラ笑っちゃった クスクスはクソまずい
オートミール並に苦手
他に食い物がなかったらやむを得ず食うレベル 普通のスパゲッティやタリアテッレやらマカロニやらペンネやらの方が美味いと思った 米でいいだろ
硬めに炊くとか、炊く時に油混ぜるとか、工夫しろや カルディで売ってたの作ってみたけど普通のスパゲッティの方が美味かったな >>19
小麦粉を捏ねたものは全てパスタ
もちろん食パンなどもパスタ扱い スーパーですれ違う度にクスクスするのやめろ
特に制服着た中高生
俺が振り替えると向こうも振り返ってるから間違いない
あの気持ちワリイ笑顔見てると首絞めたくなるんだわ 大航海時代オンラインで、小さい海賊船を沈めるとクスクスが手に入ったなあ パスタなのか・・・
カレーライス的な食べられ方してたから、てっきり米かなんかと思ってた 日本で売ってるのは、ケンミンの焼きビーフンみたいに味がついてるやつばっかで困る 今日の今日まであれは粟や稗などの穀物だと思っていた
上にかけるラタトィユが美味いので
よく食ったなあ
アルジェリア料理だっけ >>32
オートミール状になるクスクスは
作り方間違ってる
正しいクスクスはサラサラしてる 小麦で米を作っているようなもんだな
ご苦労なこった てかさ「パスタ」って呼ぶのダサく感じるし、
パスタってちょっと調べただけで100種類くらいあるから
スパゲティとかペンネラビオリとかそのまま言いたいんだけど
スパゲティっていうと「パスタでしょ？」プークスクスって40〜50歳くらいの人に言われがち わざわざ小麦でやる意味が分からない。
米や大麦をそのまま炊いても同じだろ。 >>2
食べるのゆっくりな奴だと永遠になくならないように思える 食べれば美味しいけど米があるならあえてクスクスを買ってまでして食べる必要ないよね >>46
まだサービスやってるんだな。
昔、よく生産キャラでリス銀行前でバザってたわ。
久々に乙鯖に顔出してみようかな 茹でてから乾燥させてるから臭みがあるんだよね
食感がもちろん、栄養とか衛生とかの面でもどうかと思う
世界一の美食民族である日本人がわざわざ食う価値があるかは疑問だね ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、クスクスだよ
| ω |
し ⌒Ｊ >>6
スパゲッティをバンダナか手拭いに包んで、テーブルの角とかに磨り折るとクスクスみたいに細かく折れる 昔に気まぐれで買ってみたけど上手に茹でられなかった記憶 パスタと同じ原料なのか
粟みたいな穀物だと思ってたわ >>77
輸入食料品店とかAmazonとか
タジン鍋売っちゃった店が責任持って仕入れてればもう少し並んでたかもしれないけど
そういう事は無かった >>31
中国古来の伝統料理「プークスクス」。
ゆでたクスクスにはちみつを加え、団子状にしたもの。
北アフリカ諸国との交易を通じて知ったクスクスを、
中国人好みの味付けで食べていた。
食事というよりは、主に戦地での携帯食として、重宝されたらしい。
民明書房刊「中国料理の系譜」
https://pbs.twimg.com/media/DbREdi5U0AAQ0St.jpg 時間が経ってもダマにならないのが良質なクスクスらしいど >>73
茹でてから干すのが駄目だと日本食も駄目なの結構あるぞ
高野豆腐も制作過程で１度茹でてるし
干し芋とかもそうだし >>1
エスニック系の店でカレーライスと思って食べると
「ご飯じゃない？！」
ってなるやつやな 太ももの片側に付けてる、脱ぎかけのアレに見えるやつ？ オレンヂバナナって書こうとしたら>>35で出てた
ちょっと嬉しい >>79
白米と玄米を比べれば6倍ぐらい差がある。
玄米で作ったオコシがなんでご飯の6倍も食物繊維があるんだ！って言っているようなもの
白米が食物繊維などを排除しているだけの話さ。 旅行先で食ったがクスクスも上に乗っかってるチキンもソースも全部冷えてて全くおいしくなかった記憶 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
