【食】日本の刺身は何が違うのか「旅行中にチャレンジして好きになる中国人も」=中国メディア
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2019-12-23 22:12
http://news.searchina.net/id/1685457?page=1
外国人観光客が、日本に来たらぜひ食べたいと思うものと言ったら何だろうか。ラーメン、寿司、天ぷら、たこ焼きなどいろいろありそうだが、せっかく日本に来たのなら刺身を食べたいと思う人は多いだろう。中国メディアの今日頭条は18日、「なぜ日本では刺身がこんなに人気なのか」と題する記事を掲載した。
中国では、安全のため基本的にどんなものでも火を通して食べるのが常識になっている。そのため、卵も生で食べることはなく、日本では普通の卵かけご飯も存在しない。同様に、刺身も非常にハードルが高い食べ物だ。多くの中国人にとって、生ものを食べるということ自体が心理的に受け付けないようである。
記事は、中国では刺身を受け入れられなかった人でも、日本旅行でチャレンジして好きになる人は多いと紹介。日本では日常的に刺身が食されているが、なぜ日本人は刺身がこれほど好きなのだろうか。記事はその理由を、日本では魚を生で食べても安全だからと分析している。
以下ソースで >>1
基本的に鮮度管理に関する責任感が強いからだろ。 面白いのはアメリカ人でも肉は基本ヴェルダンなんだよな
生肉なんて食ったら腹壊すから
生肉NGは遺伝子レベルで体に刻み込まれてるんだよ >>1
中国で刺身は止めとけ。
先人の教え通り、火を通せ。 日本食の美味さを海外に発信してはいけない
外人は昔のクジラみたいに見境なしに乱獲するから >>9
何でもウェルダンで食いたがるのは黒人
BBQはウェルダンだがステーキはミディアムからレアくらいで食う バイ菌はともかく、アニサキスはどうにもならん・・・ 魚じたいが違う。 新鮮度、シメ方、さばき、すべて違う。 >>1
>日本では魚を生で食べても安全だからと分析している。
分析とかいうほどのことか?w 切断面でも味がだいぶ変わる。
下手糞が鋸で引いたみたいなのは不味い なまじ中国人が海産物の味を覚えると、漁業資源が枯渇しかねないから危険
マグロしかり、サンマしかり、カニしかり でも生牡蠣好んで食う連中いるじゃない
貝類の生食の方が怖い! 俺も日本では麻婆豆腐は嫌いだったが、中国で暮らしてから超絶好きになったな。
なんか日本の中華って甘くて駄目なんだよなーー いらんことするな。チャンコロに美味しいものを教えると、ろくなことにならない。 中国は水も生水飲まないもんな
火を入れた水しか口にしない 抗生物質と防腐剤ふんだんに使ってるからな
あんま毎日食わん方がいいよ癌になる 自分の所は火の通し方が複数あって
その中から最適なモノを選んでいるのが自慢なのに
大前提の安全を理由にしてそれ以上考えないとか中国も記者のレベルは低いんだなあ やめて
また根こそぎ資源とるから
寿司もだし
世界に広める必要ねーわ! >>41
まあな。むかし興部町から来てた先輩がいたけど、東京の魚は食えんて言ってたな。それから20年して北海道に行った時に納得した。福岡の魚もそこそこ美味いな。 野菜はサラダが来るまでほぼ生では食べなかったのに
なぜ魚は生で食べ続けているのか不思議だな 加熱用の魚しか流通させて来なかった文化圏では船の上から既に生食用を店や家に届ける流通が出来てないからな >>1
日本に韓国産が入ってきて日本の食の安全神話が壊れ始めた
そして中国産まで入ってきて日本の食の安全神話が崩壊 水質や鮮度が命だからな
これが分かってるのは日本以外だと地中海近隣国だけ 40~50年前は食卓にのぼる刺身は生臭かった。
冷凍技術の進歩で誰もがうまい刺身を食えるようになった。 多摩川河口のカキ密猟して食ってる中国人がなんだって? 食わず嫌いのままでいいよ
無理して食べなくていいよ 中国とは魚の種類が違う。日本では魚は海魚が基本だが中国では
川魚が基本。だから中国では魚は生で食べられないという考え方が
染みついている。 切り方が雑なんだよ。
海外のパチモノは。
あんなブツ切りじゃ美味しくないよ。 中国人に海魚食わすな
自国の淡水魚を生で食わせてろ うちの地元は淡水魚の鯉を刺し身にして食べる文化がありましてね… >>46
中華丼とか天津飯か?
はたまたエビチリ? アニサキス特盛でも食わせておけよ
金にならないことはやらない人種なんだから旨い刺身を作れる職人なんて育つわけない 職場の何でも食う中国人が、
やっぱり刺身は躊躇してた、てかぜんぜん食わんかった。
唐揚げばっかり食べてる。 糞下痢がシナ人呼びこむから
魚をネギ底取られて
漁師が不漁で苦しみ、サンマも食えなくなる
この野郎はロクな事しない 海洋国家のイギリスでも活け〆を知らなかったじゃないか。 あまり中国人とかに新しい味を教えるなよ。
アイツら考え無しに取り漁るんだから。
魚資源更に激減しそう。 >>9
フランス人ってタルタルステーキ好きで現地で冷凍で普通に売ってるぞ >>67
実際、鰻は世界一の消費国が中国になったしね… >>72
蒲焼きで食うの?
それともイギリスのようにぶつ切りで食うの? 刺身は大きさや厚みが違うだけで味が変わる。
だから難しい。
ただ切ればいいってもんじゃないんだ。
衛生管理の差 >>42
キンキンに冷えてるからな。東京のチェーン居酒屋の刺身は 中国人に魚の美味さがバレるとヤバい
食べつくされる レバ刺しとか日本茶うからな朝鮮の文化やで。
本にごま油を調味料として使う文化は無い。
ヤキトン屋のモツ刺しも朝鮮の悪癖
保健所の話では「豚肉は過熱が常識で生で食する事を想定してないから法規制がない」だったわけ。
で、法規制の穴を突いたのが、豚のモツ刺しやレバ刺し。 >>27
それ、全量日本買い取りじゃん(´・ω・`) その辺の泥臭い川魚を平気で食える中国人に日本の刺し身は贅沢過ぎる
ちゃんころは雷魚や鯉でも食ってろ >>40
寿司なんて別に主食になるわけでもねーのに、馬鹿なの? >>55
なでしこ寿司の包丁使いを真似してほしいね >>85
むしろ、鯉のあらいを中国人に教えると、
必死に河を綺麗にするかもしれない >>4
ワロタw
こんなんメニューにあったら頼んじゃうわw >>14
福島沖の魚は美味いって教えてやれば?
あいつらが取り尽くしてくれるぞ いやいや、生食は火を使えない非文明圏。そうだろ?
いまさら寄ってくるな。 多くの日本人はもう魚なんて食べてないでしょ
値段が高すぎる
チキンの方が野菜よりも安い 北欧の方にも旬のニシンを生のまま薬味をのせて食う習慣があるらしい 日本だと腐りかけの臭い魚じゃないから。 他国だと売り場にある時点で臭いのが多い。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています