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【クスクス��】「時短クスクス」 “家飲み”にぴったりのおかず
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0001スタス ★2019/12/21(土) 21:32:31.59ID:qjrDH8hB9
https://dot.asahi.com/wa/2019121300031.html
更新 2019/12/17 08:00
 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとつまみ」。今回は「時短クスクス」。



*  *  *
 お店に集まって忘年会をすることも多い季節ですが、ご近所同士なら、誰かの家に集まることも多くありませんか。小さな忘年会をするとき、つまむものが微妙に足りなくなって困ることってありますよね。そんなときに役立つ、時短のクスクス料理をご紹介します。

 クスクスは小麦粉でできている“粒状のパスタ”。日本ではモロッコ料理のひとつとして紹介されることが多いのではないでしょうか。蒸したクスクスに野菜や肉の煮込みをかけて食べるスタイルは結構知られているよう。でも時短でクスクス料理を作るのであれば、トマトソースにクスクスを投入して一気に仕上げる方法をおすすめします。

 用意するのはベーコン、野菜、トマト缶、豆缶。ベーコンはもちろん、ウインナーなどに変えてもOK。まずこの材料でトマト煮込みを作ってしまい、そこに最後にクスクスを混ぜ合わせ、お鍋で蒸らす感じです。材料費もそんなにかかりませんし、作る手間もかからないので、覚えておくと便利です。ちょっと変わったものをササッと用意できると場も盛り上がるものです。どうぞ楽しい集まりのアクセントとしてご利用ください。

(構成/赤根千鶴子)

■時短クスクス
【材料】(作りやすい分量) 厚切りベーコン70g、玉ねぎ60g、ピーマン2個、ニンニク1片、クスクス40g、トマト水煮缶1缶、水100ml、ドライパックミックス豆缶(100g)1缶、塩・胡椒少々、オリーブ油大さじ1 

【作り方】(1)ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは薄切りに。ピーマンは細切り、ニンニクはみじん切りにする。(2)鍋にニンニクとオリーブ油を入れ、中火にかける。ニンニクの香りが出たらベーコン、玉ねぎ、ピーマンを加え炒める。次にトマト水煮缶、水、ドライパックの豆缶を加え、中火で煮る。15分ほど煮て火を止め、塩・胡椒で味を調える。(3)クスクスを加え混ぜ、ふたをして約5分蒸らして、できあがり。

【ワンポイントアドバイス】クスクスは最後に投入。トマトソースでじんわり蒸らす感覚で。

※週刊朝日  2019年12月20日号
0002名無しさん@1周年2019/12/21(土) 21:33:18.21ID:PRKJNVDq0
1枚の女性の写真を「美しくしてください」と世界各国の人に修整してもらったらどんな差が出るのか?(画像)
http://5ch.as19557.net/wildplus/1576618464
0003名無しさん@1周年2019/12/21(土) 21:33:33.89ID:3g0/GiFg0
にんじんクスクス
0005名無しさん@1周年2019/12/21(土) 21:34:52.59ID:mev2UFSn0
プークスクス
0006名無しさん@1周年2019/12/21(土) 21:37:49.88ID:9qXmME/Z0
フローネを久々に見たらあのペットは猿じゃなくて
ブチクスクスっていう動物だったわ
0007名無しさん@1周年2019/12/21(土) 21:38:52.94ID:N1I662CQ0
冷凍枝豆と豆腐と納豆でいいだろ
スライス玉ねぎと鰹節とめんつゆでごちそうだぜ
0009名無しさん@1周年2019/12/21(土) 21:40:46.53ID:I3EJWSwW0
時間に余裕がある時でなきゃモロッコ料理作ろうとは思わんな
0010名無しさん@1周年2019/12/21(土) 21:41:21.57ID:QrMvpY5B0
クスクス不味いんだよな
ご飯があるって幸せだわ
0015名無しさん@1周年2019/12/21(土) 21:48:01.46ID:lAhylTbg0
余ってるのか?売り込み必死だなあ
高いし調理しても労力に見合った見てくれ&美味さにならない
これ食うならマカロニやペンネにするわ
0019名無しさん@1周年2019/12/21(土) 22:26:21.16ID:EmuFCdAR0
粒々が小さ過ぎていくら食っても食った気がしないんだよなあ
0023名無しさん@1周年2019/12/21(土) 23:40:46.80ID:Qdze69VI0
やたら高い
0024名無しさん@1周年2019/12/21(土) 23:43:53.74ID:fscNdc080
普通にチリコンカンでも作ればいいじゃん
缶のトマトソース(orタマネギみじん切り+トマト缶)と豆の水煮と牛ひき肉、タコスシーズニングで簡単に出来る
わざわざ余分な炭水化物入れるなよ、クスクスなんて食感も煎りおからみたいだし
0025名無しさん@1周年2019/12/22(日) 00:47:22.03ID:GbV+QQDG0
艦隊効果有り
0026名無しさん@1周年2019/12/22(日) 01:26:38.44ID:tZx2Erx70
時短(笑)
0028名無しさん@1周年2019/12/22(日) 04:24:44.85ID:66i0BokK0
>>10
ほんとにまずいよな
あんなゴミ食べるならつまみなんてなくていいわ
0029名無しさん@1周年2019/12/22(日) 07:39:48.32ID:AR+vw7GD0
「ちねり」を連想した
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