【埼玉】アニサキス…夕食にイワシ造りを食べた男性 2時頃腹痛の訴え 内視鏡で胃から摘出 スーパーの鮮魚販売を営業停止処分★2
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埼玉県の川越市保健所は１４日、川越市泉町のスーパー「ヤオコー川越南古谷店」で販売したイワシ造りを食べたふじみ野市の７０代男性が食中毒の症状を訴え、胃から寄生虫のアニサキスが摘出されたと発表した。男性は快方に向かっているという。
同保健所は同店の鮮魚販売を１日間、営業停止処分とした。同保健所によると、男性は１０日午後４時半ごろ、店の鮮魚売り場でイワシ造りを購入。午後７時ごろに１人で食べ、１１日午前２時ごろに腹痛を訴えた。川越市内の医療機関から１１日、「診療した患者から内視鏡でアニサキスを摘出した」と保健所に連絡があった。
同店鮮魚売り場は、男性が食べた造りを含めイワシの加工品を１０日に８点販売したが、ほかに食中毒とみられる症状の発生は報告されていないという。
11/15(金) 8:00
埼玉新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191115-00000002-saitama-l11
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20191115-00000002-saitama-000-view.jpg
関連スレ
【埼玉】アニサキスを検出、夕食にサンマ刺し身を食べた男性 明け方5時ごろ湿疹や腹痛、嘔吐始まる 草加の飲食店を営業停止
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573779949/
★1が立った時間 2019/11/15(金) 10:11:21.51
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573780281/ ヤオコークラスじゃ良くも悪くも冷凍してるかと思ってたわ この店で毎日刺身を買ってるからビビった(;´д｀) >>1
漁港に近いのか？
よくイワシなんて刺身にしたな
素人か 丸で売ってる魚だとアニサキスなんか衛生管理したとこで防げないだろ
それで営業停止っておかしくないか？ アニサキスで営業停止になるのか？
以前行ってたスーパーでは店内に貼り紙で、アニサキスいるかも知れないからよく見て取り除いてくれみたいな事が書いてあったけど こないだスーパーの鮮魚店のニイちゃんが、
アニサキスが心配だからまだ若い奴には任せられんって言ってたな。 馬刺しみたいに一度冷凍してから出した方が良いのでは？ >>1
まじで生レバーやユッケにしろ刺身の寄生虫にしろ自己責任でええやんか カタクチイワシには高確率でアニキいるからな
マイワシにはいない アニサキスのみを食った人のレポ読んだがけっこう固いらしい。
ちょっと噛むくらいじゃ死なないとか。 >>19
アニサキスは、よく見ると見える大きだからね 俺もスーパーでトビウオの寿司買って食ったら食中毒で噴水みたいにゲロはいて苦しめられたんだが、
なんの保障もなしに泣き寝入りよ だっせえ
俺はアニサキスなんて毎日のように食ってるけどなんともないよ >>3
その文面通りの事態になっているなら、気分が悪くなってもおかしくない……とレス。 千葉には名店があるけどな ふぐみたいに技術が必要なんじゃないか 冷凍してると思った、別の店舗だが普通に食ってたわ
もう食いたくないけど 近所のスーパーだと刺身として売ってるやつは冷凍・解凍してある
切ってなくて塊?で売ってるやつは自己責任だな 懲罰的なものじゃなくて出ちゃったから一旦営業停止なんじゃないの
でもそれだと魚だけ売らなければいい話か
生魚でどう防げばいいのこれ アニサキス別に取り出さなくても数日で死ぬから我慢だ 寿司食って今帰宅したところ
この記事読んで口と胃がなんだか気持ち悪くなった >>8
そもそもイワシを刺し身にして売るのが間違え イワシをなまで食うのが間違い
青魚は生で食ったらアカン 輸送時間が長くて鮮度が落ちると内臓にいたアニサキスが身の方に移動してっちゃうんだよ
だから埼玉や岐阜の鮨屋は危険が危ない アニサキス2回当たったけど、チクったりせんかったけどなあ 営業１５年以上の近所のスーパー
しょっちゅう冷凍庫が壊れて修理してるので
刺身はちょｔっと… アニキサスって最近聞くようになったけど昔からいるはずだよな
魚が売れなくなるから情報規制してたのかな
今じゃ刺身食うの怖いもんな 「生食する時点で責任は消費者にあり」
って改定しないとアカンと思うわ
俺は魚屋でも何でもないが、こんなアホな営業停止とか、買う方からしても馬鹿げてる
中韓辺りの文化破壊の見えない力がジワジワ効いてきてる気がしないでもない 営業停止とかでも1日とかだったら
ほぼ通常営業だろ？ 正露丸飲めば効くんだろ。騒ぐほどのことでもないだろ。 >>59
客が作ったんじゃなくて店が作って売ったんだから店の責任だろアホ 大幸薬品が、胃アニサキス症の予防・症状改善のための薬剤として
木クレオソートの新たな活用方法を特許出願
https://www.seirogan.co.jp/dl_news/file0095.pdf これ、スーパーというより市場があかんのやないの？
このスーパーが買わなかったら他の店が買ってそこで売られただけやろ >>64
スーパーが作る以前に市場で売ってた段階から入ってたんや
もっというと、漁師が捕まえた段階で入ってた >>67
生魚食うんだから高級店だろうと市場だろうが同じ、一日営業停止食らって終わり
誰も気にしない アニサキスには詳しくないけどこれで営業停止って厳しすぎない？
一つのうっかりで積み上げたもの全部否定するなよ >>68
だからスーパーの店員がしっかり取り除くか一度冷凍するなどしないでお造りにして売ったのが悪い >>55
ヤオコー前にも坂戸かどっかでやらかしてるぞ >>57
生ものなんだからそりゃたまに当たるよーくらいで済まされてたのかな？
でも症状聞く限り「当たった」で済まなそうなヤバさだけど
病院行かなくても我慢してればそのうち終わるもんなのかな？ 福岡や長崎ならともかく
関東のしかも海無し県で青魚の刺身を食べようとする方が無謀な気がする >>48
アニサキスの報告はカツオが一番多い
たたきじゃ中は火が通ってないから普通にアウト 一旦冷凍しないと駄目
今の冷凍技術は進んでるから
解凍しても殆ど風味が失われない （´-`）.｡oO（それでもママカリになっていたら、ご飯で腹いっぱい食べたい） そもそも胃液の酸に浸かっても死なないほど強いのか？ 他の食べた奴は我慢して乗り切ったんだろうなw
我慢し過ぎすると持病になるぞ このまえ福岡で鯖の刺身と天ぷら食べたけど青魚特有の臭味がなくて初めて食べる魚のような感覚やった 海なし県とか鮮度とかアニサキスなんだから関係ないだろ
むしろ冷凍したほうが回避できる >>95
鯖の天ぷらはマジでうまい
あまり見かけないのは何でだろうな？
キスより美味いくらいだと思うんだが >>96
むしろ海なし県のほうがアニサキス被害は受けにくいはずなんだよな
アニサキスは酢じゃ全然効かないけど冷凍なら普通に死ぬ よく噛んで食べれば、アニキサスをかみ殺せるから問題ない
食べる前にチェックして排除すれば問題ない
よく焼けば問題ない
何もせずに飲み込んだらアウト こんなん営業停止って狂ってんのか？
スーパーが魚売らなくなるぞ イカは多いな
だからイカ刺身は冷凍した上に
縦横の切り身を入れる
あれでアニサキスを切断するんよw >>1
中国が捕った秋刀魚をせどりで格安で買って水揚げしたからこうなったんじゃね？
純粋に日本人が関わっていたらこんなことにはならない アニサキスなんて、生食する日本人は気付かずに食べてんだよ。
たまに胃痛を起こすが、それも数時間でおさまる。
胃壁に穴が開いて腹膜炎、というのは都市伝説。
アニサキス症例が世界一多い日本でも、厚生省関係機関が数十年間統計取ってきたが、死亡例の報告はゼロ。
新鮮な魚を売ってることの印なんで、これを食中毒と呼んだり、処分するのがそもそもおかしい。 青魚の刺身は避けるが吉
昔JALの機内食のフルーツに当たって3日間苦しんだけど
あの時空港の保健所に駆け込んでたら
JALは営業停止になったんだろうか？ｗ カツオのたたきで皮を炙ったり細かく切るのもアニサキス対策だからな
食べる方も刺身は注意しないと 生魚はよく噛み砕いて食べるようにしないと
飲み込むような食べ方してる人は危険 アニーによる腹痛は、内視鏡で取らなくても数時間でおさまるよ。
内視鏡が苦手な人はその苦痛の方が大きいんじゃね？
それに、内視鏡するために麻酔するなら、麻酔だけしてアニーの腹痛をやり過ごしても同じww
医者に聞いてみな。誰もアニーなんか怖がらない。
アニーなら、胃が痛くなったら胃痛の薬でも飲んで半日やり過ごすだけと、知り合いの内科医も笑って言ってた。
でも病院に行くと内視鏡でアニーを取らなきゃいけないんだそうで、内視鏡の方がよほど苦しいけどね、だって。 ご近所過ぎて笑えたw
>>6
日本地図をプレゼントしてやろうか？ アニサキスには正露丸でいいとかよく知ってんな
いい事聞いたわ ヤオコーは刺身が充実してるよね
都内のスーパーなんかよりずっと安いし種類も量もある
近所にできてくんないかなあ
ナンバーワンスーパーかもしれない ヤオコーは問題の多いスーパーだから信用しない方がいいよ
ステマとか運動会でごまかしてるけど内部は酷い 先月寿司食いに行ったらアニサキスなったよ
営業停止になるレベルなの？ >>119
無責任な話をするなよ
アナフィラキシーとか知らんのか ちょっとまえ、イオンの鮮魚コーナーで、パック詰めの中にウネウネ動いてるアニサキス見つけたわ
店員に言ったら回収した アニサキスは素材そのものが新鮮ってことだよな、包丁人の不手際ってだけで 兄貴は魚が死んで肉に移動してるから
新鮮なら移動する前だｗ
よって新鮮じゃない魚の肉食っただけｗ アニサキスの終宿主はクジラ類。クジラの胃の中で成虫になって、クジラのフンから大量の卵をばら撒く。
その卵を食べた魚の中で幼虫になり、その魚を食べたクジラに感染する。
つまりクジラが増えすぎているのだ。 >>130
無責任でもなんでもない。
世界で、アニサキス症がいちばん多いのは、刺身を食べる日本。圧倒的に多い。
しかし、戦後数十年、厚生省関連機関がずーっと統計を取っているが、アニサキスで死んだ例など皆無。つまり、アニサキスで死ぬことなど無いと、統計が雄弁に立証してる。
無知はお前だ。 ヤオコーとしまむら
どちらも小川町から成り上がった企業 新鮮とか古いとかではなく生の魚を食べる事そのもののリスクをもう一度ちゃんと広めないとダメじゃねえかな イワシやサンマの造りは怖くてスーパーじゃ買わないわ >>132
アニーの実物は、糸よりも細い5ミリかせいぜい1センチの白い線。
それが魚肉の中に存在すれば、包丁さばきとか関係無い。
魚を生食すれば、食べるちゃうかどうかは偶然。 冷凍工程を省いた手抜き商品を
生食用として売るとか
やっていいことと悪いことがあるだろうに 角上魚類とかどうやってるんだろうね？生のやつをサシミにしてくれるでしょ アニサキスにあたると、それ以後全てのアニサキスが絡む魚を食えなくなるリスクがあるからな
スーパーの刺身として加工してあるものなんか怖くて食えん >>131
ふだん台所に立たないタイプ？
魚やイカを買って自分で包丁でさばいてれば、寄生虫なんて普通に見るだろ？
あと、ブリとか鍋の具から出てきてコンニチワ、キャーとなる寄生虫は、たいていアニサキスじゃなくてもう少し大きいやつね。
名前は知らんけどww イカの精子が、のどちんこに刺さった時は焼酎飲んで毛抜で取った。 >>148
それも都市伝説。
俺は人間ドックの内視鏡でたまたま数日前にアニーがいて、医者がついでに取ったの見せてもらったことある。
これは胃内視鏡でときどきあるんだそうだ。
医者はだからといってその後の注意も特に与えない。
刺身に気をつけろとすら言わない。 ただ症状としてアニサキスは痛い猛烈に痛い最初ヘルニアかと思ったぐらい 寄生虫で営業停止っておかしくないか
なんで食中毒扱いなんだよ >>155
不潔と関係無いのにね。新鮮な魚の証拠。 >>156
これほんと店がかわいそうだよ
でいつか刺身は必ず冷凍したものを使いなさいとかいうアホな決まりができる 魚の寄生虫だよ、保健所バカ、
新鮮だからこそアニサキスが居るんだ、
漁師にも販売店にも一点の過失もない。 あー
やっぱりかぁ
ヤオコーの刺身、普通に臭いからな。 アニサキス食っても痛くない奴もいる？
大昔のやつはアニサキス食って痛かったらどうしてたんだ スーパーの安い刺身って何か怖くて買えない
どうせバイトが捌いてるんだろうし 菌による食中毒で数日営業停止にして保健所が入って色々検査して指導するのは当然だけど
アニサキスで保健所きていったい何を指導するのか？
冷凍してくださいっていうのか 逃げ切り老人医療にはかかって死ななかったのかよ相続まーた先送り医療七光り面接パス学部免許貴族のぼったくり人件費はみんなで負担 いくら増税しても足らんぞ >>163
というか、刺身を普段食べてれば、知らずに食べてる。
ごくたまに胃痛が発生する。その胃痛もたいていは我慢して終わる程度。
激痛で救急車呼ぶケースもゼロではないが、それはかなーり大袈裟ww サバの刺身は九州以外では食えんのと同じ理屈でサンマやアジの刺身は漁港そば
の食堂で食わない限り、日にちが経った青魚を刺身で食うのは自殺行為 >>163
あと、アニサキスの胃痛は数時間、長くても半日でおしまい。
後には何も残らない。それだけ。 >>153
都市伝説なの？アニサキスアレルギーって明確に定義されなかったっけ？ >>174
胃壁咬まれた時に激痛発症する人がアニーアレルギーだよ >>174
アレルギーについては、俺は医学者ではないから何も断言しない。
アレルギーの話って複雑だし、素人が似非理論を説くこともあるし、何が本当かわかりにくい。
しかしはっきり言えるのは、アニサキス症が飛び抜けて多い日本で戦後政府機関が統計を取り始めてから数十年、１人もアニサキスで死んだ症例の報告は無い。 いよいよ生魚売らなくなるな。販売業者には特になるし。
生ものについては、お造りにしないで、自己責任で三枚にしないで売れば良い。 でも、もしもアニサキス症の胃痛がアレルギーであるなら、ますます売った店や料理店を処分するのは理不尽だよな。 台所仕事しない人だとアニーちゃんとの付き合い方もわからないかもね
生を選ぶなら自力で滅する他はなし >>181
魚やイカから出てくる寄生虫、ほとんどはアニサキスじゃなくて、ほかの虫でしょ？
アニサキスはとても細くて小さいよ。 >>182
刺身食べてりゃ、お前も俺もときどき知らずに食ってるよ。
怖がりすぎww >>178
アニサキス症が元でアニサキスアレルギーが発症し
それ以後アニサキスがアレルゲンになるから死骸も食えなくなるんだよ
アナフィラキシーショック含めて死者はまだいないみたいだな
入院すりゃ助かるんだとよ そもそもアニサキスは寄生虫
食中毒の概念ではないんだがな 愛媛だけどイワシもサンマも時期には普通に刺身売ってるぞ。 もちろん殺虫のため解凍品だが >>6
日本海側はイワシやアジの刺し身が格安でしかもうまい。 >>191
アニサキスは川魚にはいないよww
しかし川魚にはアニーよりもずっと怖い寄生虫がいるが。 この前、生ダラ買ったらアニサキスがいてビックリした。 >>193
タラは必ずいると思っていい。昔から生で食べない魚だよね。
タラの切り身から、ニューと出てくるのはアニサキスよりも大きい寄生虫ではないか。 >>1
これ【胃がんの可能性】があるってことだよね
どっかのニュースでガンに寄生すると書いてあった >>195
アニーのいる海の魚よりも、淡水魚の寄生虫の方が怖いし、淡水貝はさらに怖い。
また、豚の生肉に卵が潜み有鉤条虫は、怖い寄生虫の王様。
アニサキスなんて怖がるよりも、寄生虫怖がるならもっとヤバいのを怖がるべき。
焼肉屋で生の豚肉の皿をテーブルに出してるとか、そっちが見てて怖いわ。 でも、救急車運ばれた人は
スーパー訴える訳だけど、慰謝料とかどうなるのかな >>199
その卵って目に見えない大きさだよね当然 ググれって言われるだろうけど
ググったら嫌な情報まで出てくるから嫌だ教えてクレクレ スーパーの店員ですが、アニキサスは魚の切り身によくいますよ。
お客の頃は気付かなかったので初めて見た時にはびっくりしました。 保健所的にはスーパーの鮮魚って生で食べる方が悪いって考え方じゃなかったっけ？
営業停止くるんだ。 何か、ヤフコメみたいだな
スーパーの店員をしてます。建築会社に居ます、何々と語りだしたりする人 焼いた鮭やブリの中にある白い糸みたいな螺旋状のものってアニーなのかな ジャップの民度落ちてきたから刺身とかもう食わない方がよいな >>211
アニーだったり他の虫だったり、色々。
焼いた秋刀魚のワタにあるオレンジの糸みたいなのも当然寄生虫。
でも食べちゃうでしょww
イカを台所でさばけばもっといるよ。お母さんに聞いてみな。 今のご時勢、生はだめ
安全第一だから冷凍物にしないと >>5
イートインのインドカレーが
かつて美味かった
半年前から
不味くなった
残念 魚には普通にいるアニサキスでも
「刺身」とか「生食用」として売った以上、
買った客が正しく保管して期限内に生で食べて
不具合があったらそりゃダメだろうな。 アニサキス対策で大手は冷凍してるのかと思ってた
よほど新鮮じゃないと無理だわ どうでもいいけど寄生虫まみれで魚やイカはつらくないのか？ イワシの刺身ってダメなのか？近所の魚屋で良さげなの買う度に刺身で食ってた… >>220
駄目ではないがそれなりにリスクはあるよってこと
生牡蛎と一緒 よく見たら埼玉なのか
それで鮮度が命のイワシの刺身って怖くて目を出せないよ >>220
1度冷凍されてれば問題ないよ
生のまま流通してるなら気をつけたほうが確実かな？というレベル
生きたアニー食っても必ず当たるわけじゃないし ヤオコーは社長がバカなんだよね
屈指のバカ息子
学歴だけ高い >>171
九州以外で食えん言うか、魚に寄生するアニサキスの種類が、
「島根県から長崎県にかけての日本海側」だけ、
東北沖等の魚のアニサキスよりも、安全な種類のアニサキスってだけ。
太平洋や東北・新潟沖の魚に寄生するアニサキスは、魚の死後、身に移動するが、
島根県から長崎県にかけての魚のアニサキスは、内臓に留まって身に移動しない。
したがって、島根県から長崎県にかけての青魚は、刺身でも比較的安全に食える。 >>225
なるほど。トロサバとかあるけど福岡産だったりするもんな。 >>219
笑った。魚に聞けないので知るすべが無いが、我々だって腸内に膨大な細菌がいるけど平気だよね。 >>213
焼いたやつならいいけどさ、生はいやだなあ >>8
この件は刺身を買って当たったようだから丸のままとは事情が違うと思うが 近くのスーパーで買って、毎日刺身用の鯵や鰯食べている
当たったことはない
ブリで糸こんにゃくのような紫の超長い寄生虫みたいなものが出てきたことがあって、ブリは食べられなくなった 最近のスーパーの店員の質が落ちてるからな
ブリとか鱗取らずに切り身にするスーパーあるし
軍手して魚捌いたり 生タラは大抵いるイメージ
陳列されてるパックから普通にウネウネ動いてるの見える
加熱して食べるものだから良いんだけど見ちゃった時点で萎える…いても良いけど気付かずに食べたい >>237
まじまじ見るなそれだけで解決
鮮度はぱっと見でも分かるだろ 寄生虫は魚が生きてるうちは内臓にいる、なぜかと言うと内臓の中が一番快適だから、しかし鮮度が落ちると内臓から身に移動する
新鮮なうちに内臓を取ってしまえば良いけど鮮魚店ではそんな事しない
鮮度が落ちると刺身用では販売しないけど、大丈夫だと思って刺身用で売っちゃったんだろうね >>199
だから焼くんだろ
箸で焼かずにトングで焼けば全く問題ない
知識を持たないで批判するお前の方がよっぽど怖いよ とれた魚を一尾づつ生きてるうちに血抜きして内臓も取ったりしてられんよな 営業停止とかひどい
おいしい刺身を提供したのに
なんか変な感じ
スーパーは正義！ 昨日ちょうどスーパーで値引きになってたイワシの握りパックを買って食したばかり
うまかったー
よく噛んで食べたらわかりそうだけど、わからないもんなの？これって ヤオコーは、店員がな。聞こえる声で客の悪口言うスーパーも珍しい。 半分。 販売店が可哀想 アニサキスは。 ちゃんと２０回かんでたら ありえない話 >>244
噛んでもわかりませんよ。 でも イカなら、 よく見ると１cmくらいな虫が動いてるのが見える アニサキスはそもそも、魚介の内蔵だけ の寄生虫だけど、 釣られて、すぐに 綿貫（内蔵を取る） しないと、 アニサキスが 人間が食う 死んだ魚の筋肉系に進出して
食らうらしいな アニサキスは たしか？？ 冷凍にはダメなはずだから 解凍の刺し身なら まるでOKなはず。 だって、毒 ではないから、、、冷凍すれば 解凍刺し身で良ければ 安全 なはず！ わたしは人一倍噛んで食べるから大丈夫かな
扁桃腺がかなり大きいからよく噛まないと飲み込めないだけなんだけどね >>199
豚の寄生虫なんて先進国では絶滅状態なのに未だに言及する奴がいるのは笑える
アメリカだと牛も豚もまったく同じ加熱基準だぞｗ スーパーで足が早い魚の刺身を買うのはちょっと怖い。 まぐろにはいる？
マグロやイカの刺身が大好きなんだが >>253
トンカツの中が多少生っぽくても大丈夫ってこと？ 近所のスーパーの鮮魚コーナーには
「まあこういうもんだからね、時々出てくることあると思うけどそこんとこよろしく」（意訳）って貼ってある アニサキスにやられるのはアレルギー反応なんだろ？
多くの場合、素通りしてるんだと思う。 >>249
日本列島周辺の海の魚のアニサキスはそういう行動する種類のが多いらしいが
韓国に近い山陰地方や九州地方北部の海の魚はアニサキスの種類が違っていて
内臓から筋肉系に進出することが無いから刺身にして食べても結構安全らしい やっぱ安物の回転寿司でいいわw
高いところは、怖い!!
金も高いが当たる率も高いやろw
冷凍物なんて使わないからなw
いかにも冷凍物ならいいけどね 近所のスーパーはカツオとかイワシとかの皮付きの刺し身については全部
皮目の部分を炙ったものだけになったわ ノロとどっちが辛いんだろう？
関わりたくないもんだな >>264
人間の胃壁に穴を開けるんだからアキサニスの方が痛いに決まってる これ面白くてガチで透明の釣針みたいな物体が胃壁に噛みついてるからな。それをつかんで取り除くだけ かなり原始的な治療 サーモンの刺身はよく食べる。一旦冷凍してるから安心 アニキサスって外来語だろ
江戸時代では何て言ってたんだ? 日本のクレーマー文化が日本の元々の文化を破壊していく。 >>8
なんのための営業停止なのかだよな
>>43
衛生環境でどうにかなるようなものじゃないから営業停止には単なる懲罰以上の意味はないと思う >>57
何年か前から食品衛生法で届け出が義務化された 個人が作った鮭とばをひなた置いていたら、鮭の中から10匹以上の寄生虫が半生の身を突き破って出てきた。
燻って半年近く乾燥させてるのに、身の中で生きてるもんだな。 ヤオコー惣菜も刺身もよく買ってるわ
そういえば、まえにヤオコーで買ったばかりの椎茸を食べたら翌日お腹壊したな どんな魚にもいるに決まってんだろがw
文句あんなら肉食えよ 俺は1度アニサキスに胃を食われたことある。
今までにない激痛だったわ。
それが何度も襲ってくる。
もうダメだと思って病院に行ったら痛みが治まった。
内視鏡で見たら，胃に穴があいていて，そこに血が見えた。
アニサキスはもういなかったわ。 アニサキスで営業停止とか酷いな
冷凍物しか売れなくなるだろ >>286
血管から頭に向かったんですね
わかります >>287
アニサキス予防のための
新鮮な魚を使う
目視で確認で除去
冷凍や加熱処理
これらの指導を怠っているからダメ >>2
そうそれ
イワシの作りってヤオコーでよく売ってるの見るし
あっぶねえな ttps://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000042953.html
アニサキス幼虫は、サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、サケ、イカなどの魚介類に寄生します。
アニサキス幼虫は、寄生している魚介類が死亡し、時間が経過すると内臓から筋肉に移動することが知られています。 >>297
自己責任で自分で造りにするならわかるけど
店が造るには今回みたいなリスクあるからあんまやらんと思う
サバとかも、基本冷凍したのを解凍して刺身にしてるし >>300
そうなのか
うちのあたりじゃ普通にスーパーで刺身売ってるし寿司のネタにもするから普通だと思ってた >>301
イワシってコスト的にあんま冷凍とかはやらんと思う
少なくとも、魚屋でバイトしてた時は冷凍イワシとか見たことなかった
干物とかの加工品は別だけどね
基本トロ箱一杯で安く仕入れて小分けして売るもんだし
刺身とか寿司ネタで提供しているとこは
こういうリスク含めて自己責任でやってる店だと思う
だから、こういう問題が出たら粛々と処分受けて、今後何らかの対応するんだと思う いや、だから新鮮なうちに内臓を取ってしまえば良いんだっつーの >>128
アニサキスになるって人類史上初じゃねーの？
アニサキスでお腹が痛いって言うなら分かるけど よく噛めだと
あんな蛆虫みたいなの口に入れるだけでも嫌だろ >>306
ウジというより、動く針金みたいな感じだけどな
触ってみると、以外としっかり固いんだよなぁ、アニー >>308
てか、アンコウって虫めっちゃおるよね
骨とかに卵みたいなブツブツ滅茶苦茶ついてて
「何コレ？」って聞いたら、「それ全部虫やで」って、うへぇって思った記憶が >>309
そうなんだよ。それ知ったら食えなくなる。
ちなみにマンボウも死ぬほど寄生虫がいる こんなの知ると若いねーちゃんが、握るどこぞの寿司屋はヤバイだろ？
寿司屋なんてすぐにできるのか？
衛生面疑うだろ？
安い冷凍物ばかりしかおかない回転寿司が一番になってしまうな… 世田谷のヤオコーでもイワシ刺身うってたらしいから、なんか良いイワシの大量水揚げがあったのかな
料亭御用達の伊勢湾のイワシが安値だったとか
多分いつもの船橋や銚子のじゃ鮮度良くても刺身じゃ売らない気がする イワシの刺身は昔から食べてるけど、サンマの刺身は馴染みが無かったせいか怖くて食べれない 冷凍じゃなかったのか？冷凍でも生き残るのがいるのか？どっちよ？ ヤオコーのカツオのたたき、一応一度凍らせてるぞ
買ってきて切ろうとするとまだ凍ってて切れないときがある >>313
船橋や調子のやつじゃないと思うよ
いつだかヤオコーで売ってた鳥取産だかの日本会側のイワシの刺身を買った記憶がある ＞イワシの刺身
いくら激安だからって
イワシの刺身なんてよく食うわwww
格差社会＆底辺すぎる >>52
東京のもりいちっていう格安寿司屋で出てくるよ >>246
客に「どけ！」って意味で「いらっしゃいませ」って言うよな 自分は、養殖で解凍のマグロしか食わない。
この組み合わせでアニサキスは防げる。
値段も手ごろ 関係ないが、貝採りに行くと潮溜まりにイワシの群れが取り残されているのをたまに見るね。あれ、網とバケツ持って行けばいっぱい取れるのに、といつも思う。 ブリ買ってきて照り焼きしたらすげーデカイのがにゅるにゅる出て来てビビった 兄さんは怖いな。美味しい生魚にはだいたい待ち構えてる アニサキス防ごうと思ったら火を通すか冷凍するしかないんじゃないかな
寄生虫とほぼ無縁のタコですら表面にたまたま付着してる時があるから気をつけろっていわれるくらいだし ＞＞317 同意
俺もてっきりアニサキスの画像が出ると思ってたよ。 >>210
ブリ糸状虫は生きてるの食っても人に害はないんだよな
生きてるときは真っ赤で気持ち悪いけどね >>329
水試だったかが串本で養殖研究してたころに第一号のマグロおろしてみたら、身の中が帰省中びっしりで食べずに棄てたときいたぞ ハラワタに入ってる寄生虫もアニサキス？
あとタラの切り身の中で身を丸めてるやつもそう？ アニサキスごときで、新鮮な証拠なのに営業停止は店が可哀そうだな 幼虫ってことは成虫になったらどんなんになるんだろ？ 冷凍処理しないまま刺身で販売するのはわりと普通のことなのか？
食品衛生法とかで規定があるのかと思ってたけど。 >>320
今は生食用イワシなんか高級魚じゃないのかアニキ 「腹痛の精神」ってよく聞くじゃん。
アニサキスにやられたってこと？ >>310
カツオは寄生虫が最悪と聞いてるｗ
が美味けりゃナマでもなんでも食っちまう男だぜ俺は アニキサスは、魚が生きているうちは、内臓にいるが死ぬと筋肉の方へ
移動するからな、生きているうちに内蔵をとってしまえば、まず当たらん サンマだのイワシだのスルメだの生で出す店最近多すぎ
アホだろ >>352
カツオの寄生虫は皮目に移動するから藁とかの火で皮目を焼いてタタキにするんだっけか？ >>355
東京湾ぐらいだろう。脂が乗りまくる鰯や鯵なんて。 脂の乗った青魚白身魚って生食で美味しいとは思ったことない
前にノドグロの刺身食べたけど微妙だった
ブリも刺身だと苦手 スマホにラップ掛けてホワイト発光させた上に載せてガン見チェックすりゃ
いいかな? >>353
そんなことないぞ
高級ってわけじゃないだろうけど
まあ独特の味わいがあるわ おぞましすぎる･･
キモい・気色悪い上に、メチャクチャ痛いという最悪な寄生虫事故なのに、
大したこと無いとか擁護してる鮮魚取り扱い･魚屋・スーパー関係者もキチガイすぎる
こんなん営業停止されて当たり前だ、廃業して首つれや アニサキスって体内で自然には死なないの？
とってもらわないとダメ？ >>308
あん肝大好物だったが…もう…
いくら加熱で死んでても気持ち悪いな >>320
びみしんぼの山岡を敵に回すことになるぞ 老人はすぐにお腹痛いからと救急車呼ぶからな
若いものは正露丸のんでほっとくから
スーパーから金をとれんのだよ >>26
これか？
アニーさんけっこう綺麗でワロタ
ttps://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%82%B9/ 刺身のお造りとして販売したなら店の責任は免れないな イワシなんて小さいからつきにくいだろうし
いても捌いたら見つかると思うんだが 飯塚さんは小脳全体にアニサキスが湧いてるのに運転が出来るってホントなんですか？
◆2019新語・流行語大賞、あなたが選ぶなら？
https://news.yahoo.co.jp/polls/life/40024/result
★コレ｢上級国民｣が普通なら断トツの１位でしょうよ〜！
なのに飯塚擁護する闇の力が働いて初め３位だったんだよ。
それが鬼畜邪道ジジイを許せぬ人達が猛烈に追い上げ始めて約６５００差で現在２位。
反省の色無しのサイコパス老人【プリウス飯塚】に対して怒ってる全国の皆さん
▲どうか『上級国民』に投票ヨロシク頼みます！！！ マックスバリューで生の鯖の刺身を買ったんだけど美味かった。
また食べたいけど、なかなか出会えない。
俺はシメサバの酸っぱいのが苦手なんだけど、あの酸っぱいのは何の味なんだ？
ザワークラウトの乳酸菌みたいなやつ？ アニーは海近くの生食文化のある地域の方が被害出やすいやろ(´・ω・`) 上の方でイカの精子ってあってぐぐったらすげえのな
しっかり立ったりして幼生みたい。ほんとにこれ精子なの？
https://www.youtube.com/watch?v=jipG8KZcCBE きまぐれクックの動画で本ししゃも？の中にいっぱいいたな
切れば死ぬから見つけても怖がらなくていいって言ってたけど素人だと見逃しそうだよね マイワシ、サンマの脂は加熱したほうが美味しいかなとおもうけど
うるめの皮身だけバーナーであぶったのは刺身が美味しい
営業停止にめげずにイワシのお造りをヤオコーには続けてもらいたい
安い魚を下ろして皮剥いて切ってなんて割に合わないと思うけどね
俺は自分でやるけど
>>387
身が真っ白になるまでお酢が回ったしめ鯖？お酢の味じゃないの アニサキスなんて、生食する日本人は気付かずに食べてる。
たまに胃痛を起こすが、それも数時間でおさまる。
胃壁に穴が開いて腹膜炎、というのは都市伝説。
アニサキス症例が世界一多い日本でも、厚生省関係機関が数十年間統計取ってきたが、死亡例の報告はゼロ。
新鮮な魚を売ってることの印なんで、これを食中毒と呼んだり、処分するのがそもそもおかしいわけ。
処分すべきは、生レバーだの鳥刺しだの医学的・統計的にリスクの大きいものを出すような店だよ。 >>373
アニサキスはほとんどの場合、生きたまま食べても何も起きない。
たまに胃壁にアニーが食いついて、さらにその場合の一部において胃痛がおきる。
それをアニサキス症と呼んでいるが、放っておいてもそこから数時間から半日でアニサキスは死ぬ。
で、いつのまにか離れて消えてしまう。
胃痛のとき、大げさに騒いで病院に行くと、内視鏡で取ってくれるが（医者はそういうときは取らないわけにもいかない）、内視鏡の苦痛のほうが胃痛より大きいんじゃね？
と医者は笑う。
要するに胃痛を抑える薬を飲んでやり過ごすのがベスト。と知人の医者が言ってたよ。 まじかよ…その隣にあるピザ屋では少し前にo157あったし魔のエリアだな 食中毒四天王
・カンピロバクター
・サルモネラ
・o157
・食べ過ぎ >>379
ギヤアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアア >>402
その通り。
アニサキスが生きてるのは、新鮮な魚を売ってる良い店である証拠。
アニサキス症になるのは、新鮮な魚を食べた証拠。
良いことなんだよ。
>>400
O157をはじめ腸管出血性大腸菌は、アニサキスと違って、マジで極めて危険な食中毒。
子供がかかると、数パーセントはICU行きになり、そのうち2人〜４人に一人は死に、残りもひどい後遺症（植物人間、腎臓機能喪失、失明、etc.）
アニサキスは、世界で最も多い日本でも、統計開始以来数十年、死亡例ゼロ。 アニサキスが付いてたら取り除くか、気になる人は加熱調理してと
緩い注意喚起しかされない程度のザコ寄生虫なのに営業停止になるんだな >>405
病原性大腸菌は3類感染症なので年間3000件ほど日本でも報告されてるからな
食中毒統計では集団発生しない限り十数人程度だけど >>398
大体胃壁に痛覚無いんだからあんな小さな虫が食いついたくらいで痛がるはずが無いんだよね
アレルギー説が最もだと思うんだけどね〜 アニサキスってここ1〜2年で聞くようになったけど昔からいたの？ 凄く痛いけど 数時間我慢すれば治る
営業停止は気の毒
サバ イカは釣った魚でも生食しないほうがいい >>412
昔の美味しんぼでもあったぞ
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