【話題】キッコーマン、「バニラアイス×醤油」を海外で布教していた 公式で「完璧な味の組み合わせ」絶賛
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日本料理には欠かせない「しょう油」。お刺身や豆腐などに使うのが一般的だが、キッコーマンが意外な食材との組み合わせを推奨していた。
それは「バニラアイス」だ。
バニラアイスにたっぷりと注がれるしょう油。これは、キッコーマンのグループ会社がフィンランドで運営している公式フェイスブックアカウントの投稿だ。
なぜこの食べ方をフィンランドで推奨しているのか...。Jタウンネットが、キッコーマンの広報担当にこの広告の意図を聞いた。
■スイカに塩をかけるイメージ？
2019年12月12日、取材に応じた担当者によれば、今回の広告を投稿した「Kikkoman Suomi」というアカウントは、ヨーロッパでしょうゆの販売を行っているキッコーマンのグループ会社「KIKKOMAN TRADING EUROPE GmbH」が運営するもの。
フィンランドでマーケティング活動を行うためのものだという。
Kikkoman Suomiのアカウントでは、12月5日にこの画像が投稿されている。説明文に書かれているは、次のような言葉だ。
「ヒント☆キッコーマン醤油は、冬のパーティーのデザートにも最適です。バニラアイスをサービング容器にうつし、表面に醤油をかける―完璧な味の組み合わせ」（編集部訳）
担当者によれば、キッコーマンは世界各国における現地の食文化に合わせて、しょう油のレシピを紹介している。北欧はヨーロッパの中でも「キッコーマンのシェアと認知度が非常に高い」マーケットとのことだが、なぜフィンランドに向けてこの食べ方を紹介したのだろうか。
「しょう油は、発酵・醸造によって300種類以上の香り成分があるため、様々な食材と共通の香り成分があり、相性が良いのが特徴です。また、味の対比効果といって、しょうゆの塩味で、素材の甘みを引き立てる効果があります。スイカに塩をかけるイメージです。例えば、バニラアイスにしょう油を少しかけるとキャラメルのような風味が楽しめるため、アメリカやヨーロッパでは古くからこのレシピを紹介してまいりました。このたびフィンランド向けのフェイスブックでも、たくさんの方にしょう油のおいしさを知っていただきたく、投稿いたしました」（広報担当者）
なるほど...。たしかに甘いスイカに塩をかけると、アクセントになって味の違いを楽しむことができる。
キッコーマンの工場見学施設「キッコーマンもの知りしょうゆ館」（野田市）にある「まめカフェ」では、「しょうゆソフトクリーム」「豆乳しょうゆソフトクリーム」を販売しており、人気メニューだという。
キッコーマンの広報担当者は、この食べ方が話題になったことについて、
「たくさんの方にしょう油の新しい使い方を知っていただく機会になれば嬉しいです」
と話している。
■実際に食べてみた
バニラアイスとしょう油の組み合わせも意外といけるかもしれない...。そう思った筆者は、さっそく試してみることにした。
用意したのは市販のバニラアイスと、キッコーマンの「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」だ。
恐る恐るバニラアイスにしょう油をかけていく。すぐに染みていくせいか見た目はさほど変わらないため、かけ過ぎに注意だ。
この一手間が吉と出るか凶と出るか...。一口食べてみると、しょう油の苦みがほんのりが感じられ、バニラアイスの甘さと相まって「みたらし」のような味がする。筆者としては「アリ」だ。
編集部員にも食べてもらうと、
Y記者「おいしい。みたらしの匂いがする」
I記者「ああ、みたらし団子ですね。おいしいです」
S記者「まずくはない。きな粉があればいいかも」
との感想が。ただ、最初に味がしないからといってかけ過ぎてしまうと、後半がかなりしょっぱくなってしまうので要注意だ。
ツイッターでは今回の広告に驚く声が寄せられる一方、バニラアイスとしょう油の組み合わせは一定の支持を得ている様子。みなさんも一度試してみては。
2019年12月22日 11時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17563149/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/6/f6380_1460_7e17f95dfc6bf51fe7f1cb50c859d1ba.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/5/25e1c_1460_db652ce1eb86a40409954c10396ee13f.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/5/d5f95_1460_230cf41c21f16cbae4ffd2a8971294f5.jpg ( ´ⅴ｀)ノ＜妻「お醤油買ってきて」 旦那「銘柄は何がいいんだ？」 妻「キッコーマンにして」 旦那、嫁の股間に蹴りを入れて離婚。 醤油の匂い成分にヴァニラの香りが含まれてると
聞いた事が有る >>11
お菓子作るときにヴァニラエッセンスが無かったら醤油一滴入れるといいと聞いたことある >>17
え？わさび醤油付けたりしない？ドバドバかけるのはちょっとアレだけど。 山形のとある離島のアイスクリームもなかなか 最初は躊躇する
わかめ
だし（とびうお）
魚醤
この辺のアイスとか 大昔、ねーちゃんのなかよしのどっかの漫画でこの組み合わせ言ってたの記憶にあるわ
もう40年くらい前かのう、ワシも歳をとったもんじゃわいムホホ >>22
かまぼこだけ食べて塩分を感じることが出来るのならセーフ 悪い事しとるな、キッコーマン。国際問題にならんかったらええけど。 へー
みたらしっぽいならやってみよかな
ちょうどモウがあるわ 甘辛いってのは日本の料理の基本の味だけど
あくまで日本の料理の基本だからな そんなに醤油推ししたいのなら
キッコーマンがアイス発売して
納豆みたいに醤油の小袋付ければいいのでは。
アイスメーカーとのコラボでもいいから。 どこかで醤油ソフト食ったことある
絶品レベルではなかった いつもバニラアイスにブラックコーヒーぶっかけてるわ キッコーマン「いずれ日本は滅ぶ、生き残るためには海外だ！」 これって
メロンに蜂蜜をかけるとキュウリの味がする
ってのと同じだろ 微量のうんこは薔薇の香りがするらしいぞ
醤油より香りいい バニラの糖分に醤油の塩分ぶっかけとか、不健康すぎる そんなに醤油好きなら
バニラアイスバーの二度づけ禁止
ぐらいのことやってみろ つい最近、うちの子供が通ってる小学校でキッコーマンの人による醤油講座があったよ
その時に醤油×バニラアイスクリームの話があったそうで、興味を持った子供が帰って即試したけれど、一口で無言になっていた
どうにも口に合わなかったらしい 何年か前に小豆島の醤油蔵で食べたけどカラメルっぽくてなかなかいける >>14
石川県にもあるぞ。
商品名もそのまま「アイスにかける醤油」
黒蜜みたいに粘度が高く甘い。
九州の甘口醤油とかと違って、きっばり甘い。 >>75
なるほどカラメルか、しょーゆーことだったんだな 千葉県にある醤油工場に行った時醤油アイスを食べたけどなんかあんまり美味しくなかったよ
なんでアイスとくっつけようとするのかな ソフトクリームとバニラアイスはヤマサの銚子工場の方が先じゃないのか？美味かった 砂糖醤油でもち食ったらうまいから
甘いものに醤油はあう かつてアメリカの吉田ソースバカ売れしたとき妬んで醤油売らない意地悪する会社 バニラアイスにレトルトカレーかけたことあるがうまい >>6
> ( ´ⅴ｀)ノ＜妻「お醤油買ってきて」 旦那「銘柄は何がいいんだ？」 妻「キッコーマンにして」 旦那、嫁の股間に蹴りを入れて離婚。
「キック、コーマンにして」だっけ？ 味蕾の中には、甘味·油の旨味を感じる細胞がある。これらの細胞のレセプターには、糖や油と同時にナトリウムが無いと働かないのがあるんだって。
塩を加えると甘味がより引き立つ原理の一因らしい。 >>14
広島にもあるよ！
川中醤油、めっちゃおいしい 普段はノーブランドの安物醤油を白米にかけて食ってるが、お客様が来たときはキッコーマンを出すようにしてる >>19
まじで？😲
こんどプリン作るときに入れてみるか… みたらし団子のおいしさ自体日本人しか理解できないんじゃないの？w >>107
アメリカ人テリヤキ味が大好きだから、甘じょっぱいのっていけるんだと思う キッコーマンの烏龍茶 produced by Kaori Iida ホワイトシチューとかクリームコロッケに醤油をちょっとかけると美味い
家族に嫌がられるからコッソリやってる ハーゲンダッツバニラとキッコーマンのいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆあったからやってみようかな！ バニラアイスに黒胡椒とオリーブオイルかけるのが好き。 バニラアイスとの最強の組み合わせはサントリーオールド もしかしたら美味いのかも知れないが
試す気にならんな >>115
普通に想像したとおりの味。もちろん胡椒かけすぎはダメ。
できればピンクペッパーがいいけど普通は家にないから。
オリーブオイルは香りのいいエクストラバージンを使ったほうがいい。
友人の結婚式のときデザートに出てきて食べたのがきっかけでハマった。 柿の種チョコは好きだけどバニラアイスに醤油はちょっとどうかなあ 市販品はともかく
今いろいろな所で名物ソフトみたなの出してるから
醤油アイスは特に驚くようなものではない 組み合わせってのはやってみなけりゃ分からんもんな
私はアンコでご飯食べれるもん >>125
すごいなあ
ただ米と餡子の組み合わせは
先例も類似事例もたくさんあると思う >>128
そうそう
あんころ餅があるもんね
けど温かいご飯にアンコは本当に相性がいいよ
ただし粒あんね
こしあんだと途端に合わなくなる不思議 関係ないけどバニラアイスには日本酒をかけるのも合うそうだ(知人談 赤味噌を混ぜたアイスクリームとか、ゴマ味噌を混ぜたアイスクリームとか、
緑茶を混ぜたアイスクリームとか、梅しそエキスを混ぜたアイスクリームとか、
いろいろバリエーションは考えられることだろう。 これはかなり昔に試した記憶があるが、
なんか焼きトウモロコシみたいな味がしたと思った ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
