ビーガン向けのミルクチョコレート、英国で発売 米マース
2019.11.14 Thu posted at 19:01 JST
ロンドン（ＣＮＮ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ） 米マースは１３日、英市場でビーガン（完全菜食主義）向けのチョコレートバーを発売すると明らかにした。ミルクチョコレート製品に対して植物由来の代替品を提供する初めての主要な菓子メーカーとなりそうだ。
マースは「スニッカーズ」などのブランドを展開しているが、「ギャラクシー」ブランドでビーガン向けの商品を提供するという。
フレーバーは「スムーズオレンジ」など３種を用意。価格は３ポンド（約４１８円）と、通常のものより３倍以上高額となる。来週にも英市場の店舗に並ぶほか、アマゾンでも販売されるという。
マースのチョコレート製品部門の幹部はＣＮＮ Ｂｕｓｉｎｅｓｓの取材に対し、英国のビーガン市場を見過ごすことはできないと指摘した。同幹部によれば、英国のチョコレート市場は４０億ポンドだが、ビーガン向け製品の割合は１０００万ポンドにとどまるという。
市場調査会社ミンテルによれば、英国は２０１８年、ドイツを抜いて、新しいビーガン向け製品が最も発売される国となった。ミンテルによれば、英国で昨年発売された食品のうち最大６個に１個がビーガン向けもしくは動物由来の原料を使っていないものだった。これは２０１５年の８％から倍増した。
ミルクチョコレートは通常、食感を生み出すために多くの乳製品が使われるため、ビーガン向けの代替品を開発するのはかなり難しいという。マース幹部は、クリーミーな食感を生み出すのが「最大の挑戦」だったと指摘。６カ月内でレシピを作った開発チームをたたえた。
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